Pieczarki są uważane za popularne i aktywnie uprawiane na całym świecie. Te owocniki są niezwykle smaczne i niedrogie. Można je kupić przez cały rok w każdym supermarkecie lub na targu. Rosną również w lasach, a miłośnicy „cichego polowania” mogą je zbierać w dużych koszach.
Nie ma przepisów na robienie smakołyków z tych grzybów. Jednak szczególnie cenione są dania z całych grzybów, ponieważ wygląd owocowych ciał świetnie prezentuje się na świątecznym stole jako przekąska. Pachnące, soczyste, delikatne i pyszne grzyby przypadną do gustu każdemu, bez wyjątku, nawet najbardziej wybrednym smakoszom.
Grzyby mają podobny smak do mięsa grzybowego, mają chrupiącą i elastyczną konsystencję. Ponadto pieczarki zawierają wiele przydatnych i odżywczych substancji, a także pierwiastki śladowe niezbędne dla organizmu człowieka.
Jak prawidłowo i smacznie ugotować całe pieczarki, aby zaskoczyć i zachwycić domowe smakołyki? Zwróć uwagę, że owocniki można piec w piekarniku, smażyć na patelni, gotować w powolnej kuchence, a nawet grillować na węglu. Łączy się je ze śmietaną, śmietaną, ziołami, warzywami, mięsem, mięsem mielonym i szynką. Każdy dodany składnik będzie doskonale połączony z głównym produktem - grzybami.
Większość przepisów w tym artykule pokazuje, jak gotować całe grzyby w piekarniku. Istnieje jednak kilka opcji dań gotowanych w powolnej kuchence i tylko na patelni. Dlatego wybierz jeden lub więcej przepisów dla siebie i możesz rozpocząć proces gotowania, dodając lub usuwając niektóre składniki według własnych upodobań.
Pieczarki z majonezem gotowane w całości w piekarniku
Pieczarki gotowane w piekarniku w majonezie w całości podawane są jako przystawka lub dodatek do dań rybnych. Soczyste pieczarki, całkowicie nasycone aromatem czosnku i przypraw, nikogo nie pozostawiają obojętnym.
- 1-1,5 kg dużych pieczarek;
- 200 ml majonezu;
- Sól, mielony czarny pieprz i przyprawa do grzybów do smaku;
- 5 ząbków czosnku;
- Pietruszka.
Przepis na gotowanie całych pieczarek opisano etapami.
- Usuń folię z czapek owocników, odetnij końce nóg.
- Ząbki czosnku obrać, przecisnąć przez praskę i wymieszać z majonezem, mielonym pieprzem i przyprawą do grzybów.
- Ciała owocowe zalać sosem majonezowym, delikatnie wymieszać dłońmi i pozostawić do marynowania na 1,5-2 godziny.
- Włożyć łyżką do rękawa do pieczenia, zawiązać wokół krawędzi i ułożyć na blasze do pieczenia.
- Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 ° C i odstawić na 30 minut. czas.
- Zdejmij prześcieradło, odetnij rękaw na wierzchu, posyp ziołami i włóż z powrotem do piekarnika na 15 minut.
Pieczarki całe z serem w piekarniku: przepis ze zdjęciem
Przepis na pieczenie całych grzybów z serem w piekarniku z pewnością zachwyci Cię swoją prostotą. Tylko 30 min. Twojego czasu, a na stole jest już świetna przekąska.
- 15-20 dużych pieczarek;
- 2 białe cebule;
- 3 ząbki czosnku;
- 150 g twardego sera;
- Olej roślinny;
- 1 łyżka. l. bułka tarta;
- 1 łyżka. l. kwaśna śmietana;
- Sól, szczypta ziół prowansalskich.
Gotowanie całych pieczarek z serem w piekarniku opisano krok po kroku.
Delikatnie rękami wykręć nogi z czapek grzybowych.
Miąższ obrać łyżeczką, drobno posiekać nogi miąższem.
Nasmaruj blachę do pieczenia i rozłóż czapki.
Cebulę obrać, opłukać i posiekać nożem.
