Kurki zawsze były cenione w kuchni rosyjskiej ze względu na wysoką zawartość białka i składników odżywczych. Te owocniki mogą być gotowane, smażone, duszone, solone i marynowane. Jednak szczególnie cenione są kurki pieczone w piekarniku.
Aby zadowolić bliskich pysznymi smakołykami, nakryć świąteczny stół lub po prostu urozmaicić codzienne menu, sprawdź proste i sprawdzone przepisy na gotowanie potraw z kurkami w piekarniku.
Ziemniaki z kurkami i cebulą w piekarniku
Jeśli myślisz o tym, jak smaczne, szybkie, a ponadto satysfakcjonujące jest wyżywienie rodziny, zwróć uwagę na przepis na gotowanie ziemniaków z kurkami pieczonymi w piekarniku.
- 1 kg ziemniaków;
- 700 g kurków;
- 4 główki cebuli;
- Sól i mielony czarny pieprz do smaku;
- Oliwa z oliwek;
- 200 ml majonezu;
- 1 szczypta gałki muszkatołowej (mielona)
- 2 łyżki stołowe. l. posiekana pietruszka;
- 2 łyżki stołowe. l. krakersy.
Gotujemy ziemniaki z kurkami pieczonymi w piekarniku według przepisu ze zdjęciem, co pomoże młodym gospodyniom poradzić sobie z tym procesem:
Ziemniaki umyć, włożyć do rondla i zalać wodą.
Dusić w „mundurze” do połowy, ostudzić, obrać i pokroić w kostkę.
Usuń wierzchnią warstwę cebuli, umyj i pokrój w cienkie półpierścienie.
Wlej 3-4 łyżki stołowe na rozgrzaną patelnię. l. oliwę z oliwek i podsmaż cebulę, aż się skarmelizuje.
Pieczarki pokroić w plasterki, wymieszać z cebulą, solą do smaku i pieprzem, dodać zmieloną gałkę muszkatołową.
Natłuść blachę do pieczenia olejem, najpierw ułóż kostki ziemniaczane, zrób siatkę majonezu, posol i wyrównaj łyżką na powierzchni.
Następnie nałożyć warstwę kurków z cebulą, nałożyć kolejną warstwę ziemniaków i natłuścić majonezem, posypać grzankami, posmarować majonezem i wstawić do rozgrzanego piekarnika.Piec w piekarniku na złoty kolor około 30-40 minut. w temperaturze 180 ° C. Posyp ziołami, podziel na porcje i podawaj.
Przepis na gotowanie kurki w śmietanie, pieczone w piekarniku
Kurki w śmietanie, pieczone w piekarniku - wyśmienity sposób gotowania. Taką ucztę można zaproponować gościom, którzy będą zachwyceni jej niesamowitym smakiem.
- 1 kg kurków;
- 5 głów cebuli;
- 300 ml śmietany;
- Olej roślinny;
- 2 ząbki czosnku;
- Sól dla smaku.
Przepis na gotowanie kurków w śmietanie, pieczonych w piekarniku, należy wykonywać etapami.
- Po wstępnym oczyszczeniu kurki pokrój w cienkie plasterki.
- Włożyć na gorącą patelnię z olejem roślinnym i smażyć przez 15 minut, ciągle mieszając, aby się nie przypalić.
- Dodaj cebulę pokrojoną w półpierścienie, smaż przez 5-7 minut. na małym ogniu.
- Połącz grzyby i cebulę, posol do smaku i włóż do foremek lub specjalnych patelni, które są zwykle używane do gotowania julienne.
- Wymieszaj śmietanę ze zmiażdżonym czosnkiem, wlej do formy i wstaw do gorącego piekarnika.
- Piec w temperaturze 180 ° C przez około 30 minut.
- Podawaj tylko na gorąco.
Kurki pieczone w piekarniku z piersią kurczaka
Gotowanie kurki w piekarniku z kurczakiem i kwaśną śmietaną to prosta sprawa. Danie z pewnością okaże się delikatne, soczyste i aromatyczne. Do gotowania możesz wziąć dowolną część kurczaka: podudzia, skrzydełka, pierś lub uda.
- 700 g piersi z kurczaka;
- 800 g gotowanych kurków;
- 300 ml śmietany;
- 200 g sera „rosyjskiego”;
- 50 g masła;
- 4 główki cebuli;
- 3 ząbki czosnku;
- Sól dla smaku;
- 1 łyżeczka zmielony czarny pieprz.
Pieczone w piecu kurki ze śmietaną przygotowuje się według poniższych kroków.
- Ugotowane grzyby kroimy w cienkie plasterki i umieszczamy na gorącej patelni z masłem.
- Smażymy na złoty kolor z solą i pieprzem na samym końcu.
- Pierś kurczaka myje się pod bieżącą wodą, również kroi w plasterki i smaruje niewielką ilością soli i mielonego pieprzu.
- Dno głębokiej pleśni smaruje się olejem, najpierw układa się mięso, a następnie grzyby.
- Na wierzchu układa się warstwę cebuli pokrojoną w pół-pierścienie o średniej grubości.
- Czosnek starty na drobnej tarce miesza się ze śmietaną i tartym serem.
- Dobrze ubij trzepaczką i wylej na powierzchnię cebuli.
- Naczynie z potrawą umieszcza się w piekarniku nagrzanym do 180 ° C i piecze przez 40-50 minut, w zależności od gotowości mięsa.
