Udka kurczaka w połączeniu z grzybami to pyszne, sycące i aromatyczne danie. Można go przygotować na rodzinny obiad po powrocie z pracy. Przygotowanie zajmuje niewiele czasu, składniki są najtańsze. Golonki i grzyby podajemy z puree ziemniaczanym, kruchym bulgurem lub ryżem, a na lekki obiad przystawkę można zastąpić sałatką warzywną.
Przepis na gotowanie udek z kurczaka z pieczarkami w folii
Przepis na udka z kurczaka z pieczarkami gotowanymi w folii jest jednym z najprostszych. Jeśli nie masz czasu na ugotowanie pełnego obiadu, potraktuj tę opcję jako podstawę - zapewniamy, że pomoże Ci to nie raz.
- 6-8 szt. nogi;
- 500 g grzybów;
- 2 cebule;
- 300 ml majonezu;
- Sól, przyprawy do smaku;
- 3 ząbki czosnku;
- 1 łyżka. l. musztarda.
Przepis na robienie udek z kurczaka z pieczarkami w folii opisano krok po kroku.
- Dobrze opłucz golenie, osusz papierowym ręcznikiem lub serwetkami.
- Włożyć do głębokiej miski, dodać musztardę, sól i przyprawy do smaku, rozgnieciony czosnek i majonez.
- Dobrze wymieszaj, pozostaw na 30 minut do dobrego marynowania.
- Obierz grzyby z folii, odetnij przyciemnione końce nóg.
- Przeciąć na pół, włożyć do miski z nogami i ponownie wymieszać.
- Cebulę obrać, pokroić w półpierścienie, dodać do pieczarek i ponownie dobrze wymieszać rękami.
- Przełóż folię spożywczą do naczynia do pieczenia, na wierzch ułóż przygotowane do pieczenia składniki wraz z sosem.
- Przykryj folią wierzchnią, uszczypnij brzegi i włóż naczynie do nagrzanego piekarnika.
- Piec w temperaturze 190 ° C przez 90 minut.
Udka z kurczaka z grzybami duszone w sosie śmietanowym
Udka z kurczaka z grzybami gotowane na patelni w sosie śmietanowym to kolejne proste danie na rodzinny posiłek. Jego smak i aromat podbije każdy dom bez wyjątku!
- 5-7 szt. nogi;
- 500 g grzybów;
- 2 główki cebuli;
- 3 ząbki czosnku;
- 100 ml bulionu z kurczaka;
- Olej roślinny;
- 1 łyżka. l. mielona słodka papryka;
- 200 ml śmietany;
- 1 pęczek pietruszki lub koperku;
- Sól.
Udka z kurczaka z pieczarkami, duszone w sosie śmietanowym, zadowolą wszystkich domowych, niezależnie od wieku i upodobań smakowych.
Nogi natrzeć papryką i solą, włożyć do rozgrzanego oleju roślinnego i smażyć na dużym ogniu na złoty kolor ze wszystkich stron.
Obrane owocniki pokroić w plasterki, cebulę w cienkie krążki.
Najpierw połóż cebulę na nogi i smaż przez 3-5 minut, następnie pieczarki i smaż przez 5 minut.
Wlać bulion, gotować na wolnym ogniu przez 10 minut. na średnim ogniu.
Wymieszaj śmietanę ze zmiażdżonym czosnkiem, posiekanymi ziołami, solą do smaku, wymieszaj.
Wlej do pieczarek z udkami kurczaka, przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
Udka z kurczaka z pieczarkami zapiekane w kremowym sosie
Udka z kurczaka z pieczarkami zapiekane w kremowym sosie okażą się pachnące, delikatne, soczyste i smaczne. Takie danie może słusznie zająć należne mu miejsce na świątecznym stole, a także satysfakcjonująco nakarmić twoje gospodarstwo domowe każdego dnia.
