Zapiekanka grzybowa z pieczarkami to świetne danie dla całej rodziny. Aby przygotować obfity posiłek, możesz wziąć jako podstawę ziemniaki, makaron lub ryż. Jeśli Twoim celem jest przygotowanie lekkiego dietetycznego obiadu, lepiej dodać do grzybów cukinię lub kapustę jako dodatkowe składniki. Możesz upiec zapiekankę z pieczarkami w piekarniku, w kuchence mikrofalowej i powolnej kuchence.
Twoja uwaga to krok po kroku opis najlepszych przepisów na zapiekanki z pieczarkami i zdjęcia gotowych dań.
Zapiekanka z piersią kurczaka, grzybami i gałką muszkatołową
Składniki:
- 600 g piersi z kurczaka
- 500 g pieczarek,
- 500 ml mleka
- 3-4 ul. łyżki mąki
- 100 g masła
- rosół mięsny,
- gałka muszkatołowa,
- bułka tarta,
- pieprz i sól do smaku.
Metoda gotowania.
Aby przygotować zapiekankę z pieczarkami, umyj, wysusz i smaż przez 7 minut z każdej strony w 2 łyżkach. łyżki masła.
Dopraw solą, pieprzem i pokrój w poprzek ziarna. Przygotowany filet przełożyć do formy.
Pieczarki wytrzyj wilgotnym ręcznikiem, pokrój w plasterki, gotuj na wolnym ogniu przez 5-6 minut na maśle i ułóż na wierzchu filetów.
Podgrzej pozostałe masło i zrumień na nim mąkę. Rozcieńczyć mlekiem i bulionem, dodać gałkę muszkatołową, sól i pieprz.
Powstały sos polej pieczarki i kurczaka i posyp bułką tartą.
Piec w piekarniku przez 10 minut w temperaturze 220 ° C.
Pierś z kurczaka i zapiekankę z grzybów podawać z gotowanymi ziemniakami lub knedlami.
Zapiekanka z kurczakiem, ziemniakami, śmietaną i pieczarkami w piekarniku
Składniki:
- 1 cienka pita,
- 300 g pieczarek,
- 150 g mięsa z kurczaka
- 150 g ugotowanych ziemniaków,
- 1 cebula
- 2 jajka,
- 4 łyżki. l. kwaśna śmietana,
- 3 łyżki. l. mleko,
- 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny,
- 50 g sera
- ½ pęczek pietruszki i koperku,
- zmielony czarny pieprz,
- sól dla smaku.
Metoda gotowania.
- Aby zrobić zapiekankę z ziemniakami i pieczarkami, drobno posiekaj kurczaka i cebulę.
- Pieczarki przetrzyj wilgotną szmatką i pokrój w plasterki.
- Pokrój ziemniaki w kostkę.
- Na patelni rozgrzać olej roślinny i zeszklić cebulę. Dodać grzyby i smażyć od czasu do czasu mieszając przez 7-10 minut.
- Dodaj kurczaka i ziemniaki. Dopraw solą i pieprzem.
- Wszystkie składniki na zapiekankę z kurczaka i pieczarek smażymy na średnim ogniu przez 7-10 minut. Dodaj posiekane zioła, wymieszaj i zdejmij z ognia.
- Ubij jajka i śmietanę. Jeśli śmietana jest gęsta, dodaj mleko. Dopraw solą i pieprzem.
- Zetrzyj ser.
- Za pomocą spodka wyciąć małe kółeczka z chleba pita ostrym nożem i umieścić je w małych naczyniach do pieczenia. Wypełnij formy nadzieniem, posyp serem. Skropić jajkiem i sosem śmietanowym.
- Naczynia żaroodporne wstawić do piekarnika w temperaturze 200 ° C na 25-30 minut.
- Przygotowaną zapiekankę z grzybów posyp pietruszką. Gdy lekko ostygnie, wyjmij zapiekankę z formy i na talerz. Zapiekankę można podawać z pieczarkami, ziemniakami i kurczakiem z bulionem.
Zapiekanka grzybowa z mięsem mielonym i pieczarkami
Zapiekanka z pieczarkami, mięsem mielonym i papryką.
