Grzyby parasolowe nie są popularne wśród miłośników „cichego polowania”, gdyż czasami można je pomylić z niektórymi rodzajami grzybów trujących. Ale jeśli masz pewność co do tych owocników, zalecamy przygotowanie z nich oryginalnych potraw. Muszę powiedzieć, że parasole są bardzo smaczne i pachnące. Posiłki z nich są łatwe w przygotowaniu, a smak raz po raz zaskoczy członków rodziny, a także gości.
Oferujemy przepisy na gotowanie grzybów parasolowych, które znacznie urozmaicą Twoje rodzinne menu. Ponadto zostaną przedstawione krok po kroku zdjęcia przepisów z parasolami grzybowymi.
Jak gotować parasole: przepis na smażone grzyby
Wiele osób bardzo lubi danie ze smażonych grzybów na patelni. Jak prawidłowo ugotować grzybka parasolowego, biorąc pod uwagę swoje preferencje, a także gusta. Co ciekawe, parasole smakują jak mięso z kurczaka. A aromat smażonych grzybów jest po prostu niesamowity - nikt nie oprze się pokusie ich spróbowania.
Przeczytaj przepis krok po kroku pokazujący, jak usmażyć grzyby parasolowe i rozpocząć gotowanie. Obfite, smaczne, aromatyczne, a zarazem piękne danie z pewnością będzie jednym z Twoich ulubionych.
Chciałbym zauważyć, że ten przepis na smażone grzyby parasolowe obejmuje minimalną ilość składników, które są zawsze dostępne w kuchni każdej gospodyni domowej.
- Parasole - 1 kg;
- Masło - 50 g;
- Olej roślinny - 100 ml;
- Jajka - 3 szt.;
- Mąka - 5 łyżek. l.;
- Mleko - 50 ml;
- Sól dla smaku;
- Mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki.
W tej wersji będą używane tylko główki parasolek, ponieważ ich nogi są zbyt sztywne i włókniste.
Oczyść czapki z łusek, opłucz pod bieżącą wodą i pokrój na kilka części, jeśli są duże.
Na głębokim talerzu ubij trochę jajek, mleka i mąki na gładką masę.
Roztop trochę masła na patelni i dodaj trochę warzyw. Podczas smażenia parasoli na patelnię dodaj kilka rodzajów oleju.
Czapki lub ich części posyp z obu stron solą i mielonym pieprzem, a następnie pozostaw na 10 minut.
Zanurz każdy kawałek w cieście i włóż na gorącą patelnię.
Smażyć parasole na złoty kolor, najpierw z jednej strony (około 5 minut), a następnie z drugiej.
Tak pyszne smażone danie z dwoma rodzajami oleju okazuje się obfite i aromatyczne. Podawać na gorąco z puree ziemniaczanym lub gotowanym ryżem.
Przepis na gotowanie pstrokatego grzyba parasolowego (ze zdjęciem)
Przepisy na gotowanie pstrokatego grzyba parasolowego różnią się nieco od zwykłych, ponieważ te owoce są duże: kapelusz osiąga średnicę 40 cm, a wysokość nogi do 45 cm.
Jak ugotować w domu różnorodnego grzyba parasolowego, aby nawet kapryśni smakosze docenili to danie? Te grzyby gotują się szybko, ponieważ nie wymagają gotowania wstępnego.
- Parasole - 700 g;
- Jajka - 2 szt.;
- Cebula - 2 szt.;
- Mąka - 3 łyżki. l.;
- Twardy ser - 200 g;
- Olej roślinny - 100 ml;
- Sól;
- Mielony czarny pieprz - do smaku;
- Koperek i pietruszka - 1 pęczek.
Przepis na zrobienie różnorodnego grzyba parasolowego, którego zdjęcie przedstawiono poniżej, może wydawać się dziwny, ponieważ główny składnik nie jest tu gotowany z góry. Jednak nie martw się - opcja jest sprawdzona, okazuje się pyszna i niesamowicie aromatyczna.
Zdejmij nogi, wyczyść czapki i umyj pod bieżącą wodą.
Ubij jajka i mąkę na gładką masę, dopraw solą, pieprzem i wymieszaj.
