Wormy boletus: co robić, czy można jeść robaki borowikowe

W tym roku miłośnicy „cichego polowania” są niesamowicie zadowoleni z dużego zbioru grzybów. Jednak nawet przy takiej obfitości sytuacja nie jest tak gładka. Czasami zbierasz masło w koszyku i nagle widzisz, że trafiasz na robaki. Co zrobić w takim przypadku: zanieść „łup” do domu? Czy w ogóle da się zjeść robaka - pytasz?

Na terenie Rosji występuje około 14 gatunków borowików. Wszyscy kochają skraj lasu i przytulne miejsca w pobliżu sosen. Ponadto borowik rośnie w dużych rodzinach, czasem nawet do setek osobników. Po ciepłych deszczach grzyby te pojawiają się do 8 razy w roku. Jeśli nie spieszysz się do lasu, po dwóch dniach starzeją się i niszczą. Przyczyną tego uszkodzenia są robaki, które pojawiły się w oleju.

Czasami można usłyszeć: jeśli robak zjada maselniczkę, jest jadalny. Być może to wyrażenie należy uznać za poprawne. Jednak eksperci wzywają ludzi do unikania oleju z robaków, aby się nie zatruć.

Dlaczego borowiki stają się robakami?

Wielu początkujących grzybiarzy zadaje sobie pytanie: dlaczego borowiki stają się robakami? Faktem jest, że muszki owocówki i komary składają jaja na grzybach, z których następnie pojawiają się żarłoczne larwy. Niektóre robaki żyją w jabłkach, inne w malinach lub truskawkach, a inne lubią borowiki. Dla owadów najlepsza pogoda to sucha, ciepła i słoneczna pogoda. W tym czasie masło zaczyna się pogarszać. Należy jednak pamiętać, że same robaki nie powodują, że grzyb jest trujący. W rzeczywistości wersja zatrucia „odpadami robaków” nie ma podstaw.

Wielu grzybiarzy uważa, że ​​nie ma nic niebezpiecznego w robakowym oleju, jeśli nie ma ich tak wielu. Rzeczywiście, nawet w przypadku przemysłowych półfabrykatów masła, mniej niż w połowie uszkodzonych, uważa się za nadające się do użycia. Ale jeśli zbierzesz grzyby dla siebie i swojej rodziny, lepiej nie brać robaków. Trzymaj się dobrej zasady zbierania grzybów: mniej znaczy więcej. Nie spiesz się, aby zebrać wszystkie borowiki z rzędu, które znajdują się na tej samej polanie. Lepiej chronić swoje zbiory w koszu przed robakami. Robaki są tak żarłoczne, że mogą szybko zniszczyć wszystkie zebrane grzyby. Jeśli jednak zbieracz grzybów zastosował się do wszystkich środków ostrożności, a do koszyka nadal dostał się robak, co robić?

Wskazówki, co zrobić z olejem robakowym

Jeśli w koszyku jest robaczywe masło, skorzystaj z poniższych wskazówek. Najpierw odetnij uszkodzone obszary. Traktuj wszystkie grzyby w domu, zwłaszcza robaki. A jak pozbyć się robaków w oleju? Aby to zrobić, pokrój każdy z grzybów na dwie części i zanurz je w słonej wodzie na trzy godziny. Następnie wszystkie robaki wypłyną na powierzchnię, a jaja opadną na dno. Jeśli wycinasz mocno robakowatego grzyba w lesie, nie rzucaj go na ziemię. Po prostu przypnij puszkę do gałęzi z zarodnikami w dół. Kapelusz w tej pozycji nie gnije, ale stopniowo wysycha. Zarodniki zaczną się wylewać, aw pobliżu pojawi się nowa grzybnia. A suszony grzyb stanie się zimą pokarmem dla leśnych zwierząt.

Czy można zjeść robaka borowika?

Nie ma jednoznacznej odpowiedzi na pytanie, czy można jeść borowiki. Te grzyby są prawie zawsze robakami, zwłaszcza jeśli nie zostały zebrane na czas. Czy w tym przypadku można zbierać i jeść robaki? Możesz śmiało odpowiedzieć, tylko nie mów przy stole, co było w grzybie. W smażonym i duszonym maśle robaki są całkowicie niewidoczne. Ale jeśli ugotuje się zupę lub makaron grzybowy, robak może pojawić się w najbardziej nieodpowiednim momencie. Dlatego przed podaniem odcedź bulion, aby uniknąć problemów. Zwróć uwagę na jedną zasadę: zawsze zbieraj młode borowiki, a nie zarośnięte.