Jak gotować zupy grzybowe ze świeżych pieczarek w powolnej kuchence: przepisy na gotowanie pierwszych dań

Multicooker to niezastąpiony pomocnik w kuchni. Ci, którzy choć raz mieli okazję korzystać z tego urządzenia elektrycznego, mogli docenić wysoką jakość i szybkość przygotowania najsmaczniejszych dań. A zupy z pieczarkami gotowane w powolnym naczyniu nie są wyjątkiem: obfite, aromatyczne, bogate, niezmiennie lubią je wszyscy, którzy ich spróbowali.

Pyszne zupy pieczarkowe: przepisy na multicooker

Zupa z polędwicy wołowej z pieczarkami.

  1. Opłucz mięso, pokrój w cienkie plasterki. Czosnek obrać, umyć, zmiażdżyć. Umyj i posiekaj zieloną pietruszkę.
  2. Opłucz grzyby, drobno posiekaj, włóż do miski multicooker z olejem roślinnym.
  3. Smażyć w trybie „Pieczenia” do połowy.
  4. Dodać mięso, czosnek, cukier i zioła, sól, pieprz, wymieszać, pozostawić na 1 godzinę w trybie „Rozgrzewka”. Wlej 2 litry wody, gotuj w trybie „Gulasz” przez 1 godzinę.
  5. Dodać mąkę rozcieńczoną niewielką ilością wody.
  6. Zupę pieczarkową gotować w wolnym naczyniu w trybie „Gotowanie” przez 10 min.

Zupa pieczarkowa z cukinią.

  1. Ziemniaki, cukinię i marchewkę umyj, obierz i pokrój w kostkę. Opłucz grzyby i drobno posiekaj. Umyj koperek, drobno posiekaj.
  2. Wlej 1,5 litra wody do miski multicooker, dodaj ziemniaki, marchew, cukinię i grzyby, sól. Gotuj w trybie „Gulasz” przez 1 godzinę.
  3. Podczas serwowania włóż koperek do każdego talerza.

Zupa pieczarkowa z ziemniakami i serem

Umyj, obierz i pokrój ziemniaki i marchewkę. Opłucz grzyby, drobno posiekaj. Umyj pietruszkę, drobno posiekaj. Ser zmiel w kostkę.

Wlej 1,5 litra wody do miski multicooker, dodaj ziemniaki, marchewkę i grzyby, sól, gotuj w trybie „Gulasz” przez 1 godzinę.

Podczas serwowania na każdy talerz wkładamy pietruszkę i ser z zupą grzybową gotowaną na wolnym naczyniu.

Zupa pieczarkowa z zielonym groszkiem.

  1. Ziemniaki umyć, obrać, pokroić w kostkę.
  2. Opłucz pieczarki, pokrój w plasterki. Wlej 1,5 litra wody do miski multicooker, dodaj ziemniaki, grzyby i sól. Gotuj na wolnym ogniu przez 1 godzinę, dodaj zielony groszek i pozostaw w trybie podgrzewania na 15 minut.

Pikantny rosół z grzybami

  • 300 g fileta z kurczaka,
  • 1 marchewka,
  • 100 g pieczarek,
  • 1 łyżeczka ostrego sosu pomidorowego,
  • 3 ząbki czosnku,
  • 5 ziaren czarnego pieprzu,
  • mielona czerwona papryka,
  • świeże zioła,
  • Sól

Mięso z kurczaka dobrze opłucz, włóż do wolnej kuchenki, zalej ciepłą wodą i gotuj w trybie „Gulasz” przez około 30 minut. Wyjmij mięso z kurczaka, pokrój na małe kawałki i włóż z powrotem do bulionu. Obierz i pokrój marchewki w kostkę lub plasterki. Pieczarki opłucz pod bieżącą wodą, obierz i pokrój na kawałki, włóż do bulionu. Następnie dodaj czarne ziarna pieprzu, marchewkę, sos pomidorowy, sól i pieprz do smaku i gotuj na wolnym ogniu około 1 godziny. Przed podaniem dodaj czosnek i świeże zioła: koperek, kolendrę lub bazylię do zupy pieczarkowej gotowanej na wolnym naczyniu według tego przepisu.

