Pieczarki, pieczone lub smażone w śmietanie, to apetyczne danie, które można przygotować, gdy chcesz zaskoczyć i zachwycić członków rodziny pysznym przysmakiem. Nie zaleca się zastępowania śmietany kwaśną śmietaną, ponieważ smak grzybów nie zmieni się na lepsze. Nie jest to jednak regułą, bo każdy ma inny gust. Gotowe danie podaje się zwykle z makaronem, puree ziemniaczanym, kaszą gryczaną lub ryżem.
Jak prawidłowo ugotować pieczarki w śmietanie, aby było delikatne, soczyste i niezwykle smaczne danie? Poniżej przepisy kulinarne ze szczegółowym opisem przygotowania, pomogą każdej gospodyni domowej dokonać wyboru i poprawnie przeprowadzić proces.
Prosty przepis na robienie pieczarek w śmietanie
Pieczarki w śmietanie, gotowane na patelni według prostej receptury, z pewnością przypadną do gustu początkującym gospodyniom domowym. Smak owocowych ciałek dobrze się otworzy, jeśli do przygotowania użyjesz naturalnego kremu mlecznego.
- 1 kg pieczarek;
- 4 ząbki czosnku;
- 300 ml naturalnej śmietanki mlecznej;
- 1 szczypta zmielonej gałki muszkatołowej i mielonego białego pieprzu;
- Sól i olej roślinny;
- Warzywa.
Szczegółowy przepis ze zdjęciem robienia pieczarek w śmietanie pomoże każdemu kulinarnemu specjaliście poradzić sobie z tym procesem.
Opłucz pieczarki, odetnij końce nóg i załóż ręcznik papierowy.
Pokroić w paski i smażyć na oleju na złoty kolor.
Dodaj czosnek pokrojony w drobną kostkę, dodaj do pieczarek i smaż przez kolejne 5 minut.
Wlej śmietanę, dodaj przyprawy, dobrze wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
Wyłącz ogień, posyp naczynie posiekanymi ziołami (do smaku) i podawaj. Na każdy talerz do serwowania włóż grzyby w śmietanie, a jako przystawkę ugotowane ziemniaki i smażone skrzydełka kurczaka.
Pieczarki smażone w śmietanie z cebulą
Jeśli nie chcesz obciążać się długim przygotowywaniem dania mięsnego, przygotuj pieczarki smażone w śmietanie z cebulą. Krem doda delikatności, a cebula doda słodkawego odcienia.
- 1 kg pieczarek;
- 5 cebul;
- 300 ml śmietanki;
- 2 ząbki czosnku;
- Sól i mieszanka zmielonej papryki;
- ½ łyżeczka chmiel-suneli;
- Olej roślinny;
- Arkusze sałaty - do serwowania.
Przepis na gotowanie pieczarek w śmietanie na patelni został szczegółowo opisany dla lepszego zrozumienia procesu.
- Obrane grzyby są myte i układane na ściereczce.
- Gdy tylko nadmiar płynu spłynie, grzyby należy pokroić w plasterki.
- Na patelni rozgrzej 50 ml oleju roślinnego i rozłóż grzyby, smaż, aż zaczną wypuszczać płyn.
- Dodać cebulę pokrojoną w półpierścienie i smażyć, aż się zrumieni.
- Wlej śmietanę, dodaj sól, chmiel suneli i mieszankę zmielonej papryki, ciągle mieszając.
- Całość smażymy na małym ogniu przez 15 minut. z otwartą pokrywą, aby ciecz odparowała.
- Wlej posiekany czosnek i smaż przez 5 minut.
- Głębokie naczynie na brzegach udekoruj liśćmi sałaty, a na środku umieść grzyby w śmietanie.
Pieczarki zasmażane w śmietanie z serem
Kolejnym pysznym daniem są grzyby gotowane na patelni w śmietanie i serze. Wiele osób uważa takie połączenie produktów za po prostu idealne, zwłaszcza że danie jest bardzo szybko przygotowane.
- 700 g pieczarek;
- 2 główki cebuli;
- 3 ząbki czosnku;
- 200 ml śmietanki;
- 100 g twardego sera;
- Olej słonecznikowy i sól.
Gotowanie pieczarek w śmietanie z serem zgodnie z krokami opisanymi w przepisie poniżej.
- Obierz, umyj i posiekaj grzyby, cebulę i czosnek: pieczarki w paski, cienkie krążki cebuli, kostki czosnku.
- Podsmaż cebulę na oleju roślinnym do miękkości, włóż czosnek i grzyby.
- Smażyć również na złoty kolor, posolić do smaku.
- Wlać śmietanę, gotować na wolnym ogniu przez 15 minut, od czasu do czasu mieszając drewnianą łopatką.
- Na wierzch wylej warstwę startego twardego sera, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5-7 minut.
- Podawać z gotowanym ryżem lub makaronem i surówką ze świeżych warzyw.
Przepis na grzyby duszone w śmietanie z ziemniakami
Przygotuj pieczarki i ziemniaki duszone w śmietanie na rodzinny obiad i satysfakcjonująco nakarm całą rodzinę.
