Grzyby gotowane w sosie pomidorowym to świetne, wszechstronne danie, które uzupełnia mięso, ryby, warzywa, płatki zbożowe i makaron. Gotowanie jest łatwe, bez marnowania czasu i specjalnych umiejętności kulinarnych. Rezultat przerośnie wszelkie Twoje oczekiwania: danie doskonale urozmaici codzienny stół iz pewnością ucieszy wszystkich domowników.
Jak prawidłowo ugotować grzyby w sosie pomidorowym i zachwycić swoją rodzinę daniem, zostanie opisane w proponowanych przepisach krok po kroku. Ciała owocowe nasycone sosem pomidorowym nikogo nie pozostawiają obojętnym. Do gotowania można użyć pieczarek lub boczniaków, które nie wymagają dodatkowej obróbki cieplnej, a także grzybów leśnych. Jednak druga opcja jest nieco dłuższa, ponieważ takie owocniki muszą przejść nie tylko czyszczenie, ale także gotowanie przez 20-40 minut. w zależności od jadalności.
Pieczarki w sosie pomidorowym z warzywami
Przepis na gotowanie grzybów w sosie pomidorowym z warzywami jest nieco podobny do przepisu na gulasz warzywny. To danie może być podawane jako danie główne lub jako dodatek do ziemniaków lub ryżu.
- 700 ml sosu pomidorowego;
- 70 ml dymu (dobrze ugotowany bulion mięsny);
- 50 g masła;
- 3 główki cebuli;
- 400 g grzybów;
- 2 słodkie papryki;
- 2 marchewki;
- 100 g fasoli z puszki w soku;
- 2 ząbki czosnku;
- Pietruszka;
- Olej roślinny;
- 5 g estragonu;
- 50 g szpinaku;
- Sól.
Po wstępnym przygotowaniu pokrój pieczarki w plasterki, obraną marchewkę, cebulę, paprykę pokrój w paski, posiekaj natkę pietruszki.
Smażyć wszystkie warzywa na maśle do miękkości.
Smaż grzyby na oleju roślinnym przez 10 minut, następnie dodaj fasolę bez soku i smaż przez kolejne 5-7 minut.
Połącz owoce i resztę smażonych składników, polej sosem i wymieszaj.
Wprowadzić dym, gotować na minimalnym ogniu przez 20-25 minut, mieszając od czasu do czasu łyżką.
Za 5 min. przed końcem gotowania dodać posiekany szpinak i liście estragonu, trochę posolić.
Dodać posiekane ząbki czosnku, wymieszać i odstawić na 10 minut na wyłączonym piecu.
Pieczarki w sosie pomidorowym z cebulą i włoskimi ziołami
Grzyby gotowane w sosie pomidorowym z cebulą z pewnością zajmą należne im miejsce na Twoim stole. Ten pyszny dodatek jest idealny do dań mięsnych, rybnych, spaghetti lub gotowanych ziemniaków.
- 700 g grzybów;
- 500 ml soku pomidorowego;
- 4 cebule;
- 50 ml oleju roślinnego;
- Sól, mielony czarny pieprz - do smaku;
- 1 łyżeczka Włoskie zioła.
Przepis krok po kroku ze zdjęciem pieczarek w sosie pomidorowym opisano etapami, a gotowe danie jest przeznaczone na 5 porcji.
- Wyczyść owocniki, umyj i, jeśli to konieczne, zagotuj.
- Pokroić w paski i smażyć na pół oleju roślinnego, aż się zrumieni.
- Cebulę obrać z wierzchniej łuski, opłukać, pokroić w półpierścienie.
- W drugiej połowie oleju podsmaż warzywa do uzyskania przyjemnego złocistego koloru.
- Połącz smażone składniki, sól do smaku, pieprz, wlej sok pomidorowy i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut. na minimalnym ogniu.
- Za 5 min. przed duszeniem dodaj włoskie zioła i zamieszaj. Po zaparzeniu naczynia przez 10 minut. podawać do stołu.
Grzyby marynowane w sosie pomidorowym w powolnej kuchence
Pyszna przekąska na świąteczne biesiady - pieczarki marynowane w sosie pomidorowym. Jeśli w Twojej kuchni jest multicooker, skorzystaj z wyposażenia kuchennego.
- 1 kg ugotowanych grzybów leśnych, zakupionych boczniaków lub pieczarek;
- 500 g cebuli;
- 300 ml sosu pomidorowego;
- Olej słonecznikowy;
- Sól dla smaku;
- 1,5 łyżeczki. mielony czarny pieprz i suszony czosnek;
- 1 łyżka. l. 9% octu;
- 3 groszki ziela angielskiego;
- 2 liście laurowe.
- Włącz multicooker, ustaw program Fry i ustaw go na 30 minut.
- Wlej masło o wysokości około 1 cm do miski, dodaj cebulę, pokrój w ćwiartki.
