Multicooker to niezastąpiony pomocnik w kuchni. Ci, którzy choć raz mieli okazję korzystać z tego urządzenia elektrycznego, mogli docenić wysoką jakość i szybkość przygotowania najsmaczniejszych dań. A zupy z pieczarkami gotowane w powolnym naczyniu nie są wyjątkiem: obfite, aromatyczne, bogate, niezmiennie lubią je wszyscy, którzy ich spróbowali.
Pyszne zupy pieczarkowe: przepisy na multicooker
Zupa z polędwicy wołowej z pieczarkami.
- Opłucz mięso, pokrój w cienkie plasterki. Czosnek obrać, umyć, zmiażdżyć. Umyj i posiekaj zieloną pietruszkę.
- Opłucz grzyby, drobno posiekaj, włóż do miski multicooker z olejem roślinnym.
- Smażyć w trybie „Pieczenia” do połowy.
- Dodać mięso, czosnek, cukier i zioła, sól, pieprz, wymieszać, pozostawić na 1 godzinę w trybie „Rozgrzewka”. Wlej 2 litry wody, gotuj w trybie „Gulasz” przez 1 godzinę.
- Dodać mąkę rozcieńczoną niewielką ilością wody.
- Zupę pieczarkową gotować w wolnym naczyniu w trybie „Gotowanie” przez 10 min.
Zupa pieczarkowa z cukinią.
- Ziemniaki, cukinię i marchewkę umyj, obierz i pokrój w kostkę. Opłucz grzyby i drobno posiekaj. Umyj koperek, drobno posiekaj.
- Wlej 1,5 litra wody do miski multicooker, dodaj ziemniaki, marchew, cukinię i grzyby, sól. Gotuj w trybie „Gulasz” przez 1 godzinę.
- Podczas serwowania włóż koperek do każdego talerza.
Zupa pieczarkowa z ziemniakami i serem
Umyj, obierz i pokrój ziemniaki i marchewkę. Opłucz grzyby, drobno posiekaj. Umyj pietruszkę, drobno posiekaj. Ser zmiel w kostkę.
Wlej 1,5 litra wody do miski multicooker, dodaj ziemniaki, marchewkę i grzyby, sól, gotuj w trybie „Gulasz” przez 1 godzinę.
Podczas serwowania na każdy talerz wkładamy pietruszkę i ser z zupą grzybową gotowaną na wolnym naczyniu.
Zupa pieczarkowa z zielonym groszkiem.
- Ziemniaki umyć, obrać, pokroić w kostkę.
- Opłucz pieczarki, pokrój w plasterki. Wlej 1,5 litra wody do miski multicooker, dodaj ziemniaki, grzyby i sól. Gotuj na wolnym ogniu przez 1 godzinę, dodaj zielony groszek i pozostaw w trybie podgrzewania na 15 minut.
Pikantny rosół z grzybami
- 300 g fileta z kurczaka,
- 1 marchewka,
- 100 g pieczarek,
- 1 łyżeczka ostrego sosu pomidorowego,
- 3 ząbki czosnku,
- 5 ziaren czarnego pieprzu,
- mielona czerwona papryka,
- świeże zioła,
- Sól
Mięso z kurczaka dobrze opłucz, włóż do wolnej kuchenki, zalej ciepłą wodą i gotuj w trybie „Gulasz” przez około 30 minut. Wyjmij mięso z kurczaka, pokrój na małe kawałki i włóż z powrotem do bulionu. Obierz i pokrój marchewki w kostkę lub plasterki. Pieczarki opłucz pod bieżącą wodą, obierz i pokrój na kawałki, włóż do bulionu. Następnie dodaj czarne ziarna pieprzu, marchewkę, sos pomidorowy, sól i pieprz do smaku i gotuj na wolnym ogniu około 1 godziny. Przed podaniem dodaj czosnek i świeże zioła: koperek, kolendrę lub bazylię do zupy pieczarkowej gotowanej na wolnym naczyniu według tego przepisu.
Domowa zupa z pieczarkami "Holiday".
