Zwykle w środku sezonu grzybowego pojawia się pytanie: jak gotować kurki, oprócz marynowania i zamrażania. I oczywiście przede wszystkim wiele osób zaczyna smażyć owocniki z dodatkiem warzyw, kwaśnej śmietany i śmietany.
Jak ugotować kurki, aby danie zaskoczyło i zachwyciło domowników swoim smakiem? Warto powiedzieć, że z tych owocowych korpusów można przygotować gulasze, sałatki, zupy, julienne i zapiekanki. Grzyby można stosować w dowolnej postaci: świeże, suszone, mrożone, a nawet marynowane.
Proponowane domowe przepisy pomogą gospodyniom w wyborze opcji pokazującej, jak gotować kurki. Najważniejsze to mieć wszystkie niezbędne składniki do gotowania i chęć zrobienia kulinarnego arcydzieła.
Jak gotować smażone kurki z czosnkiem
Jak gotować smażone kurki i karmić rodzinę? Skorzystaj z prostego przepisu i zdziw się, jak pyszny się okazuje.
- Kurki - 1 kg;
- Olej roślinny - 100 ml;
- Sól i pieprz do smaku;
- Ząbki czosnku - 3 szt.
Przepis na gotowanie kurków w domu opisano etapami.
- Kurki obrać, umyć i włożyć do wrzącej wody.
- Gotować przez 15 minut. po ugotowaniu i odstawić na chwilę do odsączenia.
- Pokrój w kostkę, umieść na suchej patelni i smaż, aż płyn odparuje.
- Wlać olej, zamieszać i smażyć na złoty kolor.
- Dopraw solą, pieprzem i nożem dodaj posiekany czosnek.
- Mieszaj i gotuj na małym ogniu przez 5 minut.
Teraz, wiedząc, jak gotować smażone kurki, możesz eksperymentować i tworzyć własne przepisy kulinarne.
Jak gotować czarne kurki z majonezem
Ten mało znany grzyb jadalny smakuje tak samo jak zwykła kurka. Jak prawidłowo ugotować czarne kurki smażąc?
- Kurki czarne - 600 g;
- Ziemniaki - 300 g;
- Majonez - 3 łyżki l.;
- Masło - 100 g;
- Sól dla smaku;
- Zioła prowansalskie - 1 łyżeczka
Przepis na zrozumienie, jak gotować grzyby kurkowe, opisano etapami.
- Pieczarki obrać, umyć i włożyć do wrzącej osolonej wody.
- Gotować przez 15 minut, ostudzić i odcedzić, pokroić w plasterki.
- Wstawić na patelnię, na której część masła już się rozpuściła, smażyć 20 minut.
- Dodaj trochę soli, dodaj zioła prowansalskie i wymieszaj.
- Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w cienką kostkę.
- Dopraw solą do smaku i włóż na osobną patelnię, smaż na drugiej połowie oleju na złoty kolor na średnim ogniu.
- Połącz grzyby i ziemniaki na jednej patelni, dodaj majonez, wymieszaj.
- Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut.
Jak gotować kurki smażone w śmietanie z winem
Smażone grzyby ze śmietaną to dla wielu jedno z najpopularniejszych dań. Jak gotować kurki smażone w śmietanie, by były smaczne i zdrowe dla całej rodziny?
- Kurki - 1 kg;
- Wino białe półwytrawne - 1,5 łyżki;
- Śmietana - 1,5 łyżki;
- Masło - 3 łyżki. l.;
- Twardy ser - 200 g;
- Mielony czerwony i czarny pieprz - po ½ łyżeczki;
- Sól dla smaku.
Jak prawidłowo ugotować kurki ze śmietaną opisano w opisie przepisu krok po kroku.
- Pieczarki opłucz, pokrój na małe kawałki i umieść na gorącej patelni z roztopionym masłem.
- Smażyć na średnim ogniu przez 10 minut, wlać białe wino, wymieszać i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut.
- Dopraw solą do smaku, dodaj pieprz, dodaj starty ser na grubej tarce i wlej śmietanę.
- Mieszaj, zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu, aż płyn odparuje.
- Podawać z grzankami z białego chleba posmarowanego masłem.
