Istnieje wyraźna gradacja, kiedy można zbierać grzyby mleczne z okolicznych lasów. W tych okresach odnotowuje się masowe owocowanie, a ciche polowanie gwarantuje obfite zbiory. Ten artykuł zawiera praktyczne porady, kiedy zbierać grzyby, gdzie to robić i jak wybrać odpowiednią pogodę.
Mamy nadzieję, że wskazówki pomogą Ci zaplanować i przeprowadzić wycieczkę do pobliskiego lasu w ten weekend. Teraz jest dokładnie czas, kiedy można zbierać grzyby w dużych ilościach przy minimalnym nakładzie czasu. Pamiętaj jednak, że istnieje gradacja gatunków tego grzyba iw każdym sezonie tylko jedna lub inna odmiana aktywnie owocuje. Ta informacja pomoże ci rozpoznać i szukać grzybów w lesie.
Zbieranie grzybów to jedno z najbardziej przydatnych i ekscytujących zajęć dla osób w każdym wieku i ze wszystkich zawodów.
Z roku na rok przybywa grzybiarzy. Od czasów starożytnych grzyby w Rosji były środkiem wspomagającym odżywianie, ulubioną potrawą zarówno bogatych, jak i biednych. Z wielką wprawą grzyby suszono, marynowano i przygotowywano z nich zupy, barszcz, pieczone placki. Ta umiejętność była przekazywana z pokolenia na pokolenie. Każdy region Rosji miał własne sposoby zbierania i przetwarzania, własne sekrety umiejętności kulinarnych. W naszych czasach grzyby jako produkt spożywczy nie straciły na znaczeniu.
O której porze roku zbiera się białe grzyby mleczne?
Rok grzybowy rozpoczyna się w kwietniu i kończy w ostatnich dniach października. Musisz wiedzieć, kiedy najlepiej zbierać grzyby mleczne, aby mieć do dyspozycji wysokiej jakości surowce do przetwarzania i zbioru. Grzyby najlepiej zbierać wcześnie rano. Po pierwsze, im szybciej znajdziesz się w lesie, tym większe prawdopodobieństwo, że nie pójdziesz śladami innych grzybiarzy. Jest to szczególnie ważne na gęsto zaludnionym obszarze, w miejscach, gdzie wielu grzybiarzy jeździ w weekendy. Po drugie, jeśli jest lato, słońce nie będzie miało czasu na podgrzanie grzybów. W takim przypadku można je przechowywać przez dłuższy czas. Grzyby rozgrzane przez słońce rozkładają się grubą warstwą, szybciej psują się - pokrywają się śluzem i wydzielają nieprzyjemny zapach. Przy słonecznej pogodzie warto wybrać trasę tak, aby słońce nie oślepiało oczu, a nawet bez niego wzrok był bardzo intensywny.Jest to bardziej odczuwalne w sosnowym lesie w godzinach 11-12 i 15-16, staraj się tak wybrać trasę, aby przez większość czasu słońce świeciło z tyłu lub z boku (nie w oczy). Zobaczmy, o której porze roku zbiera się białe grzyby mleczne, aw jakich miesiącach najlepiej zbierać inne rodzaje tych grzybów.
Czerwiec: jaki jest najlepszy czas na zbieranie grzybów mlecznych
Czerwiec to czas na zebranie pierwszych grzybów. Musisz dokładnie wiedzieć, o której godzinie najlepiej zbierać grzyby mleczne w czerwcu i lepiej zrobić to wczesnym rankiem lub późnym popołudniem. A jeśli dopisze Ci szczęście i będzie ciepło i deszczowo, na pokrytych mchem polanach tu i ówdzie zaczną wypatrywać:
- bryła dębu
- kamfora
- bagienny
- czułem
- kasztanowy
- pieprzny.
