Grzyby miodowe to niesamowite owocniki, które są bogate w białko i niskokaloryczne. Właściwości te są bardzo cenione w kuchni wielu krajów, a poza tym grzyby te z powodzeniem mogą „konkurować” z mięsem i rybami. Koneserzy potraw grzybowych uwielbiają grzyby miodowe nie tylko ze względu na ich wartości odżywcze, ale także za przyjemny, delikatny smak.
Grzyby miodowe służą do przyrządzania najróżniejszych i najsmaczniejszych dań. Przepis na smażone pieczarki miodowe z cebulą jest jednym z najprostszych. Jednak ma też wiele opcji. Podczas smażenia cebula doskonale uzupełni smak grzybów.
Ile kalorii mają grzyby smażone z cebulą?
Wiele gospodyń domowych i dietetyków pyta: ile kalorii ma smażone grzyby z cebulą? Należy powiedzieć, że zawartość kalorii w owocach zależy w większym stopniu od sposobu przygotowania. Na przykład zawartość kalorii w smażonym agaric miodowym zależy od tego, ile oleju roślinnego użyto podczas smażenia, ponieważ grzyby dobrze wchłaniają tłuszcz. Ale chcemy Cię uspokoić: smażone grzyby mają najniższą kaloryczność - 165 kcal. Jeśli grzyby gotowano ze śmietaną, ich zawartość kalorii wzrasta o 1,5 razy.
Grzyby z cebulą można rozcieńczyć różnymi warzywami - marchewką, papryką, pomidorami. Ale klasykiem jest tradycyjny przepis na grzyby miodowe smażone z cebulą i ziemniakami. Będziesz zaskoczony, jak prosta i jednocześnie pyszna okazuje się ta opcja.
Pieczarki miodowe smażone z cebulą
Pieczarki miodowe smażone z dodatkiem cebuli można postawić na stole jako samodzielne danie, a także jako dodatek do gotowanych ziemniaków czy ryżu.
- Grzyby miodowe - 800 g;
- Cebula - 5 szt.;
- Olej roślinny - 70 ml;
- Koperek - 1 pęczek;
- Mielona czarna sól i pieprz - do smaku.
Przepis z prezentowanym zdjęciem smażonych grzybów z cebulą jest bardzo prosty w przygotowaniu, ponieważ głównymi składnikami są grzyby, olej i cebula.
Pieczarki obrać ze skórki, gotować 20 minut w osolonej wodzie, włożyć do durszlaka i odcedzić.
Na patelni rozgrzać olej i dodać grzyby, smażyć na średnim ogniu przez 20-25 minut, od czasu do czasu mieszając.
Gdy na grzybach pojawi się złocista skórka, dodać pokrojoną w kostkę cebulę i smażyć dalej przez 15 minut, doprawić do smaku, pieprzyć, wymieszać i smażyć na małym ogniu przez kolejne 10 minut.
Podając każdy talerz z grzybami, posyp posiekanymi ziołami.
Przepis na grzyby miodowe smażone z cebulą i kwaśną śmietaną
Chociaż przepis na smażone grzyby z cebulą i kwaśną śmietaną będzie zawierał więcej kalorii, same grzyby staną się bardziej aromatyczne i delikatne. Zwykle śmietanę łączy się z agarikami miodowymi, ale można ją zastąpić śmietaną o niskiej zawartości tłuszczu, aw niektórych przypadkach z majonezem.
- Pieczarki miodowe - 1 kg;
- Cebula - 5 szt.;
- Olej roślinny - 70 ml;
- Śmietana - 100 ml;
- Sól dla smaku;
- Mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka;
- Ząbki czosnku - 5 szt.
Smażone grzyby z cebulą i śmietaną przygotowywane są etapami:
- Grzyby leśne gotuje się przez 20 minut w osolonej wodzie, układa na sicie i pozostawia do odsączenia.
- Rozłóż na suchej, gorącej patelni i smaż, aż płyn odparuje, unikając przypalenia.
- Wlać olej, dodać cebulę pokrojoną w cienkie półpierścienie i smażyć 15 minut na średnim ogniu.
- Dodaj sól, pieprz i dodaj posiekany czosnek, dodaj śmietanę, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu pod zamkniętą pokrywką przez 15 minut.