Opcja gotowania kurki z cebulą
Kolejna opcja, jak gotować kurki z cebulą, ma swoje zalety: warzywo doda potrawie pikanterii i słodyczy. Ponadto gotowanie smażonych kurków z cebulą to przyjemność, wystarczy je posiekać i usmażyć.
- Marynowane kurki - 700 g;
- Cebula - 4 głowy;
- Olej roślinny - do smażenia;
- Mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka;
- Sól dla smaku;
- Sok z cytryny - 3 łyżki. l.;
- Cebula zielona - 1 pęczek.
Jak prawidłowo ugotować kurki z cebulą, powie Ci instrukcje krok po kroku.
- Cebulę obrać, pokroić w półpierścienie, włożyć do połowy rozgrzanego oleju roślinnego i smażyć do uzyskania przyjemnego żółtawego koloru.
- Marynowane grzyby opłucz, pokrój na kawałki i dodaj do cebuli.
- Ustaw ogień na średni tryb, smaż grzyby przez 10 minut.
- W razie potrzeby posyp solą, następnie pieprzem i dodaj resztę cebuli.
- Wymieszaj, przykryj, zmniejsz ogień do małego i smaż przez 5-7 minut.
- Dodaj posiekaną zieloną cebulę, wlej sok z cytryny, wymieszaj i pozostaw pod zamkniętą pokrywką na 5 minut.
Jak szybko i smacznie ugotować świeże kurki z koncentratem pomidorowym
Jak ugotować świeże kurki, aby uzyskać pachnące, smaczne i satysfakcjonujące danie? Z takich owocników można zrobić niesamowitą ucztę, smażąc je z warzywami.
- Świeże kurki - 700 g;
- Bułgarska papryka i cebula - po 200 g;
- Woda - 2 łyżki;
- Pasta pomidorowa - 200 ml;
- Ząbki czosnku - 2 szt.;
- Oliwa z oliwek - 5 łyżek. l.;
- Wino wytrawne czerwone - 3 łyżki. l.;
- Mąka kukurydziana - 1,5 łyżki. l.;
- Pietruszka - 1 pęczek;
- Sól dla smaku.
Jak szybko i smacznie gotować kurki, opisano w tym przepisie.
- Cebule, ząbki czosnku i paprykę są obrane, pokrojone w kostkę i smażone na oleju przez 10 minut. na średnim ogniu.
- Po wstępnym oczyszczeniu grzyby kroi się na kawałki, układa z warzywami i smaży przez 10 minut. na małym ogniu.
- Dodaje się wino, 1 łyżka. wodę, koncentrat pomidorowy i sól, wymieszać, włączyć średni ogień i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut.
- Pozostałą wodę miesza się z mąką, ubija i wlewa do grzybów.
- Smażyć przez 10 minut, ciągle mieszając. na małym ogniu dodaje się drobno posiekaną natkę pietruszki.
- Ogień gaśnie, pieczeń pozostawia się na kuchence na kolejne 5-7 minut do zaparzenia.
Jak gotować kurki w powolnej kuchence: przepis ze zdjęciami krok po kroku
Podczas gotowania grzybów wiele gospodyń domowych korzysta z domowego „pomocnika” - powolnej kuchenki. Jak ugotować kurki w multicookerze, aby wszyscy domownicy byli zadowoleni z potrawy?
- Świeże kurki - 700 g;
- Bulion grzybowy - 500 ml;
- Kasza gryczana - 300 g;
- Cebula - 4 głowy;
- Ząbki czosnku - 5 szt.;
- Masło - 50 g;
- Sól dla smaku.
Oferujemy przepis ze zdjęciami krok po kroku, które wyraźnie pokazują, jak gotować kurki w powolnej kuchence .
Gotuj wstępnie obrane grzyby przez 15 minut, dobrze odcedź i pokrój na kawałki.
W misce multicooker rozgrzać masło, dodać pokrojone grzyby.
Włącz tryb „Fry” i smaż przy otwartej pokrywie przez 10 minut.
Dodać cebulę pokrojoną w półpierścienie, smażyć jeszcze 5 minut.
Kaszę dokładnie posortować, kilkakrotnie przepłukać i dodać do pieczarek i cebuli.
