Lasy Kraju Nadmorskiego są niezwykle „urodzajne” dla grzybów. Rosną tu takie typy ciał owocowych, których w ogóle nie ma w innych regionach Federacji Rosyjskiej lub występują, ale bardzo rzadko. Według ekspertów na tym terenie rośnie około 800 gatunków grzybów, z czego 300 jest jadalnych.
Grzyby Ryadovka nie są uważane za popularne, ale są niesamowitym i zróżnicowanym gatunkiem w królestwie grzybów. Rzędy rosną w duże grupy, a raczej w rzędach, co charakteryzuje ich nazwę. Na niewielkim obszarze możesz zebrać kilka koszy tych grzybów. Prawie wszystkie lasy na terytorium Rosji są bogate w te owocniki. Grzyby Ryadovka występują również na terytorium Primorskim.
Aromat i smak nadmorskich ryadovek jest bardzo wysoki, zwłaszcza u młodych grzybów. W tym rejonie najczęściej spotykane są 2 rodzaje wiosłowania: szare oraz różowe lub fioletowe. Jednak wielu miłośników „cichego polowania” zwykle nie zbiera tych owocników, ponieważ boją się pomylić je z gatunkami niejadalnymi i trującymi. Ponadto rzędy wymagają specjalnego podejścia - należy je namoczyć i ugotować w osolonej wodzie.
Rzędy Kraju Nadmorskiego są podzielone na typy wiosenne, letnie i jesienne. Ponadto dzielą się na jadalne, warunkowo jadalne i trujące.
Jak już wspomniano, gatunki różowe i szare są najpopularniejszymi grzybami jadalnymi w rzędach Kraju Nadmorskiego, dlatego oferujemy zdjęcie tych owocników.
Zwykle rosną w lasach liściastych, gdzie rosną głównie dęby. Można je spotkać także w lasach mieszanych i iglastych. Są to jadalne typy wioślarzy, ale wyglądają onieśmielająco ze względu na swój niezwykły kolor. Jeśli zbieracz grzybów nie wie, jak zidentyfikować takie owocniki, nigdy ich nie zbierze, myśląc, że to muchomory.
Wszelkie jadalne grzyby ryadovka rosnące na Terytorium Primorskim, w tym gatunki warunkowo jadalne, muszą być wstępnie poddane obróbce cieplnej w postaci gotowania przez 20 minut do 40 minut, w zależności od wielkości.
Grzybowa różowa ryadovka w Primorye
Sugerujemy zapoznanie się ze zdjęciem i opisem rzędu grzybów Terytorium Primorskiego - rząd fioletu lub różu.
Nazwa łacińska: Lepista irina.
Rodzina: zwykła.
Rodzaj: Lepista.
Synonimy: ryadovka violet, violet lub pink lepista.
Kapelusz: 4 do 15 cm średnicy, mięsisty, duży. Kształt kapelusza u młodych okazów ma kształt poduszki, a następnie jest prostaty. U dorosłych grzybów krawędzie kapelusza są nierówne z pęknięciami. Ma różowo-brązowy kolor z ciemniejszym odcieniem w środku.
Noga: duża, masywna, o średnicy od 1 do 2 cm. Wysokość od 5 cm do 10, czasem do 12 cm przy rozłożonej podstawie. Biały lub różowy z kremowym odcieniem. Na powierzchni nogi charakterystyczne pionowe pociągnięcia, czasem niezbyt zauważalne.
Miąższ: biały, po złamaniu różowawy, gęsty, gęsty o przyjemnym fioletowym zapachu i słodkim smaku. Miąższ na nogach jest raczej twardy i włóknisty.
Płytki: swobodne i częste, nie sięgające do masywnej łodygi. U młodych okazów płytki są białawe, które ostatecznie stają się różowe.
Proszek zarodników: różowy.
Zastosowanie: stosowany do gotowania w dowolnej formie, dobrze sprawdza się w różnych procesach przetwórczych, w tym marynowaniu i soleniu. Do celów medycznych fioletowy rząd nie jest używany.