Składniki:
- Mięso mielone - 750 g,
- pieczarki - 600 g,
- miękki ser - 200 g,
- śmietana - 380 g,
- czerwona i zielona papryka - 1 szt.,
- oliwa z oliwek - 60 ml,
- mieszanka suszonych przypraw (kminek, bazylia, koper, pietruszka, liść laurowy, rozmaryn, majeranek, oregano),
- mielony czarny pieprz, sól do smaku.
Metoda gotowania.
- W przypadku grzybów oddziel czapki od nóg.
- Drobno posiekaj nogi i pokrój czapki na plasterki.
- Zmiel ser i paprykę.
- Mięso mielone podsmażamy na 50 ml oliwy, łączymy z grzybowymi udkami i słodką papryką, papryką i gotujemy na wolnym ogniu przez 5 minut.
- Następnie dodaj śmietanę i przyprawy, sól, dobrze wymieszaj, włóż do głębokiego naczynia, naoliwione.
- Na mięso mielone równomiernie ułożyć czapki z grzybów.
- Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 ° C na 20 minut.
- Po 20 minutach posyp zapiekankę mięsem mielonym i pieczarkami z serem i gotuj przez kolejne 20 minut.
Zapiekanka z pieczarkami i mięsem mielonym w piekarniku.
Składniki:
- 300 g pieczarek,
- 400 g mięsa mielonego,
- 3 małe cebule,
- 3 łyżki. l. olej roślinny,
- 3 pomidory,
- 3 łyżki. l. masło,
- 3 łyżki. l. bułka tarta,
- 150 g twardego sera,
- bazylia,
- zmielony czarny pieprz,
- sól dla smaku.
Metoda gotowania.
Aby przygotować zapiekankę grzybową z mięsem mielonym i pieczarkami w piekarniku, pokrój cebulę w małą kostkę i smaż na oleju roślinnym na złoty kolor. Pieczarki obrać, opłukać, drobno posiekać i dodać do cebuli, lekko podsmażyć. Dodaj mięso mielone, ponownie lekko usmaż. Dodać pokrojone pomidory, doprawić solą, pieprzem i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut. Formę posmarować masłem, ułożyć przygotowaną masę, posypać bułką tartą i startym serem, posypać roztopionym masłem i piec w piekarniku przez 30 minut.
Zapiekanka z solonymi grzybami w piekarniku.
Składniki:
- Mięso - 800 g
- pieczarki solone - 200 g,
- boczek - 150 g,
- czosnek - 1 ząbek,
- cebula - 1 głowa,
- marchewki - 5 szt.,
- bulion mięsny - 250 ml,
- olej roślinny - 20 ml,
- zmielony czarny pieprz,
- sól dla smaku.
Metoda gotowania.
- Aby przygotować zapiekankę z pieczarkami według tego przepisu, grzyby, cebulę i czosnek należy pokroić, startą marchewkę i wymieszać.
- Przełóż mięso przez maszynę do mięsa, sól, pieprz i dobrze wymieszaj.
- W głębokiej, posmarowanej masłem foremce rozłożyć warstwy pieczarek z warzywami i mięsem i polać bulionem.
- Po wchłonięciu wierzchnią warstwę przykryj cienkimi plasterkami boczku.
- Piec pod przykryciem w piekarniku do miękkości.
Obfita zapiekanka z pieczarkami, mięsem mielonym i ziemniakami
Składniki:
- Mięso mielone - 500 g,
- wędzony mostek - 150 g,
- bulwy ziemniaka - 6 szt.,
- korzeń selera - 150 g,
- marchewki - 8 szt.,
- bakłażan - 2 szt.,
- pieczarki - 100 g,
- pomidor - 1 szt.,
- cebula - 1 głowa,
- masło - 40 g,
- olej roślinny - 50 ml,
- bułka tarta - 70 g,
- mleko - 150 ml,
- Pietruszka,
- pieprz mielony czerwony i czarny,
- sól dla smaku.
Metoda gotowania.
- Aby przygotować obfitą zapiekankę z mięsem mielonym i grzybami, ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie, ostudź i, dodając mleko i masło, zetrzyj w puree ziemniaczanym.