- 700 g pieczarek;
- 500 g ziemniaków;
- 2 łyżki stołowe. l. masło;
- 3 łyżki. l. olej roślinny;
- 300 ml śmietanki;
- 1 łyżka. l. sok cytrynowy;
- Sól, czarny pieprz i zioła;
- 2 cebule.
Skorzystaj z przepisu krok po kroku na pieczarki duszone w śmietanie z ziemniakami, aby uzyskać pyszne i bogate danie.
- Ziemniaki obrać, opłukać i pokroić w paski.
- Smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor na dużym ogniu.
- Na innej patelni smażymy pieczarki pokrojone na kilka kawałków na maśle przez 10 minut.
- Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i gotuj przez kolejne 5-7 minut. na średnim ogniu.
- Dodaj sok z cytryny, sól i czarny pieprz, wymieszaj.
- Pieczarki wymieszać z ziemniakami, wlać śmietanę i wymieszać.
- Dusić na małym ogniu przez 10 minut, podawać na porcjowanych talerzach i posypać ziołami.
Pieczarki zapiekane ze śmietaną w piekarniku
Pieczarki zapiekane ze śmietaną w piekarniku to świetny przepis, jeśli nie masz czasu stać przy kuchence przez dłuższy czas.
- 1 kg pieczarek;
- 300 ml śmietanki;
- 4 ząbki czosnku;
- Olej rafinowany;
- 1 jajko;
- Sól i mieszanka zmielonej papryki;
- Zieleń koperkowa.
Pieczarki w śmietanie, pieczone w piecu, przygotowywane są według proponowanej receptury.
- Dobrze jest obrać pieczarki z folii, odciąć czubki udek, opłukać i pokroić na 2-4 części.
- Rozgrzej patelnię, dodaj trochę oleju i dodaj grzyby, smaż przez 10 minut.
- Dodaj sól do smaku i mieszankę zmielonej papryki, wymieszaj.
- Posiekaj zioła nożem, wymieszaj ze śmietaną i rozgniecionymi ząbkami czosnku.
- Wbij jajko kurze, ubij widelcem, aż będzie gładkie.
- Pieczarki przełożyć do naczynia do pieczenia, polać śmietaną i wyłożyć do zimnego piekarnika.
- Włącz w 190 ° C i ustaw czas na 40 minut.
- Podawać z gotowanymi ziemniakami jako przystawkę lub jako samodzielne danie.
Pieczarki ze śmietaną i śmietaną
W tej wersji przygotowania pieczarek w śmietanie dodaje się śmietanę. I muszę powiedzieć, że idealne danie będzie w połączeniu z gotowanym kurczakiem, a także puree ziemniaczanym lub bulgurem. Poczęstunek można podawać nie tylko na rodzinny obiad, ale także na uroczyste spotkania z przyjaciółmi.
- 1 kg pieczarek;
- 100 ml śmietany;
- 300 ml śmietanki;
- 2 cebule;
- 100 g twardego sera;
- Masło;
- Sól dla smaku;
- 1 łyżeczka. mielony czarny pieprz i słodka suszona papryka.
Pieczarki pieczone w śmietanie i śmietanie gotować według następującego przepisu krok po kroku:
- Pieczarki są oczyszczane z zanieczyszczeń, końce nóg są odcinane, myte.
- Kroimy je w paski i smażymy na patelni na maśle na złoty kolor.
- Dodaje się obrane i pokrojone w cienkie półpierścienie cebule, smażone z grzybami przez 10 minut.
- Dodaje się śmietanę i całą masę gasi na minimalnym ogniu przez 7 minut.
- Wsyp solą, czarnym pieprzem i słodką papryką do smaku, wymieszaj i włóż do naczynia do pieczenia.
- Śmietankę miesza się z serem startym na grubej tarce i wlewa do grzybów.
- Formę wstawia się do piekarnika nagrzanego do 190 ° C i piecze przez 20 minut.
- Grzyby układa się na porcjowanych talerzach, dodaje się mięso z kurczaka i kawałki warzyw - danie jest gotowe.
Jak gotować pieczarki z wieprzowiną w śmietanie
Bardzo smaczne będą pieczarki ze śmietaną pieczone w piecu z wieprzowiną. Nawet początkujący kulinarny specjalista w każdym wieku opanuje gotowanie. Wieprzowina w połączeniu z naturalnym kremem okazuje się delikatna, miękka i soczysta. Obfite danie z pewnością przypadnie do gustu tym, którzy go spróbują.
- 700 g pieczarek;
- 600 g miazgi wieprzowej;
- 2 pomidory;
- 200 ml śmietanki;
- 3 ząbki czosnku;
- Na ½ łyżeczki. suszona bazylia i tymianek;
- 200 g twardego sera;
- Olej roślinny - do smarowania formy;
- Mielony czarny pieprz i sól do smaku.
Przepis ze zdjęciem robienia pieczarek w śmietanie krok po kroku pokaże Ci, jak prawidłowo poradzić sobie z tym procesem, nie wykraczając poza wyznaczony czas.