Połącz z wiórkami grzybowymi, włóż na patelnię rozgrzaną na oleju i smaż przez 5-7 minut. na dużym ogniu.
Przecisnąć czosnek przez prasę, wymieszać ze śmietaną, dodać krakersy, zioła prowansalskie, wymieszać, odstawić na 15 minut.
Wymieszaj sos śmietanowy ze smażonymi składnikami, rozgrzej piekarnik do 180 ° C, wypełnij nakrętki nadzieniem.
Na wierzch wlej warstwę startego sera i umieść blachę do pieczenia na 20 minut. do piekarnika.
Tutaj możesz zobaczyć zdjęcie gotowego dania:
Jak upiec całe pieczarki w piekarniku z szynką
Doskonałe połączenie grzybów i sera z dodatkiem szynki zadowoli nawet najbardziej wyrafinowanych koneserów potraw grzybowych. Jak prawidłowo upiec pieczarki w całości w piekarniku?
- 20-30 średnich pieczarek;
- 300 g szynki;
- 150 g twardego sera;
- Olej roślinny;
- 1 szczypta gałki muszkatołowej, suszonego czosnku, suszonej papryki;
- Liście sałaty do dekoracji.
Użyj przepisu krok po kroku ze zdjęciem gotowania grzybów z serem w piekarniku jako całości.
- Zdejmij folię z czapek, ostrożnie oddziel nóżki od czapek.
- Pokrój szynkę na małe kawałki, włóż na patelnię z odrobiną oleju.
- Dodaj wszystkie przyprawy i smaż przez 7-10 minut. na małym ogniu.
- Zetrzyj ser na drobnej tarce, podgrzej piekarnik do 180 ° C.
- Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia, każdą nakrętkę nasmaruj olejem roślinnym.
- Napełnij czapki nadzieniem, ułóż je szczelnie na całej powierzchni blachy do pieczenia.
- Posyp wiórkami serowymi na wierzchu i piecz przez 20-25 minut.
- Rozłóż duże płaskie naczynie z liśćmi sałaty na ugotowanych owocach i podawaj natychmiast.
Pieczarki całe w piekarniku z sosem sojowym
Według smakoszy pieczarki pieczone w całości w piecu z dodatkiem sosu sojowego to prawdziwy rarytas.
- 20-25 dużych pieczarek;
- Na ½ łyżeczki. cukier, papryka, suszony czosnek, oregano i imbir;
- 300 g masła;
- 1,5 łyżki. l. Musztarda francuska;
- 50 ml oliwy z oliwek;
- 150 ml sosu sojowego.
Gotowanie pieczarek pieczonych w piecu w całości opisano poniżej etapami.
- Opłucz owocniki, wytrzyj nadmiar płynu ręcznikiem papierowym, usuń do połowy łodygi.
- Roztop masło w emaliowanej misce, wyjmij z pieca, wlej oliwę, ubij trzepaczką.
- Dodać sos sojowy, zioła i przyprawy, dodać musztardę.
- Włożyć grzyby, delikatnie wymieszać rękami i pozostawić do marynowania na 2 godziny.
- Rozgrzej piekarnik do 180-190 ° С, połóż pieczarki na blasze do pieczenia, zakrętkami do dołu.
- Piecz przez 20-25 minut, połóż na dużym płaskim talerzu i podawaj na gorąco.
Przystawka z pieczarek w śmietanie, pieczona w całości w piecu
Pieczarki gotowane w śmietanie i pieczone w całości w piecu to najkorzystniejsza przekąska na świąteczne uczty.
- 15-20 dużych pieczarek;
- 200 ml śmietany;
- 100 g sera;
- 1 łyżeczka mąka;
- Sól i mielony czarny pieprz do smaku.
Przepis ze zdjęciem pomoże ci ugotować całe pieczarki w piekarniku.
- Po wstępnym oczyszczeniu grzyby opłucz zimną wodą, zdejmij folię i odetnij połowę nogi.
- Owoce przełożyć do dużej miski, doprawić solą i pieprzem, wymieszać rękami i odstawić na 20-30 minut.