- 300 g piersi z kurczaka
- 300 g pietruszki i korzeni selera,
- 300 g białej kapusty
- 1 strąk zielonego pieprzu
- 2 łyżki stołowe. łyżki ryżu
- 1 łyżka. łyżka zielonego groszku z puszki,
- 1 łyżka. łyżka posiekanych pieczarek z puszki,
- 1 łyżka. łyżka wermiszelu,
- 1 łyżeczka przecieru pomidorowego
- 1/2 kalafiora
- 1 ząbek czosnku, sól
- Piersi z kurczaka włożyć do wolnej kuchenki, zalać ciepłą wodą, posolić i gotować na wolnym ogniu przez 50 minut.
- Pietruszkę i seler obrać i posiekać, a także kapustę, ryż opłukać, dodać do bulionu wraz z grzybami, posiekaną papryką i groszkiem i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 1,5 godziny.
- Wermiszel ugotuj oddzielnie i opłucz.
- Przed podaniem dodaj do zupy wermiszel i posiekany czosnek.
- Na talerzu z zupą pieczarkową gotowaną w powolnej kuchence według tego przepisu ułożyć gotowane mięso z kurczaka, pokroić na kawałki.
Zupa z polędwicy wołowej z pieczarkami.
Składniki:
- 300 g polędwicy wołowej
- 300 g świeżych pieczarek,
- 2 ząbki czosnku
- 60 ml oleju roślinnego,
- 20 g mąki
- 5 g cukru
- 1 pęczek pietruszki,
- pieprz, sól.
Metoda gotowania:
Opłucz mięso, pokrój w cienkie plasterki. Czosnek obrać, umyć, zmiażdżyć. Umyj i posiekaj zieloną pietruszkę.
Pieczarki opłucz, drobno posiekaj, włóż do miski z olejem roślinnym, usmaż w trybie „Pieczenie”. Dodać mięso, czosnek, cukier i zioła, sól, pieprz, wymieszać, pozostawić na 1 godzinę w trybie „Grzanie”, zalać 2 litrami wody, gotować w trybie „Gulasz” 1 godzinę. Dodać mąkę rozcieńczoną niewielką ilością wody, gotować na parze przez 10 minut.
Jeśli chcesz, wyśmienitą zupę ze świeżych pieczarek, gotowaną na wolnym naczyniu, zostaw w trybie „Podgrzewanie”.
Zupa serowa ze świeżymi pieczarkami.
Składniki:
- 400 g świeżych pieczarek,
- 100 g przetworzonego sera
- 3 bulwy ziemniaka,
- Po 1 marchewce,
- główka cebuli,
- liść laurowy,
- garść zieleni
- 30 ml oliwy z oliwek
- Sól,
- 300 ml przegotowanej wody.
Metoda gotowania:
- Umyj, obierz warzywa i zioła.
- Pokrój cebulę w krążki, posiekaj marchewkę.
- Pieczarki i ziemniaki pokrój w średniej wielkości plasterki.
- Rozgrzej olej w misce multicooker w trybie „Bake”.
- Umieść marchewkę i cebulę, smaż przez 5 minut.
- Dodać grzyby, smażyć jeszcze 5 minut, dodać ziemniaki.
Mieszaj, gotuj przez kolejne 10 minut, a następnie dodaj ser. Sól, zamieszaj. Zalać wodą, dodać liść laurowy, zupę pieczarkową z ziemniakami gotować w wolnym naczyniu w trybie „Gulasz” przez 1 godzinę.
Zupa pieczarkowa w wolnym naczyniu.
- surowe pieczarki - 500 g;
- woda pitna - 2,5 litra;
- bulwy ziemniaka - 6-8 szt.;
- garść kaszy gryczanej;
- świeże marchewki;
- cebula i zielona cebula;
- koperek, pietruszka;
- olej roślinny (lub masło);
- pieprz, szczypta soli.
- Aby ugotować zupę pieczarkową w powolnej kuchence, grzyby należy umyć i pokroić w drobną kostkę. Włącz tryb multicookera „Smażenie”, wlej olej roślinny, podgrzej.
