Maślanki marynowane na zimę w domu są zawsze chrupiące i aromatyczne. Z tych grzybów możesz ugotować dowolne danie i wszelkiego rodzaju preparaty na zimę. Jednak marynowany borowik jest uważany za najpopularniejszy na świątecznym stole.
Nie jest wcale trudno nauczyć się marynować borowiki, potrzebujesz tylko chęci. Oferujemy przepisy na masło marynowane pod nylonową pokrywką. Są proste w składzie i nie zajmują dużo czasu.
Chociaż borowiki są bardzo trudne do czyszczenia, zimą zachwycą Cię wyrafinowaniem, zapachem i smakiem. Wszystkie podjęte wysiłki zaprocentują w najlepszy możliwy sposób.
Ważna zasada, o której muszą pamiętać wszystkie początkujący gospodynie domowe: po wstępnym oczyszczeniu oleju z błony i brudu należy je gotować przez 20 minut, po dodaniu 1 łyżki stołowej do wody. Sól. Następnie włóż go do durszlaka lub sitka, pozwalając, aby nadmiar płynu spłynął, a następnie postępuj zgodnie z przepisem.
Masło marynowane na zimę pod nylonową pokrywką: szybki sposób
Szybki sposób marynowania masła pod nylonową osłoną na zimę ucieszy Cię swoją prostotą. Dla niego potrzebujemy:
- 2 kg gotowanego masła;
- 0,6 l wody;
- 2 parasole koperkowe;
- skórki z cytryny;
- 2 łyżki stołowe. l. Sahara;
- 1 łyżka. l. Sól;
- 4 liście laurowe;
- 1 średnia główka czosnku;
- 5 ziaren ziela angielskiego i czarnego pieprzu.
Na dnie wysterylizowanych słoików nałóż odrobinę skórki cytryny, startej na drobnej tarce, a także kilka gałęzi koperkowego parasola.
Rozłóż gorące gotowane grzyby w słoikach na wierzchu skórki i zacznij przygotowywać marynatę.
Połącz ziarna czarnego i ziela angielskiego, liście laurowe, cukier, drobno posiekany czosnek i sól w wodzie.
Prześlij marynatę do pieca, pozwól jej się zagotować, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez 5 minut. Wlej do słoików z grzybami, do każdego dodaj 1 łyżkę. l. ocet winny. Przykryj szczelnymi pokrywkami z kapronu i pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.
Wstawić do lodówki i po 3 dniach można skosztować gotowego preparatu. Takie masło marynowane na zimę pod nylonową osłoną stanie się prawdziwym rarytasem dla całej Twojej rodziny.
Jak inaczej marynować masło pod nylonowymi nakrętkami?
Jak inaczej marynować masło pod nylonowymi kapslami, widać z następującego przepisu. Muszę powiedzieć, że jest również uważany za prosty i powszechny wśród miłośników marynowanych grzybów.
Składniki:
- 2 kg oleju;
- 500 ml wody do marynaty;
- 2 łyżki stołowe. l. Sól;
- 1,5 łyżki. l. cukier granulowany;
- 3-4 gałązki goździków;
- 0,5 łyżeczki zmielony czarny pieprz;
- 6 ząbków czosnku;
- 2 łyżki stołowe. l. ocet 9%;
- przyprawa do marynowania grzybów.
Rozłóż ugotowanego borowika na słoikach z dodatkiem drobno posiekanego czosnku.
Do wody dodać cukier granulowany, pieprz, sól, goździki, a także przyprawę do marynowania grzybów. Wstaw marynatę na kuchenkę i poczekaj, aż zagotuje się na małym ogniu. Wlej ocet, wymieszaj, a następnie wyjmij z pieca i odstaw na 15-20 minut.
Wlać masło do słoików, aby były całkowicie pokryte marynatą. Zamknij szczelnymi nylonowymi pokrywkami, pozostaw do całkowitego ostygnięcia i wstaw do lodówki. Ugotowany, marynowany borowik pod nylonową pokrywką będzie świetnym dodatkiem do sałatek czy gulaszu. Ponadto ten blank może słusznie działać jako niezależne danie na stole.
Solone masło na zimę pod nylonową pokrywką: pusty przepis
Istnieją inne opcje pysznych preparatów grzybowych. Na przykład solone masło na zimę pod nylonowymi czapkami.
Do tego potrzebujemy następujących składników:
- 3 kg gotowanego masła;
- 150 g soli;
- 7 ząbków czosnku;
- 5 parasoli koperkowych;
- 10 ziaren czarnego pieprzu;
- 7 ziaren ziela angielskiego;
- liście czarnej i czerwonej porzeczki;
- 100 ml oleju roślinnego.
W emaliowanym pojemniku wlej cienką warstwę soli na spód, rozłóż warstwę grzybów na wierzchu. Na grzyby posyp czyste liście porzeczki, gałązki koperku, pieprz, drobno posiekany szczypiorek i ponownie posyp solą.
Resztę borowików i pozostałe przyprawy wyłożyć, przykryć talerzem na wierzchu i umieścić pod ładunkiem.
Po 24 godzinach włóż solone grzyby do słoików i zalej solanką pozostałą w pojemniku. Wlej olej roślinny do każdego słoika, zamknij nylonowymi pokrywkami i wyślij do lodówki na 2 tygodnie.
Masło z cebulą, marynowane na zimę pod nylonową pokrywką
Jest doskonały przepis na solenie masła z dodatkiem cebuli:
- 2 kg masła (gotowane);
- 1 litr wody do marynaty;
- 100 g cukru pudru;
- 60 g soli;
- 8 ziaren czarnego pieprzu;
- 4 gałązki goździków;
- 4 liście laurowe;
- 2 średnie cebule;
- 6 ząbków czosnku;
- 2 łyżki stołowe. l. ocet 9%;
- 50 ml oleju roślinnego.
Grzyby zalać wodą, dodać wszystkie przyprawy oprócz cebuli i czosnku. Grzyby gotować w marynacie przez 10 minut, wyjąć łyżką cedzakową i rozłożyć na szklanych słoikach, na przemian warstwami krążkami cebuli i drobno posiekanym czosnkiem.
Napełnij słoiki gorącą solanką i zamknij szczelnymi plastikowymi pokrywkami. Pozostaw do ostygnięcia i pozostaw w mieszkaniu w ciemnym miejscu, np. W spiżarni.