Zupa rybna z topionego sera z pieczarkami: przepisy na dania grzybowe z serem

Zupa pieczarkowa z ciastkami serowymi to ulubione danie wielu smakoszy. Znanych jest wiele przepisów na to danie, w każdym razie okazuje się bardzo smaczne i satysfakcjonujące.

Przepis na robienie zupy pieczarkowej z topionym serem

Aby przygotować zupę z topionego twarogu z pieczarkami według tego przepisu, będziesz potrzebować następujących składników:

  • z powrotem kurczaka;
  • 800 g grzybów;
  • ziemniaki - 3 szt.;
  • marchewka;
  • żarówka;
  • ser topiony - 100 g;
  • krem - 125 ml.

Przygotuj zupę pieczarkową ze stopionym serem i śmietaną według tego przepisu:

  1. Kurczaka opłucz z powrotem pod bieżącą wodą, włóż do rondla, zalej wodą i umieść na kuchence. Poczekaj, aż woda się zagotuje, usuń pianę łyżką cedzakową, dodaj liście laurowe, sól i pieprz. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez godzinę.
  2. Ziemniaki pokroić w plasterki, dodać do bulionu.
  3. Umyj pieczarki, pokrój w plasterki i usmaż na patelni na oleju.
  4. Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki i dodaj wszystko do grzybów. Trzymaj na patelni przez 5 minut.
  5. Dodaj smażone warzywa do bulionu. Ser topiony pokroić na kawałki, włożyć do rondla, wymieszać.
  6. Do zupy powoli dodajemy śmietanę, gotujemy 10 minut.

W razie potrzeby dodaj posiekane zioła do każdej miski.

Świeża zupa pieczarkowa z serem topionym: przepis na pachnące danie z serem

 Do 4 porcji zupy grzybowej potrzebne są następujące składniki:

  • 250 g fileta z kurczaka;
  • świeże pieczarki - 350 g;
  • dwa sery topione;
  • 50 g masła;
  • marchewka;
  • ziemniaki - 3 szt.;
  • żarówka;
  • olej roślinny - 30 ml;
  • świeży koper;
  • sól, pieprz, liść laurowy.

 Ugotuj krem ​​grzybowy z twarogiem w ten sposób:

  1. Zupę grzybową można gotować w wodzie, ale w bulionie drobiowym okazuje się być bogatszy i bardziej aromatyczny. Aby przygotować bulion, przygotuj filet z kurczaka: usuń chrząstkę i folię, opłucz pod bieżącą wodą.
  2. Filet z kurczaka włożyć do rondla, zalać 3 litrami wody i włożyć do pieca. Natychmiast po zagotowaniu bulionu usuń piankę łyżką cedzakową. Zmniejsz ogień i gotuj bulion drobiowy przez 25 minut z uchyloną pokrywką. Podczas przygotowywania zupy może tworzyć się piana, należy ją okresowo usuwać łyżką cedzakową.
  3. W czasie gotowania rosołu obierz warzywa, opłucz je i zioła, osusz papierowym ręcznikiem i posiekaj. Cebulę pokrój w kostkę, grzyby w cienkie plasterki, zetrzyj marchewki, posiekaj zielenie nożem. Ziemniaki pokrój w plastry, włóż do głębokiej miski i zalej wodą do góry, aby nie ściemniały.
  4. Na patelni roztopić masło, dodać cebulę i smażyć na złoty kolor. Dodaj startą marchewkę i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
  5. Gdy cebula i marchewka się zrumienią, dodaj do nich grzyby i gotuj na wolnym ogniu, aż płyn odparuje.
  6. Zdejmij gotowy filet z kurczaka z patelni, połóż na talerzu, aby ostygł. W międzyczasie umieść ziemniaki w rondelku i gotuj przez 15 minut.
  7. Kurczaka pokroić w plastry i razem z warzywami włożyć do bulionu. Zmiel przetworzone sery i dodaj do zupy wraz z liśćmi laurowymi, solą i pieprzem. Wszystko wymieszaj i gotuj przez 10 minut, w tym czasie wszystkie warzywa zostaną ugotowane, a twaróg się rozpuści.