W razie potrzeby do smażonych grzybów można dodać posiekany koperek lub natkę pietruszki. Podawaj na gorąco na porcjowanych talerzach. Może służyć jako dodatek do gotowanych młodych ziemniaków.
Przepis na smażone pieczarki miodowe z cebulą i ziemniakami
Robienie smażonych grzybów z cebulą i ziemniakami wcale nie jest trudne. Można go przygotować na każdy dzień, aby zachwycić domowników i na uroczystą ucztę.
- Grzyby miodowe - 700 g;
- Cebula - 3 szt.;
- Ziemniaki - 5 szt.;
- Olej roślinny;
- Sól dla smaku;
- Mieszanka mielonej papryki - 1,5 łyżeczki;
- Cynamon jest na czubku noża.
Smażone ziemniaki z grzybami i cebulą przygotowuje się w następujący sposób:
- Pieczarki gotujemy w osolonej wodzie przez 20 minut i wkładamy do durszlaka.
- Podczas gdy grzyby odpływają, obierzemy ziemniaki z cebulą i myjemy pod bieżącą wodą.
- Pokrój w kostkę, podgrzej patelnię z masłem i rozłóż ziemniaki.
- Smażyć na średnim ogniu na złoty kolor.
- Suszone grzyby kładziemy na innej rozgrzanej patelni, wlewamy olej i smażymy na złoty kolor.
- Dodaj posiekaną cebulę i smaż wszystko razem przez 10 minut.
- Ziemniaki i pieczarki z cebulą połączyć na jednej patelni, posolić do smaku, posypać mieszanką zmielonej papryki i cynamonu, wymieszać.
- Całą masę gotować na wolnym ogniu pod zamkniętą pokrywką przez 10 minut i podawać.
Preparat grzybowy ze smażonych agarics miodowych z cebulą i marchewką
Preparat grzybowy ze smażonego agaric miodowego z cebulą i marchewką będzie doskonałym dodatkiem do codziennego menu, szczególnie w długą zimę.
- Pieczarki miodowe - 1 kg;
- Cebula - 3 szt.;
- Marchewki - 500 g;
- Ząbki czosnku - 5 szt.;
- Liść laurowy - 3 szt.;
- Sól;
- Olej roślinny;
- Ziele angielskie i czarny groszek - 4 szt.
Aby przygotować smażone grzyby z cebulą i marchewką, będziesz potrzebować trochę więcej oleju niż zwykle, ponieważ marchewka lubi wchłaniać tłuszcz.
- Po gotowaniu obranych grzybów w osolonej wodzie przez 20-25 minut, przełożyć na sito i dobrze odsączyć.
- Marchew obrać, umyć i zetrzeć na grubej tarce.
- Wlej 100 ml oleju na gorącą patelnię i ułóż marchewki.
- Smażyć na średnim ogniu przez 15 minut, ciągle mieszając, aby się nie przypalił.
- Pieczarki włóż na inną gorącą patelnię z gorącym olejem i smaż, aż cały płyn wyparuje.
- Dodać cebulę, obraną i pokroić w cienkie krążki, smażyć jeszcze 15 minut.
- Na jednej patelni wymieszać grzyby, cebulę i marchewkę, posolić do smaku, dodać drobno posiekany czosnek, liść laurowy, mieszankę ziaren pieprzu.
- Mieszaj i gotuj wszystko razem pod zamkniętą pokrywką na małym ogniu przez 15 minut.
Podczas serwowania udekoruj liśćmi bazylii lub pietruszki.
Przepis na marynowane grzyby miodowe smażone z cebulą
Jeśli chcesz ugotować coś specjalnego na obiad, to smażone grzyby z cebulą są dokładnie tym, czego potrzebujesz. Ale co, jeśli nie ma świeżych grzybów, co robić? Spróbuj ugotować smażone marynowane grzyby z cebulą, a zobaczysz, jak pikantne i smaczne będzie to danie. Ponadto jego przygotowanie nie wymaga od Ciebie żadnego wysiłku, ponieważ grzyby są prawie gotowe.
