Niejadalny borowik (piękny) i ukorzeniony borowik (krępy)

Większość ludzi uważa, że ​​borowiki są wyłącznie grzybami jadalnymi. Jednak prawdziwe grzyby wiedzą, że ta opinia jest błędna: istnieje kilka odmian niejadalnych borowików, których użycie jest niemożliwe ze względu na silną goryczkę. Co więcej, smak tych grzybów nie poprawia się nawet po dłuższej obróbce cieplnej.

Poniżej znajdziesz opisy i zdjęcia niejadalnych borowików (pięknych i ukorzenionych), a także informacje o aureoli ich rozmieszczenia.

Borowik jest piękny (niejadalny)

Kategoria: niejadalne.

Piękny kapelusz z borowika (Boletus calopus) (średnica 4-13 cm): brązowy, brązowy lub oliwkowy, matowy i bardzo suchy. U młodych borowików jest półkulisty, z wiekiem zmienia się w lekko wypukły. Krawędzie są zwykle zakrzywione do wewnątrz. Generalnie gładka, ale może być lekko pomarszczona.

Noga (wysokość 4-17 cm): cytrynowa, biała lub czerwonawa, z różową lub czerwoną siateczką. Zwykle ma postać cylindra lub małej beczki. Bardzo gęsty, może być spiczasty u nasady.

Miąższ: jasny, kremowy lub biały, na rozcięciu wyraźnie niebieski.

Warstwa cylindryczna: cytrynowa lub oliwkowozielona z zaokrąglonymi porami.

Niejadalny borowik ma bardzo gorzki smak, a goryczka nie znika nawet po obróbce termicznej. Z tego powodu ma swoją nazwę i nie jest używany w kuchni.

Podwójne: brak.

Kiedy rośnie: od końca lipca do połowy października w południowych regionach Rosji.

Gdzie go znaleźć: Zwykle na glebach kwaśnych lub piaszczystych, najczęściej w lasach dębowych, czasem w iglastych.

Jedzenie: nie spożywane.

Zastosowanie w medycynie tradycyjnej: nie dotyczy.

Inne nazwy: niejadalny borowik, borowik piękny.

Borowik (krępy)

Kategoria: niejadalne.

Kapturek korzeniowy (Boletus radicans) (średnica 5-25 cm): półkulisty kształt, z czasem staje się lekko wypukły i może pokrywać się małymi pęknięciami. Gładki w dotyku, bladoszary lub prawie biały kolor sprawia, że ​​zakorzeniony borowik wygląda jak szatański ból.

Noga (wysokość 6-14 cm): zwykle żółta lub cytrynowa, rzadziej z zielonkawym lub oliwkowym odcieniem. Ma cylindryczny kształt, pokryty drobną i lekką siateczką. Podstawa grzyba wygląda jak mała bulwa.

Warstwa rurkowata: rośnie ściśle do łodygi, kolor jest zwykle taki sam, jak w dolnej części grzyba. Pory warstwy są okrągłe, po naciśnięciu nabierają wyraźnego niebieskawego odcienia.

Miąższ: jak noga, cytrynowy lub żółty. Po przecięciu nie wydziela jasnego zapachu, ale wyraźnie zmienia kolor na niebieski.

Zastosowanie w medycynie tradycyjnej: nie dotyczy.

Duplikaty: jadalny borowik dziewiczy (Boletus appendiculatus), pół-biały grzyb (Boletus impolitus), niejadalny borowik (Boletus calopus). Borowik dziewczynki ma nogę w kształcie stożka i ciemniejszą czapkę. Półbiały grzyb na kawałku pachnie kwasem karbolowym i nie zmienia koloru, gdy miazga wchodzi w interakcję z powietrzem. A niejadalny borowik ma nogę o intensywniejszym kolorze.

Kiedy rośnie: od połowy lipca do końca października w prawie wszystkich krajach Europy Południowej.

Gdzie go znaleźć: Na suchych, wapiennych glebach lasów liściastych.

Jedzenie: grzyb jest niejadalny ze względu na gorycz, która nie znika nawet po silnej obróbce termicznej.

Inne nazwy zakorzenionych borowików: borowik krępy, borowik zakorzeniony, borowik gąbczasty gorzki.