Na końcu umieść posiekane warzywa w zupie. Zdjąć rondel z pieca i gotową zupę grzybową pozostawić z roztopionym serem na około 8 minut.

Krem serowy z pieczarkami i filetem z kurczaka

Aby zrobić zupę serową z kurczakiem, grzybami i makaronem, przygotuj następujące produkty:

  • 500 g fileta z kurczaka;
  • 200 g pieczarek;
  • 1 cebula i 1 marchewka;
  • makaron - 70 g;
  • olej słonecznikowy - kilka łyżek;
  • twaróg topiony - 2 szt.;
  • 100 g twardego sera;
  • sól pieprz;
  • koper.

Postępuj zgodnie z tym przepisem, aby zrobić zupę z przetworzonego sera, pieczarek z makaronem:

Z fileta przygotuj lekki rosół z kurczaka. Aby to zrobić, przygotuj filet - usuń chrząstkę i film, opłucz, przykryj wodą, zagotuj. Odcedź pierwszy bulion, ponownie napełnij go wodą i ugotuj kurczaka do miękkości.

Podczas gotowania mięsa przygotuj warzywa. Umyj ziemniaki, obierz i pokrój w plasterki. Cebulę pokrój w kostkę, marchewki w cienkie paski.

Umyj grzyby, jeśli nie są zbyt młode, lepiej je obrać. Pieczarki pokroić w cienkie plasterki. Opłucz warzywa i posiekaj nożem.

Na patelni rozgrzać olej słonecznikowy, włożyć tam posiekaną cebulę. Gdy cebula będzie zarumieniona, dodaj do niej marchewki. Smażyć warzywa przez 5 minut.

Wyjmij filet z kurczaka z patelni, lekko ostudź. Pokrój schłodzone mięso z kurczaka na małe kawałki.

Pokrojone ziemniaki i liście laurowe włożyć do wrzącego bulionu, dodać smażoną cebulę i marchewkę, dalej gotować zupę.

Na patelni usmażyć plastry grzybów na oleju roślinnym. Umieść je w bulionie grzybowym.

Do rondla dodaj makaron, posiekanego kurczaka, przyprawy.

Ser topiony pokroić, zetrzeć twardy ser i dodać do zupy. Gotuj jeszcze przez 5 minut, aby ser całkowicie się rozpuścił. Podając pyszną zupę grzybową posyp ziołami.

 Zupa grzybowa pieczarkowa z topionym serem i brokułami

 Dostajesz bardzo smaczną zupę grzybową i topiony ser, jeśli ugotujesz ją również z brokułami.

 Wymagane składniki:

  • 200 g pieczarek;
  • sery przetworzone - 200 g;
  • brokuły - 200 g;
  • ziemniaki - 2 szt.;
  • jedna marchewka;
  • warzywa;
  • Oliwa z oliwek;
  • sól pieprz.

 Gotowanie zupy sernikowej z grzybami i brokułami wygląda tak:

  1. Umyj pieczarki, jeśli grzyby nie są zbyt młode, możesz je obrać. Osuszyć i pokroić w plasterki.
  2. Włożyć grzyby do rozgrzanej na patelni oliwy z oliwek. Smaż je, aż płyn wyparuje.
  3. Zetrzyj obrane marchewki, wrzuć je na patelnię do smażonych pieczarek. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
  4. Umyj brokuły, podziel na osobne kwiatostany. Obrane ziemniaki pokrój w średniej wielkości ćwiartki.
  5. Napełnij rondel wodą i podpal. Poczekaj, aż woda się zagotuje, dodaj sól i pieprz.

    Do naczynia włożyć wszystkie składniki oprócz sera topionego. Gotuj około 15 minut, następnie dodaj twaróg pokrojony w kostkę, gotuj przez kolejne 10 minut. Zdjąć z ognia, pozostawić na 20 minut. Podając posyp posiekanymi ziołami.

Kremowa zupa grzybowa ze świeżymi pieczarkami z topionym serem

Do przygotowania kremowej zupy pieczarkowej z topionym serem użyj:

  • 300 g pieczarek;
  • ziemniaki - 3 szt.;
  • jedna cebula i jedna marchewka;
  • ser topiony - 200 g;
  • mleko i śmietana - po 100 g;
  • sól, pieprz, zioła.