Pokrój kapelusze wzdłuż na dwie części, zanurz w przygotowanej masie i wyślij do smażenia na rozgrzanej patelni. Smażyć na małym ogniu na złoty kolor z obu stron.
Cebulę pokrój w drobną kostkę i ułóż po jednej stronie parasoli.
Na wierzch natrzeć twardy ser, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez około 10 minut, aż ser się rozpuści.
Ułóż duszone kawałki parasola na porcjowanych talerzach i posyp posiekanymi ziołami. Podawaj jako samodzielne danie lub ze świeżą sałatką warzywną.
Jak gotować rumiane parasole: przepis na gotowanie jadalnych grzybów
Przepis na jadalnego grzyba parasolowego jest przygotowany w prosty i szybki sposób, ponieważ te owocniki nie wymagają długiej obróbki cieplnej.
- Parasol - 1 kg;
- Cebula - 4 szt.;
- Olej roślinny;
- Sól;
- Mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka;
- Pietruszka - 1 pęczek.
Jak ugotować rumieniący się parasol grzybowy, aby zadowolić rodzinę daniem?
Wyczyść czapki parasoli z twardych łusek, wytrzyj suchą gąbką i pokrój na kawałki.
Cebulę obrać, pokroić w półpierścienie i połączyć z parasolami.
Podgrzej patelnię, wlej olej roślinny i dodaj posiekane grzyby i cebulę.
Smażyć 20 minut na małym ogniu, doprawić solą do smaku, posypać zmielonym pieprzem i dobrze wymieszać.
Zdjąć z ognia, posypać posiekaną natką pietruszki, przykryć patelnię pokrywką i pozostawić na 15 minut.
Rozłóż na porcjowanych talerzach i podawaj. Twoja rodzina będzie zaskoczona takim smakiem smażonych grzybów i cebuli.
Jak gotować młode parasole grzybowe: przepis ze zdjęciem
Proponujemy przepis ze zdjęciem pokazującym, jak gotować parasole grzybowe pieczone w piekarniku. Ta opcja pomoże ci zrobić ciekawe i oryginalne danie z młodych owocników.
- Parasole (czapki) - 8-10 szt.;
- Jajka - 3 szt.;
- Sól;
- Ser - 200 g;
- Czosnek - 3 ząbki;
- Bułka tarta.
Jak przygotować młode parasole pieczone w mieszance jajecznej i bułce tartej? Zwróć uwagę, że danie jest przygotowane na 5 porcji i podawane z puree ziemniaczanym lub makaronem.
Obierz grzybki, opłucz pod bieżącą wodą i pokrój na kawałki, jeśli są duże.
Jajka wbić do miski, lekko ubić trzepaczką, posolić i dodać szczypiorek rozgnieciony przez czosnek.
Zanurz kawałki kapelusza w miksturze, a następnie natychmiast zawiń w bułkę tartą.
Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia, położyć na niej czapki i wstawić do nagrzanego piekarnika.
Piec w 180 ° C przez 15 minut.
Wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika, posyp tarty ser na parasole i ponownie upiecz.
Tym razem piecz, aż ser się rozpuści.
Wyjąć z piekarnika i podawać na gorąco.
Jak ugotować pyszny kawior z grzybów parasolowych
W tej wersji czapki parasolki należy gotować w wodzie na średnim ogniu przez nie więcej niż 10 minut, aby nie pogorszył się smak owocników. Ugotowany kawior z parasoli może być używany jako samodzielne danie lub jako półprodukt do sosów grzybowych i puree. Ten blank będzie idealnie przechowywany w lodówce w zamkniętym słoiku przez około miesiąc.
- Parasole - 1 kg;
- Cebula - 4 szt.;
- Olej roślinny;
- Sok z cytryny - 50 ml;
- Ząbki czosnku - 3 szt.;
- Sól;
- Śmietana - 100 ml;
- Pasta pomidorowa - 3 łyżki. l.;
- Mieszanka mielonej papryki - ½ łyżeczki.
Jak ugotować kawior z grzybów parasolowych na kanapki, kanapki i tartaletki?
Jak wspomniano wcześniej, obrane parasole należy ugotować razem z nogami. Odcedzić, pokroić w plasterki i ułożyć na patelni z masłem.
