Sałatka z kalmarem i pieczarkami to wspaniałe, smaczne danie, które zawsze wyróżnia się na świątecznym stole i przyciąga uwagę wszystkich. Warto zauważyć, że sałatki z tymi składnikami mogą być zimne lub podawane na ciepło. Wiele z nich w swoim przepisie przypomina gorące dania główne. W tej selekcji można zobaczyć zwykłe sałatki, nadziewane kalmary z pieczarkami, a także te gotowane w piekarniku i wiele innych.
Prosta sałatka z kalmarem, grzybami, serem, jajkiem i cebulą
Składniki
- 6 tusz kalmarów (najlepiej większych)
- masło 100 g
- 0,5 g pieczarek
- 1 cebula
- 3 jajka
- 100 g sera (dowolne odmiany)
- Zielona cebula
- zielenie - do napełniania
- 0,25 łyżki kwaśna śmietana
- 0,25 łyżki majonez
- 0,25 łyżki mąka, sól
Myśląc o tym, jak gotować kalmary z pieczarkami, wiele gospodyń domowych szuka prostych przepisów w nadziei na stworzenie arcydzieła w ciągu kilku minut. W takim przypadku należy skorzystać z następującego przepisu, ponieważ pomoże ci on szybko i łatwo zrobić eleganckie danie z powyższych składników.
- Obierz tusze na „zimno” (czyli umieść kalmary w zimnej wodzie, w żadnym wypadku nie zalej tusz wrzątkiem, jak się powszechnie uważa!), A wierzchnią biało-różową skórkę zdejmij ostrym nożem i usuń wnętrze.
- Cebulę podsmażamy na maśle na złoty kolor, dodajemy grzyby, smażymy do połowy i wszystko mieszamy z startym serem, drobno pokrojonymi jajkami na twardo, zieloną cebulą i ziołami.
- Faszerować mieszanką kalmarów. Otwarte krawędzie tuszy są zszywane lub dźgane wykałaczkami. Umieść tusze w głębokim naczyniu, takim jak brojler lub rondel o grubych ściankach.
Przygotowanie sosu: śmietanę i majonez wymieszać w stosunku 1: 1 (szklanka śmietany i szklanka majonezu), dodać trochę mąki, posolić do smaku. Polać sosem z kalmarów na średnim ogniu.
Gotowe danie włóż do salaterki.
Kalmary z grzybami, cebulą i selerem w śmietanie
Składniki
- 5 tusz obranych kalmarów
- 200 g pieczarek
- 1 cebula
- 2 łyżki śmietany
- 1 łodyga selera
- 50 g masła
- 1/2 pęczka pietruszki, sól
Opłucz grzyby, drobno posiekaj.
Obierz, umyj, posiekaj cebulę.
Umyj łodygę selera, posiekaj.
Umyj pietruszkę i posiekaj.
Na patelni z rozgrzanym masłem włożyć grzyby i cebulę, posolić, gotować na wolnym ogniu przez 10 minut, dodać seler, dusić do miękkości.
Opłucz kalmary, napełnij przygotowaną mieszanką, włóż do głębokiego naczynia, wlej trochę wody, dodaj śmietanę.
Piec kalmary z pieczarkami, cebulą i selerem w śmietanie w temperaturze 260 ° C z dużą prędkością wentylatora przez 10 minut.
Podając posyp pietruszką.
Sałatka z kalmarem, pieczarkami, serem i orzechami włoskimi
Składniki
- 200 g kalmarów
- 150 g pieczarek
- 100 g twardego sera
- 50 g orzechów włoskich
- ½ pęczek zielonej cebuli
- 3 łyżki. l. Oliwa z oliwek
- 2 łyżki stołowe. l. Słodka musztarda
- 1 szczypta soli
Sałatkę z kalmarem, pieczarkami i serem z pewnością docenią prawdziwi miłośnicy owoców morza, ponieważ danie to ma jasny smak i niezrównany aromat.
Rozmrozić kałamarnicę, zanurzyć ją we wrzącej wodzie na 10-15 sekund. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie pokrój w paski. Pieczarki pokroić w plastry i smażyć na patelni natłuszczonej oliwą. Zetrzyj ser. Pokrój orzechy nożem lub w robocie kuchennym. Pokrój zieloną cebulę po przekątnej. Do sosu połącz pozostałą oliwę z oliwek, musztardę i sól.
Umieść smażone grzyby w słoiku lub szklance, wlej 1 łyżkę. l. sos. Kolejną warstwą są paski kalmarów, należy je również polać odrobiną sosu. Dalej - znowu zielona cebula i sos. Na cebulę ułóż starty ser, na nim orzechy, ponownie dodaj odrobinę sosu.
