Multicooker to najlepszy pomocnik gospodyni w kuchni. Potrawy przygotowane w tej kuchni są pyszne, aromatyczne i co najważniejsze zdrowe! Mięso z grzybami gotowane w wolnej kuchence nie jest wyjątkiem: wystarczy przygotować wszystkie składniki, włożyć je do miski, ustawić żądany program, a wtedy Twój niezastąpiony pomocnik zrobi wszystko za Ciebie.
Przepis na mięso z grzybami i serem w powolnej kuchence
- Wieprzowina - 500 g
- 1 cebula
- Ser - 100 g
- Pieczarki - 150 g
- Mleko - 300 ml
- Przyprawy: bazylia, mieszanka pieprzu, kurkuma, majeranek i sól.
Aby ugotować mięso z grzybami pod serem w powolnej kuchence, pokrój cebulę i smaż na niewielkiej ilości oleju roślinnego w trybie „Pie” przez 10 minut;
Pokrój wieprzowinę i grzyby na małe kawałki i dodaj do cebuli, posyp startym serem na wierzchu i włącz tryb Pie na 10 minut;
Wyłącz, dodaj mleko, przyprawy i sól. Dobrze wymieszaj i włącz tryb „szybki” na 30-40 minut (domyślnie).
Każdy wybrany dodatek może być podawany z mięsem z grzybami i serem gotowanym na wolnym naczyniu.
Jak gotować mięso z pieczarkami pieczonymi w powolnej kuchence
Składniki:
- 500 g mięsa
- 1 marchewka,
- 1 cebula
- 3 ziemniaki,
- 200 g dowolnej kapusty,
- 100 g pieczarek,
- 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny,
- 1 łyżka. l. koncentrat pomidorowy
- 2 łyżki stołowe. l. krem,
- Sól.
Przygotowanie:
Mięso pokrój na kawałki, jeśli to konieczne, możesz je trochę ubić. Warzywa obrać, ziemniaki i marchewkę pokroić w kostkę, kapustę i cebulę posiekać. Wlej olej do wolnej kuchenki, włóż mięso i cebulę, natychmiast posól. Włącz tryb „Pieczenie” na 20 minut. Smażyć pod zamkniętą pokrywką, od czasu do czasu mieszając. