Grzyby leśne można gotować na wiele sposobów: smażyć, solić, gotować na wolnym ogniu, marynować i suszyć. Wielu kulinarnych ekspertów twierdzi, że szczególnie smaczne są kurki duszone w śmietanie.
Kurki można dodawać do wielu różnych składników, takich jak mięso na sycący posiłek lub warzywa na wspaniały posiłek wegetariański. Duszone kurki można również łączyć z serem, śmietaną, śmietaną, cebulą, a nawet mięsem mielonym.
Jeśli chcesz przygotować pyszne i aromatyczne danie dla swojej rodziny lub gości, skorzystaj z sugerowanych przepisów na duszone kurki.
Jak gotować duszone kurki w śmietanie
Takie danie naprawdę przygotowuje się dość szybko i prosto ze składników wspólnych dla każdej rodziny. Tę opcję można bezpiecznie doradzić hostessom w przypadku nagłej wizyty gości.
- 1 kg grzybów;
- 4 cebule;
- 3 ząbki czosnku;
- 200 ml śmietany;
- 4 łyżki. l. masło;
- 1 łyżeczka zmielony czarny pieprz;
- Sól dla smaku.
Jak prawidłowo ugotować duszone kurki w śmietanie, aby smacznie nakarmić domostwo?
Owocniki po wstępnym oczyszczeniu należy gotować w osolonej wodzie z dodatkiem szczypty kwasu cytrynowego.
Wrzuć durszlak i po całkowitym osuszeniu pokrój w cienkie plasterki.
Cebulę obrać, umyć i pokroić w cienkie półpierścienie.
Umieść 3 łyżki na gorącej patelni. l. masło i ułóż owocniki.
Smażyć grzyby na średnim ogniu, aż płyn odparuje.
Dodaj 1 łyżkę. l. masło i dodać posiekane półpierścienie cebuli i małe kosteczki czosnku.
Całą masę posolić do smaku, pieprzyć, wymieszać i dalej smażyć pieczarki i cebulę na złoty kolor.
Wlej śmietanę, wymieszaj, przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. na małym ogniu.
Kurki duszone w powolnej kuchence: przepis krok po kroku
Kurki duszone w powolnej kuchence mogą stać się pełnowartościowym obiadem lub przystawką na świąteczne uczty. Leśny aromat kurków połączony z sosem śmietanowym ucieszy nawet smakoszy.
- 700 g gotowanych kurków;
- 300 ml śmietany;
- 5 białej cebuli;
- Olej roślinny - do smażenia;
- 2 ząbki czosnku;
- 3 łyżki. l. posiekany koperek i pietruszka;
- 2 łyżeczki suszona papryka;
- Sól dla smaku.
Kurki gotujemy duszone w wolnej kuchence według przepisu z opisem krok po kroku.
- Kurki pokroić w plasterki, obrać i posiekać cebulę w cienkie półpierścienie, czosnek pokroić w drobną kostkę.
- Wlej olej roślinny do miski multicooker, włącz tryb „Smażenie” lub „Pieczenie” na panelu na 30 minut.
- Włączamy przycisk „Start”, dodajemy półpierścienie cebuli, solimy, dodajemy paprykę i smażymy do miękkości.
- Wstawiamy kurki do multicookera i gotujemy na wolnym ogniu w uwolnionym płynie pod zamkniętą pokrywką, aż usłyszymy sygnał dźwiękowy.
- Otwórz pokrywkę, wlej śmietanę, dodaj do smaku, w razie potrzeby dodaj czosnek i wymieszaj.
- Wlej zieleninę, ponownie wymieszaj, zamknij multicooker i włącz tryb „Gulasz” na 10 minut.
- Podawaj na gorąco, układając kurki z cebulą na porcjowanych talerzach.
Kurki duszone z warzywami na patelni
Kurki duszone z warzywami w śmietanie będą doskonałym dodatkiem do codziennego menu i ozdobą świątecznych biesiad. Tak niesamowity dodatek z szeroką gamą warzyw w połączeniu z grzybami i kwaśną śmietaną zaskoczy każdego, kto go zasmakuje.
- 2 szt. cebula i czerwona cebula;
- 3 marchewki;
- 2 cukinie;
- 2 czerwone papryki;
- 700 g gotowanych kurków;
- 5 łyżek. l. Oliwa z oliwek;
- 300 ml śmietany;
- Sól dla smaku;
- Na ½ łyżeczki. suszony koper, oregano, majeranek i bazylia;
- 3 ząbki czosnku.
Kurki duszone ze śmietaną należy przygotować zgodnie z opisaną instrukcją.
- Wlej oliwę na patelnię i dobrze podgrzej.
- Włożyć cebulę, pokroić w cienkie krążki na oleju, smażyć na średnim ogniu do koloru karmelu.
- Pokrój obrane marchewki w kostkę, dodaj do cebuli i smaż do miękkości, ciągle mieszając, drewnianą łopatką.
- Pieczarki pokroić w kostkę, włożyć na patelnię, wymieszać i smażyć 15 minut.
- Usuń skórkę z cukinii, pokrój w drobną kostkę, usuń pestki z papryki, pokrój na makaron i wszystko razem dodaj do grzybów.
- Dopraw solą do smaku, dodaj wszystkie przyprawy i posiekany czosnek, wymieszaj.
- Wlej śmietanę, dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 20-25 minut. Od czasu do czasu mieszaj zawartość szpatułką, aby się nie przypaliła.
Kurki z ziemniakami duszone w śmietanie: przepis na obfite danie
Kurki z ziemniakami duszone w śmietanie - niezwykle smaczne i satysfakcjonujące danie. Można go postawić na stole jako przystawkę lub jako samodzielne naczynie.
- 700 g mrożonych kurków;
- 1 kg ziemniaków;
- 2 czerwone cebule;
- 3 ząbki czosnku;
- 300 ml śmietany;
- ½ łyżeczka zmielony czarny pieprz;
- 1 szczypta posiekanego świeżego koperku, pietruszki, bazylii;
- Olej słonecznikowy - do smażenia;
- Sól dla smaku.
Proste kroki opisane w przepisie krok po kroku pomogą odpowiednio przygotować duszone kurki z ziemniakami.
- Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w kostkę, umieścić w rondelku i zalać wodą w takiej ilości, aby warzywo było całkowicie zakryte.
- Gotuj do połowy, dodaj sól, gdy woda trochę się zagotuje.
- Pieczarki pokroić w plasterki, cebulę pokroić w krążki, połączyć i włożyć na gorącą patelnię z olejem roślinnym.
- Smaż przez 15 minut. na średnim ogniu dodać posiekany czosnek, wszystkie przyprawy, doprawić, wlać śmietanę, wymieszać i dusić przez 5 minut.
Kurki duszone z piersią kurczaka
Pachnące leśne kurki z piersią kurczaka w śmietanie sprawią, że Twoja rodzina będzie kompletnym obiadem lub kolacją. Przepis na duszone kurki w śmietanie może przygotować nawet gospodyni bez doświadczenia kulinarnego.
- 2 piersi z kurczaka;
- 500 g gotowanych kurków;
- 400 ml śmietany;
- 2 białe cebule;
- 1 marchewka;
- Olej słonecznikowy;
- Sól i mielony czarny pieprz do smaku.
- Warzywa obrać, umyć w wodzie i pokroić w kostkę.
- Smażyć w oleju roślinnym na średnim ogniu do miękkości.
- Mięso pokrój w kostkę, dodaj do warzyw i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.
- Dodaj pokrojone w kostkę grzyby, mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 20 minut.
- Wlać śmietanę, sól do smaku, pieprz i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut.