Kremowy sos o delikatnym smaku będzie dobrze komponował się z potrawami z grzybów, mięsem, makaronem, risotto i makaronem. Szczególnie cenione są borowiki w kremowym sosie. Tych pysznych i aromatycznych darów lasu nie można porównać z żadnym innym gatunkiem grzybów. Dwa główne składniki: borowiki i kremowy sos, tylko się uzupełniają, dodają kruchości, soczystości i niesamowitego smaku.
Do proponowanych przepisów na gotowanie borowików w sosie śmietanowym należy używać wyłącznie świeżych owocników, bez śladów długotrwałego przechowywania lub zepsucia. Borowiki należy pokroić w drobną kostkę, aby zrobić sos, lub posiekać tarką z dużymi otworami.
Borowiki z piersią kurczaka w kremowym sosie: przepis na pyszne danie
Do gotowania kurczaka z borowikami w kremowym sosie najlepiej użyć piersi z kurczaka. Połączenie tych głównych składników sprawi, że danie będzie smaczne i aromatyczne.
- 500 g grzybów;
- 1 pierś z kurczaka;
- 2 białe cebule;
- 100 ml bulionu z kurczaka;
- 150 ml śmietanki;
- Sól dla smaku;
- Olej roślinny - do smażenia.
Spróbuj zrobić pierś z borowików w kremowym sosie zgodnie ze szczegółowym opisem. Takie podejście pomoże każdej gospodyni domowej prawidłowo przeprowadzić wszystkie procesy.
Pieczarki obrać, umyć, pokroić w kostkę i położyć na ściereczce.
Oddziel pierś z kurczaka od kości, włóż do wrzącej wody i gotuj przez 15 minut. na średnim ogniu.
Na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym włożyć grzyby i smażyć na złoty kolor.
Przełóż na osobny talerz łyżką cedzakową, a następnie pokrój pierś na plasterki.
Na patelnię wlać olej, cebulę obrać, pokroić w kostkę i smażyć na złoty kolor.
Wlać bulion, wymieszać, dodać śmietanę, posolić i wymieszać.
Dodaj grzyby i mięso, ponownie zamieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut. na małym ogniu.
Spaghetti lub makaron z borowikami w kremowym sosie: prosty przepis
Spaghetti lub makaron z pszenicy durum dobrze komponują się również z grzybami i sosem. Zrób spaghetti z borowikami w kremowym sosie na obiad - prosty, niedrogi przepis.
- 500 g grzybów;
- 350 g spaghetti (makaron);
- 4 ząbki czosnku;
- 30 g masła;
- 400 ml śmietanki;
- 70 ml wytrawnego białego wina;
- 50 g twardego sera;
- 2 główki cebuli;
- Olej roślinny;
- Sól dla smaku;
- 2 gałązki bazylii.
Makaron gotowany z borowikami w kremowym sosie to świetne samodzielne danie dla całej rodziny.
- Pieczarki obrać, opłukać i pokroić na małe kawałki.
- Cebulę obrać, pokroić w kostkę i podsmażyć na maśle z dodatkiem oleju roślinnego do uzyskania jasnobrązowego koloru.
- Pieczarki połączyć z cebulą i całą masę smażyć na dużym ogniu przez 10 minut.
- Dopraw solą do smaku, wlej wino, gotuj i gotuj przez 5 minut. zanim alkohol wyparuje.
- Dodaj śmietanę, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
- Pokrój czosnek i bazylię, zetrzyj ser i dodaj wszystko do sosu.
- Gotować przez 5-7 minut. na małym ogniu i dopraw solą do smaku.
- Ugotuj spaghetti zgodnie z instrukcją na opakowaniu, wyrzuć do durszlaka i spłucz.
- Mżawka 2-3 łyżki. l. olej roślinny, wymieszaj i dodaj do kremowego sosu.
- Całą masę podgrzewać na małym ogniu przez 1-2 minuty. i podawać na stole na gorąco, nie pozwalając potrawie ostygnąć.
Makaron fettuccine gotowany z borowikami w kremowym sosie
Makaron fettuccine gotowany z borowikami w kremowym sosie z pewnością przypadnie do gustu każdemu, kto ceni wykwintne połączenia.
- 400 g makaronu;
- 500 g grzybów;
- 70 g masła;
- 300 ml śmietanki;
- Sól i mielony czarny pieprz do smaku.
Nawet nowicjusz w kuchni może ugotować makaron fettuccine z borowikami w kremowym sosie, jeśli skorzystasz z opisu krok po kroku.
- Makaron gotuje się do połowy, odchyla się do durszlaka.
- Po wstępnym przygotowaniu grzyby kroimy na kawałki i smażymy na oleju roślinnym na złoty kolor.
- Dodaj masło, śmietanę i pastę, mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
- Wlej do smaku sól i zmielony pieprz, wymieszaj i dusić przez kolejne 5-7 minut. na małym ogniu.
- Podawany z lekką surówką warzywną i białym winem.
Tagliatelle z borowikami i czosnkiem w kremowym sosie
Makaron tagliatelle, gotowany z borowikami w kremowym sosie, jest idealny dla niespodziewanych gości. Gotowanie takiego dania jest dość proste i szybkie.
