Tradycyjnie kuchnia domowa preferuje proste i niedrogie produkty. Jednak taka prostota w żaden sposób nie wpływa na przygotowanie prawdziwych kulinarnych arcydzieł. Na przykład kapusta duszona z miodowymi agarikami doskonale sprawdziła się nie tylko na zwykłym, ale także na świątecznym stole. To danie spodoba się wegetarianom i tym, którzy ściśle przestrzegają postu, ponieważ pomimo braku mięsa sprawi, że stół będzie kompletny, satysfakcjonujący i zdrowy. A ci, którzy lubią skosztować dobrego kawałka mięsa na obiad czy kolację, nie odmówią też kapusty z grzybami jako przystawki.
Klasyczny przepis na duszoną kapustę z agarikami miodowymi
Klasyczny przepis na duszoną kapustę z grzybami z pewnością przyda się w każdej kuchni.
To danie doskonale uzupełni gotowane ziemniaki, zboża, a także dania mięsne.
- ½ część średniej kapusty białej;
- 400 g świeżych grzybów miodowych (można zamrozić);
- 2 małe cebule;
- 2 łyżki stołowe. l. koncentrat pomidorowy;
- Liść laurowy;
- Sól, pieprz, bezwonny olej słonecznikowy.
Gotowanie kapusty duszonej z grzybami z grzybami nie jest trudne, wystarczy zapoznać się z odpowiednim przepisem.
- Przed wysłaniem na patelnię kapustę należy posiekać. Głowę kapusty należy posiekać słomkami za pomocą ostrego noża, specjalnej szatkownicy lub tarki. Niezależnie od wybranej metody, staraj się pokroić w cienkie paski, unikając grubych i grubych kawałków.
- Następnie na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju i wyślij tam kapustę, smaż z ciągłym mieszaniem na dużym ogniu.
- Następnie dodaj kilka liści laurowych, zmniejsz intensywność ognia i gotuj na wolnym ogniu przy zamkniętej pokrywie przez około 1 godzinę.
- Podczas gdy kapusta się dusi, czas po prostu zrobić grzyby i cebulę. Te 2 składniki smażone są na osobnej patelni, ale przede wszystkim są starannie przygotowane.
- Gotuj świeże grzyby po czyszczeniu przez 15 minut. w osolonej wodzie, a następnie zmiel. Jeśli zostanie pobrany zamrożony produkt, należy go rozmrozić na dolnej półce lodówki, pozostawiając na noc.
- Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie (można pokroić w kostkę).
- Smażyć cebulę z grzybami do miękkości na oleju roślinnym.
- Połącz z duszoną kapustą, ale najpierw usuń liść laurowy.
- Dodaj koncentrat pomidorowy i dobrze wymieszaj, aby pasta była równomiernie rozprowadzona w całej masie.
- Gotować na wolnym ogniu przez kolejne 10-15 minut, na koniec doprawić solą i pieprzem.
Kapusta duszona z grzybami w powolnej kuchence: zdjęcie i przepis
Kiedy w kuchni pojawia się multicooker, czas i wysiłek poświęcony na gotowanie natychmiast się zmniejsza. Z tak wygodnym „pomocnikiem” nie ma niepotrzebnych kłopotów. Kapusta duszona z grzybami w powolnej kuchence spodoba się nie tylko gospodyniom domowym ze względu na łatwość przygotowania, ale także wszystkim w domu - ze względu na jej smak, aromat i sytość.
- 1 kg kapusty (biała kapusta);
- 350 g grzybów leśnych;
- 1 szt. marchew i cebula;
- 3 łyżki. l. koncentrat pomidorowy;
- 1 łyżka. (250 ml) oczyszczonej lub przegotowanej wody;
- Olej roślinny, sól, pieprz;
- Świeża pietruszka i / lub koperek.
Użyj przepisu ze zdjęciem, aby ugotować gulasz grzybowy w powolnej kuchence.
Marchewki obrać z cebulą, następnie posiekać: cebulę - w kostkę lub półpierścienie, marchewkę - na grubej tarce.
Pokrój kapustę w cienkie paski, a przygotowane grzyby pokrój na kawałki.
Wlej trochę oleju do miski multicooker, dodaj grzyby, cebulę i marchewkę.
Przełączyć urządzenie kuchenne na tryb „Fry” na 15 minut.
Następnie otwórz pokrywkę, dodaj kapustę i wodę.
Przenieś multicooker na tryb „Gotowanie” na 30 minut.
Po sygnale dźwiękowym dodaj koncentrat pomidorowy, sól i pieprz do smaku, wymieszaj.
Zamknij pokrywkę i gotuj potrawę w trybie „Duszenie” przez 40 minut.
Przed podaniem udekoruj posiekanymi ziołami.
Duszona kapusta z miodem i ziemniakami: przepis na pyszne danie
Kapusta duszona z grzybami miodowymi i ziemniakami idealnie dopasuje się do Twojego stołu. To pyszne danie można nawet przygotować na uroczysty obiad.
- 4 ziemniaki;
- 400 g kapusty;
- 200 g świeżych grzybów miodowych (gotować);
- 1 marchewka;
- 1 cebula;
- 1 łyżeczka mielona papryka;
- 150 ml oczyszczonej wody;
- 1 ząbek czosnku;
- Olej roślinny, sól, pieprz.
- Po obraniu pokrój ziemniaki w kostkę i gotuj w osolonej wodzie do połowy.
- Na patelni rozgrzać olej roślinny i usmażyć na nim pokrojoną cebulę i miód pieczarki. Zamiast świeżych grzybów miodowych można użyć solonych lub marynowanych. Jednak należy je wstępnie wypłukać w zimnej wodzie.
- Dodaj marchewki starte na grubej tarce i smaż wszystko razem jeszcze około 5 minut.
- Pokrój kapustę i dodaj do warzyw na patelni.
- Następnie wyślij ugotowane ziemniaki, sól i pieprz. Ilość soli należy dobrać do gustu. Nie można go w ogóle dodawać, jeśli w naczyniu są używane grzyby z puszki.
- Dodaj paprykę i wodę, dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu do miękkości, 20-25 minut.
- Na koniec dodaj posiekany czosnek i wymieszaj.