Dania mięsne powinny być obecne w codziennej diecie współczesnego człowieka, ponieważ są dostawcami niezbędnych aminokwasów i białka. Wieprzowina z grzybami i ziemniakami to zbilansowane danie, które zawiera wystarczającą ilość białek, tłuszczów i węglowodanów dla osoby dorosłej. Odpowiedni przepis na wieprzowinę z ziemniakami i grzybami pozwala na przygotowanie pysznego i pożywnego dania w Twojej kuchni. Ta strona zawiera wybór przepisów, w których można znaleźć odpowiednią metodę przygotowania. Na obiad spróbuj ugotować ziemniaki z wieprzowiną i grzybami, ponieważ będzie to zbyt „ciężkie” i wysokokaloryczne na obiad. Dla osób z nadwagą dopuszcza się w diecie wieprzowinę z grzybami i ziemniakami nie więcej niż 1 raz w ciągu 2 tygodni, pod warunkiem, że jest wykonana z niskotłuszczowej polędwicy.
Wieprzowina z pieczarkami i ziemniakami w piekarniku
Pyszna wieprzowina z grzybami i ziemniakami w piekarniku okaże się, jeśli weźmiesz następujące składniki:
- pieczarki 100 gr .;
- ziemniaki 4 szt .;
- wieprzowina 300 gr .;
- cebula 1 szt.;
- zielenie (najlepiej koper, ale możesz także użyć dowolnych innych wybranych warzyw);
- majonez;
- sól pieprz.
Na początek pokrój pieczarki w cienkie plasterki. Ziemniaki obrać, pokroić w cienkie plasterki o szerokości około 0,2 cm.
Mięso pokroić na 0,5 cm kawałki, ubić z obu stron.
Pokrój cebulę na pół-pierścienie
Drobno posiekaj warzywa.
Najpierw umieść mięso w naczyniu do pieczenia. Posolić mięso i pieprz. Możesz także użyć innych przypraw - na przykład majranu.
Następnie nałożyć cebulę pokrojoną w półpierścienie na mięso.
Na cebulę połóż pieczarki pokrojone w plasterki. Solone grzyby, trochę pieprzu.
Drobno posiekany koperek (koperek jest lepszy, ale jeśli go nie ma, możesz wziąć pietruszkę) posyp grzybami.
Na wierzch z pokrojonymi ziemniakami. Solone ziemniaki, trochę pieprzu.
Ziemniaki posmarować majonezem. Jeśli chcesz, możesz również użyć sera startego na grubej tarce - po prostu posiekaj go na majonezie. W takim przypadku po ugotowaniu będziesz miał piękną złotą skórkę.
Rozgrzej piekarnik, a następnie włóż mięso z warzywami i grzybami do piekarnika na 40 minut w temperaturze 200 stopni. Gdy danie jest gotowe, można je dodatkowo posypać świeżymi ziołami.
Smacznego!
Przepis na gotowanie mięsa wieprzowego z grzybami i ziemniakami.
- 250 g boczku wieprzowego
- 200 g pieczarek (pieczarki białe, pieczarki, pieczarki maślane, agarics, russula),
- 120 g cebuli
- 20 g zieleni
- 200 g ziemniaków
- sól i przyprawy do smaku.
- Mięso pokroić w cienkie plasterki i podsmażyć z posiekanymi grzybami i cebulą.
- Następnie dodaj bulion (lub wodę), ziemniaki, przyprawy i gotuj pod przykryciem do miękkości.
- Podawaj jako osobne danie lub ze świeżą sałatką warzywną.
Wieprzowina w garnkach z ziemniakami i grzybami
- 600 g wieprzowiny
- 1 cebula
- 6 małych ziemniaków
- 200 g gotowanych grzybów,
- 50 g masła
- sól i pieprz.
Na sos:
- 4 st. l. kwaśna śmietana,
- majonez,
- 1 łyżka. l. mleko,
- warzywa.
W garnkach z pieczarkami i ziemniakami przygotuj wieprzowinę w następujący sposób: pokrój mięso na plastry, sól i pieprz, wymieszaj z drobno posiekaną cebulą, włóż do glinianego garnka, dodaj kawałek masła. Połóż drobno pokrojone pieczarki i ziemniaki, pokrój tam w paski, wymieszaj. Ziemniaki układamy na samej górze - „plastry” tak, aby cała powierzchnia była zakryta. Dodać kawałek masła, posypać startym serem, polać sosem. Garnek wstawić na 30–40 minut do piekarnika nagrzanego do 220–240 ° С. Wieprzowina z pieczarkami i ziemniakami, podawana z piklami.
Jak dusić pieczeń wieprzową z ziemniakami i grzybami
Aby ugotować pieczeń wieprzową z ziemniakami, weź:
- 400-500 g wieprzowiny
- 300 g ziemniaków
- 2-3 łyżki. l. masło,
- 300 g świeżych grzybów,
- 1 cebula
- 1/2 szklanki bulionu
- 2/3 szklanki śmietany
- Liść laurowy,
- pietruszka i koperek,
- pieprz,
- Sól.
Przed duszeniem wieprzowiny z ziemniakami i grzybami obrane warzywa pokrój w kostkę i lekko usmaż na oleju. Pokrój cebulę w krążki i podsmaż.
Pokrój wieprzowinę na małe kawałki i usmaż na oleju.
Na wierzch ułożyć mięso, ziemniaki, cebulę, posypać solą, pieprzem, dodać liść laurowy i rosół do glinianego garnka, żeliwa lub rondla. Wstawić pieczeń do piekarnika i gotować na wolnym ogniu przez 30 minut.
Przed podaniem polać kwaśną śmietaną i posypać drobno posiekaną natką pietruszki i koperkiem.
Francuska wieprzowina z pieczarkami i ziemniakami
Francuska wieprzowina z ziemniakami i grzybami - dodatek i danie główne mięsne w jednym. To kulinarne arcydzieło przypomina nieco Veau Orloff - francuską zapiekankę, ale z dodatkowymi składnikami w postaci majonezu i twardego sera. To danie wygląda całkiem cudownie zarówno na co dzień, jak i na świątecznym stole, ale okazuje się tak pyszne, że po prostu polizasz palce!
Potrzebujemy:
- wieprzowina (0,7 kg)
- średniej wielkości ziemniaki (6-8 szt.)
- ser, lepszy niż odmiana twarda (250-300 g)
- średniej wielkości pomidory (3-4 szt.)
- mała cebula (2 szt.)
- grzyby - pieczarki (200 g)
- majonez, który uwielbia Twoja rodzina (200 g)
- mielony czarny pieprz i sól
- olej roślinny - do natłuszczania blachy do pieczenia
- zielenie - opcjonalnie
- Pokrój wieprzowinę na włókna mięsa, jak na kotlety, na kawałki o grubości około 1 centymetra i ubij młotkiem, następnie sól i pieprz, połóż na talerzu, na razie możesz wstawić do lodówki. Pokrój pomidory w kółka.
- Cebulę pokroić na pół pierścienia, pokroić pieczarki - pieczarki na cienkie talerze, położyć na talerzu. Ser z trzema grubymi tarkami pokrój obrane ziemniaki na talerze, połóż na talerzu.
- Kotlety schabowe układać naprzemiennie na natłuszczonej blasze do pieczenia. Połóż trochę majonezu na kotlety i rozprowadź równomiernie, wygodnie jest to zrobić specjalną szczotką do pieczenia. Więc mięso jest równomiernie rozprowadzone.
- Na wierzchu kotleta z majonezem pokroić cebulę na półpierścienie, następnie pokroić w plastry pieczarek, na pieczarki ułożyć ziemniaki. Posolić trochę i posmarować majonezem.
- Kolejna warstwa to pomidory pokrojone w kółka. Całość posypana startym serem, można posypać drobno posiekanymi ziołami. Podgrzewamy piekarnik do 220 stopni, kładziemy tam blachę do pieczenia i obniżamy temperaturę do 200, pieczemy 40-50 minut.
- Podczas procesu gotowania pojawi się dość duża ilość płynu, aby tak się nie stało, można włożyć mniej produktów uwalniających wilgoć, takich jak cebula, pomidory, grzyby, i zmniejszyć ilość majonezu.
Wieprzowina z pieczarkami i ziemniakami w powolnej kuchence
Gotowanie wieprzowiny z grzybami i ziemniakami w powolnej kuchence nie jest takie trudne. Aby to zrobić, weź wszystkie niezbędne składniki, przygotuj je i umieść w misce multicooker.