- 6-8 szt. udka kurczaka;
- 400 g grzybów;
- 50 g twardego sera;
- 5 łyżek. l. kwaśna śmietana;
- 200 ml śmietanki;
- 1 łyżka. l. masło;
- Na ½ łyżeczki. curry, mielona słodka papryka;
- Sól do smaku, świeże zioła.
- Dobrze opłucz nogi, osusz papierowym ręcznikiem, posyp papryką, curry, rozprowadź rękami na całym mięsie.
- Ułóż nogi na natłuszczonej blasze do pieczenia.
- Dodać pokrojone na kilka części owoce, posolić do smaku.
- Połącz śmietanę ze śmietaną i serem startym na drobnej tarce, dobrze wymieszaj.
- Polać sosem zawartość blachy do pieczenia, wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 ° C.
- Piec przez 60 minut, do podania posyp posiekaną natką pietruszki. Możesz podawać go z dowolnym przystawką, którą ugotujesz.
Udka z kurczaka nadziewane pieczarkami i serem
Udka z kurczaka nadziewane pieczarkami to oryginalne i smaczne danie do podania na świątecznym stole. Trudno będzie go przygotować, ale będzie tego warte - Twoi goście będą mile zaskoczeni taką uwagą i niesamowitym smakiem potrawy.
- 10 kawałków. nogi;
- 500 g grzybów;
- 2 główki cebuli;
- 3 łyżki. l. tarty twardy ser;
- 2 marchewki;
- Olej roślinny;
- Sól i pieprz do smaku.
- Opłucz nogi wodą, zetrzyj nadmiar płynu ręcznikiem papierowym.
- Ostrożnie zdejmij skórę z nóg, aby zrobić „skarpetę” ze skóry. Aby to zrobić, od góry pociągnij skórę w dół wzdłuż nogi do samej kości, wykonując nacięcia w miejscach, w których skóra jest połączona z mięsem.
- Ostrym nożem ostrożnie odetnij kość wraz ze skórą.
- Pokrój mięso, pokrój w drobną kostkę lub przepuść przez maszynkę do mięsa.
- Marchew i cebulę obrać, umyć i posiekać: cebulę w kostkę, marchewkę zetrzeć.
- Pieczarki pokrój w drobną kostkę, smaż na oleju 5 minut, dodaj warzywa i smaż jeszcze przez 10 minut.
- Mięso z kurczaka połączyć z pieczarkami i warzywami, doprawić solą i pieprzem do smaku, dodać ser, wymieszać.
- Łyżeczką wsyp farsz do „pończochy” ze skóry kurczaka, mocno ubijając.
- Połącz brzegi skóry, zszyj nitkami lub spiąć wykałaczkami, a samą skórę przekłuć wykałaczką w kilku miejscach.
- Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym, rozłóż nadziewane nogi i piecz w piekarniku przez 40-50 minut. w temperaturze 180-190 ° C
Udka z kurczaka z pieczarkami i ziemniakami
Jeśli masz przepis na gotowanie udek z kurczaka z pieczarkami i serem w piekarniku, Twoja rodzina nigdy nie będzie głodna.
- 6-8 nóg;
- 700 g ziemniaków;
- 500 g grzybów;
- 200 g sera;
- 2 cebule;
- 100 ml majonezu;
- Sól.
- Posolić nogi, dodać 3-4 łyżki. l. majonez i wymieszaj rękami.
- Włożyć do naczynia do pieczenia, na wierzch ułożyć warstwę obranych i pokrojonych ziemniaków w cienkie półpierścienie.
- Następnie nasmaruj warstwę cebuli, pokrój w pierścienie, majonezem.
- Pieczarki pokroić w plasterki, nałożyć cebulę, posolić i natłuścić majonezem.
- Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 ° C i pieczemy 50-60 minut, aż na powierzchni naczynia pojawi się złocista skórka.
- Wyjmij formę, posyp startym serem na wierzchu i ponownie wstaw do piekarnika na 15 minut.