Pierniki w pomidorach: przepisy na gotowanie grzybów na zimę przez marynowanie w domu

Dla większości zbieraczy grzyby są uważane za grzyby szlachetne, ponieważ mają wyrafinowany smak i przyjemny aromat. Po zebraniu kilku koszy tych owocników zawsze pojawia się pytanie o ich przygotowanie na zimę. Oferujemy kilka pysznych przepisów na gotowanie grzybów w pomidorach. Każda opcja marynowanych grzybów okaże się bardzo apetyczna, jeśli zastosujesz się do opisów krok po kroku dołączonych do każdego przepisu.

Czy solenie jest używane do gotowania nakrętek z mleka szafranowego?

Przepisy na zimne gotowanie szafranowych nakrętek mlecznych w pomidorach są oryginalne i niepowtarzalne. Chrupiące pieczarki smażone z cebulą i oblane kwaśnym sosem pomidorowym, rozcieńczone nutami kolendry, czosnku i lawruszki. Z pewnością to danie podbije każdego, kto go spróbuje. Zbiór nakrętek z mleka szafranowego w sosie pomidorowym ozdobi każdy świąteczny stół, a także urozmaici codzienne menu Twojej rodziny.

Należy zauważyć, że podczas puszkowania nakrętek z mleka szafranowego w pomidorach nie stosuje się solenia, a jedynie metodę marynowania.

Marynowane grzyby w pomidorach i kolendrze

Domowe marynowane grzyby w sosie pomidorowym to pyszne i zdrowe danie dla całej rodziny. Dodatek nasion kolendry sprawi, że pokrój będzie wyśmienity.

  • 2 kg zakrętek z mlekiem szafranowym;
  • 4 rzeczy. cebule;
  • 0,5 l sosu pomidorowego;
  • 300 ml oleju roślinnego;
  • 200 ml octu 9%;
  • 1,5 łyżki. l. Sól;
  • 150 g) cukier;
  • 2 łyżeczki nasiona kolendry;
  • 1 łyżeczka zmielony czarny pieprz.

Przepis na gotowanie orzechów szafranowych w pomidorach opisano poniżej etapami.

Po wstępnym oczyszczeniu grzyby są myte i napełniane wodą.

Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 10 minut na średnim ogniu.

Są filtrowane, wkładane do durszlaka i odsyłane z powrotem na patelnię.

Dodać pokrojoną w kostkę cebulę, sól, cukier, pieprz i kolendrę.

Wlej sos pomidorowy, olej roślinny, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 60 minut.

Dodaj ocet i gotuj przez kolejne 20 minut, ciągle mieszając drewnianą łopatką.

Masę grzybową przełożyć do wysterylizowanych słoików, zawinąć pokrywki i odwrócić.

Zaizoluj wierzch starym kocem i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Jak gotować grzyby w pomidorach na zimę z zielem angielskim

Przepis na gotowanie kapsli szafranowych na zimę w pomidorach z dodatkiem ziela angielskiego pozwoli Ci zasmakować niesamowicie smacznej przekąski w kilka godzin. Ten domowy produkt może służyć jako dodatek, dodatek do sałatek, a nawet jako dodatek do pizzy. Ponadto zawsze pomoże gospodyni, gdy goście pojawią się na progu.

  • 3 kg nakrętek z mleka szafranowego;
  • 0,5 l sosu pomidorowego;
  • 1 kg cebuli;
  • 20 szt. groszek ziele angielskie;
  • 5 sztuk. liść laurowy;
  • 400 ml oleju roślinnego;
  • 2 łyżki stołowe. l. Sahara;
  • Sól dla smaku.

Jak prawidłowo marynować grzyby w pomidorach znajdziesz w poniższym opisie krok po kroku.

  1. Pieczarki obrać, odciąć czubki udek i spłukać.
  2. Dodaj do wrzącej wody i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut na małym ogniu, odcedź i napełnij nową wodą, której powinno być trochę.
  3. Doprowadź do wrzenia i dodaj wszystkie przyprawy, gotuj przez 20 minut.
  4. Dodać cebulę pokrojoną w półpierścienie, olej roślinny i sos pomidorowy.
  5. Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając przez 40 minut. Jeśli nie ma wystarczającej ilości soli, dodaj sól do smaku.
  6. Masę przełożyć do wysterylizowanych słoików, przykryć pokrywkami i zalać gorącą wodą.
  7. Sterylizuj przez 20 minut na małym ogniu, wyjmij i zwiń.
  8. Odwróć się, zawiń w koc, pozostaw do ostygnięcia, a następnie przenieś do chłodnego i ciemnego pomieszczenia.

Jak marynować grzyby w pomidorach i goździkach

Marynowanie nakrętek z mleka szafranowego na zimę w pomidorach z dodatkiem goździków to dość prosty przepis, który spokojnie można przygotować w domu. Będzie to szczególny przysmak dla członków Twojej rodziny, ponieważ może służyć jako samodzielne danie.

  • 3 kg nakrętek z mleka szafranowego;
  • 1,2 kg cebuli;
  • 300 g pasty pomidorowej;
  • 1 łyżka. woda;
  • 200 ml oleju roślinnego;
  • 1 łyżka. l. Sól;
  • 10 kwiatostanów goździka;
  • ½ łyżeczka zmielony czarny pieprz;
  • ½ łyżeczka suchy mielony czosnek;
  • 3 łyżki. l. ocet 9%.

Instrukcje krok po kroku podpowiedzą Ci, jak prawidłowo gotować grzyby na zimę w pomidorze.

