Julienne to ciekawe danie w przygotowaniu, które zwykle podaje się na ciepło w specjalnych porcjach (producentach kokotek). Ale są inne sposoby podawania Julienne, na przykład w jadalnych koszach.
Przepis Julienne z pieczarkami i serem w tartaletkach
Julienne w tartaletkach z pieczarkami i serem to wygodna przekąska do dekoracji każdej uczty.
Jest więcej niż jeden sposób przygotowania tego pysznego dania, najpopularniejszy jest przepis Julienne z grzybami i serem.
- pieczarki - 400 g;
- ser - 300 g;
- cebula - 4 szt.;
- oliwa z oliwek - 4 łyżki. l.;
- Sól;
- mielony czarny i biały pieprz;
- śmietana - 300 g;
- mleko - 200 g;
- mąka - 2 łyżki. l.;
- masło - 50 g.
Pieczarki pokroić w kostkę, wyłożyć na patelnię z masłem i smażyć na średnim ogniu 15 minut.
Dopraw solą, dodaj mieszankę zmielonej papryki i wymieszaj.
Drobno posiekaj cebulę i połącz z grzybami, wymieszaj i smaż przez 15 minut.
Rozpuść masło na innej patelni, stopniowo dodawaj mąkę i dobrze ubij trzepaczką.
Dusić na małym ogniu przez 3 minuty i wlać ciepłe mleko. Dobrze wymieszaj trzepaczką do uzyskania gładkości i gotuj przez 2 minuty.
Dodaj śmietanę do schłodzonego mleka i ponownie dobrze ubij.
W koszyczkach włożyć pieczarki z cebulą i polać każdy sos.
Zetrzyj twardy ser z drobnymi wiórkami i posyp każdą tartaletką.
Gotuj Julienne z pieczarkami i serem w piekarniku przez 10-15 minut w temperaturze 190 ° C.
Podawaj gorącą przystawkę ze świeżymi sałatkami warzywnymi.
Proponujemy przepis na Julienne z pieczarkami i serem + zdjęcie. Nawet miłośnicy mięsa będą zachwyceni tą przystawką, bo tutaj rolę producentów kokotów odgrywają ziemniaki.
Julienne w ziemniakach z pieczarkami, śmietaną i serem
Julienne w ziemniakach z pieczarkami i serem idealnie nadaje się na świąteczny stół.
Składniki:
- duże bulwy ziemniaka - 5 szt.;
- boczniaki - 500 g;
- cebula - 3 szt.;
- masło - 100 g;
- krem - 300 g;
- mąka - 2 łyżki. l.;
- twardy ser - 200 g;
- sól i papryka do smaku.
Umyj ziemniaki i pokrój na dwie równe części.
Zdrap miąższ ziemniaków łyżeczką i ułóż „łódeczkę” tak, aby miała grubość około 5 mm. Umieść połówki w wodzie, aby nie zrobiły się czarne.
Podsmaż pokrojone w kostkę grzyby na 30 g masła na złoty kolor.
Pokrój cebulę, dodaj do grzybów i smaż, aż będzie przezroczysta.
Posyp mąką i szybko wymieszaj, wlej śmietanę, dopraw solą, dodaj paprykę i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
Ułóż maszynki do pieczenia ziemniaków na natłuszczonej blasze.
Na każdy spód ułóż mały kawałek masła, wypełnij mieszanką grzybów, cebuli i śmietany.
Julienne pieczemy z pieczarkami i serem w piekarniku w temperaturze 180 ° C przez 10 minut.
Wyjąć z piekarnika, posypać drobno startym serem i ponownie piec 15 minut, aż utworzy się złocista skórka serowa.
Julienne z pieczarkami i topionym serem w garnku
Jeśli spróbujesz ugotować Julienne z grzybami i serem w garnku, miłośnicy wykwintnego jedzenia docenią to danie. Pyszne są pieczarki z kremowym sosem i grubą warstwą roztopionego sera.
Składniki:
- pieczarki - 400 g;
- krem - 300 g;
- mleko - 100 g;
- ser topiony - 3 szt.;
- cebula - 3 szt.;
- twardy ser rosyjski - 200 g;
- olej rafinowany;
- mielony czarny pieprz - szczypta;
- pieprz cytrynowy - szczypta;
- Sól;
- bazylia i koper.
W przypadku julienne z grzybami i stopionym serem w garnkach lepiej grubo posiekać grzyby i cebulę.
Pieczarki smażymy, pokrojone w plastry, na oleju do miękkości.
Dodaj cebulę pokrojoną na pół pierścienia i smaż na złoty kolor.
Wlej śmietanę i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut na średnim ogniu.
Zetrzyj przetworzony twaróg na grubej tarce i dodaj do grzybów i cebuli. Dobrze wymieszaj, pozwól produktowi się stopić i wlej mleko.
