Sałatki grzybowe z pieczarkami: przepisy na pyszne przekąski

Sałatkę z pieczarkami w różnych wersjach często można zobaczyć na świątecznym stole. Z reguły takie dania są przygotowywane szybko, ale są bardzo smaczne i satysfakcjonujące. Przepisy na sałatkę grzybową z pieczarkami składają się z szerokiej gamy składników, dzięki czemu za każdym razem możesz zaskoczyć domowników i gości pysznymi świątecznymi daniami.

Prosta i pyszna sałatka z pieczarkami: przepis ze zdjęciem

To dość prosta sałatka z pieczarkami, przygotowuje się ją szybko i łatwo, ale okazuje się smaczna i satysfakcjonująca.

Wymagane produkty:

  • 200 g pieczarek;
  • 100 g ogórków;
  • marchewki - 80 gramów;
  • jedno jajko;
  • ząbek czosnku;
  • koperek - pół pęczka;
  • olej roślinny;
  • majonez;
  • sól pieprz.

Aby przygotować pyszną sałatkę z pieczarek według tego przepisu, postępuj zgodnie z poniższymi instrukcjami:

1. Umyj grzyby, zdejmij nogi. Przetnij czapki na pół lub na 4 części.

2. Na patelni rozgrzać kilka łyżek oleju roślinnego , smażyć kawałki grzybów na dużym ogniu na złoty kolor, około 8 minut.

3. Podczas smażenia pieczarek obierz i rozgnieć ząbek czosnku , dodaj do grzybów, zamieszaj, smaż jeszcze przez minutę i wyjmij z pieca do ostygnięcia.

4. Jajko ugotować na twardo, obrać i pokroić w kostkę. Ogórek obrać i pokroić w cienkie paski.

5. Umyj marchewki, obierz i zetrzyj na grubej tarce. Umyj koperek i drobno posiekaj.

6. Wszystkie składniki umieścić w misce, dodać sól, pieprz, majonez i dokładnie wymieszać do uzyskania jednorodnej masy.

Sałatka z pieczarkami i fasolą w puszkach

Aby przygotować sałatkę z pieczarkami i fasolą, będziesz potrzebować następujących składników:

  • puszka czerwonej fasoli w puszkach;
  • marchewka;
  • żarówka;
  • puszka grzybów w puszkach;
  • 100 g parmezanu;
  • jeden pomidor;
  • 2 ząbki czosnku;
  • koperkowe zielenie;
  • olej roślinny;
  • sól, pieprz, majonez.

Postępuj zgodnie z następującą sekwencją, aby przygotować sałatkę z pieczarkami według tego przepisu krok po kroku ze zdjęciem:

1. Umyj marchewki , obierz i zetrzyj na grubej tarce. Cebulę pokrój w drobną kostkę.

2. Na patelni rozgrzać olej roślinny , smażyć cebulę, marchewkę i grzyby konserwowe przez 10 minut, ciągle mieszając.

3. Pomidora umyć i pokroić w drobną kostkę , ser drobno zetrzeć, koperek drobno posiekać.

4. Odcedź płyn z fasoli i włóż do miski, w której będzie wymieszana sałatka. Pozostałe składniki sałatki dodać do fasoli, wycisnąć czosnek, sól i pieprz, doprawić majonezem, wymieszać i przelać do naczynia do serwowania.

Sałatka z pieczarkami, orzechami i piersią kurczaka

Sałatka z pieczarkami i orzechami to pyszne i niezwykłe danie, które ozdobi świąteczny stół. Aby przygotować taką sałatkę, będziesz potrzebować następujących składników:

  • pieczarki - 350 g;
  • piersi z kurczaka - 300 gramów;
  • jeden pomidor;
  • 100 gramów krakersów;
  • sok cytrynowy;
  • oliwki - 10 sztuk;
  • liście sałaty;
  • orzechy włoskie - ¼ szklanki.