- Włożyć grzyby do wolnej kuchenki, gotować przez 30 minut, ciągle mieszając. Do pieczarek dodać obraną, umytą, posiekaną cebulę i pokrojoną w kostkę marchewkę.
- Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Kaszę gryczaną opłucz. Ziemniaki z pozostałymi warzywami i pieczarkami, solą i pieprzem włożyć do wolnej kuchenki, smażyć 2 minuty.
- Do miski na zupę wlać wymaganą ilość wrzącej wody, włączyć program „Gulasz” na 1 godzinę. 15 minut przed gotowością do pozostałych składników dodać grykę, wymieszać. Umieść zielenie w gotowym naczyniu.
Zupa serowa ze świeżych pieczarek.
Składniki
- 250 g przetworzonego sera
- 150 g świeżych pieczarek
- 1 cebula
- 3 bulwy ziemniaka
- 1 marchewka
- 10 krewetek
- woda
- przyprawa
- Sól
- Drobno posiekaj obrane marchewki i cebulę i smaż na oleju w multicookerze w trybie pieczenia przez 15 minut.
- Ziemniaki pokrój w kostkę i dodaj je wraz z krewetkami i grzybami do marchwi i cebuli. Zalej wrzącą wodą.
- Następnie dodaj przetworzony ser pokrojony w kostkę do zupy. (Przed pokrojeniem możesz trzymać go w zamrażarce przez kilka minut). Dodaj sól i przyprawy.
- Gotować w trybie „Duszenie” przez 1 godzinę.
- Wlej zupę serową do miseczek, dobrze wymieszaj i podawaj.
- Przepisy na robienie zup grzybowych z pieczarkami w powolnej kuchence
Zupa z puree z kurczaka z ryżem i grzybami.
Składniki:
- 200 g fileta z kurczaka,
- 50 g ryżu
- 150 g pieczarek,
- 2 bulwy ziemniaka,
- 1 marchewka,
- 1 korzeń selera,
- 100 g śmietany
- pieprz,
- Sól.
Metoda gotowania:
- Umyj marchewkę, ziemniaki i korzeń selera, obierz, pokrój w plasterki.
- Pieczarki opłucz, pokrój w plasterki. Filet opłucz, włóż do miski, zalej 1,5 litra wody, gotuj w trybie „Gulasz” przez 1 godzinę.
- Wyjmij mięso, zmiel je. Bulion odcedzamy, wlewamy z powrotem do miski, dodajemy ziemniaki, marchewkę, seler, ryż, grzyby, mięso, sól i pieprz, gotujemy w trybie „Gulasz” przez 1 godzinę.
- Zupę zmiel blenderem, wlej z powrotem do miski, gotuj na parze przez 5 minut.
- Zupa-przecier z pieczarek, gotowany na wolnym naczyniu, wlać na talerze, doprawić kwaśną śmietaną.
Zup-puree z pieczarek i ziemniaków ze śmietaną.
- Świeże grzyby: 800 g.
- Rafinowany olej roślinny: 2 łyżki. l.
- Śmietana 15–20% tłuszczu: 1 szklanka.
- Małe ziemniaki: 6-7 szt.
- Chleb biały: 6 kromek.
- Cebula cebulowa: 2 szt.
- Pietruszka: 1-2 łyżki. l.
- Rosół lub woda z kurczaka: 3 filiżanki.
- Sól: ⅓ łyżeczki
Jak gotować:
- Opłucz i posiekaj grzyby.
- Drobno posiekaj cebulę.
- Ziemniaki obrać i pokroić w drobną kostkę.
- Wlej olej roślinny do miski.
- Smażyć cebulę w trybie PIECZENIE przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
- Dodaj pieczarki i ziemniaki.
- Dodać sól.
- Smażyć w trybie „Pieczenie” przez 10 minut
- Wlać bulion tak, aby ledwo przykrywał grzyby i ziemniaki.
- Dusić zupę przez 40 minut.
