Grzyby miodowe to doskonałe owocniki o doskonałym smaku i aromacie. Można z nich przygotować różnorodne potrawy. Jednak najlepszą opcją do przechowywania ciał owocowych na zimę w domu jest kawior. Obrabiany przedmiot jest tak apetyczny, że wiele gospodyń domowych zbiera go w dużych ilościach. Można nim posmarować chleb, dodawać do pierogów, pizzy i ciast. Z kawioru można zrobić naleśniki, zrazy ziemniaczane, zapiekanki i gołąbki.
Kawior grzybowy jest dość łatwy do przyrządzenia, ale użycie multicookera do gotowania sprawia, że proces ten jest jeszcze łatwiejszy. Kawior z agaric miodowego w multicookerze okazuje się smaczny, soczysty i aromatyczny. Kawior grzybowy z agarics miodowych w powolnej kuchence można przygotować z marchwi, pomidorów, papryki, bakłażana, czosnku i cebuli. Oferujemy dwa najpopularniejsze przepisy na kawior grzybowy ze świeżych grzybów.
Kawior z agarics miodowych z marchewką na zimę w powolnej kuchence
Ta wersja kawioru z agaric miodowego w powolnej kuchence na zimę jest przygotowywana szybko i okazuje się bardzo smaczna. Do tego przygotowania można użyć zarośniętych i połamanych grzybów, najważniejsze jest to, że nie są robakami.
- Świeże grzyby - 2 kg;
- Marchewki - 700 g;
- Chudy olej;
- Cebula - 500 g;
- Mielony czarny i biały pieprz - po ½ łyżeczki;
- Sól dla smaku;
- Cukier - 1 łyżka. l.;
- Ziarna czarnego pieprzu - 5 szt.
Grzyby miodowe oczyszcza się z grzybni i gruzu, odcina część nogi, myje w wodzie przez 10 minut i gotuje przez 25 minut.
Są wrzucane do durszlaka lub metalowego sita, a następnie przepuszczane przez maszynkę do mięsa lub blender.
Cebulę i marchewkę obrać ze skórki, pokroić w kostkę i smażyć w wolnym naczyniu na oleju roślinnym przez 10 minut w trybie „Fry”.
Zmiel masę w blenderze lub przepuść przez maszynkę do mięsa, a następnie wymieszaj z grzybami.
Wrzuć wszystko do miski multicooker, dodaj mieszankę zmielonej papryki, ziaren pieprzu, soli do smaku i cukru, wymieszaj.
Zamknij pokrywę multicookera i ustaw tryb „Duszenie” lub „Pieczenie” na 30-35 minut.
Po sygnale dźwiękowym wprowadź ½ łyżeczki. kwas cytrynowy lub 3 łyżki. l. ocet, wymieszaj i włącz multicooker na kolejne 5-7 minut.
Kawior z agaric miodowego rozprowadza się do sterylizowanych słoików o pojemności 0,5 l, przykrywa plastikowymi pokrywkami, pozostawia do ostygnięcia i umieszcza w lodówce.
Agarics z kawiorem i miodem z pomidorami w powolnej kuchence: przepis ze zdjęciem
Proponujemy Ci poznanie ciekawego przepisu ze zdjęciem kawioru z miodu w powolnej kuchence.
W połączeniu z pomidorami domowy kawior zawsze uratuje życie każdej gospodyni domowej. Takie danie stanie się źródłem niezbędnych dla organizmu witamin i minerałów.
- Pieczarki miodowe - 2 kg;
- Marchewki - 500 g;
- Cebula - 1 kg;
- Pomidory - 1 kg;
- Czosnek - 7 szt.;
- Olej roślinny;
- Ocet - 70 ml;
- Sól dla smaku.
Obierz i gotuj grzyby przez 25 minut, ostudź i zmiel.
Masę grzybową przełożyć do miski multicooker, zalać olejem, smażyć do odparowania płynu i włożyć do miski.
Marchewki i cebulę obrać, umyć, posiekać i smażyć w wolnym naczyniu przez 15 minut, włożyć do miski z grzybami.
Umyj pomidory i posiekaj, włóż do wolnej kuchenki.
Grzyby, cebula i marchewka również przechodzą przez maszynę do mięsa, łączą się z pomidorami w misce multicooker i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut, aż większość płynu wyparuje. W takim przypadku musisz wymieszać masę, aby się nie paliła.
Wlej 1 łyżkę. olej roślinny w kawior, sól, dodać pokrojony w kostkę czosnek i włączyć multicooker w trybie „Gulasz” na 40 minut.
Po sygnale wlej ocet, dobrze wymieszaj i ponownie włącz tryb „Gulasz” na 20 minut.
Jak tylko zabrzmi sygnał o zakończeniu procesu, otwórz pokrywkę i włóż kawior do wysterylizowanych słoików.
Zamknij pokrywkami, pozostaw do całkowitego ostygnięcia i przenieś do piwnicy.