Domowe Julienne z grzybami, kurczakiem i owocami morza: zdjęcia, filmy, przepisy, jak gotować Julienne

Julienne to doskonała uniwersalna przekąska, którą możesz dowolnie dekorować stół na wakacje i na co dzień. Większość gospodyń domowych zauważa, że ​​żadna specjalna data w ich kalendarzu nie jest kompletna bez tego niesamowitego dania. Tradycyjnie julienne przygotowywane jest z kurczakiem i grzybami. Jeśli jednak doda Ci trochę składników, możesz zrobić wspaniałą przystawkę, która zaspokoi gusta smakowe każdego gościa.

W tym artykule zobaczysz opis najlepszej Julienne z grzybami i przepisy ze zdjęciami. Poza tym będziesz zaskoczony, jak różnorodne są sposoby ich przygotowania.

Jeśli chcesz ugotować Julienne w domu zgodnie z poniższymi przepisami, możesz bezpiecznie wziąć dowolne grzyby. Można kupić pieczarki, a może żniwa leśne. Nie zapomnij jednak podgrzać owocników leśnych przed ich użyciem.

Jak więc ugotować Julienne w domu? Okazuje się, że jest to bardzo łatwe, jeśli postępujesz zgodnie z prostymi przepisami i własnymi preferencjami.

Jak ugotować w domu klasyczną Julienne z kurczakiem i grzybami

Klasyczne Julienne z kurczakiem i grzybami uwielbiają wszyscy: młodzi i starsi.

  • Filet z kurczaka - 0,5 kg;
  • Pieczarki - 0,5 kg;
  • Mleko domowej roboty - 1,5 łyżki;
  • Cebula - 100 g;
  • Ser - 150-200 g;
  • Mąka - 50 g;
  • Olej do smażenia;
  • Sól, mieszanka zmielonej papryki - do smaku;
  • Zieleń do wystroju.

Jak ugotować Julienne z kurczakiem i grzybami według klasycznej receptury?

Aby to zrobić, ugotuj mięso drobiowe, ostudź i pokrój na małe kawałki. Jeśli nie masz pod ręką filetów, możesz wziąć kilka zwykłych szynek z kurczaka, ugotować, ostudzić, usunąć skórę i kości, a następnie posiekać.

Drobno posiekaj cebulę i włóż na patelnię na gorący olej roślinny, smaż, aż będzie przezroczysta.

Pieczarki pokroić w drobną kostkę lub cienkie plasterki, nałożyć na cebulę i smażyć razem, aż cały płyn odparuje.

Następnie prześlij kawałki mięsa do pieczarek i smaż przez około 5 minut, dopraw solą i pieprzem.

Weź osobną suchą patelnię i smaż na niej mąkę, aż będzie kremowa.

Wlej mleko i dokładnie wymieszaj z mąką, rozbij wszystkie grudki. Ustawić ogień na minimum i gotować na wolnym ogniu przez około 3-5 minut, aż masa uzyska gęstą konsystencję.

W międzyczasie musisz przygotować maszyny do robienia kokotek i włożyć do nich nadzienie.

Delikatnie rozprowadź sos i starty ser na mieszance kurczaka i pieczarek.

Piec w rozgrzanym (190 ° C) piekarniku do zarumienienia sera. Na koniec udekoruj klasyczną Julienne świeżymi ziołami.

Jak gotować Julienne z kurczakiem i grzybami: przepis krok po kroku ze zdjęciem

Kolejny przepis krok po kroku na julienne z kurczakiem i grzybami można również sklasyfikować jako „klasyczny”. Jednak jego przygotowanie jest nieco inne, ponieważ nie wymaga użycia piekarnika i małych kadzi porcjowanych. W takim przypadku bierze się jedną wspólną patelnię, a samo danie podczas serwowania po prostu kroi się ręcznie na porcje.

  • Gotowany kurczak - 0,6 kg;
  • Grzyby - 0,6 kg;
  • Biała cebula - 1 duża głowa;
  • Mleko lub śmietana - 1,5-2 łyżki;
  • Oliwa z oliwek - do smażenia;
  • Ser - 200 g;
  • Masło - 40-50 g;
  • Gałka muszkatołowa (mielona) - 2 g;
  • Mąka - 1,5 łyżki. l.;
  • Sól pieprz.