- Ostudzić, włożyć do blendera, wlać rozgrzaną śmietanę.
- Zmiel zupę na puree.
- Wlać do miski multicooker, przyciemnić w trybie „Gulasz” przez 20 minut.
- Chleb pokroić w kostkę i wysuszyć w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez kilka minut.
- Do zupy pieczarkowej przygotowanej według tego przepisu podawaj drobno posiekane warzywa i grzanki w powolnej kuchence.
Pyszne zupy pieczarkowe ze śmietaną
Zupa pieczarkowa ze śmietaną.
Składniki:
- 2 litry wody;
- 0,5 l śmietanki (22%);
- 400 g pieczarek;
- 200 g szpinaku;
- 1 główka cebuli;
- 1-2 średnie ziemniaki;
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej (startej);
- 1/2 łyżki. łyżki soli;
- 3 łyżki. łyżki sera (dowolny twardy rodzaj);
- 1-2 plastry mostka (posiekane).
Gotowanie.
- Aby zrobić zupę pieczarkową ze śmietaną w powolnej kuchence, włożyć do naczynia grzyby, obraną i pokrojoną w kostkę cebulę, ziemniaki, marchewkę i szpinak, zalać wodą. Dopraw solą i przykryj. Gotuj pod wysokim ciśnieniem przez 6 minut.
- Otwórz pokrywkę i wymieszaj w osobnym pojemniku za pomocą blendera, aż będzie gładki.
- Wlej zupę do garnka i włącz Keep Hot. Dodaj śmietanę, starty ser i gałkę muszkatołową. Niech zupa trochę usiądzie.
- Przed podaniem dodaj kilka cienkich plasterków smażonego mostka i mielonego pieprzu do pysznej zupy grzybowej przygotowanej z pieczarek gotowanych na wolnym naczyniu.
Zupa puree z ziemniakami i grzybami.
- 600 g ziemniaków
- 300 g pieczarek,
- 200 g cebuli,
- 500 ml śmietanki
- 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny,
- mielony pieprz i sól do smaku
Ziemniaki obrać, drobno posiekać, gotować w osolonej wodzie do miękkości. Zmiel gotowe ziemniaki w blenderze. Cebulę pokrój w drobną kostkę, pokrój pieczarki. Smażyć cebulę na oleju roślinnym na złoty kolor. Dodaj grzyby do cebuli, dodaj trochę soli i smaż, aż cały płyn odparuje. Zmiel grzyby i cebulę w blenderze. Do ziemniaków dodaj pieczarki i cebulę, wlej gorącą śmietanę, sól i pieprz do smaku. Wlej do wolnej kuchenki i gotuj przez 10 minut.
Kremowa zupa grzybowa z ziemniakami i cebulą w powolnej kuchence
Aby zrobić kremową zupę pieczarkową w powolnej kuchence, potrzebujesz:
- świeże pieczarki - 500 gr;
- ziemniaki - 5-6 szt.;
- woda - 2,5 łyżki;
- cebula - 1 szt.;
- krem - 200 ml;
- warzywa;
- sól i pieprz do smaku.
- Aby przygotować zupę śmietanową w powolnej kuchence według tego przepisu, grzyby należy obrać, opłukać i drobno posiekać.
- Ziemniaki i cebulę obrać i opłukać. Pokrój ziemniaki na małe kwadraty, drobno posiekaj cebulę na kawałki.
- Przygotowane składniki na kremową zupę z pieczarek prześlij do pojemnika multicooker, zalej wodą.
- Zamknij urządzenie pokrywką, ustaw tryb „Zupa”.
- Po zakończeniu programu otwórz multicooker i przelej zawartość miski do osobnego rondla.
- Do zupy dodaj śmietanę mleczną, sól, pieprz lub inne wybrane przyprawy.
- Używając blendera, ubij naczynie, aż będzie gładkie.
Gotową zupę grzybową z pieczarek, ugotowaną na wolnym naczyniu, wlać na talerze, udekorować kawałkami smażonych grzybów.