Jak wiadomo, pieczarki nie są łatwymi grzybami, ale uwielbianym przez wielu smacznym, aromatycznym i pożywnym produktem, który jest dodawany do wielu potraw, od zimnych przekąsek i sałatek po gorące zupy, pieczenie, a nawet wypieki. Podane tutaj przepisy ze zdjęciami pomogą zadowolić rodzinę, jak gotować duszone grzyby z mięsem i warzywami, w piekarniku, na patelni, w powolnej kuchence, a nawet w kotle.
Duszone grzyby z ziemniakami, cebulą i marchewką
Składniki
- 300 g pieczarek
- 3 ziemniaki
- 1 marchewka
- 1 cebula
- 2 łyżki stołowe. l. mrożony zielony groszek
- 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny
- 1 łyżka. l. koncentrat pomidorowy
- zielona cebula, sól
Duszone pieczarki z ziemniakami, cebulą i marchewką lub po prostu gulasz to proste i smaczne danie, które pomoże gospodyni przygotować obiad lub kolację bez zbędnych kłopotów i kosztów
- Pieczarki obrać, opłukać, grubo posiekać, podsmażyć na oleju.
- Dodać posiekaną cebulę, wszystko razem podsmażyć.
- Zalać 3 szklankami wrzącej wody, dodać koncentrat pomidorowy, zagotować.
- Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki, posiekaną marchewkę, mrożony zielony groszek i gotuj na małym ogniu przez 30 minut.
- Przed podaniem posyp posiekaną zieloną cebulą.
Świeże pieczarki duszone z ziemniakami w śmietanie: przepis ze zdjęciem
Składniki
- 650 g świeżych pieczarek
- 300-400 g ziemniaków
- 2 cebule
- 50 g masła
- 1 łyżka. l. mąka
- 1 szklanka gęstej śmietany
- koperek, pietruszka
- sól, mielony czarny pieprz
Poniżej przepis ze zdjęciem duszonych ziemniaków z grzybami, z dodatkiem kwaśnej śmietany i ziół - danie, które nie pozostawi obojętnym wielbicielom obfitego i aromatycznego jedzenia z grzybów i warzyw.
Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę, grzyby w plasterki, cebulę w półpierścienie.
Na patelni rozgrzać olej, ziemniaki smażyć na małym ogniu do połowy.
Następnie dodać grzyby i cebulę, posypać mąką, solą, pieprzem, wymieszać, polać kwaśną śmietaną.
Dusić bez mieszania do miękkości.
Zdjąć z ognia i posypać posiekanymi ziołami.
Podając posyp posiekanym koprem.
Gulasz z duszonymi pomidorami i grzybami
Składniki
- 1 kg pieczarek
- 4 pomidory
- 4 cebule
- 2 czerwone papryki
- 6 szt. zielona papryka
- 80 g smalcu
- Sól
Duszone pieczarki z pomidorami i papryką, gotowane w formie gulaszu - pikantne, aromatyczne i piękne danie, nadające się do codziennego posiłku.
Na głębokiej patelni podsmażyć drobno posiekaną cebulę na boczku. Dodaj pieczarki i paprykę pokrojone w paski i smaż razem. Dodać pomidory, pokroić w plasterki, posolić i gotować na wolnym ogniu do miękkości, w razie potrzeby dolewając wodę.
Jak gotować grzyby duszone z groszkiem w śmietanie
Składniki
- 500 g pieczarek
- 1 cebula
- 1 kg ziemniaków
- szklanki świeżego groszku
- Sztuka. łyżki oleju roślinnego
- woda
- 2-3 łyżki. łyżki śmietany
- sól, koperek, pietruszka
Co może być smaczniejsze dla miłośników dań grzybowych niż grzyby w śmietanie. Dość łatwo je ugotować, a jaki smak nadają takie potrawy i jaki jest smak - wystarczy polizać palce.
- Poniżej przepis na gotowanie grzybów duszonych w śmietanie z ziemniakami, groszkiem, cebulą i ziołami.
- Pokrój obrane i umyte grzyby na kawałki i gotuj na wolnym ogniu w oleju roślinnym wraz z posiekaną cebulą.
- Dodaj małe obrane ziemniaki i trochę wody lub bulionu, dopraw solą i gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut pod przykryciem.
- Następnie dodaj młody groszek i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie ugotowany.
- Przejrzały groszek duszony jest w tym samym czasie co ziemniaki.
- Na kilka minut przed końcem duszenia dodaj śmietanę i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 2 minuty.
- Podając posyp posiekanymi ziołami.
Smażone ziemniaki z duszonymi grzybami i cebulą
Składniki
- 500 g świeżych lub 250 g pieczarek z puszki
- 50 g boczku
- 1-2 cebule
- 8-10 ugotowanych ziemniaków
- sól, kminek (rosół)
- Pieczarki pokroić w kostkę, boczek w kostkę i dusić razem z posiekaną cebulą, w razie potrzeby dodać trochę bulionu.
- Ziemniaki pokroić w kostkę lub plastry, podsmażyć z pozostałym boczkiem, aż będą lekko chrupiące.
- Duszone grzyby z cebulą, wymieszać z ziemniakami, doprawić solą i kminkiem i smażyć kilka minut.
- Do przystawki nadają się duszone marchewki lub kapusta, a także sałatka z surowych warzyw.
Ziemniaki duszone ze świeżymi grzybami
Składniki
- 750 g ziemniaków
- 500 g świeżych pieczarek
- 1-2 cebule
- szklanki śmietany
- 3 łyżki. łyżki masła
- 1-2 gałązki pietruszki
- 1-2 liście laurowe
- zielenie, pieprz, sól - do smaku
Pieczarki oparz wrzątkiem, posiekaj i usmaż na maśle lub oleju roślinnym z posiekaną cebulą; pokrój obrane ziemniaki w plasterki i usmaż; wszystko połączyć, włożyć do rondla, wlać wodę do poziomu wierzchniej warstwy, dodać śmietanę, sól, liść laurowy, czarne ziarna pieprzu, gałązki pietruszki i gotować na wolnym ogniu pod przykryciem przez 25-30 minut; usuń pietruszkę i liście laurowe. Duszone pieczarki podawać z ziemniakami, warzywami i kwaśną śmietaną, posypać posiekaną natką pietruszki i koperkiem. Można również użyć suszonych grzybów, wcześniej ugotowanych, a zamiast wody wlać mieszankę ziemniaczano-grzybową do duszenia z bulionem (na resztę ugotować zupę).
Jak gotować duszone grzyby z mięsem i ryżem
Składniki
- 300 g świeżych pieczarek
- 1 kg wołowiny
- 2 cebule
- 8-10 strąków słodkiej papryki
- 3-4 strąki ostrej papryki
- 6-7 ząbków czosnku
- szklanki ryżu
- 4 pomidory
- 6 łyżek. łyżki masła
- pietruszka lub koperek (1 łyżka)
Jak gotować duszone grzyby z mięsem i warzywami to chyba jedno z najpopularniejszych pytań gospodyń domowych, które chcą ugotować coś smacznego i satysfakcjonującego na obiad przy użyciu grzybów. Jak wiadomo, pieczarki i wołowina to doskonałe połączenie, zwłaszcza jeśli te składniki są uzupełnione warzywami. Jeden z tych przepisów opisano poniżej.
Mięso pokroić na kawałki z dużymi orzechami i usmażyć. Dodać drobno posiekaną cebulę i umyte grzyby (małe można ułożyć w całości, a duże pokroić). Po usmażeniu pieczarek wlej 2 szklanki gorącej wody do głębokiego rondla, włóż do niego grzyby, posol do smaku i podgrzej na średnim ogniu. Doprowadź mięso do półpieczenia i dodaj grubo posiekaną paprykę, ostrą paprykę, czosnek i ryż. Połóż pomidory pokrojone w kółka na wierzchu. Przygotuj się na małym ogniu. Przed podaniem posyp natką pietruszki.
Przepis na grzyby duszone w śmietanie w rondelku
Składniki
- 500 g pieczarek
- 1 szklanka śmietanki
- 1 łyżka. łyżka masła
Co może być łatwiejsze niż robienie grzybów duszonych w śmietanie, bo nawet początkujący może zrobić to bardzo proste i aromatyczne danie.