Domowa zupa z pieczarkami "Holiday".

  • 300 g piersi z kurczaka
  • 300 g pietruszki i korzeni selera,
  • 300 g białej kapusty
  • 1 strąk zielonego pieprzu
  • 2 łyżki stołowe. łyżki ryżu
  • 1 łyżka. łyżka zielonego groszku z puszki,
  • 1 łyżka. łyżka posiekanych pieczarek z puszki,
  • 1 łyżka. łyżka wermiszelu,
  • 1 łyżeczka przecieru pomidorowego
  • 1/2 kalafiora
  • 1 ząbek czosnku, sól
  1. Piersi z kurczaka włożyć do wolnej kuchenki, zalać ciepłą wodą, posolić i gotować na wolnym ogniu przez 50 minut.
  2. Pietruszkę i seler obrać i posiekać, a także kapustę, ryż opłukać, dodać do bulionu wraz z grzybami, posiekaną papryką i groszkiem i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 1,5 godziny.
  3. Wermiszel ugotuj oddzielnie i opłucz.
  4. Przed podaniem dodaj do zupy wermiszel i posiekany czosnek.
  5. Na talerzu z zupą pieczarkową gotowaną w powolnej kuchence według tego przepisu ułożyć gotowane mięso z kurczaka, pokroić na kawałki.

Zupa z polędwicy wołowej z pieczarkami.

Składniki:

  • 300 g polędwicy wołowej
  • 300 g świeżych pieczarek,
  • 2 ząbki czosnku
  • 60 ml oleju roślinnego,
  • 20 g mąki
  • 5 g cukru
  • 1 pęczek pietruszki,
  • pieprz, sól.

Metoda gotowania:

Opłucz mięso, pokrój w cienkie plasterki. Czosnek obrać, umyć, zmiażdżyć. Umyj i posiekaj zieloną pietruszkę.

Pieczarki opłucz, drobno posiekaj, włóż do miski z olejem roślinnym, usmaż w trybie „Pieczenie”. Dodać mięso, czosnek, cukier i zioła, sól, pieprz, wymieszać, pozostawić na 1 godzinę w trybie „Grzanie”, zalać 2 litrami wody, gotować w trybie „Gulasz” 1 godzinę. Dodać mąkę rozcieńczoną niewielką ilością wody, gotować na parze przez 10 minut.

Jeśli chcesz, wyśmienitą zupę ze świeżych pieczarek, gotowaną na wolnym naczyniu, zostaw w trybie „Podgrzewanie”.

Zupa serowa ze świeżymi pieczarkami.

Składniki:

  • 400 g świeżych pieczarek,
  • 100 g przetworzonego sera
  • 3 bulwy ziemniaka,
  • Po 1 marchewce,
  • główka cebuli,
  • liść laurowy,
  • garść zieleni
  • 30 ml oliwy z oliwek
  • Sól,
  • 300 ml przegotowanej wody.

Metoda gotowania:

  1. Umyj, obierz warzywa i zioła.
  2. Pokrój cebulę w krążki, posiekaj marchewkę.
  3. Pieczarki i ziemniaki pokrój w średniej wielkości plasterki.
  4. Rozgrzej olej w misce multicooker w trybie „Bake”.
  5. Umieść marchewkę i cebulę, smaż przez 5 minut.
  6. Dodać grzyby, smażyć jeszcze 5 minut, dodać ziemniaki.

Mieszaj, gotuj przez kolejne 10 minut, a następnie dodaj ser. Sól, zamieszaj. Zalać wodą, dodać liść laurowy, zupę pieczarkową z ziemniakami gotować w wolnym naczyniu w trybie „Gulasz” przez 1 godzinę.

Zupa pieczarkowa w wolnym naczyniu.

