Gdy tylko rozpocznie się sezon grzybowy w Rosji, to jedzenie praktycznie nie opuszcza stołu. Kora brzozy brązowej gotowana z ziemniakami to idealne danie do nakarmienia całej rodziny oraz nakrycia stołu dla gości.
Jak gotować grzyby, brzozę borowikową, smażoną z ziemniakami, pokaże kilka popularnych i dość prostych przepisów. Wszystkie proponowane opcje prostego dania można nazwać najlepszymi w ich kierunku.
Pieczarki brunatne uważane są za „szlachetne”, nie należy ich gotować przed smażeniem. Jednak wielu miłośników „spokojnego polowania” gotuje grzyby przez 30 minut, po czym przystępuje do smażenia. Wybór opcji zależy od Ciebie.
Jak usmażyć borowiki z ziemniakami i boczkiem
Każdy może odpowiednio usmażyć grzyby z korą brzozową i ziemniakami, ponieważ to danie jest dość powszechne. Ale spróbuj dodać boczek do pieczarek i ziemniaków, a możesz mieć pewność, że trzeba poeksperymentować - potrawa będzie smakować wyśmienicie.
- 700 g ziemniaków;
- 400 g smalcu;
- 2 główki cebuli;
- 1 kg owocników;
- 1 marchewka;
- Olej roślinny;
- Sól dla smaku;
- 3 ząbki czosnku.
- Po obraniu pieczarki pokrój na kawałki, cebulę drobno posiekaj, ziemniaki pokrój w paski i zalej wodą, zetrzyj marchewki, boczek pokrój na małe kawałki.
- Smażyć solo na patelni do połowy ugotowane, aby nie było złocisto-brązowe.
- Wlej 50 ml oleju roślinnego, dodaj posiekaną cebulę i czosnek.
- Smażyć na oleju do miękkości, dodać marchewkę, wymieszać i kontynuować smażenie przez 10 minut.
- Dodaj grzyby, zmniejsz ogień do małego i smaż przez 15 minut.
- Na osobnej patelni na minimalnej ilości oleju podsmaż ziemniaki na złoty kolor, a następnie połącz z pieczarkami i boczkiem.
- Wymieszać, posolić do smaku, smażyć z otwartą pokrywką przez 10 minut, delikatnie mieszając drewnianą łopatką.
- Przykryj pokrywką i odstaw na wyłączoną kuchenkę na 10 minut.
Smażyć suchą brzozę brązową z ziemniakami i mięsem
Ponieważ świeże grzyby nie zawsze są pod ręką, bierzemy suszone i śmiało smażymy korę brzozy z ziemniakami i mięsem. Danie okaże się obfite, aromatyczne i bardzo smaczne, Twoje gospodarstwo domowe to doceni.
- 1 kg ziemniaków;
- 100 g suszonych grzybów;
- 400 g dowolnego mięsa;
- 2 główki cebuli;
- Olej roślinny;
- Sól i mielony czarny pieprz;
- 1 łyżeczka Włoskie zioła.
Jak samodzielnie gotować brzozę borowikową, smażoną z ziemniakami, powie Ci szczegółowy opis procesu.
- Pieczarki opłucz, zalej ciepłą wodą i odstaw na noc.
- Rano spuścić wodę, zalać na zimno i gotować na średnim ogniu przez 15 minut.
- Umyj mięso, usuń ewentualne kości, pokrój na kawałki i smaż na złoty kolor.
- Wybrać w osobnej misce, cebulę przełożyć na patelnię, dodać olej i smażyć na złoty kolor.
- Dodać ugotowane pieczarki pokrojone na kawałki, smażyć razem przez 20 minut. na małym ogniu.
- Ziemniaki osobno podsmażyć na oleju, pokroić w paski, połączyć z mięsem i grzybami.
- Wymieszać, posolić, dodać do smaku włoskie zioła i mielony czarny pieprz.
- Ponownie zamieszaj i smaż z otwartą pokrywką na małym ogniu przez 15 minut. Jeśli lubisz czosnek, przed podaniem wyciśnij 2-3 ząbki do naczynia i zamieszaj.
Jak gotować soloną brzozę ze smażonymi ziemniakami
Jeśli nie masz w swoim arsenale świeżych i suszonych borowików, weź solone grzyby. Przepis na smażone ziemniaki z korą brzozową w puszkach to świetna opcja na szybkie nakarmienie głodnych członków rodziny.
