Jedną z najbardziej przystępnych cenowo upraw grzybów jest uprawa agarics miodowa w kraju - w tym celu wystarczy zadbać o odpowiedni pień lub kawałek pnia zwalonego drzewa z bogatą grzybnią w lesie i przenieść go na swoje miejsce. W kraju można uprawiać zarówno jesienne, jak i zimowe lub letnie grzyby. Bardziej żmudnym sposobem jest uprawa grzybów w domu w specjalnie wyposażonym pomieszczeniu.
Technologia uprawy agarics miodowych w kraju i ogrodzie na pniakach (z wideo)
Grzyb letni ( Kuehneromyces mutabilis ) jest dobrze znany mieszkańcom Rosji. Kto ze zbieraczy grzybów nie widział obfitości małych owocników z cienkimi nogami na pniakach? Czapki są jadalne i pyszne. Niewiele grzybów jest w stanie wyprodukować tak wysoki plon na kłodach jak grzyby letnie.
Letni agaric miodowy zaczyna owocować na kłodach brzozowych rok po wysiewie. Grzybnia dobrze zimuje w kłodach. Owocuje w warunkach wysokiej wilgotności. Podczas uprawy przekształca drewno kłód w mikrodrewno, które ma właściwości termoizolacyjne.
Jak uprawiać grzyby miodowe na osobistej działce? Najłatwiejszym sposobem wyhodowania grzybów w ogrodzie jest przyniesienie z lasu posuszu, kawałków kłód lub konopi, na których rośnie ten grzyb. Pod warunkiem regularnego podlewania w okresach suszy, letni agaric miodowy daje kilka fal owocowania na sprowadzonym drewnie.
Na na wpół wykopanych kłodach zasianych w 2005 r. Grzyby miodowe rosną blisko ziemi. Letni muchomor uwielbia stare, zniszczone pnie i gałęzie.
Aby uzyskać wysokie plony przy uprawie agarics miodowych na pniakach, konieczne jest wykonanie kryjówki poniżej poziomu gruntu - tak, aby górne końce kłód wykopanych tam przez jedną trzecią długości kłód z letnim lasem nie sięgały do dachu o 20-30 cm. Pokrycie najlepiej wykonać z desek prawie bez szczeliny i zainstaluj go na cegłach.
Grzyb osadza się również na starych odcinkach kłód, na których wcześniej rósł grzyb Shiitake. W naszym suchym klimacie grzyby leśne, takie jak grzyby letnie i stada reniferów, wypierają shiitake z podłoża drzewnego. Najwyraźniej to wyjaśnia jego brak w naszych lasach.
Płoć jelenia ( Pluteus cervinus ) i szwy jesienne ( Gyromitra esqulenta ) również rosną na zniszczonym martwym drewnie i pniach.
W ogrodzie grzyby zimowe można również sadzić na kłodach. Grzyb ozimy (Flammulina velutipes) jest grzybem jadalnym, smacznym i leczniczym. Można go nawet jeść na surowo. Najchętniej rośnie na kawałkach wierzby, na pniach wierzby. Na kłodach brzozowych można uprawiać grzyby. Ciała owocowe powstają nie tylko na korze kłód, ale także na końcu. Owocuje późną jesienią, a nawet zimą z początkiem dodatnich temperatur podczas roztopów. Znane są przypadki owocnikowania w Sylwestra pod śniegiem. Pod mikroskopem zamarznięte, pękające komórki zimowej grzybni miododajnej zaczynają rosnąć razem, gdy temperatura wzrośnie powyżej zera.
Uprawa jesiennych grzybów z grzybni na pniakach
Agaric miodowy jesienny ( Armillaria mellea ) jest trudny w uprawie na oddzielnym pniu, ale w ogrodzie może osiadać samodzielnie na pniach brzozy, a nawet na osłabionych jabłoniach. Uprawa agarics miodowych na pniach jest również możliwa na działce ogrodowej o wysokim poziomie wód gruntowych. Podczas uszlachetniania działek ogrodniczych wycina się krzewy i drzewa w miejscu dawnych krzewów i niedużych lasów, a korzenie ściętych drzew pozostają pod ziemią. Agaric miodowy jesienią przyswaja te resztki ze swoją grzybnią i rośnie na nich, czołgając się z ziemi.
Jak wyhodować grzyby z grzybni na wsi? Hodowlę grzybów jesiennych w ogrodach utrudnia ich niechęć do zakorzenienia się na wolno stojącym pniu. Podczas uprawy grzybów miodowych z grzybni na pniakach grzybnia zacznie opanowywać drewno pnia, ale to wszystko się skończy. Nie przyniesie owoców, dopóki nie zdobędzie dużego terytorium. Agaric jesienny preferuje zakładanie plantacji na wielu pniach i drzewach jednocześnie, chwytając je za pomocą długich i gęstych ryzomorfów swojej grzybni. Jej struny grzybni (ryzomorfów) świecą w ciemności. Aby jednak zobaczyć to zjawisko, konieczne jest przyzwyczajenie oczu do ciemności przez ponad godzinę.