Potrzebujemy:
- 400 g wieprzowiny
- 250 g pieczarek
- 5 szt. Ziemniaków
- 1 marchewka
- 1 papryka
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka. łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 liść laurowy
- 1 kostka bulionu
- 100 ml wody
- sól dla smaku
- pieprz mieszanka pietruszki olej roślinny
Trening. Warzywa obierz i umyj. Mięso pokroić na małe kawałki, cebulę na półpierścienie, marchewki zetrzeć na grubej tarce, paprykę pokroić w paski, a pieczarki na plasterki. Pokrój ziemniaki w kostkę.
Gotowanie. Wlej olej roślinny do miski szybkowaru multicooker, włącz tryb „Fry” i usmaż grzyby. Następnie wyjmij je. Następnie usmaż marchewkę, cebulę, paprykę. Na wynos. Następnie podsmaż mięso na złoty kolor.
Dodaj resztę smażonych potraw i ziemniaki. Wodę wymieszać z pokruszoną kostką bulionową i koncentratem pomidorowym. Dopraw solą i pieprzem. Wlej do miski. Dodaj posiekany czosnek i liść laurowy.
Zamknij pokrywę, ustaw zawór na „Wysokie ciśnienie”. Gotować w trybie „Duszenie” przez 20 minut. Następnie ustaw zawór na „Normalne ciśnienie” i wypuść parę.
Posyp gotowe danie posiekaną natką pietruszki.
Wieprzowina zapiekana z pieczarkami i ziemniakami
- Wieprzowina (filet) - 700 gr.
- Ziemniaki - 500 gr.
- Grzyby (do smaku) - 300 gr.
- Sól (do smaku) - 2 gr.
- Zieloni (do smaku) - 2 gr.
- Czarny pieprz (do smaku) - 2 gr.
- Zieloni (do podania) - 2 gr.
Aby ugotować wieprzowinę zapiekaną z grzybami i ziemniakami, musisz wykonać następujące czynności kulinarne:
- Pokrój wieprzowinę na kawałki, włóż w folię na blachę do pieczenia.
- Przypraw wieprzowinę do smaku solą i pieprzem.
- Na wierzch połóż swoje ulubione grzyby.
- Posyp posiekanymi ziołami.
- Dodaj pokrojone ziemniaki.
- Zamknij folię i włóż blachę do pieczenia do piekarnika.
- Piec w 180 stopniach przez 1 godzinę.
- Przed podaniem udekoruj pieczoną wieprzowinę z pieczarkami i ziemniakami dowolnymi ziołami.
Gulasz wieprzowy z ziemniakami i grzybami
Zapewne każda gospodyni myślała o tym, jak w powolnej kuchence ugotować pysznie duszoną wieprzowinę z ziemniakami i grzybami. Wszystkie przepisy na pieczarki wieprzowe i ziemniaki są pyszne na swój sposób. Oto najprostszy i najszybszy przepis na gotowanie.
Będziemy potrzebować:
- kawałek wieprzowiny 500-600 g
- ziemniaki około 1 kg
- 2 cebule
- świeże grzyby około 500 g
- 1 szklanka wody
- mleko 1 multi-szklanka
- sól pieprz
- lavrushka, ziarna pieprzu
- papryka, rozmaryn
- mięso pokroić na duże kawałki wielkości dłoni, włożyć do miski, dodać 1 szklankę wody i włączyć „duszenie”;
- po 30 minutach od początku trybu ułożyć cebulę, pokroić w krążki, na mięso duże kawałki posolić, pieprzyć i dodać wszystkie przyprawy, zamknąć pokrywkę i dalej dusić;
- po 1 godzinie od startu trybu ułóż ziemniaki w duże kółka na wierzchu, dodaj trochę soli i wlej 1 szklankę mleka, zamknij i gotuj do końca trybu.
Według tego przepisu duszona wieprzowina z grzybami i ziemniakami okazuje się po prostu świetna. Smacznego!
Smażona wieprzowina z ziemniakami i grzybami na patelni
Do dania wieprzowego z ziemniakami i grzybami na patelni potrzebujemy:
- 500 g wieprzowiny
- 300 g grzybów
- 3 szt. Ziemniaków,
- 2 średnie cebule
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki stołowe. łyżki gorącego keczupu,
- 1 łyżka. łyżka majonezu,
- 2 świeże ogórki,
- 4 pomidory,
- 2 świeże jabłka.