Korzystając z tego przepisu na pyszną sałatkę z pieczarek, przygotuj swoje danie w następujący sposób:

1. Świeże pieczarki obrać , umyć, pokroić na małe kawałki i podsmażyć na patelni na oleju roślinnym, lekko posolić.

2. Przełożyć smażone pieczarki do miski do ostygnięcia.

3. Pokrój pomidory w kostkę.

4. Pierś kurczaka gotować w osolonej wodzie do miękkości, ostudzić i pokroić w kostkę.

5. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, dodaj sok z cytryny do smaku.

6. Liście sałaty umyć, osuszyć z wilgoci, położyć na talerzach. Na wierzch sałatki ułóż porcję sałatki dla każdego gościa, udekoruj oliwkami i startymi orzechami włoskimi.

Sałatka z kurczaka z pieczarkami, orzechami i serem

Według tego przepisu można przygotować sałatkę z pieczarkami i orzechami włoskimi. Użyj tych produktów:

  • pierś z kurczaka - trzy sztuki;
  • orzech - pół szklanki;
  • pieczarki - 300 gramów;
  • masło - 50 g;
  • 100 g sera;
  • majonez - 100 gramów;
  • sól - łyżeczka.

Proces gotowania:

1. Piersi kurczaka umyć , zalać zimną wodą i zagotować w osolonej wodzie. Gotuj około 15 minut.

2. Schłodź piersi i pokrój w drobną kostkę lub paski.

3. Umyj grzyby, obierz i drobno posiekaj.

4. Na rozgrzaną patelnię włożyć masło , rozpuścić i smażyć grzyby na średnim ogniu, ciągle mieszając.

5. Jedną czwartą orzechów pozostawić do dekoracji gotowego dania , resztę posiekać w moździerzu lub blenderze.

6. W misce połącz posiekane orzechy ze smażonymi grzybami i posiekaną piersią kurczaka.

7. Odłóż 20 gramów sera do dekoracji sałatki. Zetrzyj resztę sera. Do pozostałych posiekanych składników sałatki dodaj starty ser, lekko posol.

8. Przypraw sałatkę z kurczaka grzybami i orzechami z majonezem. Udekoruj wierzch orzechami włoskimi i tartym serem.

Sałatka Z Pieczarkami i Ananasem

Ta pyszna i prosta sałatka grzybowa składa się z następujących składników:

  • orzechy włoskie - 55 gramów;
  • wędzona pierś z kurczaka - 300 gramów;
  • pieczarki w puszkach - 300 gramów;
  • kukurydza w puszkach - 400 g;
  • pięć jaj;
  • ziemniaki - 5 bulw;
  • pęczek zielonej cebuli;
  • ananas - jeden mały;
  • majonez.

Podczas gotowania postępuj zgodnie z tym przepisem ze zdjęciem pysznej sałatki z grzybami:

1. Ziemniaki i jajka w mundurkach ugotować, obrać i pokroić w kostkę.

2. Pokrój wędzonego kurczaka i ananasa w puszce w tę samą kostkę.

3. Pieczarki w puszkach, jeśli są duże, pokroić w kostkę.

4. Umieść wszystkie składniki w misce. Pieprz, sól, wymieszaj, dopraw majonezem.

5. Przełóż sałatkę do salaterki , na wierzch ułóż połówki orzechów, ułóż ananasowy ogon z zieloną cebulą i podawaj.

Sałatka z pieczarkami, pomidorami i szynką

Aby przygotować sałatkę z grzybami i pomidorami, będziesz potrzebować następujących składników:

  • 3-4 pomidory;
  • 200 g szynki;
  • 300 gramów pieczarek;
  • trzy kurze jaja;
  • ser - 100 gramów;
  • cebula - 150 g;
  • olej roślinny;
  • majonez;
  • sól, czarny pieprz.