Świeże grzyby obrać, opłukać i parzyć, a następnie pokroić w plasterki, posolić i lekko podsmażyć. Następnie włóż je do rondla i zalej gotowaną śmietaną. Pietruszkę i koperek zawiązać, na środku pęczka umieścić cynamon, goździki, pieprz, liść laurowy i włożyć do rondla - do pieczarek. Posolić grzyby, przykryć i wstawić do umiarkowanie gorącego piekarnika na 1 godzinę, aby dusić. Kiedy grzyby będą gotowe, wyjmij związane z nimi warzywa i podawaj grzyby w tej samej misce, w której zostały duszone.
Delikatne pieczarki duszone ze śmietaną w piekarniku
Składniki
- Pieczarki świeże 100 g
- cebula 2 szt.
- mąka 1 łyżeczka.
- masło 2-3 łyżki. łyżki
- śmietana (20% tłuszczu) 50 ml
- ser 50 g
- sól, mielony czarny pieprz - do smaku
Pieczarki duszone ze śmietaną są bardzo delikatne, a ich aromat sprawi, że przy obiedzie szybko zbierze się cała rodzina.
Drobno posiekaj grzyby. Drobno posiekaj cebulę. Wymieszaj cebulę i pieczarki, pieprz, sól i usmaż, po roztopieniu masła na patelni. Pod sam koniec smażenia dodaj łyżeczkę mąki. Ułóż przygotowane grzyby w porcjach julienne i polej śmietaną. Ser zetrzeć na grubej tarce i rozprowadzić na julienne na wierzchu grzybów i śmietany. Rozgrzej piekarnik do około 150 stopni i piecz julienne na złoty kolor. Julien jest podawany na ciepło.
Pieczarki duszone w mleku z warzywami
Składniki
- 1 litr wody (lub bulionu)
- 300 g głęboko mrożonych pieczarek
- 2 łyżki stołowe. łyżki mąki
- 1 marchewka
- 1 cebula
- 1 ziemniak
- 2 łyżki stołowe. łyżki masła
- 2 jajka
- 1 łyżka. łyżka mleka
- 100 ml śmietanki
- sól dla smaku
Aby zadowolić krewnych i przyjaciół oraz podawać grzyby duszone w mleku z warzywami, musisz przejść kilka etapów przygotowania tego dania.
- Rozmrozić pieczarki, posiekać. Połączyć je z obraną i pokrojoną w kostkę marchewką i cebulą, dusić na patelni z masłem (5 minut).
- Mąkę osuszyć, rozcieńczyć mlekiem i wymieszać z duszonymi warzywami i grzybami. Przenieś masę do garnka.
- Oddziel żółtka od białek, wymieszaj ze śmietaną, zagotuj w małym naczyniu, dobrze wymieszaj, wlej do garnka. Dodaj obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, wodę lub bulion.
- Garnek zamknąć pokrywką i wstawić do umiarkowanie nagrzanego piekarnika na 35–40 minut.
- Pieczarki duszone w piekarniku z warzywami i śmietaną można podawać jako pierwsze lub drugie danie, zawsze na gorąco.
Pieczarki duszone z kurczakiem na wolnym naczyniu
Składniki
- filet z kurczaka - 1,5 kg
- świeże pieczarki - 500 g
- marchewki - 3 szt.
- rafinowany olej roślinny - 3-4 łyżki. l.
- cebula - 3 szt.
- czosnek - 2 ząbki.
- woda - 3-4 szklanki.
- sól - ½ łyżeczki.
- suszona bazylia - 2 łyżeczki
- ostra mieszanka papryki - do smaku
- liście sałaty - 5-7 na porcję
Danie z grzybów duszonych z kurczakiem w powolnej kuchence docenią ci, którzy chcą przygotować złożone i smaczne danie przy minimalnym wysiłku. Multicooker bardzo dobrze radzi sobie z mięsem. W praktyce przygotowane z jej pomocą potrawy mięsne sprawiają, że mężowie podziwiają swoje żony, a żony, nawet bez dużego doświadczenia w gotowaniu, tworzą prawdziwe arcydzieła na obiad i kolację.