Na głębokiej patelni smażyć grzyby do połowy, drobno posiekać wieprzowinę, cebulę, czosnek, keczup, majonez. Smażyć wszystko od czasu do czasu mieszając przez 10 minut. Ziemniaki pokrój w paski i smaż oddzielnie. Do mięsa z grzybami dodajemy smażone ziemniaki. Następnie pokrój pomidory, ogórki w cienkie kółeczka i ułóż na wierzchu, a następnie ułóż jabłka w cienkie plasterki, bez mieszania, zamknij pokrywkę i smaż przez 10 minut. W tym przypadku smażone ziemniaki z grzybami i wieprzowiną uzyskuje się pod futrem. Pomidory, ogórki i jabłka sprawiają, że danie jest niewytłumaczalnie smaczne. Podawać smażone ziemniaki z pieczarkami i wieprzowiną z białym wytrawnym winem.
Wieprzowina z ziemniakami, pieczarkami i śmietaną
Składniki na danie wieprzowe z ziemniakami, grzybami i śmietaną są następujące:
- 1,6 kg wołowiny lub wieprzowiny
- 4 łyżki. l. masło
- 4 cebule
- 500 g ziemniaków
- 200 ml bulionu
- 200 g śmietany
- 1,5 szklanki wytrawnego białego wina
- Liść laurowy
- koperek i pietruszka
- Sól
- pieprz do smaku.
Metoda gotowania
- Mięso opłucz, pokrój na małe kawałki i usmaż na połowę określonej ilości masła z obu stron. Umyj ziemniaki, obierz, pokrój w małe kwadraty.
- Cebulę obrać, pokroić w krążki i lekko podsmażyć na pozostałym oleju.
- Mięso, ziemniaki i cebulę włożyć do glinianego garnka, doprawić pieprzem, solą, dodać liście laurowe i wlać bulion. Garnek wstaw do umiarkowanie nagrzanego piekarnika na 30 minut. Dodaj do wytrawnego gorącego wina na kilka minut przed gotowaniem.
- Gotowe danie zalać kwaśną śmietaną i posypać drobno posiekanym koprem i natką pietruszki.
Wieprzowina w garnku z pieczarkami i ziemniakami w piekarniku
Aby ugotować wieprzowinę z ziemniakami i grzybami w piekarniku, będziemy potrzebować następujących składników:
- 1 kg wieprzowiny
- 100 g ghee
- 200 g pieczarek
- 800 g młodych ziemniaków
- 300 g cebuli
- 150 g kwaśnej soli.
Sposób gotowania wieprzowiny w garnku z pieczarkami i ziemniakami nie jest skomplikowany, ale wymaga stopniowej realizacji wszystkich czynności:
- Pokrój wieprzowinę (3-5 sztuk na porcję), usmaż na roztopionym smalcu z krążkami cebulowymi.
- Mięso i cebulę włożyć do garnka, dodać ugotowane i posiekane grzyby, całe średniej wielkości bulwy lub plastry obranych ziemniaków, posolić, zalać bulionem, w którym ugotowały się grzyby i dusić.
- Gotuj wieprzowinę z pieczarkami i ziemniakami przez około 40 minut. 3 minuty przed gotowaniem dodaj śmietanę, dzięki niej mięso będzie bardziej miękkie i soczyste.
Wieprzowina zapiekana z ziemniakami, pieczarkami i serem
Wieprzowina zapiekana z ziemniakami i grzybami to kompletne danie na codzienne i świąteczne stoły.
- 400-500 g wieprzowiny
- 5 cebul,
- 8-10 ziemniaków,
- 200 g gotowanych (świeżych) grzybów,
- 125 g masła
- 30-50 g sera,
- pieprz,
- Sól.
Na sos:
- 400 g śmietany,
- 300 g majonezu
- 5 łyżek. l mleko
- warzywa.
Aby ugotować wieprzowinę zapiekaną z ziemniakami, pieczarkami i serem, należy mięso pokroić w plastry, sól, pieprz, wymieszać z drobno posiekaną cebulą, położyć na blasze nasmarowanej olejem roślinnym, dodać kawałki masła, ugotować pieczarki na wierzchu mięsa ( całkowicie). Na wierzch ułożyć ziemniaki pokrojone w cienkie okrągłe plasterki, nałożyć kawałek masła, posypać startym serem i polać sosem.
Sos: wymieszaj wszystkie składniki.
Umieść blachę do pieczenia w piekarniku. Ziemniaki pieczemy z wieprzowiną i pieczarkami około 40 minut. Smacznego!
Inny sposób gotowania wieprzowiny z pieczarkami i ziemniakami.
