Mrożona zupa miodowa to świetna okazja, aby zapewnić Twojej rodzinie pełny obiad lub kolację przez całą zimę. Ten półfabrykat jest zawsze bardzo ceniony w domowej kuchni. Mrożenie pozwala zachować w owocach nie tylko przyjemny leśny smak i aromat, ale także witaminy. Małe okazy zamraża się w całości, a duże kroi na kawałki.
6 poniższych przepisów pomoże Ci przygotować pyszne zupy z mrożonych agarics miodowych. Muszę powiedzieć, że zarówno surowe, jak i gotowane owoce są zamrażane. Jeśli świeże grzyby zamarzły, należy je gotować osobno przez 15 minut przed gotowaniem. w osolonej wodzie.
Jak gotować mrożoną zupę grzybową miodową w powolnej kuchence
Wśród potencjalnych „pomocników” kuchennych wiele nowoczesnych gospodyń domowych wyróżnia multicooker. Z jego pomocą można przygotować wiele różnorodnych potraw, oszczędzając przy tym czas i wysiłek. W multicookerze przeprowadzane są różne procesy: smażenie, duszenie, pieczenie i gotowanie. Używając tego urządzenia kuchennego nie musisz się martwić, że potrawa się przypali lub „ucieknie”. Gotowanie zupy z mrożonych grzybów w powolnej kuchence to przyjemność.
- 350-400 g mrożonego produktu głównego;
- 300 g (3-4 szt.) Ziemniaki;
- 1 cebula i 1 marchewka;
- Olej roślinny (bezwonny);
- 1,5 litra oczyszczonej wody;
- Sól kuchenna, kilka ziaren czarnego pieprzu;
- 3-4 gałązki świeżego kopru.
Bogata, ale jednocześnie lekka zupa z mrożonych grzybów pomoże Ci przygotować przepis ze zdjęciem i opisem krok po kroku.
Najpierw musisz zadbać o terminowe rozmrażanie grzybów. Aby to zrobić, przenieś wymaganą ilość produktu z zamrażarki na półkę lodówki.
Zostawiamy to na 7-10 godzin, lepiej zrobić to wieczorem, aby rano produkt był gotowy do dalszych manipulacji. Nie zaleca się rozmrażania grzybów w ciepłym miejscu, ponieważ mogą się po prostu zepsuć.
Po obraniu pokrój cebulę i marchewkę w drobną kostkę.
Zanurzamy pokrojone warzywa w misce multicooker, wlewamy trochę oleju.
Wybieramy funkcję „Fry” na panelu urządzenia i ustawiamy odpowiedni czas - 15 minut.
Rozmrożone grzyby myjemy i kroimy na kawałki, jeśli okazy są duże.
W połowie cyklu „Smażenie” przez około 7-8 minut dodajemy do warzyw pieczarki i czekamy na sygnał dźwiękowy, aby zakończyć proces.
Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i zalej 1,5 litra wody.
Dodaj czarne ziarna pieprzu i ustaw program Zupy na 1 godzinę.
Kilka minut przed całkowitą gotowością otwórz pokrywkę, posiekaj zioła i sól do smaku, wymieszaj i zamknij pokrywkę.
Czekamy na powiadomienie dźwiękowe i zostawiamy naczynie do zaparzenia w multicookerze przez kolejne 20 minut.
Mrożona zupa pieczarkowa z domowym makaronem
Niektóre gospodynie domowe, które mają trochę więcej wolnego czasu w kuchni, wolą robić zupę z mrożonych grzybów z domowym makaronem. Wśród pierwszych dań taka zupa słusznie zajmie jedno z czołowych miejsc, ponieważ jest bardzo smaczna, obfita i aromatyczna.
- 350 g mrożonych owoców;
- 100-150 g domowego makaronu;
- Około 4 ziemniaków;
- 1 marchewka + 1 cebula + 1 mała papryka;
- Olej słonecznikowy;
- 1,8 litra wody;
- Pieprz, sól, liść laurowy.
Zanim zrobisz mrożoną zupę grzybową, musisz nauczyć się robić domowy makaron. Do tego potrzebujemy:
- 1 łyżka. mąka pszenna;
- ½ łyżka. woda;
- Sól;
- 1 świeże jajko kurze.
- Rozbij jajko na dowolne wygodne naczynie, dodaj wodę i szczyptę soli, ubij;
- Stopniowo dodawaj mąkę, następnie ugniataj plastikowe i miękkie ciasto;
- Po zagniataniu odstawić ciasto na chwilę „odpocząć”, około 30 minut.
- Następnie ciasto dzielimy na kilka części, które rozwałkowujemy na cienkie warstwy i suszymy na suchej patelni. Jest to konieczne, aby makaron w zupie pozostał cały i twardy. Warstwy suszymy po kolei, dając każdej stronie 0,3 minuty.
- Warstwy ciasta kroimy w cienkie paski lub wybieramy inny kształt krojenia. Powstały makaron na jedną zupę będzie dużo, więc odmierzamy wagę potrzebną do naszego przepisu. Resztę makaronu można włożyć do szklanego słoika i użyć innym razem.
Teraz przygotowujemy zupę:
- Zanurz obrane i posiekane ziemniaki w garnku wypełnionym wodą.
- Natychmiast wstawiamy do pieca do gotowania, aw międzyczasie zajmujemy się smażeniem.
- Na patelni z olejem roślinnym podsmaż marchewkę, paprykę i cebulę pokrojone w drobną kostkę.