Zalać bulionem grzybowym, posolić do smaku, wymieszać i włączyć tryb „Gryka”, ustawiając czas na 30 minut.
W 10 minut. do sygnału dźwiękowego, otwórz pokrywę multicookera i dodaj posiekane ząbki czosnku.
Wymieszaj i ponownie zamknij pokrywkę, poczekaj, aż będzie miękka.
Jak gotować mrożone kurki: przepis na sałatkę
Jak wyśmienicie ugotować kurki w formie sałatki na świąteczną ucztę? W przypadku tej opcji lepiej jest wziąć mrożone owoce. Przygotowanie sałatki jest dość proste i szybkie, najważniejsze jest mieć pod ręką wszystkie składniki.
- Mrożone kurki - 700 g;
- Ziemniaki - 6 szt.;
- Masło - do smażenia;
- Jajka - 5 szt.;
- Czerwona cebula - 2 głowy;
- Ogórki Kiszone - 3 szt.;
- Majonez - 200-250 ml;
- Pietruszka - 1 pęczek.
Jak prawidłowo ugotować mrożone kurki opisano szczegółowo w przepisie.
- Ziemniaki gotuje się „w mundurze”, schładza i wciera na tarce z dużymi podziałkami.
- Po rozmrożeniu grzyby kroi się na kawałki, układa na suchej patelni i smaży do całkowitego odparowania płynu.
- Wprowadzono 2 łyżki. l. masło, dodaje się sól i dalej smaży się na złoty kolor.
- Jajka na twardo są obrane, mielone, czerwoną cebulę i ogórki pokrojone w kostkę.
- W głębokiej salaterce wszystkie przygotowane składniki układa się warstwami, które są smarowane majonezem.
- Warstwy jedzenia układane są losowo, ale wierzchnią warstwą powinny być jajka.
- Sałatkę wkłada się do lodówki i przed podaniem udekoruje posiekaną natką pietruszki.
Jak gotować świeże lub suszone klopsiki kurkowe z mięsem mielonym
Kurki można smażyć z mięsem mielonym, co doda potrawie sytości i wartości odżywczych. Wiedząc, jak gotować smażone kurki z mięsem mielonym, możesz zrobić pyszne klopsiki na rodzinny obiad.
- Kurki - (świeże - 500 g, suszone - 150 g);
- Mięso mielone - 400 g;
- Świeże pomidory - 2 szt.;
- Cebula - 2 szt.;
- Twardy ser - 100 g;
- Majonez - 150 ml;
- Sól i pieprz do smaku;
- Olej roślinny.
Jak prawidłowo ugotować kurki z mięsem mielonym, możesz nauczyć się z następującego przepisu krok po kroku.
- Po oczyszczeniu umyj świeże grzyby i pokrój w kostkę, obierz i posiekaj cebulę. Jeśli używa się suszonych grzybów, należy je namoczyć, aż pęcznieją, następnie wycisnąć, a następnie postępować zgodnie z przepisem.
- Smażyć grzyby na oleju roślinnym na złoty kolor, następnie dodać połowę cebuli i kontynuować smażenie przez 10 minut.
- Drugą część pokrojonej cebuli dodać do mięsa mielonego, sól, pieprz, wymieszać.
- Uformuj rękami klopsiki dowolnej wielkości, smaż na oleju z obu stron na złoty kolor.
- Ułóż na natłuszczonej blasze do pieczenia, na wierzch pokrój świeże pomidory.
- Udekoruj pieczarkami i cebulą, ubij jajka z majonezem, posol i polej klopsikami i grzybami.
- Posyp startym serem na grubej tarce na wierzchu i wyślij do nagrzanego piekarnika.
- Piec w temperaturze 200 ° C przez 30-40 minut.
- Podawać z puree ziemniaczanym, makaronem, kaszą bulgur i innymi zbożami.
Jak gotować suszoną zupę kurkową z ziemniakami i cebulą
Aby zupa z suszonych grzybów była smaczna, należy ją umiejętnie ugotować. Jak gotować suszone kurki, aby wszyscy domownicy mogli cieszyć się pysznym i obfitym pierwszym daniem.
