Gotuj mięso wieprzowe z pieczarkami i ziemniakami: przepisy ze zdjęciami na piekarnik, multicooker i patelnie

Dania mięsne powinny być obecne w codziennej diecie współczesnego człowieka, ponieważ są dostawcami niezbędnych aminokwasów i białka. Wieprzowina z grzybami i ziemniakami to zbilansowane danie, które zawiera wystarczającą ilość białek, tłuszczów i węglowodanów dla osoby dorosłej. Odpowiedni przepis na wieprzowinę z ziemniakami i grzybami pozwala na przygotowanie pysznego i pożywnego dania w Twojej kuchni. Ta strona zawiera wybór przepisów, w których można znaleźć odpowiednią metodę przygotowania. Na obiad spróbuj ugotować ziemniaki z wieprzowiną i grzybami, ponieważ będzie to zbyt „ciężkie” i wysokokaloryczne na obiad. Dla osób z nadwagą dopuszcza się w diecie wieprzowinę z grzybami i ziemniakami nie więcej niż 1 raz w ciągu 2 tygodni, pod warunkiem, że jest wykonana z niskotłuszczowej polędwicy.

Wieprzowina z pieczarkami i ziemniakami w piekarniku

Pyszna wieprzowina z grzybami i ziemniakami w piekarniku okaże się, jeśli weźmiesz następujące składniki:

  • pieczarki 100 gr .;
  • ziemniaki 4 szt .;
  • wieprzowina 300 gr .;
  • cebula 1 szt.;
  • zielenie (najlepiej koper, ale możesz także użyć dowolnych innych wybranych warzyw);
  • majonez;
  • sól pieprz.

Na początek pokrój pieczarki w cienkie plasterki. Ziemniaki obrać, pokroić w cienkie plasterki o szerokości około 0,2 cm.

Mięso pokroić na 0,5 cm kawałki, ubić z obu stron.

Pokrój cebulę na pół-pierścienie

Drobno posiekaj warzywa.

Najpierw umieść mięso w naczyniu do pieczenia. Posolić mięso i pieprz. Możesz także użyć innych przypraw - na przykład majranu.

Następnie nałożyć cebulę pokrojoną w półpierścienie na mięso.

Na cebulę połóż pieczarki pokrojone w plasterki. Solone grzyby, trochę pieprzu.

Drobno posiekany koperek (koperek jest lepszy, ale jeśli go nie ma, możesz wziąć pietruszkę) posyp grzybami.

Na wierzch z pokrojonymi ziemniakami. Solone ziemniaki, trochę pieprzu.

Ziemniaki posmarować majonezem. Jeśli chcesz, możesz również użyć sera startego na grubej tarce - po prostu posiekaj go na majonezie. W takim przypadku po ugotowaniu będziesz miał piękną złotą skórkę.

Rozgrzej piekarnik, a następnie włóż mięso z warzywami i grzybami do piekarnika na 40 minut w temperaturze 200 stopni. Gdy danie jest gotowe, można je dodatkowo posypać świeżymi ziołami.

Smacznego!

Przepis na gotowanie mięsa wieprzowego z grzybami i ziemniakami.

  • 250 g boczku wieprzowego
  • 200 g pieczarek (pieczarki białe, pieczarki, pieczarki maślane, agarics, russula),
  • 120 g cebuli
  • 20 g zieleni
  • 200 g ziemniaków
  • sól i przyprawy do smaku.
  1. Mięso pokroić w cienkie plasterki i podsmażyć z posiekanymi grzybami i cebulą.
  2. Następnie dodaj bulion (lub wodę), ziemniaki, przyprawy i gotuj pod przykryciem do miękkości.
  3. Podawaj jako osobne danie lub ze świeżą sałatką warzywną.

Wieprzowina w garnkach z ziemniakami i grzybami

  • 600 g wieprzowiny
  • 1 cebula
  • 6 małych ziemniaków
  • 200 g gotowanych grzybów,
  • 50 g masła
  • sól i pieprz.