  1. Grzyby są czyszczone, myte i gotowane w osolonej wodzie przez 15 minut.
  2. Rozłóż na ruszcie i pozostaw do całkowitego odsączenia.
  3. Cebulę pokroić w ćwiartki i smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor.
  4. Dodaj gotowane grzyby i smaż przez 30 minut na małym ogniu.
  5. Dodaj sól, mielony pieprz i suszony czosnek, wymieszaj.
  6. Wlej koncentrat pomidorowy, rozcieńczony wodą i goździki, gotuj na małym ogniu przez 40 minut.
  7. Wlej ocet i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 40 minut.
  8. Rozłóż w wysterylizowanych słoikach i sterylizuj przez 20 minut.
  9. Zwiń pokrywki, odwróć i odstaw do ostygnięcia, przykryte kocem.
  10. Schłodzone słoiki z grzybami są wysyłane do chłodnego pomieszczenia.

Jak zrobić grzyby w sosie pomidorowym z czosnkiem i liściem laurowym

Pierniki gotowane z czosnkiem w pomidorach - oryginalne rozwiązanie do wekowania grzybów na zimę. Tę grzybową przekąskę z pewnością docenią Twoja rodzina i przyjaciele.

  • 2 kg zakrętek z mlekiem szafranowym;
  • 1 łyżka. l. Sól;
  • 2 łyżki stołowe. l. Sahara;
  • 8-10 ząbków czosnku;
  • 300 ml sosu pomidorowego;
  • 50 ml octu 9%;
  • 200 ml wody;
  • 4 rzeczy. liść laurowy.

Pieczarki w sosie pomidorowym przygotowywane są zgodnie z poniższym opisem krok po kroku.

  1. Gotuj obrane grzyby w osolonej wodzie przez 15 minut, włóż do durszlaka i odcedź.
  2. Pokrój na małe kawałki i umieść w emaliowanym garnku.
  3. Zalać 200 ml wody, dodać sól, cukier i sos pomidorowy.
  4. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut na małym ogniu.
  5. Wlej ocet, dodaj liść laurowy, dodaj posiekany czosnek i gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut.
  6. Rozłóż w wysterylizowanych słoikach, zamknij szczelnymi pokrywkami z kapronu i pozostaw do ostygnięcia.
  7. Zabierz go do piwnicy lub, jeśli go nie ma, połóż na izolowanym balkonie w ciemnym miejscu.

Pierniki w pomidorach i papryce

Jak prawidłowo ugotować grzyby w sosie pomidorowym, aby zimą można było delektować się ulubionym przetworem? Przygotowując preparat, dodaj słodką mieloną paprykę i zobacz, jak pyszne okaże się to danie.

  • 3 kg nakrętek z mleka szafranowego;
  • 1,5 kg cebuli;
  • 500 ml sosu pomidorowego;
  • 200 ml oleju roślinnego;
  • 2 łyżeczki słodka mielona papryka;
  • 1 łyżka. l. Sól;
  • 5 ząbków czosnku;
  • 5-8 groszków ziela angielskiego;
  • 3 łyżki. l. ocet 9%.

Pieczarki gotowane w pomidorach na zimę mogą być używane jako dodatek lub jako samodzielne danie.

  1. Pokrój obrane i umyte grzyby na kawałki i włóż na głęboką patelnię z rozgrzanym olejem roślinnym, smaż przez 20 minut.
  2. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i podsmażaj całą mieszaninę na małym ogniu przez 30 minut.
  3. Dodaj wszystkie przyprawy z przepisu oprócz octu i papryki, gotuj na wolnym ogniu przez 60 minut, ciągle mieszając, aby uniknąć przypalenia masy.
  4. 10 minut przed końcem gotowania zalać octem i dodać słodką paprykę, wymieszać.
  5. Ułożyć w wysterylizowanych słoikach, zwinąć i odstawić do ostygnięcia pod starym kocem.
  6. Zabrać do ciemnej, dobrze wentylowanej piwnicy i przechowywać w temperaturze nieprzekraczającej + 10 ° C.

Gotowanie nakrętek z mleka szafranowego w pomidorach i chili

Przepis na gotowanie grzybów lnianki na zimę w pomidorach z dodatkiem chili spodoba się miłośnikom pikantnych przekąsek.

  • 2 kg zakrętek z mlekiem szafranowym;
  • 1 łyżka. l. Sól;
  • 1,5 łyżki. l. Sahara;
  • 250 ml pasty pomidorowej;
  • 100 ml wody;
  • 30 ml octu 9%;
  • 100 ml oleju roślinnego;
  • 1 strąk chili
  • 3 szt. liść laurowy.
  1. Oczyszczamy grzyby i odcinamy końce nóg, napełniamy wodą i gotujemy przez 15 minut, stale usuwając pianę z powierzchni.
  2. Włożyć durszlak, opłukać i odcedzić.
  3. Pokrój w plastry i włóż do głębokiego grubościennego rondla z rozgrzanym olejem roślinnym.
  4. Gotować na wolnym ogniu przez 30 minut, dodać sól, cukier, koncentrat pomidorowy i wodę, gotować na wolnym ogniu przez 20 minut.
  5. Dodaj pokrojone w kostkę papryczki chili, liście laurowe i ocet i wymieszaj. Nadal gotujemy na wolnym ogniu przez kolejne 20 minut.
  6. Masę grzybową rozprowadzamy do wysterylizowanych słoików i ustawiamy do sterylizacji w gorącej wodzie przez 30 minut.
  7. Zwiń pokrywki, odwróć i przykryj starym kocem na wierzchu.
  8. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie wyjmij do chłodnej i ciemnej piwnicy.

Warto zauważyć, że wszystkie proponowane przepisy na gotowanie grzybów w pomidorach są bardzo smaczne i aromatyczne. Ponadto można je spożyć bezpośrednio po schłodzeniu, a także stosować jako nadzienie do wyrobów z ciasta.