- Bakłażany obrać, pokroić w cienkie plasterki i doprawić solą. Ugotuj grzyby i posiekaj.
- Pomidora zetrzeć na tarce, natkę pietruszki drobno posiekać.
- Mięso mielone, marchew, seler i cebulę przesmażyć w maszynce do mielenia na 40 ml oleju roślinnego, dodać pomidory, grzyby, pietruszkę, pieprz czerwony i czarny, posolić i dusić na małym ogniu przez 10 minut.
- W głębokiej formie, nasmarowanej olejem roślinnym i posypanej 40 g bułki tartej, ułożyć warstwami: tłuczone ziemniaki, mięso mielone, bakłażan, mostek pokrojony w cienkie plasterki. Górną warstwę posyp bułką tartą.
- Naczynie wstawiamy do piekarnika w 180 ° C na pół godziny.
Pyszna zapiekanka z pieczarkami, ziemniakami i mięsem mielonym w piekarniku
Składniki:
- Wołowina - 600 g
- pieczarki - 200 g,
- bulwy ziemniaka - 3 szt.,
- cebula - 1 głowa,
- słodka papryka - 1 szt.,
- oliwa z oliwek - 20 ml,
- masło - 30 g,
- pasta pomidorowa - 20 g,
- bulion mięsny - 400 ml,
- Sos Worcestershire - 5 g
- krem - 30 g,
- bazylia - 10 g
- koperkowe zielenie - 10 g,
- mielony biały pieprz,
- sól dla smaku.
Metoda gotowania.
- Przełóż mięso przez maszynkę do mięsa. Zmiel grzyby i bazylię.
- Pokrój cebulę i paprykę na cienkie półpierścienie i smaż razem na oliwie z oliwek. Następnie dodać mięso mielone, grzyby, bazylię, koncentrat pomidorowy, sos Worcestershire, dodać bulion, doprawić solą, pieprzem i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut.
- Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie, następnie połączyć z 20 g masła i śmietany i utrzeć w puree ziemniaczanym.
- Mięso mielone z grzybami przełożyć do głębokiego naczynia posmarowanego masłem, na wierzchu - puree ziemniaczane. Umieścić naczynie w piekarniku nagrzanym do 200 ° C na 45 minut.
- Pyszną zapiekankę pokroić w porcje z pieczarkami, ziemniakami i mięsem mielonym i posypać drobno posiekanym koprem.
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym, pieczarkami i serem, gotowana w piekarniku
Składniki:
- Mielona wołowina - 600 g,
- pieczarki - 300 g,
- bulwy ziemniaka - 2 szt.,
- krem niskotłuszczowy - 200 ml,
- jajka - 2 szt.,
- masło - 50 g,
- koper i kolendra - 30 g,
- ser - 50 g,
- zmielony czarny pieprz,
- sól dla smaku.
Metoda gotowania.
- Aby przygotować zapiekankę ziemniaczaną z serem, pieczarki należy dokładnie umyć, ugotować i drobno posiekać.
- Ugotuj ziemniaki w skórkach w osolonej wodzie, obierz i pokrój w drobną kostkę.
- Mięso mielone połączyć z ziemniakami, grzybami, roztrzepanymi jajkami, śmietaną i 40 g roztopionego masła. Dodaj sól i pieprz i dobrze wymieszaj.
- Powstałą masę przełożyć do głębokiego naczynia, posmarować masłem, posypać serem i piec pół godziny w piekarniku nagrzanym do 200 ° C.
- Gorącą zapiekankę z ziemniaków posyp mięsem mielonym i grzybami z drobno posiekanym koprem i kolendrą.
Prosta zapiekanka makaronowa z pieczarkami i serem
Zapiekanka z pieczarkami, makaronem i serem.
Składniki:
- 400 g małego makaronu,
- 500 g pieczarek,
- 200 g śmietany,
- 1 duża cebula
- 200 g sera
- mała pęczek kopru (można wymieszać koperek i pietruszkę),
- kawałek masła
- Sól,
- pieprz
Gotowanie.