Lipiec to pora zbierania czarnego mleka
Lipiec to najgorętszy letni miesiąc. Grzyby, cierpiące z powodu palącego słońca, spowalniają swój wzrost i oczekują deszczu, aby zyskać siłę i ukazać światu w całej okazałości. To pora, w której zbiera się grzyby z czarnego mleka, bo częste lipcowe deszcze są gwarancją, że w lesie będzie duży zbiór grzybów. W deszczowe lato, wczesnym rankiem na nizinach i wąwozach, można zobaczyć mgłę rozprzestrzeniającą się po ziemi. Ta wilgotność atmosferyczna dobrze zabezpiecza glebę przed wysychaniem, a wraz z nią owocującą przez cały miesiąc grzybnię, która zachwyca grzybiarzy obfitością takich grzybów jak:
- teraźniejszość
- zwyczajny
- kasztanowy
- kamfora
- dąb
- czułem
- bagienny
- pieprzny
- czarny
Sierpień to najlepszy czas na zbieranie białych grzybów mlecznych
Sierpień to najbardziej płodny miesiąc dla grzybiarzy. I to jest dokładnie czas, kiedy lepiej zbierać białe grzyby mleczne, ponieważ letnie upały ustępują, nocne mgły stają się bardziej stabilne, a poranna rosa obfituje. Na drzewach pojawiają się pierwsze żółte liście, a wraz z nimi młode grzyby. W tej chwili zbieramy następujące grzyby mleczne:
- żółty
- czarny
- bagienny
- dąb
- kamfora
- pieprzny
- czułem
- teraźniejszość
- kasztanowy
- zwyczajny
- szary liliowy
- puszysty
- brodawkowy
- pachnący
Wrzesień: jaki inny miesiąc zbierać grzyby mleczne
We wrześniu las nabiera najjaśniejszego stroju, przygotowując się na ostatnie wakacje w przeddzień zimowej mroźnej i białej ciszy. Letnie burze zastępują długotrwałe jesienne deszcze. W jakim innym miesiącu zbierać grzyby mleczne, jeśli nie w ich bogatym wrześniu, ale pod grubą warstwą opadłych liści coraz trudniej jest dostrzec błyszczące kapelusze grzybów. Idąc do lasu w jeden z dni indyjskiego lata, można zebrać dobre zbiory grzybów, które owocują w sierpniu. Małe przymrozki, które mogą rozpocząć się pod koniec września, nie przeszkadzają w pojawieniu się w jesiennym lesie takich grzybów jak:
- pachnący
- czułem
- dąb
- puszysty
- szaro-liliowy
- brodawkowy
- złoty żółty
- bagienny
- kamfora
- kasztanowy
- teraźniejszość
- delikatny
- zwyczajny
- osika
- żółty
- czarny
Październik: do której godziny można zbierać grzyby mleczne
Październik jest tradycyjnie uważany za miesiąc zakończenia cichego polowania. Gdzieś już jest śnieg. Życie w lesie powoli umiera, ale dla grzybiarzy jest za wcześnie, aby przejść na emeryturę i oddać się wspomnieniom trofeów minionego lata. Najbardziej uparty z nich zostanie stokrotnie nagrodzony za wytrwałość, przynosząc do domu kosze pełne różnych obiadów. W pobliskim lesie nie ma sztywnych i szybkich zasad, kiedy zbierać grzyby, ale pod wpływem mrozu i śniegu grzyby mogą nagle przestać rosnąć. A ten sezon można uznać za zamknięty.
Lasy do zbierania grzybów
Aby odnieść sukces, ważne jest, aby znać lasy do zbierania grzybów mlecznych - to właśnie ta informacja pozwala zapalonym i doświadczonym grzybiarzom zawsze powrócić z bogatymi zbiorami.
Bór sosnowy, nawet z niewielką domieszką innych gatunków drzew, jest znacznie bogatszy w różnorodność grzybów niż czysty bór sosnowy. Jeśli w sosnowym lesie występuje domieszka osiki i dębu, to jest biały ładunek, czarny grzyb i inne rodzaje grzybów.
W czystych lasach świerkowych występuje kilka odmian grzybów. W dojrzałych lasach świerkowych występują żółte grzyby. Rośnie w małych grupach na omszałych wilgotnych miejscach na leśnych polanach, wzdłuż strumieni i na zboczach wąwozów.
W lasach dębowych można spotkać grzyby dębowe, a także paprykowe, rosnące w dużych skupiskach nawet w bardzo zacienionych miejscach.
Czyste lasy osikowe są zwykle ubogie w grzyby, ale mają również swój charakterystyczny gatunek, grzyby osikowe. Tutaj można znaleźć niebiesko-żółtą Russula, czasami w dużych ilościach, i nieokreśloną Russula.
W lasach mieszanych liściastych rośnie wiele gatunków grzybów. Lasy drobnolistne są pełne różnych mleczarzy, wśród których jest prawdziwa, żółta, czarna, niebieska laktoza.
Jednak mieszane lasy liściasto-iglaste są szczególnie bogate w różnorodne grzyby. W zależności od składu gatunków drzewiastych i krzewiastych można spotkać dowolne grzyby rosnące z nimi w symbiozie. Dla składu grzybów ważne są przede wszystkim główne gatunki drzew, a także wiek, gęstość i wilgotność lasu. W wilgotnych lasach z przewagą brzozy i osiki, z domieszką świerka, spotkać można grzyby mleczne i podgruzdę osikową.
Początkujący zbieracz grzybów powinien pamiętać, że większość grzybów woli skraje lasów, polany, skąpe miejsca nagrzane słońcem, a tylko nieliczne grzyby, jak grzyby mleczne czy dęby, wspinają się w zarośla i po zboczach wąwozów. Niedoświadczony zbieracz grzybów może podnieść kosz z szeroką gamą grzybów bez wchodzenia w głąb lasu, ale trzeba je dobrze znać, aby znaleźć się we właściwym miejscu we właściwym czasie i wyjść z lasu z koszem pełnym borowików, grzybów lub grzybów mlecznych.