 Przygotuj kremową zupę ze świeżych pieczarek z topionym serem według następującego schematu:

  1. Zagotuj 2 l wody w rondelku. Podczas gotowania wody przygotuj warzywa: ziemniaki, marchewkę i cebulę obrać, umyć. Ziemniaki pokroić w kostkę i zanurzyć we wrzącej wodzie, gotować 10 minut.
  2. Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewkę, pieczarki pokrój w plasterki.
  3. Rozgrzej patelnię, wlej do niej olej i wyślij cebulę, marchewkę i grzyby do smażenia. Smażyć na złoty kolor, a następnie dusić wszystkie warzywa przez 10 minut. Wrzuć to smażenie do zupy i gotuj przez kolejne 7 minut.
  4. Pokrój przetworzony ser w kostkę, drobno posiekaj warzywa nożem.
  5. W osobnym pojemniku wymieszaj mleko i śmietanę i dodaj tę mieszaninę cienkim strumieniem do wrzącej zupy serowej. Dodać starty ser, sól, pieprz, po 5 minutach zdjąć z ognia, dodać zioła i pozostawić na pół godziny.

Kremowa zupa z grzybami i topionym serem: przepis na pierwsze danie z serem

Kremowa zupa grzybowa z topionym serem okazuje się bardzo delikatna i smaczna. Aby przygotować pierwsze danie według tego przepisu, będziesz potrzebować:

  • 1/2 kg pieczarek;
  • ziemniaki - 2 szt.;
  • 100 g przetworzonego sera;
  • 1 litr bulionu warzywnego;
  • żarówka;
  • 2 ząbki czosnku;
  • oliwa z oliwek - 5 łyżek l.;
  • przyprawy według własnego gustu.

Przygotuj zupę kremową z pieczarkami i twarogiem według następującego schematu:

  1. Cebulę i ziemniaki pokrój w kostkę i wlej na dobrze rozgrzaną patelnię z masłem. Smażyć warzywa na złoty kolor.
  2. Umyj grzyby, pokrój w małe plasterki. Wyślij również posiekane grzyby na patelnię z ziemniakami i cebulą.
  3. Dodaj posiekany czosnek do warzyw, wszystko wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 7 minut.
  4. Wlej bulion do rondla, rozcieńcz do połowy wodą. Wszystkie warzywa z patelni włożyć do bulionu i gotować, aż ziemniaki będą miękkie.
  5. Dodaj sól, pieprz, przyprawy. Drobno posiekaj przetworzony ser, dodaj również do bulionu. Wszystko dobrze wymieszaj.
  6. Zdejmij garnek z pieca, lekko ostudź naczynie, a następnie za pomocą blendera zamień je w gładką kremową zupę.

Zupa serowa z szynką i pieczarkami

Aby przygotować pierwsze danie według tego przepisu, będziesz potrzebować:

  • 300 g pieczarek;
  • 200 g szynki;
  • marchewka;
  • żarówka;
  • ser topiony - 3 sztuki;
  • olej roślinny - 60 g;
  • pieprz, sól, zioła.

Postępuj zgodnie z tym przepisem, aby zrobić zupę ze świeżymi grzybami z topionym serem i szynką:

  1. Napełnij 3-litrowy rondel wodą i gotuj na wolnym ogniu.
  2. Pokrój obrane ziemniaki na kawałki i wyślij na patelnię.
  3. Rozgrzej patelnię, wlej do niej olej i dodaj kostki cebuli, trzymaj na złoty kolor.
  4. Ser pokrój w kostkę, dodaj do bulionu warzywnego.
  5. Pokrój pieczarki na talerze, dodaj je również do bulionu.
  6. Dodaj startą marchewkę do cebuli na patelni, gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, przenieś warzywa na patelnię.
  7. Szynkę pokroić w cienkie paski, włożyć do zupy z pozostałymi składnikami.
  8. Gotuj zupę przez kolejne 5 minut, wyłącz ją, wyjmij z pieca, pozwól jej parzyć przez pół godziny.

 Zupę grzybową można podawać z ciastami serowymi z bułką tartą lub grzankami.