- 1 kg ziemniaków;
- 700 g solonych grzybów;
- 300 g cebuli;
- Olej roślinny;
- Pietruszka i / lub koperek.
Postępuj zgodnie z tym przepisem krok po kroku na smażone ziemniaki z korą brzozy.
Dobrze opłucz solone grzyby, nałóż na papierowy ręcznik i po wysuszeniu pokrój na kawałki.
Cebulę pokroić w półpierścienie, połączyć z pieczarkami i smażyć na oleju 15 minut.
Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w paski, włożyć do pieczarek i smażyć razem przez 20-25 minut.
Dopraw solą do smaku, dodaj posiekane warzywa, wymieszaj, przykryj i wyłącz ogień.
Duszone borowiki z ziemniakami i kwaśną śmietaną
Jeśli doskonale radzisz sobie z tradycyjnym przepisem na smażone ziemniaki i grzyby, spróbuj ugotować ziemniaki duszone z korą brzozy w śmietanie. Otrzymasz nie tylko codzienne, ale jednocześnie świąteczne danie.
- 700 g ziemniaków i grzybów;
- 3 główki cebuli;
- 4 ząbki czosnku;
- 200 g boczku;
- 300 ml śmietany;
- Olej roślinny;
- 2 łyżki stołowe. l. posiekana pietruszka;
- 5 ziaren czarnego pieprzu;
- 1 liść laurowy;
- Sól.
Przepis krok po kroku ze zdjęciem gotowania ziemniaków z brzozami pomoże ci zrobić wszystko dobrze.
- Po obraniu ziemniaki umyj i pokrój w duże paski, włóż do głębokiego rondla, wlej trochę oleju, zamknij pokrywkę i gotuj przez 20-25 minut. na małym ogniu.
- Podsmaż kawałki boczku, posiekane pieczarki, posiekaną cebulę i kostki czosnku w półpierścieniach.
- Całość włożyć do ziemniaków, posolić, dodać liść laurowy, ziarna pieprzu, wymieszać.
- Dusić przez 10 minut, wlać śmietanę, ponownie dokładnie wymieszać i gotować pod zamkniętą pokrywką przez kolejne 10-15 minut.
- Udekoruj danie ziołami i podawaj na gorąco na porcjowanych talerzach.
Jak gotować brązową brzozę z ziemniakami i keczupem na patelni
Ziemniaki gotowane z grzybami z korą brzozową i pikantnym keczupem to doskonałe danie jako dodatek do mięs. Przygotowując niezwykłą ucztę, możesz pokazać swoim gościom swoje kulinarne walory.
- 700 g grzybów;
- 3 cebule;
- 2 marchewki;
- 10 ziemniaków;
- 100 g gorącego keczupu;
- Woda;
- Olej roślinny;
- Sól, mielony czarny pieprz i posiekane zioła do smaku.
Jak prawidłowo ugotować brzozę brzozową z ziemniakami na patelni, duszoną z pikantnym keczupem, opowie Ci krok po kroku opis procesu.
- Obierz i pokrój cebulę, marchewkę, ziemniaki: cebulę w półpierścienie, marchew w drobną kostkę, ziemniaki w plastry.
- Po wstępnym oczyszczeniu umyj grzyby, gotuj przez 10 minut. w osolonej wodzie i włożyć do durszlaka, odcedzić.
- Wlej 3 łyżki do głębokiego rondla lub koguta. l. masło i 50 ml wody, włożyć pokrojone ziemniaki, posolić, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut. na małym ogniu.
- Cebulę przełożyć na patelnię, dodać trochę oleju, smażyć 5-7 minut, dodać marchewkę i grzyby, wymieszać.
- Smaż dalej przez 15 minut, dopraw solą i pieprzem, wymieszaj.
- Umieść wszystko na brytfannie, zalej mieszanką gorącego keczupu i 1 łyżki. woda.
- Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut. na małym ogniu.
- Podczas podawania dodaj 2 łyżeczki do każdej porcji ziemniaków z grzybami. posiekane warzywa.
Jak gotować ziemniaki z brzozami w piekarniku: opis krok po kroku
Spróbuj ugotować ziemniaki z korą brzozy w piekarniku. Gdy tylko wszystko zacznie się piec, domownicy będą zadręczać Cię pytaniem, kiedy danie będzie gotowe?
- 800 g ziemniaków;
- 600 g grzybów;
- 6 ząbków czosnku;
- ¼ godz. L. Kurkuma;
- 1/3 łyżeczki zioła prowansalskie;
- 1 mała cukinia;
- 3 główki cebuli;
- 5 pomidorków koktajlowych;
- 5 gałązek pietruszki;
- Sól i olej roślinny.