Smażyć na średnim ogniu, aż uwolniona z grzybów woda całkowicie wyparuje.
Cebulę obrać, pokroić w średnie plastry i ułożyć na patelni z masłem, smażyć na złoty kolor.
Połącz grzyby z cebulą, posiekaj blenderem do uzyskania gładkości i włóż na patelnię.
Wlej śmietanę i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
Dodać koncentrat pomidorowy, czosnek rozgnieciony przez czosnek, doprawić solą, dodać mieszankę zmielonej papryki i wyciśnięty sok z cytryny.
Dobrze wymieszaj, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut, ciągle mieszając.
Ugotowany kawior można podawać z krakersami lub pokrojoną w plasterki bagietką.
Teraz, wiedząc, jak gotować kawior z grzybów parasolowych, możesz rozpocząć proces. Będziesz zaskoczony, jak smaczny i pożywny jest kawior: Twoi bliscy będą prosić o kolejne suplementy.
Sposób gotowania parasoli grzybowych w kuchence mikrofalowej
Wiele gospodyń domowych często pyta, jak gotować parasole grzybowe w kuchence mikrofalowej? Najważniejsze jest tutaj zrozumienie podstawowych zasad procesu, a sama opcja jest dość prosta.
Gotowanie grzybów parasolowych w kuchence mikrofalowej oznacza wstępne marynowanie owocników w majonezie. Najpierw jednak musisz przygotować wszystkie produkty i przyprawy.
- Kapelusze parasolowe - 1 kg;
- Majonez - 200 mies .;
- Mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka;
- Sól dla smaku;
- Kolendra - 1/3 łyżeczki;
- Szczypta gałki muszkatołowej.
Usuń brud i płatki z kapeluszy parasolowych, opłucz pod bieżącą wodą, pokrój na duże kawałki i marynuj.
Do marynaty: połącz majonez ze wszystkimi przyprawami z proponowanego przepisu, dobrze wymieszaj.
Połącz kawałki parasoli z marynatą i pozostaw na 30 minut.
Umieść grzyby na talerzu i kuchenkę mikrofalową na 15-20 minut.
Danie podawać na gorąco, w razie potrzeby udekorować posiekanym koprem lub natką pietruszki.
Po ugotowaniu parasoli grzybowych w kuchence mikrofalowej każda gospodyni doceni smak potrawy. Grzyby w marynacie majonezowej są bardzo smaczne, pikantne i aromatyczne. Ponadto wykonasz najmniejszy wysiłek, ale wyciągniesz z naczynia jak najwięcej.
Przepis na gotowanie parasoli grzybowych z czosnkiem
Gotowanie grzyba parasolowego z czosnkiem to jedno z najsmaczniejszych dań w kuchni niektórych krajów europejskich. Ten egzotyczny grzyb jest tam ceniony bardziej niż borowiki i borowiki.
- Kapelusze parasolowe - 800 g;
- Masło - 70 ml;
- Ząbki czosnku - 7 szt.;
- Sól.
Jak pysznie ugotować parasole grzybowe, aby w domu dostać danie restauracyjne?
Czapki grzybowe zdjąć z łusek, spłukać, nałożyć na papierowy ręcznik i dobrze wysuszyć.
Czosnek pokroić w plasterki, zetrzeć rozgnieciony czosnek, posolić, odstawić na 15 minut.
Rozgrzej patelnię, rozpuść na niej masło i smaż na chrupiące plasterki.
Gotowe grzyby podawać z puree ziemniaczanym i sałatką ze świeżych pomidorów.
Jak możesz gotować grzyby parasolowe
Zwykle nogi tego rodzaju grzyba nie są spożywane, ale są wyjątki. W tym przepisie zobaczysz, jak możesz przygotować nogi parasolki.
W tym wariancie wszystkie produkty są brane pod uwagę.
- Nogi parasola - ile ich jest;
- Twardy ser;
- Cebula cebulowa;
- Olej roślinny;
- Zieloni (dowolne);
- Bułka tarta;
- Sól.
Gotowanie parasoli, a raczej ich nóg, nie zajmie Ci dużo czasu. Jednak danie okaże się tak smaczne, że polizasz palce.
Umyj nogi, pokrój i włóż na patelnię z masłem, smaż przez 15 minut.
