Żaden koneser domowej kuchni nigdy nie odmówi skosztowania duszonych ziemniaków z miodem agarics. W końcu to danie jest naprawdę smaczne, satysfakcjonujące, aromatyczne i piękne. Ktoś mógłby powiedzieć, że to zbyt pospolite i rustykalne jedzenie. Jednak Twoja wyobraźnia i kreatywność w podawaniu pomogą nie tylko zapewnić przyjemny rodzinny posiłek, ale także nakryć świąteczny stół. Sugerujemy, abyś spojrzał na kilka prostych, ale jednocześnie pysznych przepisów na duszone ziemniaki z miodowymi agarikami.
Jednak zanim zaczniesz gotować, warto zauważyć, że grzyby do poniższych przepisów można przyjmować świeże, mrożone, suszone, a nawet marynowane.
Klasyczny przepis na duszone ziemniaki z grzybami w rondlu
Klasyczna wersja duszonych ziemniaków z grzybami gotowana jest w rondlu. To danie uwielbiają wszystkie rodziny: zarówno dorośli, jak i dzieci. Ponadto w naszym przypadku jedzenie jest chude. Jest to szczególnie ważne dla wierzących, którzy przestrzegają Wielkiego Postu.
- Świeże grzyby - 0,5 kg;
- Ziemniaki - 0,8 kg;
- Cebula - 1 głowa;
- Marchewki - 1 szt.;
- Czosnek - 1 ząbek;
- Oczyszczona lub przegotowana woda (w razie potrzeby);
- Olej roślinny;
- Sól pieprz.
Przepis krok po kroku ze zdjęciem duszonych ziemniaków z miodowymi agarikami pomoże ci zrozumieć sekwencję etapów.
Dlatego na początek warto ugotować owocniki w dwóch wodach.
Cały proces gotowania trwa około 20 minut - 10 minut na każde podejście. Po pierwszym gotowaniu płyn należy spuścić, a drugą porcję bulionu pozostawić.
Obierz i pokrój ziemniaki na duże kawałki, włóż do rondla.
Wlać bulion, aby bulwy były całkowicie pokryte. Jeśli nie ma wystarczającej ilości bulionu, po prostu dodaj zwykłą wodę. Umieść na kuchence, włącz ogień i zagotuj.
Cebulę i marchewkę obrać i pokroić w kostkę. Umieścić na patelni i smażyć na średnim ogniu do miękkości.
Pieczarki pokroić na kawałki i dodać do warzyw razem z posiekanym czosnkiem, smażyć do miękkości.
Gdy ziemniaki są prawie gotowe, należy dodać smażenie, sól, pieprz i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 30-35 minut na małym ogniu.
Podawać z drobno posiekanymi świeżymi ziołami.
Jak gotować duszone grzyby z ziemniakami w powolnej kuchence
Aby skrócić czas spędzony w kuchni, użyj przepisu na duszone ziemniaki z miodem w powolnej kuchence. Dzięki maszynie kuchennej wszystkie przydatne i odżywcze substancje zostają zachowane w maksymalnej objętości.
- Grzyby miodowe (gotowane lub mrożone) - 350 g;
- Ziemniaki - 700 g;
- Cebula - 1 szt.;
- Słodka papryka - 1 szt.;
- Olej słonecznikowy;
- Liść laurowy - 1-2 szt.;
- Sól pieprz.
Cebulę obrać, z pieprzu wyjąć pestki. Oba składniki pokrój w kostkę i umieść w misce multicooker, po uprzednim ustawieniu trybu „Pieczenie”.
Wlej trochę oleju roślinnego i smaż do miękkości.
Pokrój grzyby na kawałki i wyślij do warzyw, smaż, aż płyn odparuje.
Obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki wyślij do multicookera z resztą składników.
Dopraw solą i pieprzem do smaku i dodaj liść laurowy. Wymieszaj, przykryj i pozostaw w ustawionym trybie na 45 minut.