Zagotuj makaron, w międzyczasie drobno posiekaj cebulę. Pieczarki pokroić w cienkie plasterki. Ser zetrzeć na grubej tarce. Na patelni usmażyć grzyby z cebulą, doprawić solą i pieprzem. Do ugotowanego i przecedzonego makaronu dodać masło, śmietanę, zioła, sól, wymieszać. Połowę makaronu włożyć do formy, na wierzch ułożyć grzyby, a następnie pozostały makaron. Posyp zapiekankę serem, wstaw do piekarnika. Piec prostą zapiekankę z makaronem z pieczarkami i serem w temperaturze 200 stopni na złoty kolor.
Zapiekanka z pieczarkami, jajkiem i makaronem.
Składniki:
- 250 g makaronu,
- 4 jajka,
- 150 g smażonych pieczarek,
- 50 g masła
- 20 ml oleju roślinnego
- 100 g sera
- Sól.
Metoda gotowania.
Makaron ugotować w osolonej wodzie, włożyć do durszlaka, dodać masło, wymieszać z roztrzepanymi jajkami i smażonymi grzybami. Posyp serem, włóż do natłuszczonego naczynia. Zapiekankę z makaronem gotować z pieczarkami w piekarniku nagrzanym do 180 ° C przez 15 minut.
Gotowanie zapiekanek z ryżem i grzybami
Zapiekanka ryżowa z pieczarkami.
Składniki:
- 200 g ryżu
- 250 g pieczarek,
- 250 g papryki
- 300 g sera
- 4 jajka,
- 2 cebule,
- 2 ząbki czosnku
- 100 ml oleju roślinnego
- 100 ml sosu chili,
- Sól,
- mielony czarny pieprz do smaku.
Metoda gotowania.
Aby przygotować zapiekankę z ryżem i grzybami, posiekaj cebulę i czosnek, podsmaż na oleju roślinnym, dodaj ryż, dodaj trochę wody i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut. Pieczarki pokroić w plasterki, usmażyć, posolić i pieprzyć. Paprykę pokrój w kostkę i blanszuj przez 5 minut. Ubij jajka ze śmietaną, solą i pieprzem. Do foremki włożyć grzyby i ryż, polać mieszanką jajeczno-kwaśną, nałożyć paprykę i posypać startym serem. Piecz przez 30-40 minut.
Zapiekanka z cukinii z grzybami i ryżem.
Składniki:
- 1 cukinia,
- 200 g pieczarek,
- 1 szklanka ryżu
- 1 marchewka,
- 100 g sera
- 2 jajka,
- 1/2 szklanki mleka
- masło,
- sól dla smaku.
Metoda gotowania.
Aby przygotować taką zapiekankę z grzybami, grzybami Ugotuj ryż do miękkości, ostygnie, wymieszaj z tartym serem. Cukinię obrać, pokroić w cienkie plasterki, smażyć na oleju z obu stron. Zetrzyj marchewki i usmaż je razem z grzybami na oleju osobno. Naczynie do pieczenia posmarować olejem, włożyć połowę cukinii. Rozłóż połowę ryżu na wierzchu, ułóż marchewki z grzybami, pozostały ryż i przykryj pozostałą cukinią. Jajka ubić mlekiem i solą, polać zapiekankę. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 ° C przez 30 minut.
Zapiekanka z cukinii z grzybami i kefirem
Składniki:
- 800 g cukinii,
- 200 g pieczarek,
- 2 jajka,
- 100 g startego sera
- 1/2 szklanki kefiru (lub jogurtu),
- 1/2 szklanki śmietany
- 3 łyżki. l. olej roślinny,
- curry,
- gałka muszkatołowa,
- zmielony czarny pieprz,
- sól dla smaku.
Na sos:
- 100 g parówek,
- 200 g sosu pomidorowego
- 20 g masła
- 1 liść laurowy
- zmielony czarny pieprz,
- sól dla smaku.
Metoda gotowania.
- Pokrój dynię w kostkę, usmaż na oleju roślinnym, ułóż w natłuszczonej formie.
- Pieczarki umyć, pokroić w plasterki, nałożyć na cukinie, posolić i pieprzyć.
- Pokonaj śmietanę, kefir i jajka.
- Całość posolić, doprawić startą gałką muszkatołową, curry, dokładnie wymieszać.
