Okres letnich i jesiennych ulewnych deszczy to zawsze świetna wymówka, aby z pożytkiem spędzić czas i udać się do lasu na grzyby. Nie ma nic przyjemniejszego niż kosz wypełniony po brzegi masłem. Grzyby te uwielbiają wilgoć, dlatego po ulewnych deszczach ich plon jest niezwykle wysoki. A pod względem smaku olej maślany uważany jest za jeden z najlepszych. Bardzo popularne są dania z tymi grzybami. Duszone ziemniaki z olejem maślanym są uważane za szczególnie smaczne.
Masło z duszonymi ziemniakami na patelni
Przepis na duszone ziemniaki z masłem jest dość prosty. Nie będzie to wymagało od Ciebie dużego wysiłku i zaradności, ale na pewno nie pozostawi obojętnym członka rodziny.
Składniki:
- filtrowana woda;
- 1,5 kg ziemniaków;
- 400 g gotowanego lub mrożonego masła;
- 2 średnie cebule;
- 1-2 marchewki;
- Liść laurowy;
- ziarna ziela angielskiego;
- olej roślinny (do smażenia);
- sól i przyprawy (do smaku).
Przygotowanie:
Najpierw musisz obrać, umyć i grubo posiekać ziemniaki. Do duszenia lepiej jest wziąć białe bulwy, ponieważ zawierają więcej skrobi niż różowe. W rezultacie ziemniaki będą kruche i miękkie podczas gotowania. Więc włóż pokrojone ziemniaki do rondla, napełnij wodą i włóż na średnim ogniu.
W międzyczasie obierz marchewki i cebulę, dokładnie opłucz i pokrój w drobną kostkę.
Wlej trochę oleju słonecznikowego na patelnię i włącz gaz. Następnie wysyłamy posiekaną cebulę i smażymy około 1 minuty, aż będzie przezroczysta. Dodać marchewkę i smażyć około 1 minuty. Następnie wrzucamy do smażenia olej maślany, doprowadzamy do gotowości (około 10 minut).
Zawartość patelni wysyłamy do ziemniaków i delikatnie mieszamy.
5 minut przed gotowaniem wrzuć kilka ziaren ziela angielskiego, soli i liścia laurowego.
Duszone masło z ziemniakami: przepis na multicooker
Równie popularnym daniem we współczesnej kuchni jest masło duszone z ziemniakami w powolnej kuchence. Ten przepis jest szczególnie prosty, ponieważ pozwala zaoszczędzić dużo czasu. Nawet początkująca gospodyni może łatwo i szybko sobie z tym poradzić. Aby więc ugotować pyszny posiłek w multicookerze, potrzebujemy:
- 200 g masła (świeżego lub mrożonego);
- 700 g ziemniaków;
- 1 cebula;
- sól dla smaku);
- Oliwa z oliwek);
- pietruszka i koperek (opcjonalnie).
Przygotowanie:
Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w paski o grubości 1-1,5 cm.
Mrożone grzyby myjemy w wodzie i kładziemy na ręczniku papierowym, aby usunąć niepotrzebną wilgoć. Jeśli używany jest świeży olej, najpierw należy je oczyścić i gotować w osolonej wodzie przez 15-20 minut.
Drobno posiekaj cebulę, koperek i natkę pietruszki.
Wlej oliwę na dno miski urządzenia kuchennego i ułóż ziemniaki na wierzchu. Włączyliśmy tryb „Pieczenie”, wskazując czas - 45 minut.
10 minut przed końcem ustawionego czasu otwórz pokrywkę i posyp posiekaną cebulą i ziołami.
Danie w multicookerze okazuje się bardzo delikatne i aromatyczne, a co najważniejsze - zdrowe.
Masło z ziemniakami i kwaśną śmietaną, duszone w piekarniku
Maślanki duszone z ziemniakami i kwaśną śmietaną nie pozostawiają nikogo obojętnym.
Ten prosty przepis z powodzeniem zastępuje wszystkie złożone i wyrafinowane dania główne na stole, nad którymi tak często trzeba „układać puzzle”. Aby ugotować duszone masło z ziemniakami i kwaśną śmietaną, musisz wziąć:
- 700 g ziemniaków;
- 600 g masła (gotowanego lub mrożonego);
- 500 g śmietany;
- 2 średnie cebule;
- mieszanka soli, pieprzu (do smaku);
- rozmaryn;
- olej roślinny;
- koperkowe zielenie.
Ziemniaki obrać i pokroić w dużą kostkę. To samo cięcie stosujemy do olejów maślanych.
Posyp dno naczyń ceramicznych olejem roślinnym i ułóż ziemniaki, grzyby, cebulę pokrojoną w półpierścienie.
Dopraw solą, pieprzem, rozmarynem i wypełnij kwaśną śmietaną.
Naczynie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190 ° i pieczemy około 50 minut. Udekoruj gotowe danie koperkiem i podawaj. Wszyscy sąsiedzi zgromadzą się przy „czarującym” aromacie, a rodzina będzie po prostu zachwycona.