Dodaj cebulę pokrojoną w cienkie krążki i posiekane warzywa.
Sól do smaku, smaż 10 minut na małym ogniu.
Na wierzchu ułożyć starty twardy ser, wymieszać z bułką tartą. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu, aż ser się rozpuści.
Aby doprawić nogi, dodaj do potrawy kilka drobno pokrojonych oliwek lub cienkie plasterki świeżego pomidora.
Pozostaw naczynie do ostygnięcia, aby stopiony ser stwardniał i można go było podać.
Jak gotować parasole grzybowe, aby zrobić zupę
Każda początkująca gospodyni domowa powinna wiedzieć, że grzyby należy ugotować przed gotowaniem. Ta procedura jest dość prosta i zajmuje niewiele czasu.
Jak ugotować grzybka parasolowego przed ugotowaniem z niego potrawy? Kapelusze należy koniecznie gotować w osolonej wodzie przez 5 minut, aby owocniki zostały lekko oczyszczone z łusek i piasku, który utknął na talerzach.
- Parasole - 500 g;
- Ziemniaki - 7 szt.;
- Cebula - 3 szt.;
- Marchewki - 1 szt.;
- Olej roślinny;
- Kwaśna śmietana;
- Świeże warzywa;
- Sól;
- Lavrushka - 2 szt.;
- Ziarna czarnego pieprzu - 5 szt.
Jak ugotować zupę z grzybów parasolowych, aby smacznie wyżywić dom?
- Pokrój ugotowane kapelusze parasolowe na małe kawałki i smaż na oleju roślinnym na złoty kolor.
- Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w drobną kostkę, włożyć do garnka z wodą, w którym ugotujesz zupę. Doprowadzić do wrzenia i gotować do połowy ugotowanych ziemniaków.
- Cebulę i marchewkę obierz, umyj i posiekaj: cebulę w kostkę, marchewkę zetrzyj na grubej tarce.
- Warzywa układamy na patelni z olejem i smażymy do miękkości.
- Do ziemniaków dodaj smażone pieczarki z warzywami i gotuj przez 20 minut.
- Dopraw solą, wrzuć liście laurowe i czarne ziarna pieprzu.
- Podczas serwowania włóż 1 łyżkę do każdego talerza. l. śmietaną i posyp posiekanymi ziołami.
Jak ugotować pyszne parasole grzybowe z ziemniakami
Sugerujemy zapoznanie się z przepisem krok po kroku, jak gotować parasole grzybowe, którego wideo jest dołączone poniżej.
- Kapelusze parasolowe - 500 g;
- Cebula - 2 szt.;
- Ziemniaki - 7 szt.;
- Masło - 70 g;
- Sól;
- Mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka;
- Cilantro Greens - 4 gałązki.
Obierz, umyj i pokrój ziemniaki na kilka kawałków. Zanurz w garnku z wrzącą wodą i gotuj do miękkości. Jeśli masz ugotowane ziemniaki w skórkach, obierz je, posiekaj i usmaż na maśle.
Wyczyść parasole, umyj pod bieżącą wodą i pokrój na kawałki.
Przełożyć na patelnię z masłem i smażyć na średnim ogniu przez 15 minut. Dopraw solą, dopraw mielonym pieprzem, dodaj pokrojoną w kostkę cebulę, zamieszaj i smaż przez kolejne 5 minut.
Ułóż smażone ziemniaki na porcjowanych talerzach, na wierzchu połóż pieczarki i cebulę.
Posyp gotowe danie posiekanymi ziołami i podawaj. Postępując zgodnie z naszym przepisem, będziesz dokładnie wiedział, jak gotować parasole grzybowe z ziemniakami.
Jak gotować parasole z grzybami z warzywami
Jak ugotować parasole z grzybami z warzywami - danie znane i smaczne dla wielu? W tym przypadku bierzemy takie produkty, które są w każdym domu.
- Parasole - 700 g;
- Cebula - 3 szt.;
- Marchewki - 2 szt.;
- Bułgarska papryka - 3 szt.;
- Pomidory - 4 szt.;
- Cukinia - 1 mała;
- Sól;
- Olej roślinny;
- Papryka - 1 łyżeczka
Sposób przygotowania parasoli jest dość prosty, w tym celu należy usmażyć wszystkie produkty osobno, a następnie wszystko razem dusić.