Opłucz mięso. Dokładnie opłucz i dobrze posiekaj grzyby. Cebulę pokroić w cienkie plasterki. Drobno posiekaj marchewki. Pokrój kurczaka na kawałki wielkości łyżki. Wlej olej roślinny do miski multicooker. Smażyć cebulę w trybie PIECZENIE przez 10 minut. Smażyć kurczaka z warzywami i grzybami w trybie PIECZENIE przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając. Dodaj wodę i sól, natrzyj bazylią. Dusić mięso w trybie DUSZENIA przez 2 godziny, od czasu do czasu mieszając. Dodaj drobno starty czosnek 10 minut przed zakończeniem programu. Gotowego kurczaka doprawić mieszanką ostrej papryki (już na talerzu!) Do smaku.
Pieczarki duszone z mięsem w powolnej kuchence podawane są z liśćmi sałaty na obiad lub kolację, układane na szerokich potrawach.
Kasza gryczana z pieczarkami i kwaśną śmietaną, duszona na wolnym naczyniu
Składniki
- 250 g pieczarek
- 1 cebula
- 2 łyżki stołowe. łyżki masła
- 3 łyżki. łyżki do śmietany
- 2 szklanki kaszy gryczanej
Aby ugotować grzyby z kaszą gryczaną duszone w śmietanie w powolnej kuchence, należy najpierw wlać olej do miski, drobno posiekać cebulę oraz obrane i umyte grzyby, dodać je do oleju. Włącz tryb „Pieczenie” (czas trwania 10 minut). Następnie otwórz pokrywkę, wymieszaj, dodaj kaszę gryczaną, dodaj śmietanę i 1 szklankę wody, sól i pieprz, włącz tryb „Pilaw”. Po ugotowaniu dobrze wymieszaj.
Grzyby duszone w majonezie z wieprzowiną i śliwkami
Składniki
- 1 kg wieprzowiny
- 100 g kapusty
- 500 g cebuli
- 200 g świeżych pieczarek
- 1 pomidor
- papryka słodka (czerwona) 1 szt.
- suszone śliwki (bez pestek) 15-20 szt.
na sos
- 100 g majonezu
- 1 łyżka sosu pomidorowego
- jajko, warzywa
Pieczarki duszone w majonezie z wieprzowiną i śliwkami to danie o niecodziennym smaku, które można zaserwować na świątecznym stole i zebrać burzę oklasków gości.
Potrawę pokroić na średniej wielkości kawałki, ułożyć na brytfannie warstwami w kolejności: wieprzowina, kapusta, cebula, pieczarki, pomidor, papryka. Całość polej sosem majonezowym, sosem pomidorowym, drobno pokrojonymi jajkami na twardo i posiekaną zieleniną. Ułóż śliwki na wierzchu.
Gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut w piekarniku na małym ogniu, bez mieszania!
Jak cudownie ugotować grzyby z ziemniakami duszonymi w kotle
Składniki
- pieczarki - 600 g
- ziemniaki - 500 g
- cebula - 300 g
- mleko sojowe - 100 ml
- bulion warzywny - 100 ml
- majeranek, bazylia, papryka
- olej roślinny
- sól i pieprz do smaku
Smaczne gotowanie grzybów z ziemniakami duszonymi w kotle to podbicie serca niemal każdego mężczyzny, ponieważ jak wiadomo połączenie mięsa i grzybów, a także tych gotowanych w kotle, należy do najbardziej ulubionych wśród większości silniejszego seksu.
Najpierw należy przygotować grzyby - opłukać, obrać, pokroić na 3 - 4 części, posolić, pieprzyć, namoczyć na pół godziny. Po tym czasie wrzuć je do smażenia przez 5 minut na patelni z rozgrzanym olejem roślinnym i drobno posiekaną cebulą.
Ziemniaki obrać, opłukać, pokroić w krążki, smażyć na innej patelni do połowy.
Następnie ułóż warstwami ziemniaki i grzyby w kotle, posyp każdą warstwę przyprawami. Naczynie zalać mlekiem sojowym, dodać bulion warzywny, tak aby ziemniaki z grzybami były ledwo przykryte. Gotować na wolnym ogniu przez 50 minut. Dodaj zielenie 5 minut przed gotowaniem.