Wielu uważa marynowane grzyby za najlepszą przystawkę na stole. Tak więc w rosyjskich rodzinach grzyby bardzo lubią marynować bez sterylizacji. Dlatego, gdy tylko rozpocznie się sezon zbierania ciał owocowych, możesz bezpiecznie udać się do lasu na miód. Muszę powiedzieć, że te grzyby są dość łatwe do znalezienia, ponieważ rosną w dużych rodzinach.
Zwykle początkujący gospodynie domowe są zdezorientowane procesem sterylizacji, ponieważ zajmuje dużo czasu spędzanego w kuchni. Dlatego oferujemy kilka przepisów na przygotowanie marynowanych grzybów na zimę bez sterylizacji w domu. Po przejrzeniu ich i wybraniu opcji, które lubisz, możesz zabrać się do pracy.
Inną kwestią, o której gospodynie domowe muszą pamiętać, jest wcześniejsze przygotowanie puszek do zwijania grzybów. Będą musiały zostać umyte sodą w gorącej wodzie, dobrze wypłukane i sterylizowane przez 15 minut. W tym celu można użyć małego rondelka, umieszczając na nim specjalny dysk do sterylizacji lub użyć zwykłego czajnika. Jeśli jednak od razu zjesz przekąskę z marynowanych grzybów, to słoików nie można wysterylizować.
Przygotowanie marynaty na miód agaryczny i konserwacja bez sterylizacji
Przepis na marynowanie agarics miodowych na zimę bez sterylizacji w szybki sposób pomoże Ci zaoszczędzić czas. Jednak przystawka okazuje się bardzo smaczna i aromatyczna.
- grzyby - 2 kg;
- ocet 9% - 100 ml;
- cukier - 2 łyżki. l.;
- sól - 1 łyżka. l.;
- woda - 1 l;
- liść laurowy - 3 szt.;
- czarny pieprz - 7 szt.
Aby przystawka była apetyczna, musisz wiedzieć, jak szybko marynować grzyby miodowe bez sterylizacji.
- Posortuj grzyby, wyrzuć zepsute robaki, odetnij dolną część nogi i spłucz.
- Zalać zimną, osoloną wodą, pozostawić na 20 minut, aby z grzybów wydobyły się piasek i larwy owadów.
- Wyjmij łyżką cedzakową, opłucz i wlej 1 litr czystej zimnej wody. Gotuj i gotuj przez 30 minut, ciągle usuwając pianę z powierzchni.
- W międzyczasie można przystąpić do przygotowywania marynaty do wekowania agarików miodowych bez sterylizacji: zmieszać sól, cukier, ocet w wodzie i mieszać do rozpuszczenia.
- Ugotowane grzyby przełożyć do durszlaka w rondelku, zalać marynatą i dodać wszystkie przyprawy.
- Postaw rondel na kuchence, zagotuj i gotuj na wolnym ogniu przez 50 minut, ciągle mieszając drewnianą łyżką.
- Marynowane grzyby miodowe włożyć do słoików, zalać gorącą marynatą, zamknąć pokrywki i ostudzić.
- Przenieść do chłodnego pomieszczenia i przechowywać w temperaturze nieprzekraczającej + 12 ° C.
Marynowanie agarics miodowych z czosnkiem bez sterylizacji
Zaletą tego przepisu na marynowanie agarics miodowych bez sterylizacji jest to, że przystawka jest przygotowywana szybko, a smak jest ostry, z delikatną kwaskowatością.
- grzyby - 1 kg;
- ząbki czosnku - 7 szt.;
- cukier - 1,5 łyżki. l.;
- sól - 3 łyżeczki;
- ocet 9% - 100 ml;
- ziele angielskie - 5 groszków;
- mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka;
- liść laurowy - 3 szt.
- woda - 500 ml.
Jak przygotować grzyby miodowe i marynować na zimę bez sterylizacji? Sugerujemy, abyś zapoznał się z tym z następującego przepisu krok po kroku.
Grzyby miodowe są sortowane z zepsutych, oczyszczane z resztek trawy i liści, a następnie dokładnie myte w dużej ilości wody.
Wlej wodę i gotuj przez 30 minut na średnim ogniu, od czasu do czasu usuwając pianę z powierzchni.
Wyjmij łyżką cedzakową na sicie i pozwól mu dobrze spłynąć z nadmiaru płynu.
Marynatę przygotowuje się w osobnej misce emaliowanej: sól, cukier i przyprawy łączy się w wodzie, z wyjątkiem octu i czosnku.
Zagotować i wprowadzić ugotowane grzyby, gotować przez 30 minut, ciągle mieszając drewnianą łopatką.
Wlej ocet i dodaj posiekany czosnek, gotuj przez kolejne 20 minut na małym ogniu.
Rozłóż grzyby w przygotowanych słoikach, delikatnie zalej wrzącą marynatą i natychmiast zwinąć.
Przykryj kocem i pozostaw do całkowitego ostygnięcia w tej pozycji.
Zabierz go do piwnicy lub przechowuj w lodówce.
Przepis krok po kroku na robienie marynowanych grzybów bez sterylizacji
Przepis na robienie marynowanych grzybów bez sterylizacji z nasionami kopru i cynamonem jest bardzo wygodny i praktyczny. Oddaj go do użytku, ponieważ Twoje gospodarstwo domowe będzie zachwycone tą opcją.
- grzyby - 1,5 kg;
- woda - 500 ml;
- sól - 4 łyżeczki;
- cukier - 1,5 łyżki. l.;
- ocet 9% - 100 ml;
- nasiona kopru - 2 łyżeczki;
- liść laurowy - 3 szt.;
- cynamon - ½ laska;
- ziarenka białego pieprzu - 5 szt.