  • surowe pieczarki - 500 g;
  • woda pitna - 2,5 litra;
  • bulwy ziemniaka - 6-8 szt.;
  • garść kaszy gryczanej;
  • świeże marchewki;
  • cebula i zielona cebula;
  • koperek, pietruszka;
  • olej roślinny (lub masło);
  • pieprz, szczypta soli.
  1. Aby ugotować zupę pieczarkową w powolnej kuchence, grzyby należy umyć i pokroić w drobną kostkę. Włącz tryb multicookera „Smażenie”, wlej olej roślinny, podgrzej.
  2. Włożyć grzyby do wolnej kuchenki, gotować przez 30 minut, ciągle mieszając. Do pieczarek dodać obraną, umytą, posiekaną cebulę i pokrojoną w kostkę marchewkę.
  3. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Kaszę gryczaną opłucz. Ziemniaki z pozostałymi warzywami i pieczarkami, solą i pieprzem włożyć do wolnej kuchenki, smażyć 2 minuty.
  4. Do miski na zupę wlać wymaganą ilość wrzącej wody, włączyć program „Gulasz” na 1 godzinę. 15 minut przed gotowością do pozostałych składników dodać grykę, wymieszać. Umieść zielenie w gotowym naczyniu.

Zupa serowa ze świeżych pieczarek.

Składniki

  • 250 g przetworzonego sera
  • 150 g świeżych pieczarek
  • 1 cebula
  •  3 bulwy ziemniaka
  •   1 marchewka
  • 10 krewetek
  •  woda
  • przyprawa
  •  Sól
  1. Drobno posiekaj obrane marchewki i cebulę i smaż na oleju w multicookerze w trybie pieczenia przez 15 minut.
  2. Ziemniaki pokrój w kostkę i dodaj je wraz z krewetkami i grzybami do marchwi i cebuli. Zalej wrzącą wodą.
  3. Następnie dodaj przetworzony ser pokrojony w kostkę do zupy. (Przed pokrojeniem możesz trzymać go w zamrażarce przez kilka minut). Dodaj sól i przyprawy.
  4. Gotować w trybie „Duszenie” przez 1 godzinę.
  5. Wlej zupę serową do miseczek, dobrze wymieszaj i podawaj.
  6. Przepisy na robienie zup grzybowych z pieczarkami w powolnej kuchence

Zupa z puree z kurczaka z ryżem i grzybami.

Składniki:

  • 200 g fileta z kurczaka,
  • 50 g ryżu
  • 150 g pieczarek,
  • 2 bulwy ziemniaka,
  • 1 marchewka,
  • 1 korzeń selera,
  • 100 g śmietany
  • pieprz,
  • Sól.

Metoda gotowania:

  1. Umyj marchewkę, ziemniaki i korzeń selera, obierz, pokrój w plasterki.
  2. Pieczarki opłucz, pokrój w plasterki. Filet opłucz, włóż do miski, zalej 1,5 litra wody, gotuj w trybie „Gulasz” przez 1 godzinę.
  3. Wyjmij mięso, zmiel je. Bulion odcedzamy, wlewamy z powrotem do miski, dodajemy ziemniaki, marchewkę, seler, ryż, grzyby, mięso, sól i pieprz, gotujemy w trybie „Gulasz” przez 1 godzinę.
  4. Zupę zmiel blenderem, wlej z powrotem do miski, gotuj na parze przez 5 minut.
  5. Zupa-przecier z pieczarek, gotowany na wolnym naczyniu, wlać na talerze, doprawić kwaśną śmietaną.

Zup-puree z pieczarek i ziemniaków ze śmietaną.

  • Świeże grzyby: 800 g.
  • Rafinowany olej roślinny: 2 łyżki. l.
  • Śmietana 15–20% tłuszczu: 1 szklanka.
  • Małe ziemniaki: 6-7 szt.
  • Chleb biały: 6 kromek.
  • Cebula cebulowa: 2 szt.
  • Pietruszka: 1-2 łyżki. l.
  • Rosół lub woda z kurczaka: 3 filiżanki.
  • Sól: ⅓ łyżeczki

Jak gotować:

  • Opłucz i posiekaj grzyby.
  • Drobno posiekaj cebulę.
  • Ziemniaki obrać i pokroić w drobną kostkę.
  • Wlej olej roślinny do miski.
  • Smażyć cebulę w trybie PIECZENIE przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
  • Dodaj pieczarki i ziemniaki.
  • Dodać sól.
  • Smażyć w trybie „Pieczenie” przez 10 minut
  • Wlać bulion tak, aby ledwo przykrywał grzyby i ziemniaki.
  • Dusić zupę przez 40 minut.
  • Ostudzić, włożyć do blendera, wlać rozgrzaną śmietanę.
  • Zmiel zupę na puree.
  • Wlać do miski multicooker, przyciemnić w trybie „Gulasz” przez 20 minut.
  • Chleb pokroić w kostkę i wysuszyć w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez kilka minut.
  • Do zupy pieczarkowej przygotowanej według tego przepisu podawaj drobno posiekane warzywa i grzanki w powolnej kuchence.