Poniższe zdjęcia pomogą przygotować Julienne z kurczakiem i grzybami.

Tak więc gotowane mięso i grzyby kroimy na małe kawałki i razem z drobno pokrojoną cebulą wysyłamy na patelnię z oliwą z oliwek. Smażyć naszą bazę przez 10 minut, doprawić solą i pieprzem i odstawić.

W międzyczasie przygotowujemy sos: mąkę podgrzewamy na osobnej suchej patelni. Konieczne jest, aby proszek uzyskał jasnobrązowy odcień.

Dodajemy kolejno: masło, a następnie mleko, robimy jednorodną masę. Lepiej jest wcześniej stopić masło, aby szybciej łączyło się z mąką na patelni.

Podsmaż wszystko razem na małym ogniu, w razie potrzeby wrzuć gałkę muszkatołową, sól i pieprz.

Powstały sos wlej na patelnię z półfabrykatem, włóż do ognia, posyp startym serem na wierzchu i przykryj pokrywką.

Gotowanie Julienne z kurczakiem i grzybami na patelni można uznać za zakończone, gdy ser dobrze się rozpuści pod pokrywką.

Gotowanie Julienne z kurczakiem i grzybami w garnkach

Na szczęście przepisy na to klasyczne gorące danie nie kończą się na maszynkach do kokotu i patelni. Jest jeszcze jedna opcja jej przygotowania - Julienne z kurczakiem i grzybami w doniczkach.

  • Noga lub pierś z kurczaka - 0,5 kg;
  • Grzyby (pieczarki lub las) - 400 g;
  • Cebula - 1 duży kawałek;
  • Ser - 180 g;
  • Mąka - 25 g;
  • Masło - 50 g;
  • Domowe tłuste mleko - 1 łyżka.
  • Sól;
  • Przyprawy (dowolne) - opcjonalnie.

Usuń kości z kurczaka i gotuj przez 15 minut (nie do całkowitego ugotowania), ostudź.

Pokrój w paski i włóż na patelnię z masłem (25 g). Gotuj na złoty kolor przez kilka minut i umieść na dnie naczyń do pieczenia.

Na tej samej patelni włóż drobno posiekaną cebulę, a także grzyby pokrojone w cienkie plasterki. Podczas mieszania masę należy smażyć, aż większość soku grzybowego wyparuje. Mieszankę przełożyć do garnków po kurczaku, posolić i doprawić przyprawami.

Sos do nadzienia przygotowuje się jako ostatni: na pozostałym oleju podsmażyć mąkę i wylać mleko. Dokładnie wymieszaj wszystkie te składniki i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut.

Napełnione garnki równomiernie napełnij sosem, a na wierzchu posyp startym serem.

Julienne grzybowe i kurczaka włożyć do piekarnika i piec w temperaturze 170 ° C przez około pół godziny.

Przepis Julienne z kurczakiem i grzybami w bułce

Przygotowanie julienne z kurczakiem i grzybami w domu to przyjemność, zwłaszcza gdy jest dziesiątki opcji gotowania. Nie tak dawno w nowoczesnej kuchni popularne stało się gotowanie francuskiej przystawki w jadalnym „cocotte”.

Jedną z najpopularniejszych jest Julienne z kurczakiem i grzybami w bułce - bardzo smaczne i satysfakcjonujące danie na ciepło.

  • Bułeczki hamburgerowe - 7 szt.;
  • Gotowane mięso z kurczaka - 0,6 kg;
  • Grzyby (opcjonalnie) - 0,6 kg;
  • Cebula - 2 średnie kawałki;
  • Twardy ser - 150 g;
  • Oliwa z oliwek - do smażenia;
  • Śmietana - 0,2 kg;
  • Mąka - 1 łyżeczka. ze zjeżdżalnią;
  • Przyprawy (sól, pieprz) - do smaku.

Przepis na zdjęcia krok po kroku na Julienne z kurczakiem i grzybami w bułeczkach jest następujący:

Drobno posiekaj ugotowany i schłodzony drób.