Grzyby miodowe duszone z ziemniakami w śmietanie na patelni
Łatwe do przygotowania potrawy są często najsmaczniejsze. Tak więc duszone grzyby z ziemniakami w śmietanie z pewnością pozostawiają miłe wspomnienia z posiłku.
- Grzyby miodowe - 0,5 kg;
- Ziemniaki - 0,7 kg;
- Cebula - 1 duża lub 2 średnie główki;
- Śmietana - 7 łyżek. l.;
- Bulion wodny lub grzybowy - 250 ml;
- Olej roślinny;
- Liść laurowy - 2 szt.;
- Sól, mieszanka zmielonej papryki.
Rozgrzej głęboką patelnię na oleju i połóż na niej pokrojoną w kostkę cebulę, smaż do połowy ugotowaną.
Dodaj grzyby i smaż do miękkości na średnim ogniu. Jeśli owoce były pierwotnie świeże, należy je wcześniej ugotować. A jeśli są suszone lub marynowane, najpierw należy je namoczyć w wodzie na 2 godziny.
Ziemniaki obrać i pokroić w dużą kostkę, wrzucić na patelnię i zalać bulionem lub wodą.
Wymieszaj, przykryj, ustaw ogień na minimum i gotuj na wolnym ogniu, aż ziemniaki będą do połowy ugotowane.
Otwórz pokrywkę, dodaj śmietanę, sól, mieszankę pieprzu, mieszaj i gotuj na wolnym ogniu, aż ugotujesz.
Kilka minut przed wyłączeniem pieca dodaj liść laurowy.
Danie gotowe, na posiłek można zadzwonić do rodziny.
Przepis na ziemniaki duszone z miodem i kapustą
Duszone ziemniaki z kapustą i grzybami miodowymi to proste, ale jednocześnie ciekawe danie. Jest dość obfity i pachnący, więc na pewno spodoba się wszystkim domownikom.
- Ziemniaki - 0,6 kg;
- Grzyby miodowe - 0,3 kg;
- Kapusta - 0,4 kg;
- Marchewki - 1 szt.;
- Pasta pomidorowa - 1 łyżka. l.;
- Czosnek - 2 ząbki;
- Olej roślinny;
- Sól, pieprz, ulubione przyprawy (opcjonalnie).
Smażyć grzyby na oleju roślinnym, aż będą ugotowane i przełóż na osobny talerz.
Na patelni, na której smażono owoce, ułóż startą marchewkę na tarce i smaż na złoty kolor.
Następnie dodaj drobno posiekaną kapustę i koncentrat pomidorowy rozcieńczony wodą.
Wymieszaj i wyślij ziemniaki, pokrój na średnie kawałki.
Po 15 minutach przełóż grzyby na patelnię z warzywami i dodaj drobno posiekany czosnek.
Sól, pieprz, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu pod zamkniętą pokrywką na małym ogniu przez 25 minut.
Jak gotować pieczarki duszone z ziemniakami w piekarniku
Pieczarki miodowe duszone z ziemniakami w piekarniku to kolejne smaczne i zdrowe danie.
- Grzyby miodowe - 0,5 kg;
- Ziemniaki - 0,8 kg;
- Mleko - 150 ml;
- Cebula - 2 szt.;
- Czosnek - 3 ząbki;
- Twardy ser - 160 g;
- Świeże warzywa;
- Chudy olej;
- Sól pieprz.
Jak gotować duszone grzyby z ziemniakami według tego przepisu?
- Smażyć grzyby na patelni, aż powstały płyn odparuje.
- Ziemniaki obrać, pokroić w plasterki i ułożyć w natłuszczonym naczyniu do pieczenia.
- Pokrój cebulę na pół-pierścienie i przeciśnij czosnek przez prasę.
- Te składniki wraz z grzybami dodaj do ziemniaków, wymieszaj i polej mlekiem.
- Dopraw solą, pieprzem, ponownie zamieszaj i zetrzyj na talerzu twardy ser.
- Posyp drobno posiekanymi ziołami i wyślij do piekarnika.
- Piec przez 40 minut w ustawionej temperaturze 190 ° C.