Na sos:

  • 4 st. l. kwaśna śmietana,
  • majonez,
  • 1 łyżka. l. mleko,
  • warzywa.

W garnkach z pieczarkami i ziemniakami przygotuj wieprzowinę w następujący sposób: pokrój mięso na plastry, sól i pieprz, wymieszaj z drobno posiekaną cebulą, włóż do glinianego garnka, dodaj kawałek masła. Połóż drobno pokrojone pieczarki i ziemniaki, pokrój tam w paski, wymieszaj. Ziemniaki układamy na samej górze - „plastry” tak, aby cała powierzchnia była zakryta. Dodać kawałek masła, posypać startym serem, polać sosem. Garnek wstawić na 30–40 minut do piekarnika nagrzanego do 220–240 ° С. Wieprzowina z pieczarkami i ziemniakami, podawana z piklami.

Jak dusić pieczeń wieprzową z ziemniakami i grzybami

Aby ugotować pieczeń wieprzową z ziemniakami, weź:

  • 400-500 g wieprzowiny
  • 300 g ziemniaków
  • 2-3 łyżki. l. masło,
  • 300 g świeżych grzybów,
  • 1 cebula
  • 1/2 szklanki bulionu
  • 2/3 szklanki śmietany
  • Liść laurowy,
  • pietruszka i koperek,
  • pieprz,
  • Sól.

Przed duszeniem wieprzowiny z ziemniakami i grzybami obrane warzywa pokrój w kostkę i lekko usmaż na oleju. Pokrój cebulę w krążki i podsmaż.

Pokrój wieprzowinę na małe kawałki i usmaż na oleju.

Na wierzch ułożyć mięso, ziemniaki, cebulę, posypać solą, pieprzem, dodać liść laurowy i rosół do glinianego garnka, żeliwa lub rondla. Wstawić pieczeń do piekarnika i gotować na wolnym ogniu przez 30 minut.

Przed podaniem polać kwaśną śmietaną i posypać drobno posiekaną natką pietruszki i koperkiem.

Francuska wieprzowina z pieczarkami i ziemniakami

Francuska wieprzowina z ziemniakami i grzybami - dodatek i danie główne mięsne w jednym. To kulinarne arcydzieło przypomina nieco Veau Orloff - francuską zapiekankę, ale z dodatkowymi składnikami w postaci majonezu i twardego sera. To danie wygląda całkiem cudownie zarówno na co dzień, jak i na świątecznym stole, ale okazuje się tak pyszne, że po prostu polizasz palce!

Potrzebujemy:

  • wieprzowina (0,7 kg)
  • średniej wielkości ziemniaki (6-8 szt.)
  • ser, lepszy niż odmiana twarda (250-300 g)
  • średniej wielkości pomidory (3-4 szt.)
  • mała cebula (2 szt.)
  • grzyby - pieczarki (200 g)
  • majonez, który uwielbia Twoja rodzina (200 g)
  • mielony czarny pieprz i sól
  • olej roślinny - do natłuszczania blachy do pieczenia
  • zielenie - opcjonalnie
  1. Pokrój wieprzowinę na włókna mięsa, jak na kotlety, na kawałki o grubości około 1 centymetra i ubij młotkiem, następnie sól i pieprz, połóż na talerzu, na razie możesz wstawić do lodówki. Pokrój pomidory w kółka.
  2. Cebulę pokroić na pół pierścienia, pokroić pieczarki - pieczarki na cienkie talerze, położyć na talerzu. Ser z trzema grubymi tarkami pokrój obrane ziemniaki na talerze, połóż na talerzu.
  3. Kotlety schabowe układać naprzemiennie na natłuszczonej blasze do pieczenia. Połóż trochę majonezu na kotlety i rozprowadź równomiernie, wygodnie jest to zrobić specjalną szczotką do pieczenia. Więc mięso jest równomiernie rozprowadzone.
  4. Na wierzchu kotleta z majonezem pokroić cebulę na półpierścienie, następnie pokroić w plastry pieczarek, na pieczarki ułożyć ziemniaki. Posolić trochę i posmarować majonezem.
  5. Kolejna warstwa to pomidory pokrojone w kółka. Całość posypana startym serem, można posypać drobno posiekanymi ziołami. Podgrzewamy piekarnik do 220 stopni, kładziemy tam blachę do pieczenia i obniżamy temperaturę do 200, pieczemy 40-50 minut.
  6. Podczas procesu gotowania pojawi się dość duża ilość płynu, aby tak się nie stało, można włożyć mniej produktów uwalniających wilgoć, takich jak cebula, pomidory, grzyby, i zmniejszyć ilość majonezu.

Wieprzowina z pieczarkami i ziemniakami w powolnej kuchence

Gotowanie wieprzowiny z grzybami i ziemniakami w powolnej kuchence nie jest takie trudne. Aby to zrobić, weź wszystkie niezbędne składniki, przygotuj je i umieść w misce multicooker.

Potrzebujemy:

  • 400 g wieprzowiny
  • 250 g pieczarek
  • 5 szt. Ziemniaków
  • 1 marchewka
  • 1 papryka
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka. łyżka koncentratu pomidorowego
  • 1 liść laurowy
  • 1 kostka bulionu
  • 100 ml wody
  • sól dla smaku
  • pieprz mieszanka pietruszki olej roślinny

Trening. Warzywa obierz i umyj. Mięso pokroić na małe kawałki, cebulę na półpierścienie, marchewki zetrzeć na grubej tarce, paprykę pokroić w paski, a pieczarki na plasterki. Pokrój ziemniaki w kostkę.

Gotowanie. Wlej olej roślinny do miski szybkowaru multicooker, włącz tryb „Fry” i usmaż grzyby. Następnie wyjmij je. Następnie usmaż marchewkę, cebulę, paprykę. Na wynos. Następnie podsmaż mięso na złoty kolor.

Dodaj resztę smażonych potraw i ziemniaki. Wodę wymieszać z pokruszoną kostką bulionową i koncentratem pomidorowym. Dopraw solą i pieprzem. Wlej do miski. Dodaj posiekany czosnek i liść laurowy.

Zamknij pokrywę, ustaw zawór na „Wysokie ciśnienie”. Gotować w trybie „Duszenie” przez 20 minut. Następnie ustaw zawór na „Normalne ciśnienie” i wypuść parę.

Posyp gotowe danie posiekaną natką pietruszki.

Wieprzowina zapiekana z pieczarkami i ziemniakami

  • Wieprzowina (filet) - 700 gr.
  • Ziemniaki - 500 gr.
  • Grzyby (do smaku) - 300 gr.
  • Sól (do smaku) - 2 gr.
  • Zieloni (do smaku) - 2 gr.
  • Czarny pieprz (do smaku) - 2 gr.
  • Zieloni (do podania) - 2 gr.

Aby ugotować wieprzowinę zapiekaną z grzybami i ziemniakami, musisz wykonać następujące czynności kulinarne:

  1. Pokrój wieprzowinę na kawałki, włóż w folię na blachę do pieczenia.
  2. Przypraw wieprzowinę do smaku solą i pieprzem.
  3. Na wierzch połóż swoje ulubione grzyby.
  4. Posyp posiekanymi ziołami.
  5. Dodaj pokrojone ziemniaki.
  6. Zamknij folię i włóż blachę do pieczenia do piekarnika.
  7. Piec w 180 stopniach przez 1 godzinę.
  8. Przed podaniem udekoruj pieczoną wieprzowinę z pieczarkami i ziemniakami dowolnymi ziołami.

Gulasz wieprzowy z ziemniakami i grzybami

Zapewne każda gospodyni myślała o tym, jak w powolnej kuchence ugotować pysznie duszoną wieprzowinę z ziemniakami i grzybami. Wszystkie przepisy na pieczarki wieprzowe i ziemniaki są pyszne na swój sposób. Oto najprostszy i najszybszy przepis na gotowanie.

Będziemy potrzebować:

  • kawałek wieprzowiny 500-600 g
  • ziemniaki około 1 kg
  • 2 cebule
  • świeże grzyby około 500 g
  • 1 szklanka wody
  • mleko 1 multi-szklanka
  • sól pieprz
  • lavrushka, ziarna pieprzu
  • papryka, rozmaryn
  1. mięso pokroić na duże kawałki wielkości dłoni, włożyć do miski, dodać 1 szklankę wody i włączyć „duszenie”;
  2. po 30 minutach od początku trybu ułożyć cebulę, pokroić w krążki, na mięso duże kawałki posolić, pieprzyć i dodać wszystkie przyprawy, zamknąć pokrywkę i dalej dusić;
  3. po 1 godzinie od startu trybu ułóż ziemniaki w duże kółka na wierzchu, dodaj trochę soli i wlej 1 szklankę mleka, zamknij i gotuj do końca trybu.

Według tego przepisu duszona wieprzowina z grzybami i ziemniakami okazuje się po prostu świetna. Smacznego!

Smażona wieprzowina z ziemniakami i grzybami na patelni

Do dania wieprzowego z ziemniakami i grzybami na patelni potrzebujemy:

  • 500 g wieprzowiny
  • 300 g grzybów
  • 3 szt. Ziemniaków,
  • 2 średnie cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 łyżki stołowe. łyżki gorącego keczupu,
  • 1 łyżka. łyżka majonezu,
  • 2 świeże ogórki,
  • 4 pomidory,
  • 2 świeże jabłka.

Na głębokiej patelni smażyć grzyby do połowy, drobno posiekać wieprzowinę, cebulę, czosnek, keczup, majonez. Smażyć wszystko od czasu do czasu mieszając przez 10 minut. Ziemniaki pokrój w paski i smaż oddzielnie. Do mięsa z grzybami dodajemy smażone ziemniaki. Następnie pokrój pomidory, ogórki w cienkie kółeczka i ułóż na wierzchu, a następnie ułóż jabłka w cienkie plasterki, bez mieszania, zamknij pokrywkę i smaż przez 10 minut. W tym przypadku smażone ziemniaki z grzybami i wieprzowiną uzyskuje się pod futrem. Pomidory, ogórki i jabłka sprawiają, że danie jest niewytłumaczalnie smaczne. Podawać smażone ziemniaki z pieczarkami i wieprzowiną z białym wytrawnym winem.

Wieprzowina z ziemniakami, pieczarkami i śmietaną

Składniki na danie wieprzowe z ziemniakami, grzybami i śmietaną są następujące:

  • 1,6 kg wołowiny lub wieprzowiny
  • 4 łyżki. l. masło
  • 4 cebule
  • 500 g ziemniaków
  • 200 ml bulionu
  • 200 g śmietany
  • 1,5 szklanki wytrawnego białego wina
  • Liść laurowy
  • koperek i pietruszka
  • Sól
  • pieprz do smaku.

Metoda gotowania

  1. Mięso opłucz, pokrój na małe kawałki i usmaż na połowę określonej ilości masła z obu stron. Umyj ziemniaki, obierz, pokrój w małe kwadraty.
  2. Cebulę obrać, pokroić w krążki i lekko podsmażyć na pozostałym oleju.
  3. Mięso, ziemniaki i cebulę włożyć do glinianego garnka, doprawić pieprzem, solą, dodać liście laurowe i wlać bulion. Garnek wstaw do umiarkowanie nagrzanego piekarnika na 30 minut. Dodaj do wytrawnego gorącego wina na kilka minut przed gotowaniem.
  4. Gotowe danie zalać kwaśną śmietaną i posypać drobno posiekanym koprem i natką pietruszki.