W trakcie gotowania postępuj zgodnie z tym przepisem krok po kroku ze zdjęciem sałatki z grzybów, szynki i pomidorów:

1. Jajka ugotować, obrać i zetrzeć, zetrzeć również ser.

2. Pokrój pomidory i szynkę na małe kwadraty lub paski.

3. Pieczarki i cebulę obrać i drobno posiekać. Na patelni rozgrzać olej roślinny, nałożyć na niego grzyby i cebulę, smażyć na złoty kolor, ostudzić.

4. Wszystkie składniki sałatki wymieszać w dużej misce , doprawić solą i pieprzem, dodać majonez i dobrze wymieszać. Prześlij do lodówki na kilka godzin, ułóż na talerzach i podawaj.

Sałatka z pieczarkami, pieczarkami, szynką i jajkiem

Sałatkę z pieczarkami i szynką można przygotować według innego przepisu. Aby przygotować to pyszne danie, będziesz potrzebować następujących składników:

  • 400 gramów szynki;
  • 300 gramów marynowanych pieczarek;
  • trzy jajka;
  • dwie cebule;
  • ser topiony - 2 sztuki;
  • dwa ząbki czosnku;
  • sól, pieprz, majonez.

Proces gotowania:

1. Szynkę i cebulę pokroić w wystarczająco małą kostkę, a pieczarki na plasterki.

2. Zetrzeć jajka na twardo. Zetrzyj również przetworzony ser i włóż do osobnej miski.

3. Ząbki czosnku zmiażdżyć, wymieszać z majonezem.

4. Ułóż sałatkę warstwami: cebula, szynka, pieczarki, ser, jajka. Każdą warstwę posmarować odrobiną majonezu i lekko posypać drobną solą.

Przepis na sałatkę ze śliwkami i grzybami

To kolejny prosty przepis na sałatkę z pieczarek, który przygotowuje wiele gospodyń domowych.

Wymagane produkty:

  • pierś z kurczaka - 400 gramów;
  • 300 gramów pieczarek;
  • dwieście gramów suszonych śliwek;
  • ser - 200 gramów;
  • ziemniaki - 2-3 sztuki;
  • dwa lub trzy jajka;
  • ogórek;
  • majonez do ubierania się.

Sałatka kuchenna ze śliwkami i grzybami:

1. Ugotuj obrane ziemniaki, jajka i pierś kurczaka do miękkości.

2. Wlać suszone śliwki wrzącą wodą przez 15 minut.

3. Pieczarki pokroić w małe plasterki i smażyć na dobrze rozgrzanej patelni na oleju roślinnym. Śliwki, ziemniaki, kurczaka i jajka pokrój na małe kawałki.

4. Przygotować podzieloną formę i ułożyć te składniki sałatki warstwami w następującej kolejności: śliwki - pierś z kurczaka - majonez - ziemniaki - majonez - smażone grzyby - tarte jajka - majonez - tarty ser.

5. Udekoruj wierzch sałatki Venice plasterkami świeżego ogórka.

Sałatka z pieczarkami, ziemniakami i ogórkami

Kolejny prosty przepis na sałatkę z pieczarkami ze zdjęciem pomoże każdej gospodyni domowej zadowolić domowników nowym pysznym daniem. Jest bardziej odpowiedni na co dzień niż na świąteczny stół. Aby przygotować to pyszne danie, będziesz potrzebować następujących produktów:

  • ziemniaki - 5-6 sztuk;
  • ogórki - 3-4 sztuki;
  • 100 g grzybów;
  • jedna cebula;
  • olej słonecznikowy - 5 łyżek;
  • Pietruszka;
  • mielony pieprz, sól, majonez.

Proces gotowania tej sałatki wygląda następująco:

1. Ziemniaki ugotować w skórkach, ostudzić, obrać i pokroić w średniej wielkości kostkę.

2. Pokrój świeży ogórek, cebulę, zioła na małe kawałki.

3. Pieczarki obrać, pokroić w cienkie plasterki.

4. Na rozgrzaną patelnię wlać olej, włożyć cebulę, smażyć do zeszklenia, dodać grzyby, smażyć na złoty kolor. W takim przypadku cała wilgoć na patelni powinna odparować, usunąć z pieca, schłodzić grzyby i cebulę.

