Klasyczny przepis na julienne obejmuje tylko kurczaka i grzyby. Jednak nikt nie zakazał eksperymentowania ze składnikami. Spróbuj użyć ziemniaków do przystawki, aby uzyskać bardziej soczysty smak.
Przepis Julienne z ziemniakami i grzybami w puszce
Julienne z ziemniakami i grzybami bez mięsa jest idealne dla wegetarian.
- pieczarki w puszkach - 1 puszka;
- cebula - 3 szt.;
- ziemniaki - 5 szt.;
- ser - 250 g;
- śmietana - 200 g;
- mąka - 2 łyżki. l.;
- masło - 50 g;
- Sól;
- zmielony czarny pieprz.
Ziemniaki obrać, zetrzeć na grubej tarce i smażyć trochę na oleju około 15 minut.
Pieczarki pokroić na kawałki i połączyć z ziemniakami.
Cebulę pokroić na półpierścienie, podsmażyć na maśle na złoty kolor i dodać do pieczarek.
Śmietanę dobrze wymieszać z mąką do uzyskania gładkiej masy, posolić, dodać pieprz i połączyć z pieczarkami i ziemniakami.
Odstawiamy julienne na 3 minuty, układamy w garnkach, rozcieramy ser i pieczemy 15-20 minut w piekarniku w temperaturze 190 ° C.
W przepisie na robienie julienne z grzybami i ziemniakami można również użyć świeżych grzybów leśnych. Jednak wtedy muszą zostać poddane obróbce cieplnej.
Julienne z pieczarkami w ziemniakach
Bardzo kreatywną opcją byłoby gotowanie Julienne w ziemniakach, których przepis i zdjęcie przedstawiono poniżej. Całość okaże się jadalna wraz z „pleśniami”.
- duże ziemniaki - 5 szt.;
- pieczarki - 500 g;
- cebula - 4 głowy;
- ser - 200 g;
- mąka - 2 łyżki. l.;
- krem - 200 g;
- masło - 100 g;
- papryka;
- Sól;
- czosnek - 2 ząbki;
- zmielony czarny pieprz;
- koperkowe zielenie.
Ziemniaki dobrze umyj gąbką i pokrój na dwie części. Ostrożnie wyjmij rdzeń łyżką, aby uzyskać łódkę o grubości 6-7 mm. Umieść bulwy w wodzie, aby wydobywał się z nich nadmiar skrobi.
Pieczarki pokroić w plastry i smażyć na maśle 7-10 minut.
Dodaj do nich drobno posiekaną cebulę i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut.
Do pieczarek wlej mąkę, szybko wymieszaj i wlej śmietanę.
Wymieszaj, dodaj sól, pieprz, paprykę, zmiażdżony czosnek i gotuj na wolnym ogniu aż masa zgęstnieje.
Włożyć farsz do każdego naczynia ziemniaczanego i piec w piekarniku przez 15 minut.
Wyjmij julienne z piekarnika, nałóż starty ser i ponownie piecz przez 15 minut.
Przed podaniem przystawki do każdej „łódki” włóż mały kawałek masła i posyp ziołami.
Julienne z ziemniakami i grzybami w garnku od dawna cieszy się popularnością ze względu na łatwość przygotowania i bogactwo smaku. Dzięki garnkowi nie trzeba osobno zajmować się daniem głównym i dodatkiem - wszystko piecze się razem. Ta przystawka okazuje się soczysta, z przyjemnym grzybowym aromatem.
Jak gotować Julienne z ziemniakami w domu
Przepis na Julienne w garnkach z ziemniakami jest bardzo prosty - szybko się gotuje. Twoje gospodarstwo domowe będzie zachwycone tą przekąską.
- grzyby - 600 g;
- średnie ziemniaki - 10 szt.;
- cebula - 4 szt.;
- ser - 300 g;
- krem - 300 g;
- mąka - 3 łyżki. l.;
- mleko - 100 ml;
- przyprawa do grzybów;
- masło - 30 g;
- Sól;
- mielony biały pieprz.
Cebulę i grzyby pokroić w plasterki i smażyć na małym ogniu do miękkości.
Dopraw solą, pieprzem i przyprawami grzybowymi (do smaku), dodaj mąkę i dobrze wymieszaj.
Natychmiast dodać mleko i śmietanę, zagotować.
Zetrzyj obrane ziemniaki na grubej tarce i smaż przez 10 minut.
Garnki smarujemy olejem, dolną warstwę kładziemy na ziemniaki.
Warstwę pieczarek i cebuli zalać ostatnią warstwą startego twardego sera i wstawić do piekarnika.
Piec w temperaturze 190 ° C przez 20 minut.
Przygotowanie Julienne z ziemniakami w domu jest tak łatwe, jak łuskanie gruszek, ale smak jest niesamowity.
Julienne z mięsem, pieczarkami i ziemniakami w piekarniku
Miłośnikom gorących przekąsek mięsnych proponujemy Julienne z mięsem, grzybami i ziemniakami. Jego sytość wzrośnie dzięki obecności mięsa, dlatego należy zapomnieć o kaloriach. Jednak nie pożałujesz wypróbowania tej Julienne.
- mięso wieprzowe - 400 g;
- pieczarki - 600 g;
- ziemniaki - 8 szt.;
- cebula - 3 głowy;
- ser - 200 g;
- śmietana - 250 g;
- oliwa z oliwek - 5 łyżek. l.;
- mąka - 2 łyżki. l.;
- sól i pieprz do smaku).
Mięso dobrze opłucz, pokrój na małe kostki 1 x 1 cm i od razu połóż na dnie garnków.
Zetrzyj ziemniaki na grubej tarce i połóż mięso na drugiej warstwie.
Cebulę pokroić na półpierścienie, smażyć na oleju do miękkości i dodać pokrojone w plasterki pieczarki.
Smażyć 5 minut, doprawić solą i doprawić do smaku pieprzem, wymieszać i włożyć do garnków w trzeciej warstwie.
Na suchej patelni podsmażyć mąkę na kremową, wlać śmietanę i dobrze wymieszać. Dusić na małym ogniu przez około 10 minut.
Wlej sos śmietanowy do garnków i zetrzyj na wierzch tartym serem.
Gotuj Julienne z mięsem, pieczarkami i ziemniakami w piekarniku przez 1 godzinę 10 minut w 190 ° C.
Pamiętaj, że nadal lepiej gotować Julienne z ziemniakami i grzybami z kurczakiem. Jest bardziej miękki i mniej kaloryczny, a ponadto gotuje się w 20 minut.
Julienne w garnkach w piekarniku z ziemniakami będzie dobrą alternatywą dla julienne w maszynkach do cocotte, a smak wcale się nie zmieni.