Dokładnie wymieszaj drewnianą łopatką, dodaj sól, cytrynę i czarny pieprz i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
Rozłóż w doniczkach i ułóż startym twardym serem.
Julienne z pieczarkami, śmietaną i serem włożyć do piekarnika na 15 minut. i piec w temperaturze 190 ° C
Jak zrobić Julienne z grzybami, śmietaną i serem na patelni
Przepis na gotowanie Julienne z grzybami i serem na patelni przyda się specjalistom kulinarnym, zwłaszcza jeśli musisz gotować dla dużej rodziny.
Jak zrobić julienne z grzybami i serem na patelni i jakie produkty są do tego potrzebne?
Składniki:
- masło - 500 g;
- cebula - 4 głowy;
- twardy ser - 300 g;
- śmietana - 200 g;
- mąka - 2 łyżki. l;
- masło - 20 g;
- Sól;
- papryka;
- czosnek - 2 ząbki;
- Zioła prowansalskie - szczypta;
- zmielony czarny pieprz.
Masło zagotować, przecedzić na sicie i pokroić na kawałki. Przełóż na patelnię z roztopionym masłem i gotuj przez 15 minut.
Cebulę pokroić w krążki, wymieszać z grzybami i smażyć do uzyskania przezroczystości.
Wymieszaj śmietanę z mąką, ubijaj do uzyskania gładkości, gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut i dodaj do grzybów.
Dodać ząbki czosnku, zmiażdżone na czosnku, dodać paprykę, sól, mielony pieprz i zioła prowansalskie, wymieszać i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut.
Zetrzyj 100 g sera i wymieszaj z pieczarkami i sosem.
Przełóż mieszaninę na patelnię i posyp warstwą twardego sera na wierzchu.
Julienne przykryj grzybami, śmietaną i serem i gotuj na wolnym ogniu, aż ser się rozpuści, około 15 minut.
Przepis Julienne z mięsem, pieczarkami i serem w piekarniku
Poniższy przepis na julienne z mięsem, grzybami i serem docenią ci, którzy nie należą do kategorii wegetariańskiej. Delikatne mięso z kurczaka z grzybami i dużą ilością sera sprawi, że przystawka będzie jeszcze bardziej soczysta.
Składniki:
- udka z kurczaka (duże) - 2 szt.;
- grzyby - 300 g;
- cebula - 3 szt.;
- ząbki czosnku - 2 szt.;
- ser - 300 g;
- śmietana - 200 g;
- mąka - 1 łyżka. l.;
- olej roślinny;
- Sól;
- mielone chili;
- warzywa.
Ugotuj nogi do miękkości, ostudź i pokrój w kostkę.
Pieczarki pokroić w plastry i smażyć na oleju, aż woda wyparuje.
Dodaj cebulę pokrojoną w półpierścienie, do pieczarek i smaż do miękkości.
Mąkę rozgrzać na suchej patelni i wymieszać ze śmietaną. Mieszaj tak, aby nie było grudek, dodaj sól, chili, czosnek, posiekaj na małe kawałki i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
Połącz mięso z pieczarkami, sosem i rozłóż na foremkach.
Przykryj wierzch julienne grubą warstwą grubo startego sera i wstaw do piekarnika.
Piec w temperaturze 200 ° C przez około 10-15 minut.
Po upieczeniu posyp roztopiony ser posiekanymi ziołami do smaku.
Przepis Julienne z pieczarkami, kurkami, serem i papryką
Polecamy spróbować przepisu Julienne z kurkami i serem. Zapach tej przekąski wypełni dom aromatem leśnych grzybów, a Twoja rodzina pokocha smak.
Składniki:
- kurki - 600 g;
- krem - 300 g;
- mąka - 2 łyżki. l.;
- ser - 200 g;
- masło - 50 g;
- cebula - 4 szt.;
- Sól;
- papryka - 2 szt.;
- mielony biały pieprz.
Kurki gotować przez 20 minut w osolonej wodzie, włożyć do durszlaka i pokroić w plasterki. Włożyć na patelnię z masłem i smażyć 15-20 minut.
Cebulę pokroić na pół-pierścienie i dodać do grzybów, smażyć do uzyskania przezroczystości.
Bułgarską paprykę obrać z nasion i pokroić w makaron, dodać do grzybów i cebuli i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut.
Posolić mieszaninę, dodać mielony pieprz, wymieszać.
Wsyp mąkę porcjami i dobrze mieszaj na małym ogniu, aż mieszanina zgęstnieje.
Wlej śmietanę, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut.
Włożyć Julienne do każdego cocotte lub naczynia do pieczenia i posypać drobno startym serem.
Piecz przez 15 minut, aż utworzy się złocistobrązowy kapelusz.
Julienne, bez względu na to, z jakimi produktami są łączone, zawsze będzie najbardziej wyrafinowanymi i pysznymi gorącymi przekąskami. To danie może ozdobić każdy świąteczny stół i stać się niezapomnianym dla Twoich gości.