5. W misce wymieszać wszystkie składniki sałatki wiejskiej, doprawić solą, pieprzem i majonezem.

Sałatka z Pieczarkami i Marchewką "Bonaparte"

Pyszna sałatka z pieczarkami i marchewką "Bonaparte" z pewnością ucieszy Twoich gości.

Składniki:

  • 500 g świeżych pieczarek;
  • pół kilograma marchwi;
  • 0,5 kg fileta z kurczaka;
  • twardy ser - 300 g;
  • cztery jajka na twardo;
  • ziemniaki - 2 sztuki;
  • dwie cebule;
  • majonez.

Przygotowanie:

1. Pieczarki obrać, pokroić na talerze i włożyć na rozgrzaną patelnię z olejem roślinnym. Smażyć ze wszystkich stron na złoty kolor, doprawić solą i pieprzem, przełożyć do miski i ostudzić.

2. Zetrzyj obrane marchewki na drobnej tarce , usmaż na oleju, dodaj trochę soli, przenieś do osobnego pojemnika.

3. Pierś kurczaka zagotować w osolonej wodzie z liśćmi laurowymi, pieprzem i ostudzić. Ugotuj ziemniaki.

4. Zetrzyj ser, jajka i ziemniaki na średniej tarce , pokrój cebulę w drobną kostkę i usmaż na niewielkiej ilości oleju roślinnego.

5. Sałatkę z marchewką i grzybami układa się warstwami w następującej kolejności: ziemniaki, pieczarki, siatka majonezowa, kawałki kurczaka, cebula, marchew, majonez, jajka, ser, siatka majonezowa.

6. Wstawić sałatkę do lodówki na kilka godzin. Przed podaniem możesz udekorować danie marynowanymi grzybami lub ułożyć według własnego uznania.

Przepis na sałatkę z grzybów i fasoli

Aby przygotować przystawkę według tego przepisu na sałatkę z grzybami, będziesz potrzebować następujących składników:

  • fasola w puszkach - ¾ filiżanki;
  • duże świeże pieczarki - 0,5 kg;
  • słodka cebula - 1 szt.;
  • pęczek pietruszki;
  • sok z cytryny - 1 łyżka l.;
  • sól pieprz;
  • gałązka tymianku, por, liść laurowy, ziarna pieprzu;
  • 100 ml majonezu.

Przygotowanie:

1. Moczyć fasolę w zimnej wodzie przez cztery godziny, zmieniając wodę co godzinę. Po czterech godzinach spuść wodę, ponownie dodaj wodę i zagotuj fasolę. Spuść wodę z gotowej fasoli, ostudź.

2. Pieczarki obrać, pokroić na 4 części , włożyć do rondla z tymiankiem, porem, liściem laurowym, pieprzem, zagotować w lekko osolonej wodzie. Wrzuć durszlak i ostudź.

3. Ugotowaną fasolę przełożyć do miski, dodać do niej grzyby.

4. Cebulę pokroić w pół-krążki, połączyć z pozostałymi składnikami.

5. Pietruszkę drobno posiekać , do majonezu wycisnąć sok z cytryny, sałatkę wymieszać, doprawić solą i pieprzem do smaku.

Sałatka z kalmarem i solonymi grzybami

Ta pikantna sałatka z kalmarem i grzybami to dobra przekąska na ucztę. Do przygotowania potrawy potrzebne będą następujące produkty:

  • dwie tusze kalmarów;
  • jaja kurze - 2 szt.;
  • pieczarki solone lub marynowane - 200 gramów;
  • 2-3 kiszone ogórki;
  • żarówka;
  • masło łyżka;
  • ząbek czosnku;
  • sól pieprz;
  • majonez;
  • liście sałaty do podania.