- Cukinię z grzybami polać przygotowaną mieszanką i posypać startym serem.
- Umieść w piekarniku nagrzanym do 200 ° C. Piecz przez 30 minut.
- Do sosu podsmaż drobno posiekane kiełbaski na maśle, dodaj liść laurowy i sos pomidorowy.
- Trzymaj na małym ogniu przez 8-10 minut, dopraw solą i pieprzem.
- Gorącą zapiekankę z cukinii podawać z pieczarkami z przygotowanym sosem.
Zapiekanka ziemniaczana z pieczarkami i marchewką w wolnym naczyniu
Zapiekanka z pieczarkami w powolnej kuchence
Składniki:
- 500 g pieczarek,
- 1 cebula
- 100 g marchewki
- 3 ziemniaki,
- 1 białko,
- 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny,
- 250 ml mleka
- 30 g mąki
- 50 g sera
- 1/2 pęczka pietruszki
- curry,
- sól dla smaku.
Metoda gotowania.
Aby przygotować zapiekankę ziemniaczaną z pieczarkami w powolnej kuchence, cebulę usmażyć w trybie „Pieczenie” na oleju słonecznikowym, dodać marchewkę, ziemniaki, pokroić w cienkie kółeczka, pieczarki pokroić w duże kawałki i curry. Posolić mieszaninę i wlać 150 ml mleka. W razie potrzeby dodaj trochę czarnego pieprzu. Gotuj w tym samym trybie przez 40 minut. Mąkę, białko i 100 ml mleka wymieszać, ubić. Mieszankę polać duszonymi warzywami z grzybami, posypać posiekaną natką pietruszki i startym serem. Gotuj zapiekankę z grzybów w wolnym naczyniu przez kolejne 30 minut.
Zapiekanka z białej kapusty i kalafiora z grzybami
Zapiekanka z grzybami, kapustą i ogórkiem kiszonym.
Składniki:
- 500 g pieczarek,
- 1 kg białej kapusty,
- 1 ogórek kiszony
- 1 cebula
- 2 łyżki stołowe. l. koncentrat pomidorowy
- 2 łyżeczki Sahara,
- 4-5 art. l. olej roślinny,
- 3 łyżki. l. ocet winny
- 3 łyżki. l. bułka tarta,
- 3 łyżki. l. mleko,
- Liść laurowy,
- sól i pieprz do smaku.
Metoda gotowania.
Pokrój kapustę i gotuj na wolnym ogniu, dodając olej roślinny i 3 łyżki. l. mleko, na małym ogniu przez 15 minut. Gdy kapusta będzie miękka, dodać koncentrat pomidorowy, cukier, sól, ocet i liść laurowy. Pieczarki ugotować, pokroić w plasterki i usmażyć na oleju. Cebulę pokroić w półpierścienie i podsmażyć na oleju. Cebulę wymieszać z grzybami, dodać pokrojony w kostkę ogórek, doprawić solą, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut. Ułożyć kapustę i grzyby w głębokiej formie. Przyszłą zapiekankę z pieczarek posyp oliwą z kapusty, posyp bułką tartą i piecz w temperaturze 180 ° C przez 30 minut.
Zapiekanka z kalafiora z pieczarkami.
Składniki:
- 200 g pieczarek,
- 500 g kalafiora
- 2 łyżki stołowe. l. majonez,
- 100 ml wody,
- 100 g sera
- Sól,
- pieprz do smaku.
Metoda gotowania.
- Aby przygotować taką zapiekankę z pieczarkami, kalafior należy podzielić na kwiatostany i gotować przez 5-7 minut.
- Drobno posiekaj pieczarki.
- Wymieszaj kapustę z grzybami, solą i pieprzem.
- Przełóż kapustę z grzybami do naczynia do pieczenia i zalej wodą zmieszaną z 2 łyżkami. l. majonez.
- Na danie posypać serem.
- Piec w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 220 ° C
Zapiekanka grzybowa z kapustą
Składniki:
- 1 kg pieczarek,
- 800 g białej kapusty
- 3 łyżki. l. masło,
- 21/2 art. l. ghee,
- 1 cebula
- 12/3 szklanki mleka
- 2 jajka,
- 60 g twardego sera,
- gałązki pietruszki
- zmielony czarny pieprz,
- sól dla smaku.