Jadalne: grzyby jadalne, przypominające smakiem fioletowym lub liliowym rzędem.
Podobieństwa i różnice: bardzo podobne do białego dymnego mówcy. Jednak ten ostatni ma nieprzyjemny zapach i luźną miazgę nóg.
Występowanie : jesienna odmiana ryadovka różowa w Primorye rośnie w lasach liściastych i mieszanych, rzadziej spotykana w drzewach iglastych. Okres zbiorów to wrzesień i październik. Rośnie w szerokich rzędach lub tworzy tak zwane „kręgi czarownic”.
Grzybowo-szara ryadovka na południu terytorium Primorskiego
Innym popularnym typem grzyba ryadovka w Primorye jest szara ryadovka. Zbieracze grzybów zapewniają, że grzyb można jeść w dowolnej postaci - solonej, marynowanej, smażonej, duszonej, mrożonej, a nawet serowej.
W strefie umiarkowanej regionu występuje szara ryadovka. Rośnie na każdej glebie, a nawet na dnie lasu, od września do połowy listopada. Szczyt zbioru przypada na połowę września i początek października. Szare ryadovki rosnące w Primorye mają niesamowity smak, chociaż należą do czwartej kategorii jadalności. Służą do przyrządzania różnorodnych potraw. Ponadto grzyby te świetnie nadają się do marynowania, solenia, smażenia, duszenia.
Na południu Terytorium Primorskiego grzyby wioślarskie szare preferują rosnąć w lasach sosnowych lub mieszanych, zwłaszcza tam, gdzie jest dużo mchu i opadłych liści. Chociaż ich zabarwienie nie jest zbyt jasne, grzyby są łatwe do znalezienia na powierzchni gleby i rosną w dużych grupach lub rzędach.
Proponujemy Ci obejrzenie zdjęcia ryadovki rosnącej na Terytorium Primorskim i zapoznanie się z opisem tego grzyba.
Nazwa łacińska: Tricholoma portentosum.
Rodzina: zwykła.
Rod: Tricholom.
Synonimy: szary brodziec, smugi rząd, podosnovik.
Kapelusz: od 4 cm do 12 cm średnicy, mięsisty, z guzkiem pośrodku, gładki w dotyku. Młode owocniki mają kształt kulistostożkowaty, który z wiekiem staje się płaski, praktycznie rozłożony z pewnymi nierównościami. Zawinięte brzegi kapelusza pękają z wiekiem i wyginają się do góry. Kolor waha się od ciemnoszarego do jasnoszarego z domieszką oliwkowych lub fioletowych odcieni. Kolor powierzchni kapelusza jest nierówny, z ciemniejszym środkiem. Podczas deszczu kapelusz staje się śliski i lepki. Zwróć uwagę na zdjęcie grzyba ryadovka znalezionego na terytorium Primorskim:
Noga: cylindryczna z szeroką podstawą. Wysokość do 10-12 cm przy średnicy do 3 cm, włóknista. U młodych grzybów struktura nogi jest solidna i gęsta, u starszych jest pusta. Bardzo często noga jest całkowicie zanurzona w mchu lub ściółce liściasto-iglastej. Kolor jest szarawy z pewnym zażółceniem; w górnej części nogawka pokryta jest pudrowym nalotem.
Miąższ: szary lub białawy, złamany może żółknąć. Gęsta, ma zapach świeżo zmielonej mąki i przyjemny smak.
Talerze: dostatecznie szerokie, kręte, rzadkie, białe. W wieku dorosłym płytki nabierają szarego odcienia.
Jadalne: Grzyby jadalne kategorii 4.
Występowanie : ryadovka grzyby przybrzeżne preferują lasy iglaste i mieszane, gdzie głównym warunkiem jest obecność sosny. To z tymi drzewami szare rzędy lubią tworzyć mikoryzę. Rosną od września do mrozów, owocują polubownie, tworząc duże i szerokie rzędy lub kręgi szarych grzybów.