Proces przygotowania sałatki z solonymi pieczarkami i kalmarem wygląda następująco:

1. Zanurz kalmary w garnku z wrzącą wodą , po dwóch minutach tusze należy wyjąć z wrzącej wody, lekko ostudzić i opłukać pod bieżącą wodą, usunąć wierzchnią folię i wnętrzności. Nie warto długo gotować tusz kalmarów, w przeciwnym razie staną się twarde i bez smaku. Obrane kalmary należy pokroić w cienkie krążki.

2. Jaja kurze na twardo obrać ze skórki i pokroić w plasterki.

3. Pokrój ogórki kiszone wzdłuż na cienkie plasterki, a następnie pokrój je w paski.

4. W misce połącz posiekane kalmary, jajka i ogórki.

5. Pieczarki obrać, umyć, pokroić na małe talerze. Cebulę pokrój w drobną kostkę. Na rozgrzanej patelni roztop masło, usmaż na nim pieczarki i cebulę na złoty kolor, dodaj sól i pieprz, przełóż na talerz i ostudź.

6. Do smażonej cebuli i pieczarek włożyć pozostałe składniki , dokładnie wymieszać wszystkie składniki sałatki i doprawić majonezem i czosnkiem.

7. Wyłóż spód salaterki umytymi i wysuszonymi liśćmi sałaty i połóż sałatkę na wierzchu za pomocą szkiełka. Udekoruj danie, jak chcesz.

Sałatka z języka i pieczarek: klasyczny przepis

Zgodnie z klasyczną wersją przepisu sałatka z ozorem i grzybami składa się z następującego zestawu produktów:

  • 200 g gotowanego języka wołowego;
  • pieczarki - 100 gramów;
  • dwa lub trzy jajka na twardo;
  • 50 g twardego sera;
  • żarówka;
  • świeży ogórek - 2-3 sztuki;
  • majonez - 3 łyżki. l.;
  • olej roślinny;
  • liście sałaty do dekoracji;
  • sól pieprz.

Proces gotowania:

1. Ugotowany język zdejmij z folii i pokrój w cienkie paski.

2. Pokrój cebulę na pół-pierścienie , a pieczarki na małe plasterki. Na rozgrzaną patelnię wlej olej roślinny i usmaż na nim grzyby i cebulę. Smażyć cebulę i grzyby, aż cały płyn odparuje i utworzy się złocista skórka.

3. Podczas smażenia pieczarek i cebuli pokrój jajka na plasterki, a ser w paski.

4. Świeży ogórek kroimy również w cienkie paski.

5. Wszystkie składniki wymieszać w głębokiej misce, doprawić majonezem i włożyć do salaterki na liście sałaty.

Sałatka ze świeżymi grzybami i orzechami

Sałatka ze świeżych pieczarek doprawiona oliwą z oliwek to dość łatwa i smaczna przekąska.

Składniki:

  • Sałatka Frise - 150 g;
  • orzechy włoskie - ¾ szkło;
  • pół cebuli szalotkowej;
  • estragon - 3 gałęzie;
  • oliwa z oliwek - 1/3 szklanki;
  • olej z orzechów włoskich - 3 łyżki. l;
  • 2 łyżki stołowe. l. ocet z białego wina;
  • sól - ½ łyżeczki.

Przygotowanie:

1. Smażyć obrane orzechy włoskie na suchej patelni na jasnobrązowy - około 5 minut. Ostudź i połam na małe kawałki.

2. Obierz i drobno posiekaj szalotkę i liście estragonu.

3. W misce wymieszaj szalotkę, estragon, ocet i sól i wymieszaj.

4. Do tych składników dodaj oliwę z oliwek i olej z orzechów włoskich.

5. Pieczarki umyć i obrać ze skórki , pokroić w cienkie plasterki i wypełnić połową dressingu, zamieszać i odstawić na 15 minut.

6. Sałatkę frise podrzeć na długie kawałki, polać resztą dressingu i wymieszać.

7. Na półmisku nałożyć frise, na wierzch - pieczarki. Dodaj pozostałe orzechy włoskie do dressingu, wymieszaj i ułóż na grzybach.