Cebulę i grzyby pokroić w kostkę, następnie razem z kurczakiem ułożyć na patelni z gorącym olejem i smażyć razem 20 minut.

Mąkę wymieszać ze śmietaną i 5 minut przed przygotowaniem bazy, wlać sos na patelnię, wymieszać, dodać przyprawy.

W międzyczasie bułeczki podziel na 2 nierówne połówki, z większej ostrożnie usuń miąższ.

Napełniamy jadalne maszyny do cocotte gorącą przystawką, posypujemy startym serem, przykrywamy mniejszymi połówkami.

Ułóż nadziewane bułeczki na natłuszczonej blasze do pieczenia i piecz w piekarniku przez 5-7 minut w temperaturze 150-160 ° C. Nawiasem mówiąc, możesz gotować Julienne z kurczakiem i grzybami nie tylko w piekarniku, ale także w kuchence mikrofalowej.

Pyszne Julienne z kurczakiem i pieczarkami w pomidorach

Istnieje wiele opcji dla producentów jadalnych kokot, które mogą zastąpić standardowe patelnie porcjowane. Świetnie sprawdzą się w takim przypadku ziemniaki, cukinia, bakłażan, papryka, pomidor. Ten ostatni nadaje przystawce bardzo ciekawy korzenny aromat. Jak ugotować Julienne z kurczakiem i grzybami w pomidorach?

  • Duże czerwone pomidory - 5 szt.;
  • Gotowany kurczak - 0,4 g;
  • Grzyby - 0,4 g;
  • Cebula - 2 małe kawałki;
  • Mąka - 2 łyżki. l.;
  • Mleko o wysokiej zawartości tłuszczu - 1,5-2 łyżki;
  • Olej słonecznikowy;
  • Przyprawy - sól, pieprz.
  • Ser - 200 g;
  • Świeże warzywa.

Pokrój kurczaka i grzyby na 5 mm kawałki.

Pokrój cebulę tak małe, jak to możliwe i wyślij na natłuszczoną głęboką patelnię lub patelnię.

Po 3 minutach wrzuć grzyby do cebuli i usmaż.

Po kolejnych 5 minutach rozłóż kurczaka, zmniejsz trochę ogień i smaż dalej przez około 7 minut.

W tym czasie oddzielnie na ogniu "złoczyć" przesianą mąkę i wylać mleko, wymieszać, doprawić przyprawami.

Powstały sos przełożyć na patelnię do nadzienia i gotować na wolnym ogniu przez około 5 minut.

Odetnij czapki z pomidora i ostrożnie usuń rdzeń, pozostawiając ściany i spód o grubości 7-10 mm.

Napełnij je w 2/3 julienne, posyp serem, przykryj kapeluszami i piecz przez 20 minut w temperaturze 180 ° C.

Kurczak i grzyby w przepisie Julienne w piekarniku nabiorą nowego smaku Bogaty czerwony „kokot” na stole będzie wyglądał bardzo efektownie.

Jak zrobić Julienne z kurczakiem i grzybami w koszyku na ciasto

Julienne w koszach na ciasto jest również bardzo poszukiwane. Aby przygotować to ciekawe danie, możesz kupić w sklepie gotowe ciasto francuskie.

  • Gotowany kurczak (pierś) - 0,5 kg;
  • Grzyby - 0,5 kg;
  • Puszki do muffinów lub babeczek;
  • Gotowe ciasto francuskie - 0,6 kg;
  • Cebula - 2 szt.;
  • Ser - 0,2 kg;
  • Śmietana - 1 łyżka;
  • Mąka - 1 łyżeczka;
  • Masło - 3 łyżeczki;
  • Sól pieprz.

Przygotowanie tego julienne z kurczakiem i grzybami podzielono na etapy:

Na maśle usmażyć posiekaną cebulę, pieczarki i drób.

Dodać mąkę, śmietanę, sól, pieprz, wszystko mieszać i gotować na wolnym ogniu przez około 5 minut.

Cienką warstwę ciasta rozwałkować wałkiem do ciasta, pokroić w równe kwadraty. Rozmiar każdego z nich powinien być nieco większy niż same formy.

Nasmaruj każdą formę olejem roślinnym i wyłóż ciasto, lekko dociskając je do dna i wokół krawędzi. Piec koszyczki w piekarniku nagrzanym do 190 ° C przez 10 minut.