Opis przepisu krok po kroku pomoże gotować borowiki z ziemniakami w piekarniku.
- Ziemniaki są obrane, umyte i pokrojone w dużą kostkę.
- Kurkuma, zioła, 3 ząbki zmiażdżonego czosnku, 2 łyżki. l. oleje i sól do smaku, zmieszane.
- Przygotowane grzyby kroimy na kawałki, smażymy na oleju przez 15 minut.
- Przykryj pokrywką i smaż przez kolejne 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
- Cukinię kroi się w duże krążki, cebulę na 4-6 plasterków, sola i miesza z ziemniakami.
- Naczynie do pieczenia jest naoliwione, układane są ziemniaki z warzywami,
- Następnie układa się grzyby, przykrywa folią do pieczenia i wkłada do piekarnika.
- Piecze się je w temperaturze 200 ° C przez 40 minut, następnie usuwa się folię, pomidory, kroi w plasterki, układa na talerzu i piecze przez 10 minut.
- Po podaniu danie zdobią zielone liście pietruszki.
Borowiki z ziemniakami w doniczkach
Smażone ziemniaki z borowikami, a następnie zapiekane w garnkach z serem i mięsem to niezwykle smaczne danie doceniane przez smakoszy. Składniki przepisu podane są do gotowania w 4 garnkach.
- 600 g wieprzowiny;
- 1 kg ziemniaków;
- 500 g grzybów;
- 1 marchewka i 1 cebula;
- 200 ml śmietany;
- 200 g sera;
- 4 ząbki czosnku;
- Sól i mielony czarny pieprz;
- Olej roślinny;
- Warzywa.
Przepis na gotowanie brzozy z ziemniakami opisano krok po kroku.
- Umyj wieprzowinę, pokrój w kostkę i smaż na niewielkiej ilości oleju przez 15 minut.
- Ziemniaki obrać, pokroić w cienkie plasterki, dobrze umyć i smażyć na osobnej patelni do połowy.
- W naoliwionych garnkach włożyć najpierw mięso, następnie cebulę pokrojoną w półpierścienie, następnie ziemniaki wymieszać z startą marchewką.
- Po ugotowaniu pokrój grzyby na kawałki i smaż na oleju na złoty kolor.
- Dodaj zmiażdżony czosnek, sól i pieprz, wymieszaj i ułóż na ziemniakach.
- Wymieszaj śmietanę, starty ser, sól, ubij trzepaczką, zalej zawartość garnków i wstaw do rozgrzanego piekarnika.
- Piecz przez 40-50 minut. w temperaturze 180 ° C podczas serwowania wlej trochę posiekanych warzyw do każdego garnka.
Jak pięknie usmażyć brzozową korę z ziemniakami w powolnej kuchence
Na pierwszy rzut oka ziemniaki gotowane z grzybami mogą wydawać się banalnym przepisem. Jednak borowiki z ziemniakami gotowanymi w powolnej kuchence to wariant zaskakująco smacznego i aromatycznego dania.
- 600 g ziemniaków;
- 500 g gotowanych grzybów;
- 2 cebule;
- 2 łyżki stołowe. l. mąka;
- 150 ml wody;
- 150 ml mleka;
- 3 łyżki. l. masło;
- Sól i przyprawy do smaku.
Jak pięknie smażyć brązowe brzozy z ziemniakami w powolnej kuchence, ucz się z opisu procesu krok po kroku.
- Włączyć multicooker i ustawić tryb „Pieczenie”, roztopić masło, włożyć cebulę pokrojoną w cienkie krążki i smażyć na złoty kolor, około 10 minut.
- Dodaj pieczarki pokrojone w plasterki i smaż jeszcze przez 10 minut.
- Ziemniaki obrać, pokroić w paski, umyć i włożyć do wolnej kuchenki.
- Dopraw solą, dodaj ulubione przyprawy, delikatnie wymieszaj drewnianą lub plastikową łyżką.
- Mąkę rozcieńczyć wodą, ubijać trzepaczką, wlać mleko, ponownie ubijać.
- Wlej do ziemniaków z pieczarkami, zamknij pokrywkę, włącz tryb „Gulasz” na 40-50 minut.
- Po sygnale otwórz pokrywkę, posyp posiekanymi ziołami i zamknij na 10 minut, aby danie się zaparzyło.