- Marynowane grzyby - 500 ml;
- Olej roślinny - 100 ml;
- Cebula - 3 szt.;
- Mielony czarny pieprz - ½ łyżeczki;
- Pietruszka i koper - 1 pęczek.
- Kiszone grzyby wkładamy do durszlaka i opłukujemy pod bieżącą wodą.
- Odcedzić i włożyć na gorącą, suchą patelnię, smażyć 15 minut.
- Wlej olej i dodaj pokrojoną w kostkę cebulę.
- Smażyć przez kolejne 15 minut na małym ogniu, ciągle mieszając, aby się nie przypaliły.
- Dodaj czarny pieprz, sól do smaku (jeśli to konieczne) i wymieszaj.
- Dusić pod zamkniętą pokrywką przez 5 minut i udekorować posiekanymi ziołami przed podaniem.
Możesz dodać smażone ziemniaki do smażonych grzybów z cebulą. Wtedy marynowane grzyby z ziemniakami i cebulą nabiorą zupełnie innego, nie mniej niesamowitego smaku.
Smażone grzyby miodowe z cebulą i jajkiem
Smażone pieczarki miodowe z dodatkiem cebuli i jajek według tego przepisu to proste i oryginalne danie. Zrobiwszy to tylko raz, w przyszłości będziesz regularnie zachwycać swoją rodzinę tym przysmakiem.
- Pieczarki miodowe - 1 kg;
- Jajka - 7 szt.;
- Cebula - 5 szt.;
- Ząbki czosnku - 6 szt.;
- Masło - 100 g;
- Papryka i czarny pieprz - po ½ łyżeczki;
- Posiekane warzywa - 50 g;
- Majonez - 100 ml;
- Sól dla smaku.
Jak gotować grzyby miodowe smażone z cebulą i jajkami, patrz instrukcje krok po kroku.
- Grzyby miodowe gotuje się w wodzie przez 20 minut i układa na sicie w celu odsączenia.
- Olej umieszcza się na gorącej patelni, wprowadza się grzyby miodowe i smaży na średnim ogniu przez 25-30 minut.
- Cebulę kroimy w kostkę i dodajemy do pieczarek, całość smażymy przez 15 minut z ciągłym mieszaniem.
- Wprowadza się pieprz, paprykę, sól do smaku, czosnek rozgnieciony na czosnku i majonez.
- Gotować na wolnym ogniu przez 15 minut pod zamkniętą pokrywką.
- W międzyczasie jajka na twardo gotuje się, obiera i kroi w kostkę.
- Dodaje się je do grzybów wraz z ziołami i dusi przez kolejne 3-5 minut na średnim ogniu.
To danie można jeść nie tylko na ciepło, ale także schłodzić.
Jak inaczej gotować mrożone grzyby smażone z cebulą?
Jeśli nie masz grzybów miodowych przygotowanych na zimę, a naprawdę chcesz pieczarek smażonych, to mrożony półprodukt zakupiony w sklepie będzie wyjściem. Mrożone grzyby miodowe, smażone z cebulą, w niczym nie ustępują smakiem potrawie przygotowanej ze świeżych grzybów leśnych.
- Grzyby miodowe - 500 g;
- Cebula - 4 szt.;
- Olej roślinny - 70 ml;
- Mielona sól i pieprz (czarny) - do smaku.
- Cebulę obrać, opłukać pod bieżącą wodą i pokroić w cienkie półpierścienie.
- Podzielić na dwie części i włożyć jedną na rozgrzaną patelnię z odrobiną oleju, smażyć na złoty kolor.
- Dodaj mrożone grzyby (bez rozmrażania), rozpal ogień na maksimum, aby grzyby się stopiły.
- Po ugotowaniu grzybów zmniejsz ogień do minimum i gotuj na wolnym ogniu, aż wilgoć wyparuje. Od czasu do czasu mieszaj, nie dopuszczając do przypalenia się grzybów i cebuli.
- Dodaj drugą część posiekanej cebuli, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut na małym ogniu.
- Dodaj sól do smaku, pieprz i wyłącz kuchenkę. Jako przyprawę do grzybów dodaj posiekane ząbki czosnku, liście laurowe i kilka goździków. Ponadto w tym przepisie możesz użyć przypraw i ziół według własnego gustu, a także zmienić ilość składników.