Na wierzch ułóż gotowe julienne, posyp serem i piecz przez kolejne 13-15 minut.

Tak wygląda Julienne w cieście z kurczakiem i grzybami na zdjęciu:

Przepis na gotowanie Julienne z kurczakiem, grzybami i serem Dorblu

Jeśli jesteś fanem wykwintnego jedzenia, to czas spróbować przepisu Julienne z kurczakiem, grzybami i serem Dorblu. Muszę powiedzieć, że ta odmiana nie daje złotej skórki po ugotowaniu, ale smakuje po prostu pysznie.

  • Gotowane białe mięso z kurczaka - 0,4 kg;
  • Grzyby - 0,4 kg;
  • Ser Dorblu z zieloną pleśnią - 0,2 kg;
  • Mleko - 2-2,5 łyżki;
  • Masło - 40 g;
  • Pióra młodej cebuli - 1 pęczek;
  • Mąka - 2 łyżki. l.;
  • Szczypta gałki muszkatołowej.

Drobno posiekaj cebulę i wyślij do smażenia na patelni z masłem.

Pokrój kurczaka w drobną kostkę i dodaj do cebuli.

Wsyp mąkę i wlej pół szklanki mleka, mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut.

Następnie drobno posiekaj grzyby i wyślij do pozostałych składników, wlewając pozostałe mleko.

Dodaj gałkę muszkatołową, wymieszaj, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.

Po otwarciu pokrywki dodaj przełamany ręcznie ser, mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.

Udekoruj naczynie zieloną cebulą, podziel na porcje i podawaj.

Ta gorąca przystawka doskonale podkreśli smak słodkich czerwonych win.

Przepis Julienne z kurczakiem, grzybami i śmietaną w domu

Przepis Julienne z kurczakiem, grzybami i śmietaną jest idealny na uroczysty posiłek, rodzinny obiad lub romantyczny wieczór.

  • Kurczak - 400-450 g;
  • Grzyby - 350 g;
  • Cebula - 2 szt.;
  • Krem tłusty 20% - 300 ml;
  • Twardy ser - 200 g;
  • Mąka - 50 g;
  • Czosnek - 1 ząbek;
  • Olej do smażenia;
  • Przyprawy - sól, pieprz, curry.

Umyj mięso z kurczaka, jeśli są kości - usuń, pokrój na małe kawałki.

Do surowego mięsa dodaj sól, pieprz, zmiażdżone ząbki czosnku, curry do smaku i włóż na patelnię z olejem roślinnym. Smażyć na średnim ogniu około 15 minut.

Drobno posiekaj cebulę i wyślij do mięsa do smażenia.

Po kilku minutach dodaj drobno pokrojone grzyby i smaż przez 7-10 minut.

Ważne: w tym przypadku lepiej jest użyć świeżych pieczarek, boczniaków lub borowików.

Osobno musisz przygotować sos: podsmaż mąkę na brązowo, dodaj śmietanę, zamieszaj i lekko gotuj na wolnym ogniu.

Włóż julienne nadzienie do maszynek do robienia kokot lub zwykłej formy do pieczenia.

Polej kremowym sosem i równomiernie rozprowadź ser.

Zgodnie z przepisem na Julienne ze śmietaną, kurczakiem i grzybami czas pieczenia powinien wynosić 20-25 minut, a temperatura 180 ° C.

Jak ugotować Julienne z kurczakiem, grzybami i owocami morza w domu

Wspaniała przekąska dla wielbicieli „owoców morza”. Wystarczy zakupić potrzebne produkty i zapoznać się z przepisem na julienne z grzybami i owocami morza.

  • Grzyby - 150 g;
  • Krewetki - 150 g;
  • Małże - 200 g;
  • Cebula - 50-70 g;
  • Domowe mleko lub śmietana - 150 ml;
  • Masło - 60 g;
  • Mąka - 1 łyżka. l.;
  • Ser - 70 g;
  • Sól;
  • Pieprz;
  • Gałka muszkatołowa.

Jak ugotować Julienne z grzybami według tego przepisu krok po kroku?