- Rozgrzej piekarnik, rozłóż owocniki w natłuszczonym naczyniu do pieczenia.
- Piec w temperaturze 180 ° C przez 15 minut.
- Gdy tylko grzyby opadną, wymieszaj śmietanę, mąkę i starty ser, ubij trzepaczką.
- Polać sos śmietanowy na powierzchnię owocników i piec przez kolejne 15 minut.
Pieczarki w całości nadziewane kurczakiem: przepis na piekarnik
Pieczarki w całości wypiekane w piecu to prosta opcja na pyszną i aromatyczną przekąskę do stołu bufetowego. Dzięki temu daniu możesz nie tylko urozmaicić świąteczny stół, ale także zadowolić swoją rodzinę w dni powszednie.
- 20 szt. pieczarki;
- 300 g fileta z kurczaka;
- 150 g twardego sera;
- 1 cebula;
- 3 łyżki. l. kwaśna śmietana;
- Olej roślinny, sól i wszelkie zioła.
Jak prawidłowo i smacznie ugotować całe pieczarki w piekarniku, pokaże krok po kroku opis przepisu.
- Obierz owocniki z folii, ostrożnie zdejmij nogi.
- Miąższ wybieramy łyżeczką, posiekamy razem z udkami, łączymy z posiekaną cebulą i smażymy na średnim ogniu na niewielkiej ilości oleju, aż się zarumienią.
- Gotuj filety w osolonej wodzie do miękkości, ostudź i drobno pokrój w kostkę.
- Smażyć przez 5-7 minut. na osobnej patelni i wymieszaj z grzybami i cebulą.
- Dodać śmietanę, połowę startego sera i zioła, posolić i wymieszać - nadzienie gotowe.
- Nasmaruj blachę do pieczenia masłem, napełnij każdą nakrętkę nadzieniem i rozprowadź na blasze.
- Wlej warstwę pozostałego startego sera na wierzch i wstaw do piekarnika.
- Piec w 180 ° C przez 20-25 minut.
Jak gotować całe grzyby z warzywami w piekarniku: przepis ze zdjęciem
Pieczarki pieczone w całości z dodatkiem warzyw cieszą się dużą popularnością wśród doświadczonych gospodyń domowych. Taki przysmak nie może pozostać niezauważony na świątecznym stole.
- 20 dużych pieczarek;
- 1 marchewka, cebula i papryka;
- Olej roślinny;
- Sól i czarny pieprz;
- 50 g masła;
- 100 g wędzonego sera topionego.
Przepis na pieczarki nadziewane pieczone w całości w piekarniku z warzywami opisano krok po kroku.
- Delikatnie odkręć nóżki grzybów i posiekaj nożem.
- Marchew, cebulę i paprykę obrać ze skórki, pokroić w drobną kostkę i usmażyć każde warzywo osobno na oleju.
- Pokrojone wiórki grzybowe podsmażamy na dużym ogniu, łączymy z warzywami, solą i pieprzem, mieszamy.
- Do każdego kapelusza włóż mały kawałek masła, włóż nadzienie łyżeczką i dociśnij.
- Nakrętki wkładamy do naczynia natłuszczonego olejem roślinnym, na każdym grzybie kładziemy starty ser.
- Wstawiamy do nagrzanego piekarnika, pieczemy 20 minut. w 180-190 ° C
Te zdjęcia pokazują, jak wygląda gotowe danie:
Pieczarki zapiekane z mięsem mielonym i czosnkiem w całości
Pieczarki zapiekane z mięsem mielonym w piecu w całości to doskonałe danie na obiad rodziny. Pamiętaj, aby podawać tłuczone ziemniaki lub gotowany ryż jako dodatek.
- 20-25 dużych pieczarek;
- 500 g mięsa mielonego (dowolne);
- 2 główki cebuli;
- 3 ząbki czosnku;
- 200 g twardego sera;
- 200 ml dowolnego bulionu;
- Olej roślinny;
- Sól i mieszanka zmielonej papryki.
Przepis krok po kroku ze zdjęciem gotowania całych grzybów w piekarniku przyda się tym, którzy rozpoczynają swoje kulinarne doświadczenie.