- Gdy marchewki w smażeniu zmiękną, dodać rozmrożone pieczarki, smażyć 5-7 minut.
- Smażenie wysyłamy do ziemniaków w rondelku i gotujemy do miękkości.
- Za 5-7 minut. przed zakończeniem procesu dodać makaron, sól, pieprz i 1-2 listki laurowe.
Jak zrobić mrożoną zupę miodową z makaronem: przepis krok po kroku
Zupa z mrożonych grzybów z dodatkiem wermiszelu jest bardzo prosta w przygotowaniu. Choćby dlatego, że wermiszel nie musi być robiony ręcznie. Jej wybór na półkach sklepowych jest bardzo duży. Słowo „wermiszel” dosłownie oznacza „robaki” z języka włoskiego. Innymi słowy, jest to produkt wyrabiany z ciasta przaśnego w postaci kruchych paluszków. W takim przypadku zupa zostanie ugotowana bez smażenia.
- 250 g mrożonych grzybów;
- 4 łyżki. l. wermiszel;
- 1,5 litra oczyszczonej wody;
- 4 bulwy ziemniaka;
- 1 ząbek czosnku;
- 1 szt. cebula i marchewka;
- Sól, liście laurowe;
- Zioła świeże lub suszone.
Jak ugotować mrożoną zupę grzybową z makaronem? Pomoże w tym opisany poniżej przepis krok po kroku.
- Zdejmij skórkę z ziemniaków, pokrój na kawałki, opłucz i zanurz w garnku z wodą.
- Grzyby rozmrożone w razie potrzeby pokrój, dokładnie opłucz i wyślij do ziemniaków.
- Dodajemy tam również marchewkę pokrojoną w drobną kostkę.
- Gotuj zupę prawie do momentu, gdy ziemniaki będą gotowe, a następnie wyślij na patelnię drobno posiekaną cebulę i posiekany czosnek.
- Gotować 10 minut, dodać makaron, liście laurowe, sól i zioła.
- Wymieszaj i po 3-5 minutach. gotowanie, wyłącz kuchenkę.
Zupa pieczarkowa mrożona z ziemniakami
Możesz również zrobić puree z mrożonych grzybów miodowych. Pomimo tego, że danie to jest bardzo proste w przygotowaniu, bez obaw można je podawać na przyjęciu.
- 400 g mrożonych grzybów;
- 3 ziemniaki;
- 1 cebula;
- 0,5 l śmietanki o średniej zawartości tłuszczu;
- Sól, pieprz, masło.
Przepis na mrożoną zupę grzybową podzielono na etapy.
- Ugotuj obrane ziemniaki w niewielkiej ilości osolonej wody do miękkości.
- Smażyć rozmrożone owocniki na maśle z posiekaną cebulą.
- Dodaj do smażenia ziemniaki i gotuj przez 10 minut.
- Lekko ostudź, a następnie zmiel masę w blenderze do puree.
- Wlać śmietanę i podpalić rondel, zagotować, doprawić solą i pieprzem.
- W razie potrzeby podawaj udekorowane świeżymi ziołami.
Jak gotować mrożony krem grzybowy w bulionie drobiowym
Proponujemy zrobić krem z mrożonych grzybów w bulionie drobiowym. To bardzo smaczne i aromatyczne pierwsze danie, które przypadnie do gustu każdemu bez wyjątku.
- 250-300 g mrożonych grzybów;
- 0,5 l bulionu z kurczaka;
- 150 ml śmietanki;
- 2 łyżki stołowe. l. topione masło;
- 4 łyżki. l. wytrawne białe wino;
- Sól, zioła do serwowania.
Przepis na robienie zupy z mrożonego miodowca dzieli się na etapy krok po kroku.
- Na patelnię wyślij masło, wrzuć tam posiekane rozmrożone grzyby. Gotuj na średnim ogniu do miękkości.
- Dodaj wino, śmietanę i bulion, sól do smaku.
- Doprowadź masę do wrzenia, a następnie zmiel blenderem.
- Podawaj, udekoruj każdy talerz całymi grzybami i gałązkami świeżych ziół.
Zupa grzybowa z mrożonych agarics miodowych z kurczakiem i koncentratem pomidorowym
Z dodatkiem kurczaka mrożona zupa grzybowa staje się jeszcze bogatsza.
- 300 g mrożonych grzybów;
- 300 g fileta z kurczaka (lub weź inną część);
- 3-4 ziemniaki;
- 1 łyżka. l. koncentrat pomidorowy;
- 1 cebula;
- 5 ziaren czarnego pieprzu;
- 1-2 liście laurowe;
- 1,5-2 litry wody;
- Sól, rafinowany olej słonecznikowy.
Jak zrobić zupę grzybową z mrożonych grzybów i kurczaka?
- Wlej wodę do rondla, dodaj mięso z kurczaka, pokrój na kawałki, pieprz i liść laurowy, włóż do ognia do wrzenia.
- W międzyczasie podsmaż posiekaną cebulę na oleju.
- Gdy stanie się przezroczysty, dodaj grzyby, smaż przez 5-7 minut.
- Dodać koncentrat pomidorowy i rozcieńczyć bulionem z rondla, gotować na wolnym ogniu przez 5 minut. na małym ogniu.
- Zanurz obrane i posiekane ziemniaki w rondelku, gotuj do połowy.
- Następnie dodaj do smażenia i gotuj zupę przez co najmniej 10 minut, na koniec dopraw solą.