Ryżicy słyną z dobrego smaku i witamin przydatnych dla organizmu. Składniki odżywcze pozostają w owocnikach nawet po ich przygotowaniu. Dlatego z solonych grzybów możesz przygotować przepyszne i oryginalne dania na każde wakacje. Wszystkie warianty solonych dań z lnianki oparte są na kulinarnych przepisach kuchni rosyjskiej, a jako zimną przystawkę stosuje się zwykle solone grzyby: miesza się je z oliwą lub olejem roślinnym, a także półpierścieniami cebuli. Ale pokazując swoją wyobraźnię, możesz wymyślić niezwykłe i pyszne dania.
Jakie dania można przygotować z solonych grzybów, aby konkurować z wykwintnymi przepisami? Oferujemy trzy najprostsze i najtańsze opcje dań z solonych grzybów, które możesz bezpiecznie ugotować w domu.
Gorące danie z kapsli z solonego szafranu: zupa grzybowa
Nie trzeba czekać na wyjątkową okazję, by przygotować to pyszne, gorące danie z solonych grzybów. Ponadto produkty do zupy grzybowej zawsze można znaleźć w kuchni, nawet od początkującej gospodyni domowej.
Za 40 minut możesz przygotować obfity i dietetyczny poczęstunek.
- 300 g solonych grzybów;
- 5 sztuk. średnie ziemniaki;
- 1,5 litra wody;
- 1 szt. cebula i marchewka;
- 2 jajka;
- 3-4 łyżki. l. olej roślinny;
- 1 szt. liść laurowy;
- 3 groszki czarnego i ziela angielskiego;
- Świeża pietruszka i / lub koperek.
Wrzuć solone grzyby do wody i pozostaw do namoczenia na 30-40 minut.
Doprowadź wodę wymienioną w przepisie do wrzenia i dodaj obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki.
Marchew i cebulę obieramy, opłukujemy i siekamy: marchewkę na grubej tarce, cebulę - w kostkę.
Podczas gotowania ziemniaków podsmaż pozostałe warzywa do miękkości.
Solone grzyby wyjąć z wody, ścisnąć rękami, pokroić na kawałki i dodać do marchewki i cebuli, smażyć 15 minut.
Jak tylko ziemniaki będą gotowe, włóż grzyby i warzywa do rondla i gotuj przez 10 minut.
Dodaj liście laurowe, ziele angielskie i czarny pieprz.
Ubij jajka trzepaczką, połącz z posiekanymi ziołami i ponownie ubij.
Przed wyłączeniem ognia, cienkim strumieniem delikatnie wlej do zupy mieszankę jajek i ziół.
Natychmiast zamieszaj, przykryj pokrywką, wyłącz kuchenkę i pozostaw naczynie do zaparzenia na 5-8 minut.
Podczas serwowania możesz włożyć 1 łyżkę do każdej porcji (w razie potrzeby). l. kwaśna śmietana.
Jakie inne danie możesz zrobić z solonych grzybów: pyszna sałatka
Proponowany przepis na danie z solonych grzybów ze zdjęciem efektu końcowego jest dość prosty i jednocześnie uniwersalny. Tak pyszną sałatkę można wykorzystać nie tylko na świąteczne biesiady, ale także na regularne przyjęcie z przyjaciółmi.
- 1 kg solonych grzybów;
- 50 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny;
- 1 łyżeczka. zmiażdżony czosnek i czarny pieprz;
- Na ½ łyżeczki. suszona bazylia i oregano;
- 100 ml oliwy z oliwek;
- 300 g pomidorków koktajlowych;
- 200 g salami;
- 1 głowa tłuszczu z liści.
- Solone grzyby zalać zimną wodą i pozostawić na 40 minut do namoczenia.
- Opłucz grzyby w czystej wodzie, wyciśnij rękami i połóż na ręczniku kuchennym do odsączenia.
- Przygotuj sos sałatkowy: w misce wymieszaj sok z cytryny, zmielony pieprz i zmiażdżony czosnek.
- Dodaj suche oregano i bazylię, dodaj oliwę z oliwek i dokładnie wymieszaj.
- Pieczarki pokrój, włóż do głębokiej miski, polej dressingiem, wymieszaj i wstaw do lodówki.
- Wiśnię pokroić na połówki, smażyć na oliwie z oliwek około 3 minuty.
- Salami pokrój w drobną kostkę, połącz z pomidorami i dodaj wszystko do pieczarek.
- Wymieszaj, włóż do płaskiej salaterki, którą należy przykryć liśćmi sałaty.
Tę sałatkę można spożyć natychmiast, ale lepiej jest włożyć ją do lodówki, aby została zaparzona.
Ziemniaki nadziewane solonymi grzybami
Tak wykwintny przepis na danie z solonych grzybów wcale nie jest wynalazkiem. Pochodzi ze starożytnych receptur kuchni rosyjskiej.
Ziemniaki nadziewane grzybami przypadną do gustu każdemu, kogo traktujesz tym daniem.
Swoją obecnością może ozdobić każdy świąteczny stół, a swoim niezwykłym smakiem zachwyci gości.
- 10 kawałków. średnie ziemniaki;
- 300 g solonych grzybów;
- 3 szt. cebule;
- 50 g masła;
- Olej roślinny;
- 4 łyżki. l. kwaśna śmietana;
- Koper i / lub zielenina pietruszki.
- Ziemniaki obiera się, myje, a rdzeń kroi nożem.
- Grzyby wylewa się i pozostawia na 30-40 minut, aby wydostał się nadmiar soli.
- Pieczarki pokroić w kostkę, połączyć z posiekaną cebulą i smażyć na niewielkiej ilości oleju roślinnego na złoty kolor.
- Wlać śmietanę i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut, ostudzić.
- Środek ziemniaków napełnij mielonym mięsem i włóż je do małego naczynia do pieczenia posmarowanego masłem.
- Umieszcza się je w nagrzanym piekarniku i piecze, aż ziemniaki ugotują się w temperaturze 180 °.
- Gotowe naczynie posyp roztopionym masłem i posyp posiekanymi ziołami.