- Nogi są oddzielone od czapek, zmiażdżone nożem jak najmniejszym.
- Cebulę obrać, pokroić w kostkę, smażyć na oleju na lekko złoty kolor.
- Mięso mielone z owoców jest wprowadzane, mieszane, dodawane, pieprz i smażone przez 5-7 minut. na dużym ogniu.
- Dodaje się mięso mielone, łamie widelcem, aby nie było grudek.
- Gdy tylko mięso mielone zmieni kolor, patelnię wyjmuje się z pieca, nadzienie układa się na talerzu i schładza.
- Czapki są wypełnione nadzieniem, rozłożone na blasze do pieczenia, do którego wlewa się bulion zmieszany z pokruszonym czosnkiem.
- Naczynie piecze się w piekarniku przez 15 minut. w temperaturze 190 ° C
- Blacha do pieczenia jest wyjmowana, pieczarki posypane wiórkami serowymi i wstawione z powrotem do piekarnika na 10 minut.
Pieczarki marynowane, gotowane w całości w piekarniku
Pieczarki marynowane gotowane w całości w piecu mogą zaskoczyć i zachwycić prawdziwego konesera pysznych grzybowych potraw.
- 15-20 pieczarek marynowanych;
- 2 pomidory;
- 1 awokado;
- 1 czerwona papryka;
- 1 łyżka. l. sos sojowy;
- 2 ząbki czosnku;
- Ziarna sezamu i świeże zioła do smaku.
Jak prawidłowo ugotować całe pieczarki, aby przystawka przyciągała uwagę gości podczas uroczystej kolacji?
- Kiszone grzyby opłucz, osusz papierowym ręcznikiem i ostrożnie pokrój nóżki.
- Posiekaj wszystkie sugerowane w przepisie składniki, wymieszaj, polej sosem wymieszanym z pokruszonym czosnkiem.
- Zakrętki wypełnić nadzieniem, włożyć do naczynia do pieczenia i wstawić do nagrzanego piekarnika.
- Piecz przez 15 minut. w temperaturze 180 ° C
- Podczas serwowania udekoruj sezamem i posiekanymi świeżymi ziołami.
Jak gotować pyszne pieczarki w piekarniku w całości w folii
Jeśli chcesz rozpieszczać domowników pysznym i oryginalnym daniem, gotuj całe pieczarki upieczone w piekarniku, zawijane w folię.
- 20 dużych pieczarek;
- 200 g dowolnego sera;
- 4 ząbki czosnku;
- 1 łyżka. l. masło;
- Przyprawy do smaku;
- 100 ml majonezu.
Z dokładnego opisu dowiesz się, jak prawidłowo ugotować całe pieczarki pieczone w piekarniku.
- Ostrożnie usuń łodygi z owocników, posiekaj i smaż na maśle, aż się zrumienią.
- Przeciągnij ząbki czosnku przez praskę, nasmaruj każdą nakrętkę wewnątrz i posyp przyprawami do smaku.
- W jednej misce wymieszaj starty ser, pieczarki i majonez, dokładnie ubij.
- Napełnij czapki, zawiń każdą w folię, połóż na blasze do pieczenia i włóż do gorącego piekarnika.
- Piec w temperaturze 190 ° C przez 15 minut.
Jak gotować całe grzyby w kuchence mikrofalowej
Bardzo smaczne danie na romantyczną kolację, które podawane jest jako przystawka do kieliszka czerwonego wina - całe pieczarki gotowane w kremowym sosie w kuchence mikrofalowej.
- 4-6 pieczarek;
- 1 cebula;
- 200 g mięsa z kurczaka;
- Oliwa z oliwek;
- 100 g sera;
- 3 łyżki. l. majonez;
- 2-3 ul. l. ocet 9%;
- Sałata lub pomidorki koktajlowe - do dekoracji;
- Sól.
Jak gotować całe grzyby w kuchence mikrofalowej?
- Wymieszaj trochę oleju, octu i soli, zalej nakrętki owocników w mieszance.
- Podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę i mięso mielone maszynką do mięsa na odrobinie oliwy z oliwek.