Sałatkę z kalmarów i pieczarek przedstawiono na zdjęciu, dzięki czemu można zobaczyć gotowy efekt gotowania i podziwiać jej piękny, oryginalny wygląd.
Sałatka z kalmarów w puszkach z pieczarkami
Składniki
- świeże pieczarki - 250 g
- kalmary w puszkach - 250 g
- ziemniaki - 300 g,
- seler - 1 korzeń
- majonez - 3-4 łyżki. łyżki, sól
Wiele przepisów na robienie kalmarów z pieczarkami jest bardzo prostych, więc nawet początkujący mogą je zrobić. Jeden z nich jest sugerowany poniżej.
- Obierz świeże grzyby, opłucz, zagotuj i wyrzuć na durszlak.
- Kiedy woda spłynie, pokrój grzyby na plasterki.
- Selera i ziemniaki ugotować osobno, pokroić w kostkę.
- Otwórz puszkę kalmarów z puszki, posiekaj je, wymieszaj z warzywami i grzybami.
- Całość polać majonezem, posolić do smaku i wymieszać.
Sałatka z kalmarów w puszkach z grzybami i selerem
Składniki
- kalmary w puszkach - 250 g
- korzeń selera - 1 szt.
- ogórki kiszone - 1 szt.
- świeże pieczarki - 200 g
- jajka - 2 szt.
- majonez - 1 puszka
Ugotuj grzyby w wodzie i włóż do durszlaka. Jajka na twardo. Seler gotować do miękkości, obrać ze skórki i pokroić w drobną kostkę. Pokrój również obrane marynaty, grzyby, jajka i kalmary z puszki. Wszystko wymieszaj i dopraw majonezem. Przełóż do salaterki i udekoruj krążkami jajek i pomidorów.
Włożyć do salaterki ze zjeżdżalnią i udekorować ziołami.
Przepis na sałatkę z kalmarów w puszce z pieczarkami polecany jest tym, którzy decydują się na przygotowanie nieskomplikowanego, ale smacznego dania na codzienny lub świąteczny stół.
Burak z kalmarem, grzybami i awokado
Składniki
- 3-4 buraki
- 200 g kalmarów (gotowanych)
- 200 g pieczarek
- 1 awokado
- 100 g majonezu
- 2 łyżki śmietany
- 2 łyżki octu winnego
- 1 pęczek pietruszki
- 1/2 pęczka zielonej sałaty
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- pieprz, sól
Nieobrane buraki zalać zimną wodą i gotować do miękkości. Następnie wstaw do lodówki, obierz, przekrój na pół i usuń miąższ. Pokrój kalmary, wymieszaj ze śmietaną, solą i pieprzem. Awokado obrać, wyjąć pestkę, miąższ pokroić w kostkę. Pieczarki pokroić w cienkie plasterki.
Wymieszaj kalmary z pieczarkami i wszystkimi innymi gotowymi potrawami, dodaj ocet, posiekaną natkę pietruszki, oliwę z oliwek, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj powstałe nadzienie i napełnij nim przygotowane buraki. Podawać z liśćmi sałaty i skropić majonezem.
Sałatka z kalmarów z pieczarkami, papryką, jajkiem przepiórczym
Składniki
- kalmary - 0,5 kg
- papryka - 1 szt.
- jaja przepiórcze -1 0 szt.
- pieczarki - 0,5 kg
- kukurydza - 1 puszka
- ogórki długie - 2 szt.
- zielona cebula - 1 pęczek
- majonez (najlepiej na jajach przepiórczych) - do smaku
Sałatka z kalmarów z pieczarkami i jajkiem przepiórczym to prawdziwy przysmak, pomoże gospodyni zadowolić wszystkich na uroczystości, nawet prawdziwych smakoszy.
- Kalmary ugotować we wrzącej wodzie i obrać (lub odwrotnie), pokroić w paski i dodać do prawie gotowych grzybów na 1 minutę na patelni.
- Łyżeczką zdjąć ogórek z ogórków i posiekać, dodać jajka, plasterki papryki, kukurydzę i cebulę.
- Dopraw wszystko majonezem i solą do smaku.
Przepis na sałatkę z kalmarem i pieczarkami przedstawiono na zdjęciu, które pomaga zobaczyć to danie gotowe i łatwe do przygotowania.
Ciepła sałatka z kalmarem, grzybami i selerem
Składniki
- 5 tusz obranych kalmarów
- 200 g pieczarek
- 1 cebula
- 2 łyżki stołowe. l. majonez
- 1 łodyga selera
- 50 g masła
- pęczek pietruszki, sól
Ciepłą sałatkę z kalmarów, pieczarek, selera i cebuli można nazwać jedną z najłatwiejszych w przygotowaniu, ale jednocześnie jest bardzo smaczna i piękna.