Wieprzowina w garnku z pieczarkami i ziemniakami w piekarniku

Aby ugotować wieprzowinę z ziemniakami i grzybami w piekarniku, będziemy potrzebować następujących składników:

  • 1 kg wieprzowiny
  • 100 g ghee
  • 200 g pieczarek
  • 800 g młodych ziemniaków
  • 300 g cebuli
  • 150 g kwaśnej soli.

Sposób gotowania wieprzowiny w garnku z pieczarkami i ziemniakami nie jest skomplikowany, ale wymaga stopniowej realizacji wszystkich czynności:

  1. Pokrój wieprzowinę (3-5 sztuk na porcję), usmaż na roztopionym smalcu z krążkami cebulowymi.
  2. Mięso i cebulę włożyć do garnka, dodać ugotowane i posiekane grzyby, całe średniej wielkości bulwy lub plastry obranych ziemniaków, posolić, zalać bulionem, w którym ugotowały się grzyby i dusić.
  3. Gotuj wieprzowinę z pieczarkami i ziemniakami przez około 40 minut. 3 minuty przed gotowaniem dodaj śmietanę, dzięki niej mięso będzie bardziej miękkie i soczyste.

Wieprzowina zapiekana z ziemniakami, pieczarkami i serem

Wieprzowina zapiekana z ziemniakami i grzybami to kompletne danie na codzienne i świąteczne stoły.

  • 400-500 g wieprzowiny
  • 5 cebul,
  • 8-10 ziemniaków,
  • 200 g gotowanych (świeżych) grzybów,
  • 125 g masła
  • 30-50 g sera,
  • pieprz,
  • Sól.

 Na sos:

  • 400 g śmietany,
  • 300 g majonezu
  • 5 łyżek. l mleko
  • warzywa.

Aby ugotować wieprzowinę zapiekaną z ziemniakami, pieczarkami i serem, należy mięso pokroić w plastry, sól, pieprz, wymieszać z drobno posiekaną cebulą, położyć na blasze nasmarowanej olejem roślinnym, dodać kawałki masła, ugotować pieczarki na wierzchu mięsa ( całkowicie). Na wierzch ułożyć ziemniaki pokrojone w cienkie okrągłe plasterki, nałożyć kawałek masła, posypać startym serem i polać sosem.

Sos: wymieszaj wszystkie składniki.

Umieść blachę do pieczenia w piekarniku. Ziemniaki pieczemy z wieprzowiną i pieczarkami około 40 minut. Smacznego!

Inny sposób gotowania wieprzowiny z pieczarkami i ziemniakami.

  • Wieprzowina - 550 g
  • Świeże grzyby - 400 g
  • Marchewka - 250 g
  • Korzeń selera - 150 g
  • Tłuszcz - 130 g
  • Pory - 3 łodygi
  • Cukinia - 2 sztuki
  • Ziemniaki - 4 sztuki
  • Bułka tarta - 2 łyżki
  • Masło - 2 łyżki
  • Sól i mielony czarny pieprz do smaku
  1. Umyj grzyby i pokrój na małe kawałki.
  2. Cukinię umyć, obrać, miąższ pokroić w drobną kostkę. Ziemniaki obrać i pokroić w paski.
  3. Mięso opłucz, posiekaj razem z obraną marchewką, porem i selerem. Powstałe mięso mielone dopraw solą i pieprzem do smaku.
  4. Masło, ziemniaki, mięso mielone, pieczarki, boczek i cukinię włożyć do glinianych garnków, posypać bułką tartą i piec w piekarniku do miękkości.