Małże obierz, opłucz i gotuj w osolonej wodzie z dodatkiem kopru przez 5 minut.

Tak samo postępujemy z krewetkami.

Cebulę i grzyby pokrój na małe kawałki, prześlij do rondla z 20 g masła i smaż, aż płyn grzybowy odparuje.

W innej misce wymieszaj pozostałe roztopione masło i mąkę, napełnij mlekiem, dopraw przyprawami, ponownie wymieszaj i odstaw.

W gotowych kokotach układamy warstwami: mule, krewetki, smażone pieczarki, sos.

Ostatnią warstwą będzie ser starty na grubej tarce.

Julienne „Morskie” pieczemy w piekarniku z pieczarkami, aż ser się zarumieni (180 ° C).

Julienne z grzybami i łososiem

Niezwykłe i satysfakcjonujące gorące danie, które nigdy się nie nudzi. Ryba doskonale współgra z grzybami i najdelikatniejszym kremowym sosem.

  • Grzyby - 400-450 g;
  • Łosoś (filet) - 400 g;
  • Cebula - 100 g;
  • Śmietana 20% tłuszczu - 1,5 łyżki;
  • Mąka - 2 łyżeczki;
  • Oliwa z oliwek - do smażenia;
  • Ser - 200 g;
  • Sok z cytryny - 1 łyżka l.;
  • Sól;
  • Pieprz czarny, czerwony, biały.

Teraz, gdy mamy już gotowe składniki, musisz nauczyć się gotować julienne z grzybami i rybą w domu.

Cebulę pokrój jak najmniej, pieczarki pokrój na cienkie talerze.

Na ogniu postawić patelnię z odrobiną oleju i smażyć plastry przez około 7 minut.

Filet rybny pokrój w kostkę o grubości 5 mm, skrop sokiem z cytryny, solą, pieprzem i włóż na patelnię. Dobrze wymieszaj, wyłącz ogień i odstaw na bok.

W międzyczasie wymieszaj śmietanę z mąką, rozbijając powstałe grudki.

Wyjmujemy patelnie porcjowane i nakładamy na nie nadzienie.

Wypełnij nadzieniem, trzy na wierzchu serem i wstaw do piekarnika na 10 minut w temperaturze 190 ° C.

Przepis Julienne z pieczarkami i boczkiem

Twoje pozostałe połówki z pewnością docenią przepis na julienne pieczone w piekarniku z boczkiem. Mężczyźni bardzo lubią ten produkt mięsny, aw połączeniu z grzybami i serem podawane są komplementy w Twoim kierunku.

  • Boczek - 130 g;
  • Grzyby - 350 g;
  • Cebula - 1 głowa;
  • Mąka - 25 g;
  • Czosnek - 1 ząbek;
  • Śmietana - 1 łyżka;
  • Śmietana - 0,5 łyżki;
  • Ser - 130 g;
  • Olej roślinny - do smażenia;
  • Sól pieprz;
  • Przyprawy - opcjonalnie.

Grzyby należy pokroić w drobną kostkę o grubości około 5 mm.

Zaleca się jeszcze drobniejsze posiekanie cebuli i wysłanie do ognia, aby usmażyła się, aż będzie miękka.

Dodaj grzyby i dalej smaż mieszaninę, aż nadmiar wilgoci wyparuje.

Dodaj mąkę, śmietanę i śmietanę do przyszłej Julienne. Dobrze wymieszaj, dopraw solą i pieprzem i zagotuj.

Włącz płytę, ustaw temperaturę (200 ° C) i czas pieczenia (25 minut).

Gdy piekarnik się nagrzewa, na suchej patelni usmażyć boczek, pokroić w cienkie plasterki i posmarować czosnkiem.

Ułóż mieszankę grzybową na maszynkach do cocotte, na wierzch połóż 1-2 plasterki boczku i posyp startym serem.

Piec przystawkę na pozostały czas na minutniku i podawać.

Domowe Julienne z pieczarkami i podrobami z kurczaka

Domowej Julienne z grzybami nie można porównać z żadną restauracyjną przekąską, ponieważ jest przygotowywana z miłością i troską. Do przygotowania tego dania sugerujemy użycie podrobów z kurczaka.