- Kurki - 70 g;
- Ziemniaki - 7 szt.;
- Cebula - 2 szt.;
- Marchewki - 1 szt.;
- Olej roślinny - do smażenia;
- Woda - 2 l;
- Śmietana - do serwowania;
- Koper i / lub pietruszka;
- Sól dla smaku.
Jak prawidłowo ugotować kurki opisano w załączonym przepisie.
- Kurki są dobrze umyte i napełnione ciepłą wodą przez 20 minut.
- Woda jest spuszczana, grzyby są myte i ponownie napełniane wodą, aby je przykryła.
- Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę, wlać 2 litry wody.
- Zaparzać do miękkości, na koniec doprawiać.
- Cebulę siekamy, smażymy na oleju na złoty kolor, dodajemy posiekaną marchewkę i ponownie smażymy.
- Grzyby wyciska się ręcznie (nie wylewa się wody), dodaje do warzyw i smaży kilka minut na minimalnym ogniu.
- Wlewa się 1 łyżkę. pozostałą wodę z grzybów i dusić przez 15 minut. aż ciecz całkowicie wyparuje.
- Zawartość patelni układa się w rondelku, dodaje i zagotowuje.
- Ogień jest wyłączany, dodaje się posiekane warzywa i po 20 minutach. podawany ze śmietaną.
Jak zrobić suszoną zupę kurkową z makaronem i serem
Do tej zupy lepiej jest użyć suszonych kurków. Jak ugotować suszone kurki na pyszne i aromatyczne pierwsze danie?
- Suszone kurki - 70 g;
- 1 szt. cebula i marchewka;
- Ząbki czosnku - 2 szt.;
- Wermiszel - 50 g;
- Ser topiony śmietankowy - 100 g;
- Olej roślinny - do smażenia;
- Woda - 2 l;
- Sól dla smaku;
- Liść laurowy - 1 szt.;
- Czarny pieprz - 5 szt.;
- Pietruszka i / lub koperek.
Jak prawidłowo ugotować suszone kurki opisano poniżej w etapach.
- Pieczarki dokładnie opłucz i namocz przez noc w zimnej wodzie.
- W tej samej wodzie (około 2 litry) włóż grzyby i gotuj przez 20 minut.
- Smażyć marchewkę i cebulę na oleju roślinnym.
- Dodaj warzywa do grzybów, gotuj przez 5 minut.
- Na oleju, na którym smażono warzywa, podsmażyć makaron, dodać do zupy.
- Gotuj przez 5-7 minut i dodaj roztopiony ser śmietankowy pokrojony na kawałki.
- Mieszaj i gotuj, aż całkowicie się rozpuści.
- Dodać posiekane nożem ząbki czosnku, liść laurowy i ziarna pieprzu.
- Gotuj przez 3-5 minut. i wyłącz ogień, zostawiając zupę na kuchence do zaparzenia.
- Podczas serwowania dodaj posiekane zioła do każdego talerza do dekoracji.
Wiedząc, jak prawidłowo ugotować kurki, możesz zorganizować pełny posiłek dla całej rodziny.
Jak gotować kurki w jajkach i śmietanie
Jak gotować kurki w śmietanie, aby móc traktować gości przy świątecznym stole?
- Kurki - 1 kg;
- Krem - 300 ml;
- Jajka - 2 szt.;
- Ząbki czosnku - 5 szt.;
- Mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka;
- Sól dla smaku;
- Olej roślinny;
- Koperek - 10 gałęzi.
Przepis ze zdjęciem pokaże, jak gotować kurki ze śmietaną.
- Umyte grzyby kroi się na kawałki i umieszcza na patelni rozgrzanej olejem roślinnym.
- Dodaje się sól, mielony pieprz, grzyby miesza się i smaży na złoty kolor.
- Przygotowuje się kremowe nadzienie: zielenie drobno posiekane, połączone z pokruszonym czosnkiem, wlewa się śmietanę i dokładnie miesza.
- Jajka ubić trzepaczką, połączyć z kremem i ponownie ubić.
- Grzyby przesyła się do kremowego sosu, masę miesza się do uzyskania gładkości.
- Jest ułożony w głębokiej formie, naoliwiony i wysłany do nagrzanego piekarnika.
- Piecze się w temperaturze 180 ° C przez 30 minut.
- Podczas serwowania danie posypuje się posiekanym koprem i od razu podaje.