W pierwszej kolejności czapki parasoli należy oczyścić z łusek, przepłukać pod bieżącą wodą, pokroić na kawałki i smażyć na oleju na złoty kolor, włożyć do osobnej miski.
Marchewki i cebulę obrać, pokroić w kostkę i smażyć do miękkości na oleju roślinnym, włożyć z grzybami.
Cukinię obrać i wysiać, pokroić w kostkę i ułożyć na patelni. Smażyć na oleju do odparowania płynu, a następnie połączyć z grzybami.
Paprykę bułgarską obrać z nasion, pokroić w makaron i smażyć 5 minut.
Pokrój pomidory na plasterki, dodaj do papryki i smaż jeszcze przez 5 minut.
Połączyć wszystkie smażone potrawy, posolić do smaku, doprawić papryką, wymieszać, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut.
Sposób przyrządzania grzybów parasolowych ze śmietaną
Smażone pieczarki ze śmietaną na patelni to świetna propozycja na obfity obiad. To danie dobrze komponuje się z grillowanymi warzywami lub innymi dodatkami. Proponujemy Ci obejrzenie zdjęcia krok po kroku z przepisem pokazującym, jak gotować parasole grzybowe ze śmietaną.
- Parasole - 1 kg;
- Oliwa z oliwek;
- Cebula - 3 szt.;
- Krem - 300 ml;
- Sól;
- Mielony biały pieprz - ½ łyżeczki;
- Twardy ser (rosyjski) - 200 g;
- Pietruszka lub koper.
Sposób przygotowania grzybka parasolowego ze śmietaną będzie odpowiadał Twojej rodzinie i gościom.
Cebulę obrać, pokroić w cienkie półpierścienie i smażyć na oliwie z oliwek do miękkości, około 5-7 minut.
Kapelusze grzybowe opłucz pod bieżącą wodą, pokrój i włóż na patelnię z cebulą, smaż przez 10 minut.
Gdy tylko płyn wyparuje z grzybów, wlej trochę śmietanki i smaż dalej. Aby grzyby nie wysychały, należy dodawać śmietanę w 3-4 dawkach.
Posolić mieszaninę, posypać białym pieprzem, wymieszać.
Posyp startym serem pieczarki i cebulę, aby potrawa była ciekawsza w smaku i bogata.
Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 5-7 minut.
Tak wygląda cały sposób gotowania grzybów parasolowych ze śmietaną. Podawać na gorąco lub w razie potrzeby udekorować drobno posiekaną natką pietruszki lub koperkiem.
Jak najlepiej ugotować sałatkę z grzybów parasolowych
Przepisy pokazujące, jak gotować parasole grzybowe, są bardzo różne. Na przykład możesz zrobić z nich sałatkę z dodatkiem fileta z kurczaka i kukurydzy w puszce, która z pewnością stanie się Twoją kulinarną frytką na świąteczną ucztę.
- Parasole (czapki) - 700 g;
- Filet z kurczaka - 300 g;
- Kukurydza (bank) - 1 szt.;
- Jajka - 4 szt.;
- Marchewki - 1 szt.;
- Oliwa z oliwek;
- Cebula - 1 szt.;
- Sól.
- Majonez - 300 ml.
Cebulę i marchewkę obrać, pokroić w kostkę i smażyć na złoty kolor.
Przygotowane kapsle pokroić na kawałki, dodać do cebuli i smażyć 15 minut, ostudzić.
Ugotowany filet z kurczaka pokrój w plastry i połącz z schłodzonymi grzybami w głębokiej misce.
Ugotowane jajka pokrój na kawałki, a następnie dodaj do pieczarek i mięsa.
Otwórz puszkę kukurydzy, wylej płyn i dodaj do masy.
Dopraw solą do smaku, dopraw majonezem, dokładnie wymieszaj i wstaw do lodówki do namoczenia i ostygnięcia.
Teraz wiesz, jak najlepiej gotować parasole grzybowe, aby zadowolić rodzinę słodyczami. Pozostaje tylko wpisać nasze sugerowane przepisy do swojej książki kucharskiej i zacząć gotować.