  • Grzyby - 350 g;
  • Gotowane pępki z kurczaka - 150 g;
  • Gotowane serca z kurczaka - 150 g;
  • Gotowana wątróbka drobiowa - 150 g;
  • Cebula - 100 g;
  • Oliwka i masło - po 1 łyżce l.;
  • Śmietana 20% tłuszczu - 1,5 łyżki;
  • Ser parmezanowy - 180-200 g;
  • Bazylia;
  • Sól.

Jeśli nie wiesz, jak gotować Julienne z grzybami, pomoże w tym opis przepisu krok po kroku.

Ugotowane podroby pokrój w paski, włóż na patelnię z masłem i zacznij smażyć na średnim ogniu.

W międzyczasie wlej oliwę na inną patelnię i smaż drobno posiekane grzyby, aż płyn zostanie usunięty.

Drobno posiekaj cebulę i rozprowadź na podrobach, a po kilku minutach dodaj grzyby i sól.

Zmniejsz ogień na jak najniższym poziomie i wlej śmietanę na patelnię.

Odparuj połowę śmietanki i dodaj 2/3 drobno startego sera. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu, aż sos będzie gładki.

Powstałą miksturę rozprowadzamy wśród producentów kokotek, a wierzchy wypełniamy pozostałym serem zmieszanym z posiekaną bazylią.

Ostatnim krokiem jest włożenie potrawy do piekarnika na 5-7 minut (160 ° C).

Julienne z pieczarkami i filetem z królika

Niektórzy nie lubią jeść tłustego mięsa, więc przyda się Julienne w domu z grzybami i królikiem.

  • Grzyby - 400 g;
  • Filet z królika - 250 g;
  • Śmietana lub śmietana - 70-80 ml;
  • Ser - 150 g;
  • Masło - 25 g;
  • Przyprawy - sól, gałka muszkatołowa, mieszanka różnych mielonych papryki.

Rozgrzej masło na patelni i usmaż pieczarki pokrojone w paski, trochę na nim. Nie doprowadzając owocników do gotowości, przenieś do oddzielnego pojemnika.

Filet z królika pokrój w kostkę i smaż na patelni, na której były grzyby do miękkości.

Wymieszaj śmietanę lub śmietanę z przyprawami do smaku.

Rozłóż mięso i grzyby warstwami na maszynkach do cocotte, polej sosem i na samą górę dodaj warstwę sera.

Julienne piecz jak zwykle w piekarniku w temperaturze 180 ° C, aż warstwa sera się rozpuści.

Jak gotować julienne z grzybami z balyk

  • Grzyby - 300 g;
  • Balyk (wieprzowina) - 300 g;
  • Śmietana - 1 łyżka.
  • Czosnek - 2 ząbki.
  • Cebula - 1 szt.;
  • Twardy ser - 150 g;
  • Ser topiony - 80 g;
  • Sól pieprz.

Jak gotować julienne z grzybami z balyk, przepis ze zdjęciem:

Wszystkie składniki (z wyjątkiem serów) pokrój w drobną kostkę i smaż na kilku kroplach oliwy do miękkości.

Dodaj śmietanę, stopiony ser, sól, pieprz i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.

Powstałą masę podziel do foremek, posyp startym serem i piecz w temperaturze 170 ° C przez 15 minut.

Bogaty, grzybowy smak gorącej przystawki z delikatnym mięsem z kurczaka nie pozostawi nikogo obojętnym. A jeśli dodasz do składników bakłażana, smak pikantności będzie niesamowity.

Przepis Julienne z pieczarkami, kurczakiem i bakłażanem w piekarniku

Jak ugotować Julienne z grzybami, kurczakiem i bakłażanem?

  • Mięso z kurczaka - 400 g;
  • Grzyby - 400 g;
  • Bakłażan - 1 szt.;
  • Cebula - 3 szt.;
  • Sól;
  • Masło - 50 g;
  • Ser holenderski - 300 g;
  • Śmietana - 200 g;
  • Ząbki czosnku - 3 szt.;
  • Pietruszka;
  • Mielony czarny pieprz - 1/3 łyżeczki.

Ugotuj mięso, pokrój w plasterki i smaż na złoty kolor.