- Przygotowane danie układa się na porcjowanych talerzach w taki sposób, aby warstwy się nie mieszały.
Kurki ze skrzydełkami z kurczaka pieczone w garnkach w piekarniku
Na popularności nie straciły jeszcze potrawy z kurkami, pieczone w piecu w garnkach. Przygotowanie takiego przysmaku jest dość proste, wszystkie składniki należy włożyć do garnków i wstawić do piekarnika.
- 800 g kurków;
- 500 g skrzydełek z kurczaka;
- 4 główki cebuli;
- 300 ml tłustego mleka;
- 1,5 łyżki. l. mąka;
- 150 g twardego sera;
- Olej roślinny;
- Sól dla smaku;
- 1 łyżeczka zmielony czarny pieprz.
- Ugotowane kurki kroimy na średniej wielkości kawałki i smażymy na oleju na złoty kolor.
- Dobrze opłucz skrzydełka z kurczaka w wodzie, wymieszaj z grzybami, solą do smaku i pieprzem.
- Dodać cebulę pokrojoną w półpierścienie i starty ser na drobnej tarce.
- Wymieszaj, nasmaruj garnki i dodaj wszystkie składniki.
- Wymieszać mleko i mąkę pszenną, grudki rozbić trzepaczką, wlać do garnków i przykryć.
- Garnki z kurkami pieczemy w piekarniku przez 40-50 minut. w temperaturze 180 ° C
Kurki z pieca z serem
Kurki gotowane w piekarniku z serem będą niezapomnianą ucztą dla całej Twojej rodziny. To danie jest podawane jako dodatek, przekąska na ciepło lub zimno.
- 1 kg grzybów;
- 100 g ghee;
- 200 g twardego sera;
- Sól dla smaku;
- 5 ząbków czosnku;
- 100 ml śmietany.
- Pokrój owoce po wstępnym oczyszczeniu na plasterki.
- Obierz ząbki czosnku i drobno posiekaj nożem.
- Twardy ser zmiel na tarce z grubymi wiórami.
- Na patelni rozgrzać ghee, dodać grzyby i czosnek.
- Dopraw solą i cały czas mieszając smaż na średnim ogniu przez 15 minut.
- Ułożyć na blasze do pieczenia, przykryć kwaśną śmietaną, rozsmarować łyżką na całej powierzchni i obficie posypać serem.
- Wstaw do piekarnika na 20 minut. i piec w temperaturze 180 ° C
Piekarz pieczony w piecu i zapiekanka z mięsa mielonego
Zapiekanka z kurkami gotowana w piekarniku z mięsem mielonym to świetna propozycja nie tylko na rodzinne obiady, ale także na świąteczne spotkania. Dzięki temu daniu możesz do syta nakarmić rodzinę i przyjaciół.
- 1 kg kurków;
- 500 g mięsa mielonego (lepsze niż wieprzowina);
- 4 jajka;
- 200 g twardego sera;
- 3 główki cebuli;
- 2 świeże pomidory;
- Olej roślinny;
- 150 ml majonezu;
- Sól dla smaku;
- 1 łyżeczka zmielony czarny pieprz.
- Obierz cebulę i podziel na 2 równe części.
- Pieczarki obrać, umyć i pokroić w plastry średniej grubości.
- Smażyć na oleju z ½ części posiekanej cebuli na złoty kolor.
- Wymieszaj mięso mielone z drugą częścią cebuli, dobrze wymieszaj i uformuj klopsiki.
- Smażyć do lekkiego zarumienienia z obu stron, szczelnie ułożyć w wysmarowanej smarem formie.
- Pokrój pomidory na cienkie plasterki, dodaj trochę soli, posyp zmielonym pieprzem.
- Ułóż warstwę pieczarek i cebuli i obficie posyp grubo startymi wiórkami serowymi.
- Ubij jajka trzepaczką, wymieszaj z majonezem, solą i ponownie ubij.
- Całość polej sosem i umieść zapiekankę w rozgrzanym do 190 ° C piekarniku.
- Piec około 30-40 minut. aż do złotobrązowego.
Kurki pieczone w piekarniku z warzywami
Dla rodzin wyznających wegetariański styl gotowania proponujemy przepis na gotowanie kurki w piekarniku z warzywami.
- 1 kg gotowanych kurków;
- 300 g marchwi, ziemniaków i cebuli;
- 4 rzeczy. pomidory;
- 5 ząbków czosnku;
- 200 ml majonezu;
- Sól dla smaku;
- 2 łyżki stołowe. l. sos sojowy;
- Przyprawy według własnego uznania.
Kurki lepiej piec w piekarniku używając „rękawa”, który pomoże zachować wszystkie wartości odżywcze owocników i warzyw.
- Pieczarki pokroić w plasterki, ziemniaki, cebulę, marchewkę i czosnek obrać ze skórki.
- Ziemniaki pokroić w krążki, marchewkę w kostkę, cebulę na półpierścienie, czosnek drobno posiekać nożem.
- Połącz wszystko w jednej głębokiej misce, wlej sos, sól i ulubione przyprawy.
- Wszystko dobrze wymieszaj i pozostaw na 30 minut do marynowania.
- Pomidory pokroić w kostkę, włożyć do masy i dokładnie wszystko w „rękawie” do pieczenia.
- Zawiąż końce po obu stronach, połóż na blasze do pieczenia i wstaw do zimnego piekarnika.
- Włącz timer na 60 minut, ustawiając temperaturę na 180 ° C. To danie jest podawane jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięsa.