Rodzinne menu dnia, a także świąteczne potrawy można urozmaicić potrawami z kurków. Takie smakołyki są zawsze apetyczne, smaczne, aromatyczne i satysfakcjonujące. Gotowanie nie zajmie dużo czasu, jeśli wszystkie produkty zostały przygotowane wcześniej.
Szybka kolacja lub obfity obiad dla domowników to gwarancja krok po kroku przepisów ze zdjęciami pysznych dań z kurkami. Nawet świąteczne smakołyki z takimi leśnymi prezentami mogą przygotować każdy, także młode gospodynie domowe, które dopiero rozpoczynają swoją kulinarną podróż.
Najlepsze domowe dania z kurkami nie wymagają dodatkowych zaleceń, ponieważ od dawna są testowane przez doświadczenie i czas. Do gotowania możesz wziąć zarówno świeże, jak i marynowane, suszone i mrożone grzyby - wszystko zależy od Twoich preferencji i wyobraźni.
Danie z kurków ze śmietaną na patelni
Danie z kurków ze śmietaną na patelni jest proste i niedrogie dla każdego. Można go gotować codziennie, bo nigdy się nie znudzi.
- 1 kg kurków;
- 4 główki cebuli;
- 300 ml śmietany;
- Sól dla smaku;
- 1 łyżeczka zmielony czarny pieprz;
- 2 łyżki stołowe. l. posiekana pietruszka;
- Olej roślinny.
Przepis na proste danie z kurkami opisano etapami.
- Posortuj kurki, umyj, odetnij końce nóg i włóż do suchej gorącej patelni.
- Smażyć, aż ciecz wyparuje i wlać olej roślinny.
- Kontynuuj smażenie przez 10 minut, dodaj cebulę, pokrój na pół-pierścienie i kontynuuj smażenie na złoty kolor.
- Dopraw solą i pieprzem, wymieszaj, dodaj śmietanę i ponownie zamieszaj.
- Dusić grzyby w śmietanie na małym ogniu pod zamkniętą pokrywką przez 15 minut.
- Posyp posiekanymi ziołami, zamieszaj, wyłącz ogień i pozostaw patelnię na kuchence na 7-10 minut, aby trochę zaparzyć.
Przepis na mrożoną kurkę i ser
Okazuje się, że bardzo smaczne danie przygotowane według przepisu z mrożonych kurków. Prosta zapiekanka ziemniaczana z grzybami i serem ozdobi nawet świąteczny stół.
- 1 kg ugotowanych ziemniaków „w mundurkach”;
- 800 g mrożonych kurków;
- 200 ml śmietanki;
- 3 jajka;
- 300 g twardego sera;
- 1 główka cebuli;
- 3 ząbki czosnku;
- Olej roślinny;
- 1 łyżeczka mieszanka zmielonej papryki.
Proste danie z kurkami przygotowywane jest według przepisu ze zdjęciem.
Ziemniaki gotowane do połowy ugotowane, obierz i pokrój w kółka.
Mrożone grzyby rozmrozić wstępnie, pokroić w plasterki, ząbki czosnku rozgnieść grzbietem noża.
Cebulę obrać, pokroić na półpierścienie, twardy ser zetrzeć na grubej tarce.
Wlej 3-4 łyżki stołowe na patelnię. l. olej roślinny, włożyć czosnek, smażyć 1 min. i usuń.
Dodać pół pierścienia cebuli, smażyć do uzyskania przezroczystości i dodać pieczarki.
Smaż przez 15 minut ciągle mieszając, następnie dopraw solą i pieprzem.
Ubij jajka solą i mieszanką zmielonej papryki na gładką masę.
Dodaj śmietanę, starty ser i ubij.
W naczyniu żaroodpornym ułożyć plastry ziemniaków, następnie warstwę pieczarek i cebuli i polać sosem serowym.
Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w temperaturze 180 ° C przez 40 minut, aż na powierzchni zapiekanki pojawi się złocisty kolor.
Podawaj to danie z sałatką warzywną lub warzywami w puszkach.
Przepis na przekąskę z marynowanymi kurkami
Przystawka z marynowanych kurków ma szczególny ostry smak. Zwykle jest przygotowywany na świąteczne biesiady z mocnymi napojami.
- 500 g fileta z kurczaka;
- 300 g marynowanych kurków;
- 1 główka fioletowej cebuli;
- 1 szt. marchew;
- Olej roślinny - do smażenia;
- Majonez;
- Sól i czarny pieprz;
- 2 gałązki zielonej pietruszki.
Przepis na gotowanie marynowanych kurków jest dość prosty, należy postępować zgodnie z opisem krok po kroku.
- Filet z kurczaka myje się i umieszcza we wrzącej wodzie z dodatkiem soli i liści laurowych.