- Umyj mięso, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój wzdłuż na 3 części.
- Ubij trochę młotkiem kuchennym, dopraw solą i pieprzem, wcierając w mięso sól i pieprz rękami.
- Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym i rozłóż mięso.
- Obrane pieczarki pokroić w plastry i ułożyć warstwy mięsa, posolić.
- Umyj świeże pomidory, pokrój w plastry o grubości co najmniej 3-4 mm.
- Rozłóż na grzyby, posol, pieprz, a następnie przygotuj krem.
- Śmietanę wymieszać z rozgniecionym czosnkiem, tymiankiem i bazylią, lekko ubić trzepaczką.
- Wlej pieczarki do formy i od razu wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 ° C.
- Piec przez 60 minut, wyjąć formę, posypać startym serem na grubej tarce i ponownie piec przez 15 minut.
- następnie delikatnie pokrój i umieść w miseczkach.
Pieczarki z indykiem i śmietaną w powolnej kuchence
Pieczarki gotowane w powolnej kuchence w śmietanie są nie tylko smaczne, ale także całkiem satysfakcjonujące. Danie jest łatwe w przygotowaniu, produkty niedrogie, a efekt końcowy jest po prostu niesamowity. Spróbuj dodać do grzybów mięso z indyka, krem sprawi, że będzie smaczne i aromatyczne, co z pewnością docenią wszyscy domownicy.
- 500 g fileta z indyka;
- 400 g pieczarek;
- 300 ml śmietanki;
- 2 cebule;
- 3 ząbki czosnku;
- 3 łyżki. l. sok cytrynowy;
- 150 g twardego sera;
- 50 ml oliwy z oliwek;
- Szczypta suszonego tymianku;
- Sól i pieprz do smaku.
- Mięso z indyka opłukać, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić w plasterki.
- Dopraw solą, zalej sokiem z cytryny, wymieszaj rękami i pozostaw na 20-30 minut.
- Po oczyszczeniu grzyby opłucz, odcedź i pokrój każdy kawałek na 2-4 kawałki.
- Cebulę obrać z wierzchniej warstwy, pokroić w cienkie półksiężyce i drobno posiekać ząbki czosnku nożem.
- Wlej oliwę do miski multicooker, włącz tryb „Fry” lub „Baking” na panelu.
- Smażyć marynowane mięso z indyka na złoty kolor, od czasu do czasu mieszając drewnianą łopatką.
- Następnie dodaj grzyby, czosnek i cebulę, posyp solą, mielonym pieprzem i wymieszaj.
- Smażyć 10 minut, dodać tymianek, ponownie zamieszać i smażyć 5 minut.
- Zalej śmietaną, przełącz tryb „Smażenie” na tryb „Gulasz” i włącz czas na 20 minut.
- Za 5-7 minut. do sygnału dźwiękowego, otwórz pokrywę multicookera i posyp zawartość startym serem.
- Zamknij pokrywkę, poczekaj na sygnał i podawaj z gotowanymi ziemniakami lub ryżem.
Jak gotować pieczarki w śmietanie z warzywami
Należy powiedzieć, że w multicookerze wszelkie dania są smaczne i soczyste. Wyposażenie kuchni uwalnia wiele czasu, który można spędzić z rodziną. Na rodzinny obiad proponujemy przygotowanie pieczarek w śmietanie z warzywami w powolnej kuchence.
- 700 g pieczarek;
- 2 cebule i 2 marchewki;
- 1 papryka;
- Olej słonecznikowy;
- 1 łyżka. l. mąka pszenna;
- 300 ml śmietanki;
- Sól i pieprz do smaku;
- Pietruszka lub koper;
- 100 g twardego sera.
Jak prawidłowo ugotować pieczarki w śmietanie z dodatkiem warzyw znajdziesz w szczegółowym opisie przepisu.
- Wszystkie warzywa obrać, umyć i posiekać: cebulę i marchewkę w kostkę, paprykę w paski.
- Obierz grzyby z folii, odetnij końce nóg i pokrój w paski.
- Wlej trochę oleju do miski multicooker, włącz program „Smażenie” lub „Pieczenie”.
- Najpierw dodaj cebulę, smaż do miękkości, następnie dodaj marchewkę i smaż przez 10 minut.
- Dodać paski pieprzu, smażyć 3 minuty, wymieszać z pieczarkami.
- Dopraw solą, pieprzem i zamieszaj, smaż 10 minut. przy otwartej pokrywie, od czasu do czasu mieszając zawartość miski multicooker.
- Śmietanę wymieszać z mąką i tartym serem, doprawić solą i ubić, aby dobrze rozprowadzić ser w śmietanie.
- Wlać grzyby, zamieszać i włączyć tryb „Gulasz” lub „Pieczenie” na 20 minut.
- Po sygnale pozostawić grzyby w multicookerze w trybie „Wstępne nagrzewanie” na 10 minut.
- Umieść w porcjowanych miseczkach lub jednym głębokim pięknym pojemniku i podawaj.
- Udekoruj zielonymi liśćmi pietruszki lub posiekanym koprem.