Istnieją również spekulacje, że może osiedlić się na drzewach ogrodowych jako pasożyt. Dlatego jest niepożądany w ogrodzie. Ale tutaj niewiele zależy od nas. Uprawa agaric miodowych na wsi iw ogrodzie nie jest taka łatwa, ale jeśli grzyby osiadły, nie można ich zniszczyć. Dlatego nie pozostaje nic innego, jak je zebrać, posolić lub usmażyć. Surowe grzyby mogą powodować rozstrój żołądka. Nawet przy soleniu na zimno razem z grzybami mlecznymi lub innymi dzbanami na mleko, które nie wymagają gotowania, miód jesienny należy najpierw gotować przez 15 minut, aby nie został zatruty. Gotowane i suszone jesienne grzyby wcale nie są trujące.
Można by podjąć próbę stworzenia plantacji kłód wykopanych w ziemi pod uprawę grzybów jesiennych. Na działce ogrodowej w dzielnicy solnechnogorsk w obwodzie moskiewskim las zbliża się do działki ogrodowej. W pobliżu stanowiska rosną kikuty, na których corocznie rośnie spadzi jesienna. Można wkopać w ziemię półtorometrowe kawałki kłód świerków zniszczonych przez kornika. Zaaranżuj nawadnianie kroplowe tych kłód i poczekaj, aż jesienny grzyb złapie nasze kłody.
Aby skutecznie nawilżyć kłody wzdłuż osi, w środku kłody wywiercono otwór o średnicy 2 cm i głębokości 60 cm, aw górnej części za pomocą frezu do drewna wybrano cylindryczne wgłębienia, które pełnią rolę lejków do napełniania wodą. Wodę można wylewać z czajnika lub za pomocą systemu nawadniania kroplowego. Woda jest dostarczana z cylindra przez silikonowe rurki i kapie z jednorazowej strzykawki.
Efedry są długotrwale nawilżone dzięki obecności żywicy. Przy początkowym zwilżaniu zgniłe drewno zwilża się powoli - około tygodnia. Woda dostanie się wystarczająco szybko do wilgotnej lub zgniłej kłody.
Film „Uprawa grzybów” pokazuje, jak uprawiać te grzyby w kraju:
Jak wyhodować grzyby z miodu grzybni w domu
Podstawą substratu do ponownej uprawy grzybów w domu są łuski z nasion słonecznika lub trociny drzew liściastych lub suche deski sosnowe.
Owocniki spadzi zimowej mają wyjątkową zdolność wypychania czapek w strefę świeższego powietrza za pomocą długich nóg. Właściwość ta pozwala uprościć zbiór owocników poprzez uprawę spadzi zimowej w wysokiej torbie, w której tylko jej dolna część jest wypełniona podłożem.
Jak uprawiać grzyby miodowe w domu, aby uzyskać dobre zbiory? Aby to zrobić, weź worek z polipropylenowego rękawa o szerokości 25,5 cm i długości 28 cm i umieść w nim 2 litry substratu. Otrzymasz worek o średnicy 16 cm, wysokości 28 cm i pojemności 5 litrów, z czego 3 litry to wolna przestrzeń nad podłożem.
Do produkcji jednego bloku podłoża o objętości 2 litrów weź 230 g suchej łuski słonecznika lub 200 g suchych trocin. Dodaj 70g ziaren (owies lub jęczmień). Dodaj do mieszanki łyżeczkę mąki kredowej lub wapiennej - CaCO3. Dodaj tyle czystej wody do podłoża, aby masa osiągnęła 900 g. Wymieszaj substrat i umieść go na dnie worka.
Następnie podłoże w workach należy sterylizować w autoklawie przez 1,5 godziny lub pasteryzować metodą pasteryzacji frakcyjnej. Waciki należy owinąć folią aluminiową i wysterylizować, aby nie dopuścić do zamoczenia.
Po schłodzeniu rękoma worków z podłożem rozgnieść grzybnię zbożową spadzi zimowej. Ręce, stół i samo pomieszczenie muszą być czyste! Otworzyć szyjkę torebki i posypać grzybnią powierzchnię podłoża (płaska łyżka stołowa). Uszczelnij grzybnię i podłoże w woreczku łyżką lub rękami. Włóż sterylizowaną bawełnianą zatyczkę o średnicy 3 cm do górnej części szyi torby. Owiń szyjkę worka sznurkiem wokół korka.
Do inkubacji przy uprawie grzybni w podłożu worki należy ustawić na półkach w temperaturze +12. .. + 20 ° C Na tym etapie rozwoju grzybni wilgotność powietrza nie ma znaczenia. Przez folię torby widać, jak grzybnia wyrasta z ziaren z grzybnią. Po około 30 dniach blok substratu można uznać za gotowy do owocnikowania. Stanie się gęstszy i lżejszy. Na jego powierzchni pojawią się małe guzki - zaczątki owocników. Konieczne jest ostrożne przesuwanie bloków w miejsce ich przyszłego owocnikowania, bez usuwania waty, starając się nie uszkodzić powierzchni bloku.
Aby pojawiły się grzyby, wystarczy wyjąć korek z torby i pozostawić otwartą torbę. Górna pusta część worka będzie pełnić rolę „kołnierza”, w którym czapki owocników spadzi zimowej będą rozciągać się w górę ze strefy wysokiego stężenia dwutlenku węgla do powietrza. Grzyby zbiera się po wyjęciu ich nakrętek z torby, a nogi wyglądają jak makaron wypełniający górną, pustą część torby. Grzyby kroi się nogami, które są przewiązane nicią jak bukiet kwiatów. Zarówno czapki, jak i nogi są jadalne.