- Gotować na średnim ogniu do miękkości, pozostawić w wodzie do całkowitego ostygnięcia.
- Następnie jest usuwany, wycierany ręcznikiem papierowym i pokrojony w cienkie plasterki.
- Cebulę i marchewkę obrać, pokroić: cebulę w średnie półpierścienie, marchewkę w paski.
- Smażone na oleju roślinnym na złoty kolor i rozłożone na papierowym ręczniku, aby wchłonąć nadmiar oleju.
- Marynowane kurki myje się w zimnej wodzie i kroi w cienką kostkę.
- Filety, grzyby, marchewkę i cebulę miesza się, miesza.
- Wlej zmielony czarny pieprz i sól do smaku, wlej majonez i mieszaj do uzyskania gładkości.
- Podczas serwowania udekoruj sałatkę gałązkami zielonej pietruszki.
Drugie danie z kurkami z mięsem, gotowane w powolnej kuchence
Jeśli chcesz ugotować coś smacznego na obiad i mieć w swojej kuchni multicooker, proponujemy doskonałą opcję na drugie danie z kurkami - mięso z grzybami.
- 700 g wieprzowiny;
- 800 g gotowanych kurków;
- Sól dla smaku;
- 100 ml wody + 1 łyżka. woda;
- ½ łyżka. l. ulubione przyprawy;
- ½ łyżeczka zmielony czarny pieprz.
Gotowanie potrawy z kurkami jest dość proste, ponieważ multicooker będzie zajęty głównym procesem.
- Przygotuj mięso: umyj, osusz i pokrój na porcje.
- Włożyć do miski multicooker, włączyć program „Pieczenie” lub „Fry” na 20 minut, po uprzednim nalaniu wody.
- Pieczarki pokroić na kilka kawałków i włożyć do wolnowaru.
- Dopraw solą, pieprzem, dodaj ulubione przyprawy i wymieszaj.
- Włącz ponownie tryb „Fry” na 15 minut.
- Po zrumienieniu grzybów i mięsa należy włączyć tryb „Gulasz” na 40 minut, wlać 1 łyżkę. wodę i poczekaj na sygnał końca.
- Podawaj na gorąco z dowolnym dodatkiem.
Danie z kurkami z mięsem pieczonym w garnkach
Potrawa z kurkami z mięsem, pieczona w garnkach, będzie doskonałą ucztą i zachwyci domowników. Obfite, aromatyczne i smaczne dania ozdobią nawet świąteczny stół.
- 1 kg gotowanych kurków;
- 3 główki cebuli;
- 4 ząbki czosnku;
- 100 g zielonej cebuli;
- 300 g sera i śmietany;
- Olej roślinny;
- 4 łyżki. l. masło;
- Mielony czarny pieprz i sól do smaku.
Gotowanie potrawy z kurkami w doniczkach według przepisu ze zdjęciem.
- Kurki kroimy na kawałki, smażymy na patelni na oleju roślinnym z półpierścieniami cebuli i kostkami czosnku, aż płyn odparuje.
- Przełóż do osobnej miski, dodaj posiekaną zieloną cebulę, sól i pieprz i wymieszaj.
- Posmarować wnętrze garnków masłem, dodać grzyby.
- Polać kwaśną śmietaną, na wierzch położyć starty ser i przykryć pokrywkami.
- Rozgrzej piekarnik do 180 ° C, postaw garnki i piecz 40-50 minut.
Przepis na danie z suszonych kurków z ziemniakami i cebulą
Pierwsze danie z suszonych kurków jest bardzo smaczne. Zupa grzybowa zaskoczy i zachwyci bliskich swoim niepowtarzalnym i bogatym aromatem.
- 2 litry wody;
- 200 g ziemniaków;
- 100 g marchewki;
- 30-40 g suszonych kurków;
- 70 g białej cebuli;
- Sól dla smaku;
- 2 łyżki stołowe. l. posiekane warzywa;
- Liść laurowy i 5 ziaren czarnego pieprzu.
Przepis na przygotowanie potrawy z suszonych kurków opisano etapami, z którymi poradzi sobie młoda gospodyni domowa.
- Suche kurki moczyć przez noc w ciepłym mleku, a następnie wycisnąć i pokroić w kostkę.
- Wstawić do wrzącej wody i gotować 20 minut na małym ogniu.
- Obierz i pokrój w kostkę ziemniaki, cebulę i marchewkę (mniejsze marchewki i cebule).
- Wlej do pieczarek i gotuj na małym ogniu, aż warzywa będą w pełni ugotowane.
- Dopraw solą do smaku, dodaj wszystkie przyprawy, wymieszaj i gotuj 2-3 minuty.
- Przed podaniem przelać na porcje i udekorować ziołami.