- Włożyć do miski, dodać majonez, dokładnie wymieszać.
- Napełnij czapki nadzieniem, na wierzch połóż warstwę startego sera, dociśnij łyżką.
- Nasmaruj miskę multicooker olejem, włącz tryb „Fry” lub „Baking” na 10 minut.
- Umieść grzyby i zamknij pokrywkę, aż usłyszysz sygnał dźwiękowy.
- Grzyby można umieścić na liściach sałaty lub podawać z połówkami pomidora cherry.
Jak prawidłowo usmażyć całe grzyby
Pieczarki smażone w całości na patelni doskonale sprawdzą się jako dodatek do gotowanego ryżu lub puree ziemniaczanego.
- 500 g grzybów;
- 3 ząbki czosnku;
- Papryka, sól, olej roślinny.
Jak prawidłowo usmażyć całe grzyby, aby okazały się nie tylko pięknie, ale i smacznie?
- Wlej 100 ml oleju do rondla, dobrze podgrzej i rozłóż całe owocniki.
- Smażyć regularnie mieszając na złoty kolor.
- Wyciśnij czosnek przez prasę, włóż grzyby, dodaj sól, paprykę, dobrze wymieszaj.
- Smażyć jeszcze 5 minut, położyć na porcjowanych talerzach i podawać.
- Grzyby można dekorować według własnego uznania: ziołami lub plastrami warzyw.
Jak gotować całe grzyby na patelni
Pieczarki smażone w całości na patelni docenią zapaleni miłośnicy dań mięsnych. Jeśli gotujesz owocowe ciała ze śmietaną, nie powinieneś martwić się o mięsny składnik obiadu lub kolacji - przysmak doskonale nasyci.
- 10 pieczarek;
- 3 główki cebuli;
- 1 łyżka. kwaśna śmietana;
- Sól, olej roślinny;
- Liście sałaty - do podania.
Jak prawidłowo ugotować całe grzyby na patelni z dodatkiem kwaśnej śmietany, opowie Ci krok po kroku opis przepisu.
- Z korpusów owoców usuwa się folię, nóżki odkręca się od czapek.
- Najpierw obraną i pokrojoną cebulę, obraną i pokrojoną w półpierścienie, smaży się na oleju do lekko karmelizowanej.
- Czapki z grzybów są rozłożone i regularnie obracane smażone do zrumienienia.
- Wlewa się śmietanę, całość delikatnie miesza się i gotuje na wolnym ogniu przez 10 minut.
- Ułóż liście sałaty na dużym płaskim talerzu, włóż pieczarki ugotowane w śmietanie i podawaj.
Przepis na gotowanie całych smażonych grzybów na patelni
Przepis na pieczarki w całości smażone z warzywami jest najlepszy dla poszczących. Grzyby z dodatkiem warzyw są tak smaczne, aromatyczne i sycące, że zastępują mięso.
- 10 pieczarek;
- 2 cebule;
- 1-3 ząbki czosnku;
- 1 marchewka;
- Olej roślinny - do smażenia;
- Sól.
Dla fanów chudych potraw opis przepisu pokaże, jak prawidłowo usmażyć całe grzyby na patelni.
- Pieczarki obrać, umyć, odciąć czubki ud i włożyć na patelnię rozgrzaną gorącym olejem.
- Smażyć ze wszystkich stron przez 10 minut. na średnim ogniu.
- Łyżką cedzakową wybierz owoce na osobnym talerzu i zacznij gotować warzywa.
- Cebulę, marchewkę, czosnek obrać, umyć i pokroić w drobną kostkę.
- Smażyć na oleju na patelni, na której pieczarki były ugotowane do miękkości.
- Umieść grzyby na patelni z warzywami, posol do smaku, wymieszaj, dodaj trochę oleju, jeśli nie wystarczy.
- Kontynuuj smażenie wszystkich składników na średnim ogniu przez kolejne 5-7 minut.
- Podawać jako dodatek do gotowanych ziemniaków, ryżu lub bulguru. Jeśli chcesz, możesz dodać pokrojone warzywa lub warzywa w puszkach.