- Wieprzowina - 550 g
- Świeże grzyby - 400 g
- Marchewka - 250 g
- Korzeń selera - 150 g
- Tłuszcz - 130 g
- Pory - 3 łodygi
- Cukinia - 2 sztuki
- Ziemniaki - 4 sztuki
- Bułka tarta - 2 łyżki
- Masło - 2 łyżki
- Sól i mielony czarny pieprz do smaku
- Umyj grzyby i pokrój na małe kawałki.
- Cukinię umyć, obrać, miąższ pokroić w drobną kostkę. Ziemniaki obrać i pokroić w paski.
- Mięso opłucz, posiekaj razem z obraną marchewką, porem i selerem. Powstałe mięso mielone dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Masło, ziemniaki, mięso mielone, pieczarki, boczek i cukinię włożyć do glinianych garnków, posypać bułką tartą i piec w piekarniku do miękkości.
Wieprzowina z pieczarkami, serem i ziemniakami
Składniki używane do gotowania wieprzowiny z pieczarkami, serem i ziemniakami to:
- wieprzowina (700 g);
- borowiki (200 g);
- ser (300 g);
- pomidor (1-2 szt.);
- ziemniaki (5-6 szt.);
- zielenie (pęczek);
- majonez (150 g);
- czosnek (3 ząbki);
- Szafran,
- Sól,
- olej roślinny.
- Ugotujemy wieprzowinę z dodatkiem - ziemniakami. Więcej o tym później. Więc kroimy mięso na wygodne kawałki. Trochę soli.
- Odbijamy, czyniąc je cieńszymi, a następnie bardziej miękkimi.
- Smażyć grzyby na niewielkiej ilości oleju (na zdjęciu - już smażone).
- Kawałki tłuczonej wieprzowiny rozkładamy na blasze do pieczenia (lub w formie) pośrodku. Na wierzch ułożyć grzyby i posypać ziołami. Pomidora pokrój w plastry i połóż na pieczarkach.
- A teraz przejdźmy do ziemniaków. Oczyść i pokrój w cienkie plasterki.
- Do majonezu dodaj posiekany czosnek i szafran. Mieszamy.
- Obtocz ziemniaki tą mieszanką i ułóż je wokół mięsa.
- Całość posyp startym serem.
- Wstawiamy do piekarnika na średnią temperaturę do miękkości, około 30 minut.
Smacznego!
Ziemniaki z wieprzowiną i pieczarkami w piekarniku
- Ziemniaki 250g,
- pieczarki 200 g,
- cebula 15g,
- marchewka 10g,
- wieprzowina 110g,
- przecier pomidorowy 10g,
- margaryna 25g,
- czarny pieprz 0,5,
- liść laurowy 0,2,
- Sól.
Ziemniaki z wieprzowiną i pieczarkami w piekarniku można gotować zarówno w garnku ceramicznym, jak iw dużym rondlu. Pokrojone w kostkę ziemniaki, cebulę, marchewkę, wieprzowinę smażymy, pieczarki gotowano, wszystko wkładano do garnka, polewano sosem pomidorowym, dodawano przyprawy i pieczono w piekarniku. Podawany w garnku.
Kolejny przepis na wieprzowinę z grzybami i ziemniakami.
- Wieprzowina - 500 g
- Ziemniaki (średniej wielkości) - 3 sztuki
- Marchewki - 2 sztuki
- Fasola (z puszki we własnym soku) - 1 zakaz.
- Grzyby (świeże pieczarki) - 300 g
- Cebula cebulowa - 1 sztuka
- Czosnek - 3 zęby.
- Pomidor (średniej wielkości) - 2 sztuki
- Ser twardy („rosyjski”) - 150 g
- Olej roślinny (do smażenia)
- Sól (opcjonalnie)
- Czarny pieprz (opcjonalnie)
- Przyprawa (opcjonalnie)
- Zieloni (opcjonalnie)
Przygotowaliśmy niezbędne produkty.
Kroimy marchewki, cebulę, ziemniaki, pieczarki, mięso, pomidory. Następnie podsmaż cebulę z marchewką i osobno pomidory z czosnkiem i grzybami.
Ułóż warstwami:
- Ziemniaki.
- Mięso.
- Fasola (spuścić płyn).
- Cebula z marchewką.
- Pomidory z czosnkiem i grzybami.
- Posyp odrobiną sera.
Garnki zamykamy pokrywkami i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 220 stopni na 20-25 minut.