Metoda gotowania.
Pieczarki obrać, umyć i drobno posiekać. Włożyć do rondla, zalać wodą, posolić i gotować 20 minut. Następnie włóż durszlak, posiekaj. Pokrój kapustę w paski, cebulę w drobną kostkę. Na patelni z ghee podsmaż cebulę na złoty kolor, dodaj grzyby, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Ser zetrzeć na grubej tarce. Ubij jajka solą i pieprzem i bez przerwy ubijaj mleko. Dodaj ser i dokładnie wymieszaj. Rozgrzej piekarnik do 250 ° C. Naczynie do pieczenia posmarować masłem i ułożyć warstwami kapustę i grzyby tak, aby dolna i górna warstwa była kapusta. Polać masą jajeczną, posmarować masłem i piec 20 minut. Wyjąć przygotowaną zapiekankę z piekarnika, lekko ostudzić i udekorować gałązkami pietruszki.
Oryginalne zapiekanki z pomidorami grzybowymi
Zapiekanka mięsna z pieczarkami i pomidorami.
Składniki:
- Wołowina - 1 kg
- schab wędzony - 300 g,
- pieczarki - 300 g,
- bulion wołowy - 100 ml,
- pomidory - 4 szt.,
- czosnek - 1 ząbek,
- marchewki - 1 szt.,
- cebula - 1 głowa,
- oliwa z oliwek - 100 ml,
- koperkowe zielenie - 20 g,
- zmielony czarny pieprz,
- sól dla smaku.
Metoda gotowania.
- Wołowinę pokroić w cienkie plasterki, doprawić solą, pieprzem i podsmażyć na 50 ml oliwy. Następnie dodaj bulion wołowy i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem przez kolejne 15 minut.
- Drobno posiekaj polędwicę i pieczarki i smaż je oddzielnie na oliwie z oliwek (40 ml).
- Cebulę i czosnek posiekaj, podsmaż na tym samym oleju, następnie połącz z pieczarkami, grubo startą marchewką i pomidorami (obierz) i smaż na małym ogniu przez kolejne 15 minut.
- Mięso wymieszać ze schabem i warzywami, włożyć do natłuszczonego głębokiego naczynia i zapiec w piekarniku nagrzanym do 200 ° C.
- Oryginalną zapiekankę z pieczarkami pokrój na porcje i posyp drobno posiekanym koprem.
- Groszek gotować na małym ogniu przez 30 minut. Przed podaniem posyp posiekaną zieloną cebulą.
Zapiekanka warzywna z pieczarkami.
Składniki:
- 200 g pietruszki i kopru,
- 200 g pieczarek,
- 3 marchewki,
- 200 g zielonego groszku,
- 3 pomidory,
- 500 g ziemniaków
- 3 jajka,
- 1,5 szklanki kefiru,
- 100 g startego twardego sera,
- czosnek,
- zmielony czarny pieprz,
- sól dla smaku.
Metoda gotowania.
Aby przygotować taką zapiekankę ziemniaczaną, pieczarki i marchewkę należy pokroić w plasterki, zanurzyć pojedynczo we wrzącej osolonej wodzie na 5 minut i włożyć do durszlaka. Pokrój pomidory na plasterki. Drobno posiekaj czosnek i zioła. Ziemniaki ugotować, pokroić w plasterki i ułożyć na dnie naczynia do pieczenia. Następnie ułóż pomidory, marchewkę i grzyby. Posyp solą i pieprzem. Ubij jajka kefirem, dodaj starty ser, wymieszaj. Wlej warzywa tą mieszanką. Posyp groszkiem i ziołami czosnkiem. Piec w rozgrzanym piekarniku do miękkości.
Zapiekanka z pieczarkami i pomidorkami koktajlowymi.
Składniki:
- 400 g pieczarek,
- 200 g pomidorków koktajlowych,
- 150 g sera
- majonez do smaku.
Metoda gotowania.
- Drobno posiekaj grzyby, dodaj ser, majonez, wymieszaj.
