Grzyb różyczkowy i jego zdjęcie

Kategoria: warunkowo jadalne.

Kapelusz (średnica 3-9 cm): czerwono-brązowy, lekko wypukły, z czasem staje się płaski lub nawet wklęsły. W dotyku gładka, ale może być lekko pomarszczona.

Noga (wysokość 4-9 cm): cylindryczna, rozszerzająca się od dołu do góry.

Talerze: białe, u starszych grzybów mogą być brązowe lub różowawe. Bardzo delikatne, z tego powodu grzybiarze nie lubią zbierać różyczki.

Miąższ: różowawy, z mleczno-wodnistym sokiem i specyficznym zapachem pluskiew lub spalonej gumy. Smakuje bardzo gorzko.

Podwójne: wilczomlecz (Lactarius volemus) i gorzki (Lactarius rufus). Wilczomlecz można odróżnić po dużym rozmiarze kapelusza i bardzo obfitym mlecznym soku, a gorzki po kolorze wydzielanego soku: jest ciemnobrązowy lub bordowy.

Grzyb różyczkowy rośnie od połowy lipca do końca października w umiarkowanych krajach europejskich. Może rosnąć pod pierwszym śniegiem, który spadnie.

Gdzie znaleźć: Grzyb różyczkowy (patrz zdjęcie) występuje w lasach liściastych obok dębów i buków.

Jedzenie: stosunek grzybiarzy do różyczki jest kontrowersyjny. Nazywa się go warunkowo grzybami jadalnymi i po dokładnym namoczeniu i ugotowaniu zaleca się solenie lub marynowanie.

Zastosowanie w medycynie tradycyjnej: nie dotyczy.

Inne nazwy: słodki grzyb mleczny, osioł, słodki mleczarz.