Smażyć pieczarki pokrojone na kawałki na maśle przez 15 minut, posolić, dodać mielony pieprz i posiekany czosnek.

Cebulę pokroić w półpierścienie i połączyć z grzybami. Smażyć na średnim ogniu do miękkości.

Bakłażany pokroić w małe cienkie plasterki, włożyć do wrzącej wody na 10 minut, wyjąć, wycisnąć i smażyć na oleju do miękkości.

Do foremek włożyć warstwę pieczarek i cebuli i zalać 2 łyżkami. l. kwaśna śmietana.

Kolejną warstwą jest mięso z kurczaka, a także polewamy śmietaną.

Rozłóż bakłażany na mięsie, posól trochę i polej śmietaną.

Na wierzch z tartym holenderskim serem i piecz w piekarniku przez 15-20 minut w temperaturze 180 ° C.

Podczas serwowania udekoruj przystawkę zielonymi liśćmi pietruszki. Goście będą zachwyceni przepyszną Julienne z kurczakiem i grzybami.

Jak zrobić Julienne z pieczarkami, kurczakiem i jabłkami

Niektóre gospodynie zastanawiają się, czy można gotować julienne grzybowe z owocami? Na przykład, jak zrobić Julienne z grzybami, kurczakiem i jabłkami?

  • Filet z kurczaka - 200 g;
  • Cebula - 1 szt.;
  • Jabłka (słodko-kwaśne) - 2 szt.;
  • Jajka - 2 szt.;
  • Majonez (można użyć śmietany) - 200 g;
  • Miękki ser - 200 g;
  • Oliwa z oliwek - 3 łyżki. l.;
  • Sól;
  • Biały pieprz i papryka - po 1/4 łyżeczki;
  • Bazylia.

Zagotuj filet z kurczaka, ostudź i pokrój na dowolne kawałki.

Jajka ostudzić do ugotowania, obrać i pokroić w kostkę.

Jabłka bez skórki pokroić w kostkę około 1x1 cm.

Pokrój cebulę i smaż na oliwie do miękkości.

Połącz wszystkie ugotowane produkty, sól, dodaj paprykę i biały pieprz.

Wymieszaj, dopraw majonezem i włóż do maszynek do robienia kokotów.

Zetrzyj miękki ser na wierzchu i wstaw do piekarnika na 10-15 minut.

Podawać z przybranymi zielonymi liśćmi bazylii.

Gotowanie Julienne w domu z kurczakiem, grzybami i jajkami

Oferujemy ciekawy przepis na julienne z kurczakiem, grzybami i jajkami. Przygotowanie zajmuje tylko 10 minut. Warto jednak wcześniej zadbać o produkty i przyprawy.

  • Śmietana - 150 g;
  • Jajka - 4 szt.;
  • Grzyby - 300 g;
  • Pierś z kurczaka - 300 g;
  • Ser - 200 g;
  • Cebula - 3 szt.;
  • Sól;
  • Masło;
  • Cebula zielona - 1 pęczek.

Zmiel wstępnie ugotowane mięso na dowolne małe kawałki.

Pokrój grzyby i cebulę w kostkę i smaż na oleju, aż mieszanina będzie zarumieniona.

Połącz mięso z grzybami i cebulą, posól i gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut na małym ogniu.

Ułóż w foremkach i przygotuj nadzienie ze śmietany i jajek.

Ubij trzepaczką śmietanę i jajka, dodaj trochę soli i wlej farsz do foremek.

Na wierzch wylej warstwę startego sera i wstaw do piekarnika na 10 minut.

Przed podaniem zmiel Julienne z posiekaną zieloną cebulą.

Wizualny film przedstawiający gotowanie Julienne z kurczakiem i grzybami pomoże każdemu początkującemu szefowi kuchni stworzyć niesamowite arcydzieło gorącej przekąski:

Jak gotować Julienne z kurczakiem, pieczarkami i dynią

Następna opcja powie Ci, jak gotować Julienne z kurczakiem, grzybami i dynią.

  • Dynia (obrana) - 200 g;
  • Śmietanka (tłuszcz) - 300 g;
  • Mąka - 1 łyżka. l.;
  • Ser - 100 g;
  • Drobnomielona sól morska;
  • Masło - 50 g;
  • Mięso z kurczaka - 200 g;
  • Grzyby - 400 g;
  • Gałka muszkatołowa.