- 500 g makaronu;
- 500 g grzybów;
- 300 ml śmietanki;
- 6 łyżek. l. Oliwa z oliwek;
- 2 cebule;
- 3 ząbki czosnku;
- Sól dla smaku;
- 150 g parmezanu.
Domowy makaron z borowikami w kremowym sosie okazuje się delikatny i sycący, o kremowym smaku.
- Pieczarki obrać, umyć, pokroić w kostkę i smażyć na oleju na złoty kolor.
- Cebulę i czosnek obrać, pokroić w kostkę i przesłać do pieczarek.
- Po zrumienieniu cebuli wlej śmietanę, sól i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
- Makaron ugotuj do połowy w dużej ilości wody, wyrzuć do durszlaka.
- Dodaj kilka kropel oliwy, aby się nie sklejały, połącz z pieczarkami i sosem.
- Dusić na małym ogniu przez 5-7 minut, ciągle mieszając.
- Włożyć do dużego naczynia i natrzeć startym serem.
Pappardelle z borowikami i serem w kremowym sosie
Makaron Pappardelle gotowany z borowikami w kremowym sosie zamieni rodzinny posiłek w małą uroczystość.
- 400 g grzybów;
- 2 cebule;
- 3 ząbki czosnku;
- 350 past;
- 100 g twardego sera;
- 300 ml śmietanki;
- 2 łyżki stołowe. l. masło i oliwa z oliwek;
- Sól i pieprz do smaku;
- 3 łyżki. l. posiekana pietruszka.
Początkująca gospodyni domowa będzie mogła ugotować borowiki w kremowym sosie z pastą pappardelle, jeśli skorzysta ze szczegółowego opisu przepisu.
- Obrane grzyby kroimy w cienkie paski i smażymy na maśle i oliwie na złoty kolor.
- Doprawić solą i pieprzem, dodać pokrojony w kostkę czosnek i cebulę, wymieszać i smażyć 10 minut.
- Pastę gotuje się do połowy, zawija się w durszlak i myje.
- Dodaje się go do grzybów i cebuli, wlewa śmietanę, dodaje startego sera, a całą masę duszimy przez 15 minut. na małym ogniu.
- Ogień gaśnie, makaron z grzybami posypujemy natką pietruszki i od razu podajemy.
Wołowina lub cielęcina z borowikami w kremowym sosie pomidorowym
Wołowina z borowikami w kremowym sosie przygotowywana jest najczęściej na świąteczne imprezy. Chociaż danie przygotowuje się dość prosto i szybko, smak jest doskonały.
- 500 g grzybów;
- 700 g gotowanej wołowiny;
- 400 ml śmietanki;
- 3 główki cebuli;
- 300 ml bulionu mięsnego;
- 150 ml białego wina;
- 70 g pasty pomidorowej;
- 2 łyżki stołowe. l. musztarda Dijon;
- Sól dla smaku;
- 2 łyżki stołowe. l. mąka pszenna i kukurydziana.
- Wlej mąkę pszenną na emaliowaną patelnię, włóż wołowinę, gotowaną do miękkości, pokrój na małe kawałki.
- Dodać grzyby, obrane i pokrojone w plasterki, wlać bulion, koncentrat pomidorowy, posolić do smaku i musztardę.
- Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut.
- Ubij mąkę ze śmietaną, wlej na patelnię i gotuj na małym ogniu do zgęstnienia, regularnie mieszając.
- Wlej sos do rondla, wymieszaj, dodaj zieleninę, gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. i podawać w miseczkach porcjowanych z dodatkami takimi jak gotowane ziemniaki lub kasza gryczana.
Zgodnie z tym przepisem można również gotować mięso cielęce z borowikami w kremowym sosie, smak w ogóle nie ucierpi, będzie jeszcze bardziej miękki.
Wieprzowina z borowikami w gęstym sosie śmietanowym
Bardzo smaczna okazuje się wieprzowina gotowana z borowikami w kremowym sosie. Gęsty, kremowy sos z kawałkami mięsa i grzybami nie pozostawi nikogo obojętnym.
- 700 g wieprzowiny;
- 500 g grzybów;
- 500 ml śmietanki;
- 3 ząbki czosnku;
- Olej roślinny;
- 3 główki cebuli;
- Sól i pieprz do smaku.
- Wieprzowina jest krojona na podłużne kawałki i smażona na oleju na średnim ogniu przez 15 minut.
- Cebulę kroimy w kostkę i dodajemy do pieczarek smażonych przez 7-10 minut.
- Po wstępnym oczyszczeniu grzyby kroimy w kostkę i osobno smażymy na oleju na złoty kolor.
- Grzyby łączy się z mięsem i cebulą, dokładnie miesza i wlewa śmietanę.
- Całość jest solona, pieprzna i duszona z ciągłym mieszaniem przez 20 minut.
- Dodaje się drobno posiekany czosnek i duszę na małym ogniu przez kolejne 10 minut.
- Możesz podawać z gotowanymi ziemniakami lub kruchym ryżem.
Indyk lub królik z borowikami w kremowym sosie winnym
Do następnego posiłku użyj mięsa z indyka lub królika. Indyk z borowikami w kremowym sosie lub królikiem to pyszne i pożywne danie dla wszystkich członków rodziny. Różnica polega na tym, że mięso królicze można gotować bezpośrednio z kośćmi, podczas gdy mięso z indyka można gotować bez kości.
- 700 g mięsa z indyka lub królika;
- 200 ml bulionu;
- 400 g grzybów;
- 200 ml białego wytrawnego wina;
- 300 ml śmietanki;
- 40 g masła;
- 3 łyżki. l. mąka pszenna;
- 1 łyżka. l. skórki z cytryny;
- 2 główki cebuli;
- 3 gałązki tymianku;
- 1/3 łyżeczki zmielona gałka muszkatołowa;
- Olej roślinny;
- Sól dla smaku;
- Pietruszka.
Indyk lub królik z borowikami w kremowym sosie przygotowuje się etapami. Gotowanie może wykonać specjalista kulinarny bez praktycznego doświadczenia, jeśli zastosuje się do opisu.
- Cebulę obrać, pokroić w kostkę, mięso umyć i pokroić na kawałki o dowolnym kształcie.
- Rozgrzej patelnię, wlej olej i smaż mięso na średnim ogniu na złoty kolor.
- Mięso z królika lub indyka przełożyć na osobny talerz, a na patelnię włożyć cebulę i posiekany tymianek.
- Smażyć 5 minut, dodać pieczarki przygotowane do smażenia, wstępnie pokroić w kostkę.
- Smaż przez 15 minut. na średnim ogniu i dodać mąkę, wymieszać.
- Dodaj masło, pozwól mu się stopić i smaż przez 5-7 minut.
- Wlej wino, wymieszaj i odparuj na średnim ogniu do połowy, około 10 minut.
- Zalać bulionem, dodać śmietanę, gałkę muszkatołową, skórkę z cytryny i sól do smaku, wymieszać.
- Dodaj mięso z indyka lub królika i gotuj na wolnym ogniu pod zamkniętą pokrywką przez 40 minut.
- Podając potrawę posyp posiekaną natką pietruszki. Podawać z dowolnym dodatkiem i sałatką ze świeżych warzyw.
Risotto gotowane z borowikami w kremowym sosie
Risotto gotowane z borowikami w kremowym sosie to świetna opcja na obfity obiad. Połączenie śmietanki, grzybów, ryżu, sera i przypraw dodaje potrawie wyjątkowego pikantnego smaku i niesamowitego aromatu.
- 1 łyżka. Ryż;
- 400 g grzybów;
- 2 główki cebuli;
- 3 ząbki czosnku;
- 200 ml śmietanki;
- Woda;
- 100 g twardego sera;
- Po 1 szczypcie kminku, tymianku i kopru włoskiego;
- Posiekana pietruszka i koperek;
- Sól i cukier do smaku;
- Oliwa z oliwek - do smażenia;
- ¼ strąka chili i 1 łyżka. l. zioła prowansalskie.
- Cebulę obrać, pokroić w kostkę, pieczarki po wstępnym oczyszczeniu pokroić w paski, ząbki czosnku rozgnieść nożem i wszystko od razu smażyć na oleju przez 15 minut.
- Dodać ryż, koper włoski, kminek i tymianek, kilkakrotnie umyć, delikatnie wymieszać z całą masą i smażyć przez kilka minut uważając, aby ryż się nie przypalił.
- Gdy cała pieczeń uzyska złoty odcień, wlej tyle wody, aby pokryła całą masę.
- Dusić risotto pod zamkniętą pokrywką na małym ogniu, aż będzie prawie ugotowane.
- Wlej śmietanę, sól, dodaj cukier do smaku, zioła prowansalskie i chili pokrojone w drobną kostkę.
- Dusić przez 10-15 minut na małym ogniu, posypać startym serem i wymieszać.
- Pozostaw na małym ogniu przez kolejne 5 minut. i służyć.
Pyszny makaron z borowikami w kremowym sosie
Po ugotowaniu makaronu z borowikami w sosie śmietanowym otrzymamy pyszny i satysfakcjonujący rodzinny obiad. Danie można udekorować zielonymi liśćmi pietruszki.
- 500 g makaronu;
- 700 g grzybów;
- 4 ząbki czosnku;
- 400 ml beztłuszczowej śmietanki;
- 2 łyżeczki Włoskie zioła;
- Sól dla smaku;
- Kilka gałązek zielonej pietruszki;
- Masło.
- Pieczarki obrać, umyć i pokroić w kostkę, na patelni rozpuścić trochę masła i smażyć na złoty kolor.
- Dodać posiekany czosnek, włoskie zioła, sól do smaku i śmietanę.
- Gotować na wolnym ogniu przez 5 minut i podczas duszenia sosu gotować makaron do połowy.
- Włożyć do sosu z grzybami, gotować na małym ogniu przez 10 minut. Podawać na porcjowanych talerzach, udekorowane liśćmi pietruszki, dodając również świeże warzywa.