- Przykryj naczynie do pieczenia folią, włóż grzyby.
- Na wierzchu ułożyć pomidory koktajlowe przekrojone na pół.
- Piec na złoty kolor w piekarniku w 150 ° C, następnie schłodzić przez 15 minut i ostrożnie ułożyć na talerzu.
Inne przepisy na pyszne zapiekanki z pieczarkami
Zapiekanka ziemniaczana z pieczarkami, filetem z indyka, marchewką, cebulą i śmietaną.
Składniki:
- 500 g pieczarek,
- 500 g fileta z indyka,
- 7-8 ziemniaków
- 1 szt. marchew,
- 1 cebula
- 500 ml śmietanki 10% tłuszczu,
- 1 jajko,
- dowolny starty ser, olej roślinny, wszelkie zioła, przyprawy i sól - do smaku.
Metoda gotowania.
Filet pokrój na małe kawałki, usmaż na niewielkiej ilości oleju roślinnego z posiekaną cebulą, grubo startą marchewką i przyprawami. Ziemniaki i grzyby pokroić w cienkie plasterki.
Ułóż indyka, ziemniaki i pieczarki warstwami w postaci natłuszczonej. Jajko ubić, wymieszać ze śmietaną, doprawić solą i doprawić, wlać masę do formy i posypać startym serem. Piec w piekarniku do miękkości na średnim ogniu. Podawać zapiekankę z pieczarek i ziemniaków, posypaną posiekanymi ziołami.
Zapiekanka z pieczarkami i ziemniakami w piekarniku.
Czego potrzebujesz:
- 6 ziemniaków,
- 2 jajka,
- 30 g masła
- ½ szklanki mleka
- 1 łyżka. l. olej roślinny,
- 2 łyżki stołowe. l. bułka tarta,
- ½ cup śmietany,
- Sól.
Do wypełnienia:
- 100 g suszonych pieczarek (lub innych grzybów),
- 200 g solonych pieczarek,
- 2 cebule,
- ¼ szklanki oleju roślinnego,
- zmielony czarny pieprz.
Metoda gotowania.
- Ziemniaki ugotować, rozgnieść z jajkiem, solą, mlekiem i masłem.
- Suszone grzyby dokładnie opłucz, namocz przez 3 godziny w zimnej wodzie, a następnie gotuj w tej samej wodzie przez 1 godzinę.
- Ugotowane pieczarki drobno posiekaj, wymieszaj z posiekanymi pieczarkami solonymi.
- Cebulę obrać, drobno posiekać, podsmażyć na oleju roślinnym.
- Dodać grzyby, pieprz i gotować pod przykryciem przez 30 minut.
- Głęboką patelnię posmarować olejem roślinnym i posypać bułką tartą.
- Połóż tłuczone ziemniaki, wygładź.
- Na wierzch wyłożyć warstwę nadzienia grzybowego i przykryć warstwą pozostałego puree.
- Posmaruj powierzchnię kwaśną śmietaną (2 łyżki. L.), Posyp bułką tartą.
- Piec w piekarniku w temperaturze 200 ° C przez około 15 minut. Wyjąć z piekarnika, pokroić na porcje.
- Podając zapiekankę z ziemniakami i grzybami polać pozostałą śmietaną.
Zapiekanka z pieczarkami, serem i ziemniakami.
Czego potrzebujesz:
- 350 g świeżych lub mrożonych pieczarek,
- 600 g ziemniaków
- 150 g cebuli
- 150 g sera
- 3 łyżki. l. śmietana lub majonez,
- 3 łyżki. l. olej roślinny,
- pieprz,
- Sól.
Metoda gotowania.
Pieczarki i ziemniaki gotować oddzielnie do miękkości. Cebulę pokroić w półpierścienie, podsmażyć na oleju roślinnym. Ziemniaki ostudzić, obrać, pokroić w plasterki. Zetrzyj ser na średniej tarce. Połowę ziemniaków włożyć do naczynia do pieczenia, doprawić solą, pieprzem, natłuścić kwaśną śmietaną. Umieść grzyby, sól, pieprz, smar ze śmietaną. Ułożyć cebulę, na wierzchu rozłożyć pozostałe ziemniaki, posypać serem. Zapiekankę ziemniaczaną z pieczarkami piec w piekarniku w temperaturze 180 ° C przez 30–35 minut.