- Opłucz grzyby, drobno posiekaj. Obierz, umyj, posiekaj cebulę.
- Umyj łodygę selera, posiekaj. Umyj pietruszkę i posiekaj.
- Na patelni z rozgrzanym masłem włożyć grzyby i cebulę, posolić, gotować na wolnym ogniu przez 10 minut, dodać seler, dusić do miękkości.
- Opłucz kalmary, napełnij przygotowaną mieszanką, włóż do głębokiego naczynia, wlej trochę wody, dodaj majonez. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 20 ° C na 7 minut.
- Ciepła sałatka z kalmarów, grzybów, selera i cebuli, do podania posyp natką pietruszki.
Kałamarnica smażona z grzybami, duszona w śmietanie
Składniki
- 500 g kalmarów
- 200 g pieczarek
- 0,5 łyżki. l. kwaśna śmietana
- 2 łyżeczki mąka pszenna
- 1 cebula
- 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny, sól do smaku
Kalmary obrać, umyć, lekko ubić, pokroić na kawałki o szerokości 5-8 cm, posolić i podsmażyć na oleju z drobno posiekaną cebulą i pokrojonymi grzybami. Następnie posyp mąką, wymieszaj i ponownie smaż na złoty kolor. Następnie dodaj śmietanę i gotuj na wolnym ogniu do miękkości. Do dekoracji podawać smażone lub gotowane ziemniaki i pikle.
Smażona kalmary z pieczarkami, duszone w śmietanie, podawać z dodatkiem - gotowanymi ziemniakami, piklami.
Sałatka z kalmarem, grzybami, marchewką, jajkiem i groszkiem
Składniki
- 100 g gotowanej kalmary
- 100 g marynowanych pieczarek
- 1 ogórek
- 1,5 marchewki
- 2 jajka
- 50 g sałaty lub zielonej cebuli
- 30 g groszku z puszki
- 0,75 szklanki majonezu sojowego
- sól do smaku, koperek
Sałatka z kalmarów zawiera pieczarki, jajka, groszek, warzywa, czyli jest złożona, wieloskładnikowa, ale mimo to każdy może ją przygotować, jeśli zastosuje się do tego przepisu.
Lody kalmary ugotować w zimnej wodzie, następnie oparzyć wrzątkiem i sztywnym pędzelkiem oderwać folię z powierzchni. Następnie dokładnie opłucz kalmary i gotuj. Do wrzącej wody dodać posiekany korzeń pietruszki, przyprawy (na 1 kg kalmarów, 2 litry wody i 20 g soli), dodać kalmary, szybko doprowadzić do wrzenia i gotować w niskiej temperaturze przez 3-5 minut. Schłodzoną kałamarnicę pokrój na cienkie paski, a marynowane grzyby, warzywa i jajka na twardo w cienkie plasterki. Produkty wymieszać, dodać groszek, doprawić majonezem, włożyć szkiełko do salaterki i udekorować. Podając sałatkę posyp koperkiem.
Sałatka z kalmarem, ryżem, marchewką i grzybami
Składniki
- 500 g kalmarów
- 250 g marynowanych pieczarek
- 100 g gotowanego luźnego ryżu
- 1-2 marchewki
- 2 jajka na twardo
- 100 g zielonego groszku z puszki
- 200 g majonezu,
- 1 pęczek ziół, sól
Ugotuj filet z kalmara, pokrój w paski, połącz z pokrojoną w kostkę gotowaną marchewką, pokrojonymi pieczarkami, posiekanymi jajkami, zielonym groszkiem, ryżem, majonezem, solą i wymieszaj. Udekoruj gałązkami zieleni.
Sałatka z kalmarem, ryżem, marchewką i grzybami jest bardzo obfita i smaczna, ale wygląda elegancko i niecodziennie, więc nadaje się nawet na świąteczny stół.
Sałatka z kalmarów, pieczarek, cebuli i sera
Składniki
- 300 g kalmarów
- 150 g marynowanych pieczarek
- 1 cebula
- 2 łyżki stołowe. łyżki masła
- 3 łyżki. łyżki startego sera
- 1 strąk słodkiej papryki
- 1/2 szklanki majonezu
- 1/2 szklanki śmietany
- Sól
Ugotowaną kalmary drobno posiekaj, połącz ze smażoną pokrojoną cebulą, posiekanymi marynowanymi grzybami, solą. Paprykę pokrój w kółka i usmaż. Do salaterki włożyć krążek pieprzu, następnie masę kałamarnicy, znowu krążek pieprzu itp. Sałatkę polać śmietaną i sosem majonezowym i posypać startym serem.
Kalmary z pieczarkami i serem są soczyste, delikatne, pachnące i dosłownie rozpływają się w ustach.