- Smażyć z otwartą pokrywką przez 10 minut, dodać ugotowane owoce pokrojone w paski i smażyć do końca programu, czasem mieszając zawartość multicookera.
- Dodać sól do smaku, ziele angielskie i mielony pieprz, czosnek i wlać sos.
- Wymieszaj, zagotuj w dowolnym ustawieniu, przełącz na program Zupa lub Gotowanie i gotuj przez 60 minut.
- W 10 minut. przed końcem programu dodać liście laurowe, zalać octem, wymieszać.
- Po sygnale umieść w małych głębokich miseczkach i podawaj. Resztę przełożyć do słoików, zamknąć plastikowymi pokrywkami i po całkowitym ostygnięciu wstawić do lodówki.
Przystawka grzybowa marynowana na zimę w sosie pomidorowym
Przystawka z grzybów marynowanych w sosie pomidorowym na zimę nie potrwa długo. Takie oryginalne danie, nie pobite ze smakiem, zawsze wychodzi „z hukiem!” pod kieliszkiem czterdziestu stopni na każdej uroczystości.
- 3 kg grzybów;
- 400 ml sosu Krasnodar;
- 100 ml rafinowanego oleju słonecznikowego;
- 600 g cebuli;
- 500 g marchewki;
- 200 ml wody;
- Sól dla smaku;
- 2 łyżki stołowe. l. cukier (bez slajdu);
- 7 groszków czarnego i ziela angielskiego;
- 5 liści laurowych.
Dla większej wygody dla początkujących kulinarnych specjalistów przepis na gotowanie grzybów w sosie pomidorowym na zimę podzielono na etapy.
- Po oczyszczeniu gotuj owoce leśne przez 20-30 minut. w osolonej wodzie (pieczarek nie trzeba gotować).
- Przełożyć na sito lub kratkę, odcedzić, a następnie włożyć do pustego i czystego rondla.
- Sos rozcieńczyć wodą, wlać olej roślinny i polać grzyby.
- Gotować przez 10 minut. na średnim ogniu dodać obraną i startą marchewkę, wymieszać i gotować 10 minut.
- Wsypać obrane i pokrojone krążki cebuli, dodać cukier, posolić do smaku, wymieszać.
- Dusić na małym ogniu przez 40 minut, dodać resztę przypraw i gotować na małym ogniu przez 15 minut z otwartą pokrywką.
- Wlać do słoików, zwinąć, odwrócić i przykryć kocem.
- Poczekaj, aż obrabiany przedmiot całkowicie ostygnie i przenieś go do piwnicy.
Jak zrobić przekąskę z grzybów w puszce w sosie pomidorowym
Pieczarki konserwowane na zimę w sosie pomidorowym to apetyczna przekąska i wyśmienity przysmak na świąteczne biesiady.
- 2 kg pieczarek;
- 1 łyżka. l. Sól;
- 2 łyżki stołowe. l. Sahara;
- 250 ml pasty pomidorowej;
- 100 ml wody;
- Olej roślinny;
- 2 łyżki stołowe. l. 9% octu;
- Po 3 goździki i ziele angielskie.
Jak gotować grzyby z puszki w sosie pomidorowym?
- Pieczarki pokrój na duże kawałki, włóż na masło i smaż, aż się zrumienią.
- Pastę rozcieńczyć wodą, dodać sól i cukier, wszystkie przyprawy (oprócz octu), polać grzyby i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut.
- Wlej ocet, wymieszaj, włóż do słoików, zamknij pokrywkami i po ostygnięciu wstaw do lodówki.
Pieczarki duszone z wieprzowiną w sosie pomidorowym
Pieczarki duszone w sosie pomidorowym z dodatkiem wieprzowiny to niezwykle smaczne i satysfakcjonujące danie.
- 500 g miazgi wieprzowej;
- 400 g pieczarek;
- 4 cebule;
- 1 marchewka;
- 100 ml wody;
- 200 ml sosu pomidorowego;
- 1 łyżeczka przyprawy do mięsa;
- Sól, olej roślinny.
- Mięso kroi się w kostkę, posypuje przyprawami i solą, miesza i pozostawia na 30 minut.
- Pieczarki i warzywa obrać i pokroić: grzyby i marchewkę w paski, cebulę w pół-pierścienie.
- Wieprzowina jest smażona na patelni przez 10 minut, wlewa się 2 łyżki. l. obrazy olejne.
- Dodaje się grzyby i smaży z mięsem przez 10 minut.
- Wprowadza się cebulę i marchewkę, smaży się do miękkości z ciągłym mieszaniem.
- Sos rozcieńcza się wodą, wlewa do mięsa i grzybów, dusi przez 10 minut.
- Solone do smaku, pozostawione na wolnym ogniu przez kolejne 20-25 minut.