Wyciągamy go z piekarnika i posypujemy pozostałym serem. Garnki wkładamy z powrotem do piekarnika na 3-5 minut, aby stopić ser. Ziemniaki z wieprzowiną, pieczarki pieczone w garnkach to bardzo proste danie i jednocześnie niesamowicie smaczne! Smacznego!
Francuska wieprzowina z ziemniakami i grzybami
Składniki na wieprzowinę po francusku z pieczarkami i ziemniakami, oprócz tych produktów, zawierają następujące składniki:
- 500 gramów wieprzowiny
- 500 gramów (jak najwięcej) ziemniaków,
- 200 g gotowanych grzybów,
- 3-4 cebule,
- twardy ser (300 gramów),
- majonez (weź paczkę, zorientuj się w procesie).
- Chudy olej do natłuszczenia blachy do pieczenia,
- musztarda łagodna
- sól i zioła.
Metoda gotowania:
Pokrój wieprzowinę na grube kawałki, posmaruj musztardą europejską lub po prostu przypraw do smaku.
Ułóż mięso bezpośrednio na natłuszczonej blasze do pieczenia.
Na mięso ułożyć krążki cebulowe, pieczarki. Na górze - warstwa ziemniaków, pokrojona w cienkie plasterki. Sól. Możesz ponownie powtórzyć warstwy mięsa, cebuli i ziemniaków. Górną warstwę polać majonezem, który wcześniej lekko rozcieńczył się wodą, aby zmniejszyć zawartość tłuszczu. Wlej starty ser równomiernie na majonez. Piec w piekarniku w temperaturze 200 ° C przez 40 minut, aż będzie gotowy. Naczynie należy swobodnie przekłuwać wykałaczką.
Ziemniaki duszone z wieprzowiną i grzybami
- 160g wieprzowiny
- 10g tłuszczu
- 180g ziemniaków
- 20g marchewki
- 20g cebuli
- 40g gotowanych grzybów
- 10g groszku
- 7g pietruszki
- 80g bulionu.
Gotowanie ziemniaków duszonych z wieprzowiną i grzybami: mięso pokroić na kawałki, lekko podsmażyć, włożyć do garnka, dodać pokrojone w kostkę ziemniaki, marchewkę, smażoną cebulę, pietruszkę, gotowane grzyby, zielony groszek, rosół. Zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu w piekarniku do miękkości.
Wieprzowina duszona z ziemniakami i grzybami
- 150 g wieprzowiny
- 10 g roztopionego smalcu,
- 20 g suszonych grzybów
- 150 g ziemniaków
- 50 g cebuli
- 20 g śmietany.
Duszoną wieprzowinę z ziemniakami i grzybami przygotowuje się w następujący sposób: pokrój mięso na 3 - 5 sztuk na porcję, usmaż z cebulą, włóż do rondla lub garnka, dodaj suszone gotowane i rozdrobnione grzyby, ziemniaki z całymi średniej wielkości bulwami lub plastrami, bekon, zalej bulionem grzybowym i gasić. Pod koniec duszenia dodaj śmietanę. Gdy ziemniaki będą gotowe, wyjmij część z nich, zetrzyj i dodaj do mięsa.
Ziemniaki z wieprzowiną i grzybami w doniczkach
Aby rozpocząć gotowanie ziemniaków z wieprzowiną i grzybami w garnkach, weź następujące produkty:
- 500g wieprzowiny
- 1 łyżka margaryny
- 8-10 ziemniaków
- 1 łyżka mąki
- 1 jajko
- 40g suszonych grzybów białych
- 2 cebule
- 2 łyżki margaryny o niskiej zawartości tłuszczu
Na sos:
- 1 łyżka. bulion grzybowy,
- 1 łyżka. kwaśna śmietana,
- 1 łyżka mąka,
- 1 łyżka masło
Pokrój wieprzowinę na dwie części na porcję i usmaż. Surowe obrane ziemniaki zetrzeć na tarce, przełożyć na sito, odcedzić, dodać sól, mąkę, jajka i wymieszać. Z powstałej masy formujemy placki (4 sztuki na porcję), na środek wkładamy mięso mielone, składające się z podsmażonej cebuli i ugotowanych drobno pokrojonych grzybów, zawijamy w kulkę i smażymy. Smażoną wieprzowinę, pierogi włożyć do garnka, dodać sos śmietanowy, włożyć do piekarnika i dusić do miękkości. Podawać w doniczkach.
Zobacz, jak pyszna wieprzowina z grzybami i ziemniakami wygląda na zdjęciu elegancko podanych dań.