Przepis krok po kroku na robienie marynowanych grzybów bez sterylizacji pomoże ci prawidłowo i bez odchyleń zrobić pyszny przedmiot.
- Grzyby są czyszczone, myte i gotowane w wodzie z dodatkiem 1 łyżki. l. sól 30 min.
- Odchyl się na sicie łyżką cedzakową, aby całkowicie odcedzić.
- Następnie wlewa się nową wodę, cukier, sól, wszystkie przyprawy i przyprawy, z wyjątkiem octu.
- Gotować przez 20 minut na średnim ogniu, wlać ocet w cienkim strumieniu (aby nie było dużo piany).
- Marynatę miesza się i gotuje z grzybami przez kolejne 30 minut na małym ogniu.
- Grzyby wraz z marynatą wlewamy do wysterylizowanych słoików, zamykanych szczelnymi pokrywkami.
- Odwróć do góry nogami i zaizoluj, aż całkowicie ostygną.
Marynowane grzyby miodowe bez sterylizacji w domu: przepis bez octu
Kolejny przepis na niesamowitą przekąskę z marynowanych grzybów bez sterylizacji w domu nie pozostawi nikogo obojętnym. Ten preparat bez octu z pewnością ucieszy Twoją rodzinę i przyjaciół.
Grzyby miodowe marynowane bez octu i bez sterylizacji będą dobrym dodatkiem do codziennej diety zimą.
- grzyby - 2 kg;
- woda - 1 l;
- kwas cytrynowy - 7-10 g;
- goździk - 3 pąki;
- sól - 1,5 łyżki. l.;
- cukier - 2 łyżki. l.;
- biały pieprz i czarny groszek - 5 szt.;
- liść laurowy - 4 szt.
- Oczyszczamy grzyby z agaric miodowego z trawy i przylegających liści, odcinamy dolną część nogi i gotujemy w wodzie przez 25-30 minut.
- Wyciągamy łyżką cedzakową i układamy na sicie, aby dobrze odsączyć.
- W wodzie wymieszaj cukier, sól i wszystkie przyprawy, z wyjątkiem kwasu cytrynowego, zagotuj.
- Ugotowane grzyby zalać rondelkiem z marynatą i gotować 25 minut.
- Wlej kwas cytrynowy, wymieszaj i gotuj przez 20 minut na małym ogniu.
- Pieczarki wkładamy do wysterylizowanych słoików, zalewamy marynatą i zwijamy.
- Ogrzewamy kocem, zostawiamy do ostygnięcia, a następnie przenosimy do piwnicy.
Zbiór marynowanych agarików miodowych bez octu i bez sterylizacji jest przechowywany nie dłużej niż 4 miesiące.
Jak marynować grzyby miodowe na zimę bez sterylizacji puszek
Na świątecznym stole ten przepis na gotowane marynowane grzyby bez sterylizacji będzie poza konkursem.
- grzyby - 1 kg;
- sól - ½ łyżki. l.;
- sos sojowy - 3 łyżki l.;
- ocet - 50 ml;
- woda - 2 łyżki;
- cukier - 1 łyżka. l.;
- liść laurowy - 3 szt.;
- mielony czarny pieprz - ½ łyżeczki.
Jak marynować grzyby miodowe bez sterylizacji puszek w tej opcji?
- Wstępnie oczyszczone grzyby gotuje się w wodzie przez 25 minut, kładzie na durszlaku do szklanego nadmiaru płynu.
- Ponownie są napełniane wodą, dodaje się do nich wszystkie przyprawy, z wyjątkiem octu i sosu sojowego.
- Gotować przez 30 minut, następnie zalać octem i sosem sojowym, gotować przez kolejne 15 minut.
- Są układane w słoikach, zakorkowane i chłodzone pod kocem.
- Umieszczony w lodówce i przechowywany nie dłużej niż 3 miesiące. w stałej temperaturze.
Jak marynować grzyby miodowe z gałką muszkatołową na zimę bez sterylizacji
Wiedząc, jak marynować grzyby miodowe na zimę bez sterylizacji esencją octu i gałką muszkatołową, przygotujesz wyjątkowo smaczne danie. Nikt nie podejmie się kwestionowania jego smaku. Staraj się trzymać podstawowych zasad gotowania krok po kroku, a przystawka będzie najlepsza.
- grzyby - 2 kg;
- esencja z octu - 2,5 łyżki. l.;
- gałka muszkatołowa - szczypta;
- mielony pieprz - ½ łyżeczki;
- woda - 800 ml;
- liść laurowy - 3 szt.;
- sól - 1 łyżka. l.;
- cukier - ½ łyżki. l.;
- goździk - 2 pąki;
- ziele angielskie - 5 groszków;
- rozmaryn to gałązka.
Będziesz zaskoczony, jak proste i szybkie jest marynowanie agarics miodowych na zimę bez sterylizacji.
- Obrane grzyby wysyłamy do wrzenia w wodzie przez 25 minut, wkładamy do durszlaka.
- Przygotuj marynatę: wymieszaj wszystkie przyprawy w wodzie (oprócz kwasu octowego) i gotuj przez 10 minut.
- Do marynaty wprowadzamy grzyby i gotujemy 30 minut na małym ogniu.
- Wlej kwas, mieszaj i gotuj przez 15 minut.
- Rozprowadzamy łyżką cedzakową w wysterylizowanych słoikach, napełniamy marynatą i dodajemy 1 łyżkę. l. kalcynowany olej roślinny.
- Zamykamy plastikowymi pokrywkami, przykrywamy kocem i zostawiamy do ostygnięcia.
- Wkładamy go do lodówki lub zabieramy do piwnicy do przechowywania.