Pyszne zupy pieczarkowe ze śmietaną

Zupa pieczarkowa ze śmietaną.

Składniki:

  •  2 litry wody;
  •  0,5 l śmietanki (22%);
  •  400 g pieczarek;
  •  200 g szpinaku;
  •  1 główka cebuli;
  •  1-2 średnie ziemniaki;
  •  1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej (startej);
  •  1/2 łyżki. łyżki soli;
  •  3 łyżki. łyżki sera (dowolny twardy rodzaj);
  •  1-2 plastry mostka (posiekane).

Gotowanie.

  1. Aby zrobić zupę pieczarkową ze śmietaną w powolnej kuchence, włożyć do naczynia grzyby, obraną i pokrojoną w kostkę cebulę, ziemniaki, marchewkę i szpinak, zalać wodą. Dopraw solą i przykryj. Gotuj pod wysokim ciśnieniem przez 6 minut.
  2. Otwórz pokrywkę i wymieszaj w osobnym pojemniku za pomocą blendera, aż będzie gładki.
  3. Wlej zupę do garnka i włącz Keep Hot. Dodaj śmietanę, starty ser i gałkę muszkatołową. Niech zupa trochę usiądzie.
  4. Przed podaniem dodaj kilka cienkich plasterków smażonego mostka i mielonego pieprzu do pysznej zupy grzybowej przygotowanej z pieczarek gotowanych na wolnym naczyniu.

Zupa puree z ziemniakami i grzybami.

  • 600 g ziemniaków
  • 300 g pieczarek,
  • 200 g cebuli,
  • 500 ml śmietanki
  • 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny,
  • mielony pieprz i sól do smaku

Ziemniaki obrać, drobno posiekać, gotować w osolonej wodzie do miękkości. Zmiel gotowe ziemniaki w blenderze. Cebulę pokrój w drobną kostkę, pokrój pieczarki. Smażyć cebulę na oleju roślinnym na złoty kolor. Dodaj grzyby do cebuli, dodaj trochę soli i smaż, aż cały płyn odparuje. Zmiel grzyby i cebulę w blenderze. Do ziemniaków dodaj pieczarki i cebulę, wlej gorącą śmietanę, sól i pieprz do smaku. Wlej do wolnej kuchenki i gotuj przez 10 minut.

Kremowa zupa grzybowa z ziemniakami i cebulą w powolnej kuchence

Aby zrobić kremową zupę pieczarkową w powolnej kuchence, potrzebujesz:    

  • świeże pieczarki - 500 gr;
  • ziemniaki - 5-6 szt.;
  • woda - 2,5 łyżki;
  • cebula - 1 szt.;
  • krem - 200 ml;
  • warzywa;
  • sól i pieprz do smaku.
  1. Aby przygotować zupę śmietanową w powolnej kuchence według tego przepisu, grzyby należy obrać, opłukać i drobno posiekać.
  2. Ziemniaki i cebulę obrać i opłukać. Pokrój ziemniaki na małe kwadraty, drobno posiekaj cebulę na kawałki.
  3. Przygotowane składniki na kremową zupę z pieczarek prześlij do pojemnika multicooker, zalej wodą.
  4. Zamknij urządzenie pokrywką, ustaw tryb „Zupa”.
  5. Po zakończeniu programu otwórz multicooker i przelej zawartość miski do osobnego rondla.
  6. Do zupy dodaj śmietanę mleczną, sól, pieprz lub inne wybrane przyprawy.
  7. Używając blendera, ubij naczynie, aż będzie gładkie.

Gotową zupę grzybową z pieczarek, ugotowaną na wolnym naczyniu, wlać na talerze, udekorować kawałkami smażonych grzybów.