Zapiekanka z pieczarkami i ziemniakami w śmietanie w piekarniku.
Czego potrzebujesz :
- 650 g świeżych pieczarek,
- 300-400 g ziemniaków
- 2 cebule,
- 50 g masła
- 1 łyżka. l. mąka,
- 1 szklanka gęstej śmietany,
- koper,
- Pietruszka,
- Sól,
- zmielony czarny pieprz.
Metoda gotowania.
Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę, pieczarki - plastry, cebulę - półpierścienie. Na patelni rozgrzać olej, ziemniaki smażyć na małym ogniu do połowy. Przełożyć na blachę do pieczenia, dodać pieczarki i cebulę, posypać mąką, solą, pieprzem, wymieszać, polać śmietaną. Zapiekankę ziemniaczaną z grzybami gotować w piekarniku do miękkości. Przed podaniem posyp posiekanymi ziołami.
Zapiekanka grzybowa z pieczarkami.
Składniki:
- 1 arkusz cienkiej pita,
- 500 g pieczarek,
- 4 jajka,
- 5 łyżek. l. kwaśna śmietana,
- 2 łyżeczki musztarda,
- 1 cebula
- ½ łyżeczka curry,
- Sól.
Metoda gotowania.
Ugotuj 3 jajka, obierz i drobno posiekaj. Podsmaż pieczarki, wymieszaj z jajkami i smażoną cebulą. Rozłóż kawałek chleba pita, posmaruj sosem śmietanowym zmieszanym z odrobiną musztardy. Nałóż nadzienie na chleb pita. Zwiń i ułóż w natłuszczoną formę, zwiń „ślimaka”. Ubij śmietanę z 1 jajkiem, musztardą i przyprawami i polej powstałym sosem lawaszowym. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 ° C przez 20-25 minut, aż pojawi się apetyczna skórka.
Zapiekanka pieczarkowa z ziemniakami.
Składniki:
- 500 g pieczarek,
- 600 g puree ziemniaczanego
- 2 łyżki stołowe. l. masło,
- sok z 1 cytryny,
- 1/2 szklanki śmietany
- 4 łyżki. l. tarty ser
- 2 łyżki stołowe. l. bułka tarta,
- 1 łyżka. l. olej roślinny,
- sól dla smaku.
Metoda gotowania.
- Pieczarki podsmażyć na oleju, skropić sokiem z cytryny, posolić.
- Wymieszaj śmietanę z serem.
- Ułóż część tłuczonych ziemniaków w natłuszczonej formie, następnie pieczarki, polej je śmietaną i serem.
- Użyj torebki na ciasto, aby wyłożyć pozostałe tłuczone ziemniaki.
- Posyp bułką tartą, skrop olejem i piecz na złoty kolor.
- Podając zapiekankę z pieczarkami i ziemniakami pokrój na porcje i udekoruj posiekanym koprem i natką pietruszki.
Zapiekanka pieczarkowa z serem.
Składniki:
- 500 g pieczarek,
- 50 g masła
- 2 cebule,
- 200 g śmietany,
- 4 łyżki. l. bułka tarta,
- 5-6 jajek
- 1 łyżka. l. olej roślinny,
- 100 g twardego sera,
- 1 pęczek zieleniny koperkowej
- Sól,
- mielony pieprz do smaku.
Metoda gotowania.
Cebulę obrać, pokroić w cienkie krążki. Ser zetrzeć na grubej tarce. Ubijać jajka. Umyj koperek, posiekaj. Pieczarki opłukać, obrać, drobno posiekać, wymieszać z cebulą, doprawić solą, pieprzem i smażyć na maśle 3 minuty. Następnie dodaj śmietanę i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 3 minuty. Duszone grzyby i cebulę wymieszać z bułką tartą i ubitymi jajkami, włożyć do natłuszczonego naczynia do pieczenia, posypać startym serem. Piec w umiarkowanie nagrzanym piekarniku przez 10 minut. Przygotowaną zapiekankę z grzybów posypać świeżym koperkiem.