Wieprzowina z pieczarkami, serem i ziemniakami

Składniki używane do gotowania wieprzowiny z pieczarkami, serem i ziemniakami to:

  • wieprzowina (700 g);
  • borowiki (200 g);
  • ser (300 g);
  • pomidor (1-2 szt.);
  • ziemniaki (5-6 szt.);
  • zielenie (pęczek);
  • majonez (150 g);
  • czosnek (3 ząbki);
  • Szafran,
  • Sól,
  • olej roślinny.
  1. Ugotujemy wieprzowinę z dodatkiem - ziemniakami. Więcej o tym później. Więc kroimy mięso na wygodne kawałki. Trochę soli.
  2. Odbijamy, czyniąc je cieńszymi, a następnie bardziej miękkimi.
  3. Smażyć grzyby na niewielkiej ilości oleju (na zdjęciu - już smażone).
  4. Kawałki tłuczonej wieprzowiny rozkładamy na blasze do pieczenia (lub w formie) pośrodku. Na wierzch ułożyć grzyby i posypać ziołami. Pomidora pokrój w plastry i połóż na pieczarkach.
  5. A teraz przejdźmy do ziemniaków. Oczyść i pokrój w cienkie plasterki.
  6. Do majonezu dodaj posiekany czosnek i szafran. Mieszamy.
  7. Obtocz ziemniaki tą mieszanką i ułóż je wokół mięsa.
  8. Całość posyp startym serem.
  9. Wstawiamy do piekarnika na średnią temperaturę do miękkości, około 30 minut.

Smacznego!

Ziemniaki z wieprzowiną i pieczarkami w piekarniku

  • Ziemniaki 250g,
  • pieczarki 200 g,
  • cebula 15g,
  • marchewka 10g,
  • wieprzowina 110g,
  • przecier pomidorowy 10g,
  •  margaryna 25g,
  • czarny pieprz 0,5,
  • liść laurowy 0,2,
  • Sól.

Ziemniaki z wieprzowiną i pieczarkami w piekarniku można gotować zarówno w garnku ceramicznym, jak iw dużym rondlu. Pokrojone w kostkę ziemniaki, cebulę, marchewkę, wieprzowinę smażymy, pieczarki gotowano, wszystko wkładano do garnka, polewano sosem pomidorowym, dodawano przyprawy i pieczono w piekarniku. Podawany w garnku.

Kolejny przepis na wieprzowinę z grzybami i ziemniakami.        

  • Wieprzowina - 500 g
  • Ziemniaki (średniej wielkości) - 3 sztuki
  • Marchewki - 2 sztuki
  • Fasola (z puszki we własnym soku) - 1 zakaz.
  • Grzyby (świeże pieczarki) - 300 g
  • Cebula cebulowa - 1 sztuka
  • Czosnek - 3 zęby.
  • Pomidor (średniej wielkości) - 2 sztuki
  • Ser twardy („rosyjski”) - 150 g
  • Olej roślinny (do smażenia)
  • Sól (opcjonalnie)
  • Czarny pieprz (opcjonalnie)
  • Przyprawa (opcjonalnie)
  • Zieloni (opcjonalnie)

Przygotowaliśmy niezbędne produkty.

Kroimy marchewki, cebulę, ziemniaki, pieczarki, mięso, pomidory. Następnie podsmaż cebulę z marchewką i osobno pomidory z czosnkiem i grzybami.

Ułóż warstwami:

  • Ziemniaki.
  • Mięso.
  • Fasola (spuścić płyn).
  • Cebula z marchewką.
  • Pomidory z czosnkiem i grzybami.
  • Posyp odrobiną sera.

Garnki zamykamy pokrywkami i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 220 stopni na 20-25 minut.

Wyciągamy go z piekarnika i posypujemy pozostałym serem. Garnki wkładamy z powrotem do piekarnika na 3-5 minut, aby stopić ser. Ziemniaki z wieprzowiną, pieczarki pieczone w garnkach to bardzo proste danie i jednocześnie niesamowicie smaczne! Smacznego!

Francuska wieprzowina z ziemniakami i grzybami

Składniki na wieprzowinę po francusku z pieczarkami i ziemniakami, oprócz tych produktów, zawierają następujące składniki:

  • 500 gramów wieprzowiny
  • 500 gramów (jak najwięcej) ziemniaków,
  • 200 g gotowanych grzybów,
  • 3-4 cebule,
  • twardy ser (300 gramów),
  • majonez (weź paczkę, zorientuj się w procesie).
  • Chudy olej do natłuszczenia blachy do pieczenia,
  • musztarda łagodna
  • sól i zioła.

