Wielu grzybiarzy uważa, że grzyb jest grzybem, który w żaden sposób nie ustępuje w smaku borowikom. Te leśne dary nadają się do przygotowania różnorodnych potraw, używanych do solenia i marynowania. Najpopularniejsze rodzaje nakrętek z mleka szafranowego to świerkowe, czerwone i prawdziwe.
Na tej stronie dowiesz się, kiedy iw jakim miejscu rosną grzyby leśne. Na zdjęciu z opisami zobaczysz także grzyby jadalne.
Gdzie rosną grzyby świerkowe i zdjęcia grzybów
Kategoria: jadalne.
Noga (wysokość 3-8 cm): tego samego koloru co czapka, bardzo delikatna, cylindryczna. U młodych grzybów jest zwarty, z czasem staje się prawie pusty.
Talerze: bardzo częste, jaśniejsze niż kapsle, po naciśnięciu zmieniają kolor na zielony.
Talerze świerkowe Camelina
Miąższ: pomarańczowy, ale w miejscu pęknięcia i podczas interakcji z powietrzem, jak sok mleczny, szybko zmienia kolor na czerwony, a następnie na zielonkawy. Przyjemny na podniebieniu, o owocowym aromacie.
Jak widać na zdjęciu, świerk (Lactarius deterrimus) ma pomarańczowy kapelusz o średnicy 3-9 cm z małym guzkiem pośrodku. Zwykle lekko wypukłe, u starych grzybów z zielonkawym odcieniem może być lekko wklęsłe lub lejkowate. Bardzo kruchy, z lekko owłosionymi krawędziami. Gładki w dotyku, może być lepki w deszczową pogodę.
Opis grzyba świerkowego jest podobny do opisu różowej falki (Lactarius torminosus) i prawdziwego grzyba (Lactarius deliciosus). Jednak pomarańczowy mleczny sok nie zmienia koloru na fali, a prawdziwy grzyb jest mniejszy i rośnie we wszystkich typach lasów iglastych.
Dowiesz się, gdzie można znaleźć grzyby, udając się do lasu iglastego. Od połowy sierpnia do końca września dosłownie każdy las świerkowy porośnięty jest tymi grzybami.
Jedzenie: bardzo smaczne w prawie każdej postaci.
Zastosowanie w medycynie tradycyjnej: nie dotyczy.
Inne nazwy: świerk, zielony grzyb.
Grzyb z czerwonej czapeczki: zdjęcie i opis
Kategoria: jadalne.
Kapelusz z czerwonego szafranu mlecznego (Lactarius sanguifluus) (średnica 4-17 cm): pomarańczowy lub ciemnoróżowy, bardzo gęsty, otwarty lub lekko wklęsły pośrodku, często z zawiniętymi brzegami.
Noga (wysokość 3-9 cm): bardzo mocna, cylindryczna, rozszerzająca się od dołu do góry.
Zwróć uwagę na zdjęcie czerwonego szafranowego kapelusza mleka: często jego noga ma małe pestki lub mączny kwiat.
Talerze: częste i niezbyt szerokie.
Miąższ: delikatny, białawy, z czerwonymi pestkami i krwistoczerwonym mlecznym sokiem.
Zgodnie ze zdjęciem i opisem czerwony grzyb jest bardzo podobny do prawdziwego grzyba (Lactarius deliciosus) , ale ma pomarańczowy, mleczny sok.
Kiedy rośnie: od początku lipca do połowy września w umiarkowanych krajach kontynentu euroazjatyckiego.
Gdzie go znajdziesz: na glebach lasów liściastych.
Jedzenie: pyszne w każdej postaci.
Zastosowanie w medycynie tradycyjnej: nie stosowane, ale naukowcom udało się wyizolować antybiotyk laktarioviolin przeciwko gruźlicy z czerwonego grzyba.
Ryżicy są prawdziwi iw jakim lesie rosną
Kategoria: jadalne.
Czapka z prawdziwego grzyba (Lactarius deliciosus) (średnica 5-14 cm): błyszcząca, pomarańczowa lub czerwonawa, może być ochra, ciemnożółta lub czerwono-brązowa. Ma charakterystyczne koncentryczne pierścienie i czasami białą powłokę. Wypukły, ale ostatecznie zmienia się w prawie płaski lub nawet wklęsły. Krawędzie są zwykle zawinięte do wewnątrz. Gładkie, śliskie i lekko lepkie w dotyku.
Noga (wysokość 4-10 cm): w tym samym kolorze co czapka, wydrążona, z małymi wyszczerbionymi otworami. Rozwija się od dołu do góry. Może z lekkim puchem.
Talerze: cienkie, w tym samym kolorze co czapka. Zmień kolor na zielony od słabego naciśnięcia.
Miąższ: bardzo gęsty, zielony w miejscu cięcia pod wpływem powietrza, słabo owocowy zapach. Sok mleczny ma kolor jasnopomarańczowy.
Zdjęcie i opis grzyby są podobne do grzybów świerkowych (Lactarius deterrimus) , czerwonych (Lactarius sanguifluus) i japońskich (Lactarius japonicus) . Świerk różni się od obecnych mniejszymi rozmiarami, a także tym, że rośnie wyłącznie pod świerkami. Czerwony nie ma pierścieni na czapce i ma bogaty czerwony mleczny sok. Japończyk produkuje czerwonawo mleczny sok i rośnie tylko na południu Kraju Nadmorskiego oraz w Japonii.
Kiedy rośnie: od początku lipca do połowy września w umiarkowanych krajach półkuli północnej.
Gdzie go znaleźć: w lasach iglastych obok świerków i sosen, często zakopane w mchu.
Jedzenie: Nie nadaje się do suszenia, ale jest doskonały do marynowania lub marynowania. Przepisów jest wiele. To ostre grzyby, z liśćmi laurowymi i niesamowitymi sosami. Znawcy-kulinarni eksperci twierdzą, że prawdziwych grzybów nie można myć, wystarczy je wytrzeć, aby oczyścić je z resztek leśnych i kurzu.
Zastosowanie w medycynie ludowej: nie stosowane, ale przedstawicielom medycyny tradycyjnej udało się wyizolować z tego grzyba antybiotyk laktariovilin, który niszczy prątki gruźlicy.
Inne nazwy: pieczarka sosnowa, pieczarka pospolita, pieczarka smakoszy, pieczarka sosnowa, pieczarka szlachetna, pieczarka jesienna.