Dietetyczne danie z gotowanych kurków z ryżem
W kuchni rosyjskiej istnieje wiele przepisów na przygotowanie dietetycznych posiłków z kurków, z których jednym jest pilaw.
- 1 łyżka. Ryż;
- 2 łyżki stołowe. woda;
- 400 g gotowanych kurków;
- 8 ząbków czosnku;
- 100 g marchewki;
- 200 g cebuli;
- 5 łyżek. l. olej roślinny;
- Przyprawy i sól do smaku.
Danie z gotowanych kurków w postaci pilawu przygotowuje się według następującego przepisu:
- Olej roślinny dodaje się do głębokiego garnka, rozgrzanego.
- Wsypać pokrojoną w kostkę cebulę, po kilku minutach pokroić w paski marchewki.
- Smażymy do miękkości, po czym wprowadzamy pokrojone na kawałki kurki.
- Smażyć na średnim ogniu na złoty kolor, ciągle mieszając, aby się nie przypalić.
- Ryż jest kilkakrotnie myty i odsączany przez sito.
- Włożyć do rondla, doprawić solą i przyprawami oraz szczypiorkiem w całości i nieobranym.
- Po 5 minutach wlewa się gorącą wodę. rondel przykrywa się pokrywką, temperaturę ustawia się na minimum, a potrawę gotuje się przez 20 minut.
- Ogień gaśnie, rondel pozostawia się na kuchence, aby pilaw był podawany przez 20 minut.
- Danie układa się na gorąco na porcjowanych talerzach i podaje do stołu.
Danie ze świeżych lub solonych kurków z ziemniakami i cebulą
Gotowanie potrawy z kurkami z dodatkiem ziemniaków to całkowicie prosty proces. Spróbuj zrobić to raz i przekonaj się, jak smaczne i satysfakcjonujące jest to danie.
- 800 g ziemniaków;
- 4 główki cebuli;
- 700 g kurków;
- 1/3 łyżeczki kminek;
- Sól;
- 40 ml oleju roślinnego;
- 30 ml ghee;
- 8-10 groszków czarnego pieprzu.
Drugie danie z kurkami z ziemniakami przygotowywane jest zgodnie z opisem krok po kroku.
- Umyj grzyby i gotuj z kminkiem i pieprzem przez 20 minut, włóż do durszlaka i pokrój w paski.
- Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w kostkę i położyć na ściereczce.
- Na patelni rozgrzać ghee, dodać grzyby i smażyć na złoty kolor.
- Dodać cebulę, pokroić w pół-pierścienie i smażyć na złoty kolor.
- Na innej patelni rozgrzać olej roślinny, dodać ziemniaki i smażyć do miękkości.
- Do ziemniaków dodać grzyby i cebulę, wymieszać, posolić i smażyć na średnim ogniu przez 5 minut.
- Warto powiedzieć, że można wprowadzić zmiany w recepturze. Tak więc danie można zrobić z solonych kurków, co nada mu nowy smak. W tym przypadku proces gotowania różni się tylko tym, że solonych grzybów nie należy gotować.
Danie ze świeżych kurków z czosnkiem
Jakie danie można przygotować z kurków właśnie przywiezionych z lasu, aby było smaczne i satysfakcjonujące? Jeśli istnieje całkowita pewność, że grzyby są jadalne i nie wkradł się do nich fałszywy sobowtór, wówczas kurki można gotować bez gotowania. Wystarczy je trochę usmażyć na oliwie z oliwek.
- Liście sałaty;
- 500 g świeżych kurków;
- 2 łyżki stołowe. l. Oliwa z oliwek;
- 1 łyżka. l. masło;
- 2 łyżki stołowe. l. sok cytrynowy;
- 2 ząbki czosnku;
- Pietruszka;
- 100 g twardego sera.
Tankowanie:
- 3 łyżki. l. Oliwa z oliwek;
- 2 łyżeczki ocet z białego wina;
- 1 łyżeczka ocet balsamiczny;
- Sól i mielony czarny pieprz do smaku.
Danie ze świeżych kurków jest przygotowywane zgodnie z proponowaną recepturą krok po kroku.
- Kurki myje się dobrze pod bieżącą wodą i wkłada do podgrzanego masła i oliwy z oliwek.
- Dodaj pokrojony w kostkę czosnek i smaż przez 10 minut. na dużym ogniu.
- Sól, dodaj posiekaną natkę pietruszki, sok z cytryny, zamieszaj i smaż przez 20 minut. na minimalnym ogniu.
- Przygotuj dressing, mieszając oliwę z oliwek, ocet z białego wina, ocet balsamiczny oraz sól i czarny pieprz do smaku.
- Liście sałaty przełożyć do płaskiej salaterki, posypać polewą i rozprowadzić na gorąco pieczarkami, posypać startym na grubej tarce serem.