Metoda gotowania:

Pokrój wieprzowinę na grube kawałki, posmaruj musztardą europejską lub po prostu przypraw do smaku.

Ułóż mięso bezpośrednio na natłuszczonej blasze do pieczenia.

Na mięso ułożyć krążki cebulowe, pieczarki. Na górze - warstwa ziemniaków, pokrojona w cienkie plasterki. Sól. Możesz ponownie powtórzyć warstwy mięsa, cebuli i ziemniaków. Górną warstwę polać majonezem, który wcześniej lekko rozcieńczył się wodą, aby zmniejszyć zawartość tłuszczu. Wlej starty ser równomiernie na majonez. Piec w piekarniku w temperaturze 200 ° C przez 40 minut, aż będzie gotowy. Naczynie należy swobodnie przekłuwać wykałaczką.

Ziemniaki duszone z wieprzowiną i grzybami

  • 160g wieprzowiny
  • 10g tłuszczu
  • 180g ziemniaków
  • 20g marchewki
  • 20g cebuli
  • 40g gotowanych grzybów
  • 10g groszku
  • 7g pietruszki
  • 80g bulionu.

Gotowanie ziemniaków duszonych z wieprzowiną i grzybami: mięso pokroić na kawałki, lekko podsmażyć, włożyć do garnka, dodać pokrojone w kostkę ziemniaki, marchewkę, smażoną cebulę, pietruszkę, gotowane grzyby, zielony groszek, rosół. Zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu w piekarniku do miękkości.

Wieprzowina duszona z ziemniakami i grzybami

  • 150 g wieprzowiny
  • 10 g roztopionego smalcu,
  • 20 g suszonych grzybów
  • 150 g ziemniaków
  • 50 g cebuli
  • 20 g śmietany.

Duszoną wieprzowinę z ziemniakami i grzybami przygotowuje się w następujący sposób: pokrój mięso na 3 - 5 sztuk na porcję, usmaż z cebulą, włóż do rondla lub garnka, dodaj suszone gotowane i rozdrobnione grzyby, ziemniaki z całymi średniej wielkości bulwami lub plastrami, bekon, zalej bulionem grzybowym i gasić. Pod koniec duszenia dodaj śmietanę. Gdy ziemniaki będą gotowe, wyjmij część z nich, zetrzyj i dodaj do mięsa.

Ziemniaki z wieprzowiną i grzybami w doniczkach

Aby rozpocząć gotowanie ziemniaków z wieprzowiną i grzybami w garnkach, weź następujące produkty:

  • 500g wieprzowiny
  • 1 łyżka margaryny
  • 8-10 ziemniaków
  • 1 łyżka mąki
  • 1 jajko
  • 40g suszonych grzybów białych
  • 2 cebule
  • 2 łyżki margaryny o niskiej zawartości tłuszczu

Na sos:

  • 1 łyżka. bulion grzybowy,
  • 1 łyżka. kwaśna śmietana,
  • 1 łyżka mąka,
  • 1 łyżka masło

Pokrój wieprzowinę na dwie części na porcję i usmaż. Surowe obrane ziemniaki zetrzeć na tarce, przełożyć na sito, odcedzić, dodać sól, mąkę, jajka i wymieszać. Z powstałej masy formujemy placki (4 sztuki na porcję), na środek wkładamy mięso mielone, składające się z podsmażonej cebuli i ugotowanych drobno pokrojonych grzybów, zawijamy w kulkę i smażymy. Smażoną wieprzowinę, pierogi włożyć do garnka, dodać sos śmietanowy, włożyć do piekarnika i dusić do miękkości. Podawać w doniczkach.

Zobacz, jak pyszna wieprzowina z grzybami i ziemniakami wygląda na zdjęciu elegancko podanych dań.