Na patelni zagotuj 2 łyżki. podlej wodę i wrzuć małe kostki dyni przez 10 minut. Spuść wodę, opłucz dynię bieżącą zimną wodą.

Nasmaruj formy i połóż dynię na dnie.

Posyp gałką muszkatołową na wierzchu i zalej 2 łyżki. l. krem.

Mięso z kurczaka ugotować, schłodzić, pokroić w paski i nałożyć dynię.

Pieczarki pokroić na kawałki, smażyć na oleju do miękkości, posolić i nałożyć na mięso.

Mąkę połączyć ze śmietaną, dobrze wymieszać, posolić i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut, aż zgęstnieje.

Przygotowanym sosem polać nadzienie do foremek, natrzeć na wierzch ser i wstawić do piekarnika.

Piec julienne w 180 ° C przez 20-25 minut.

Przepis Julienne z kurczakiem, grzybami i ananasami

Kolejny ciekawy przepis na Julienne z kurczakiem i grzybami można przygotować z ananasów w puszkach, które nadadzą potrawie słodszy smak.

  • Filet z kurczaka - 400 g;
  • Grzyby - 400 g;
  • Cebula - 3 szt.;
  • Ananasy - 300 g;
  • Ser - 200 g;
  • Krem - 200 g;
  • Mąka - 2 łyżki. l.;
  • Sól dla smaku;
  • Olej roślinny;
  • Bazylia.

Gotuj filety do miękkości, ostudź i pokrój w cienkie paski. Smażyć na średnim ogniu na złoty kolor.

Pieczarki pokroić w plasterki i smażyć, aż płyn odparuje.

Dodaj cebulę pokrojoną w półpierścienie do pieczarek i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.

Połącz mięso, grzyby i cebulę i delikatnie wymieszaj.

Ananasy odcedzić, pokroić w kostkę i dodać do mięsa i grzybów.

Mąkę połączyć w porcjach ze śmietaną, dokładnie wymieszać i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut.

Wlej sos do nadzienia, wymieszaj i umieść w maszynce do robienia kokotów.

Zetrzyj twardy ser i wlej do każdej formy.

Piecz około 15 minut, aż serek zarumieni się.

Połóż liście bazylii na wierzchu i podawaj gościom.

Pikantna julienne z kurczakiem i grzybami

Dla tych, którzy uwielbiają pikantne gorące przekąski, możesz przygotować pikantne julienne. Jak gotować Julienne z grzybami, zobacz przepis krok po kroku.

Wymaga to następujących składników:

  • Udko z kurczaka - 2 szt.;
  • Grzyby - 400 g;
  • Cebula - 3 głowy;
  • Ser - 200 g;
  • Śmietana - 200 g;
  • Czosnek - 7 goździków;
  • Papryczka chili - 0,5 łyżeczki;
  • Mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki;
  • Mąka 1 łyżka. l.;
  • Masło;
  • Sól.

Jak sprawić, by julienne było bardziej intensywne, ostre, a jednocześnie delikatne i soczyste? W tym celu czosnek i pieprz nie powinny być poddawane długiej obróbce cieplnej.

Ugotuj udko kurczaka, pokrój w cienkie paski i wymieszaj z posiekanymi ząbkami czosnku, chili i czarną mieloną mieloną.

Pieczarki i cebulę pokroić w kostkę, smażyć na maśle 15 minut, doprawić solą.

Mąkę rozgrzać na suchej patelni, wlać śmietanę i mieszać do całkowitego rozpuszczenia grudek mąki.

Wymieszaj mięso i grzyby z cebulą, rozłóż w foremkach i polej sosem śmietanowym.

Nadzienie posyp startym serem i piecz w piekarniku przez 15 minut.

Julienne gotujemy w domu i zachwycamy naszą rodzinę wspaniałą gorącą przekąską!

Jak widać, Juliennes można gotować w domu bez większych trudności. Wystarczy chęć i minimalny zestaw produktów. Spróbuj, ugotuj, a wtedy Julienne będzie Twoim ulubionym daniem.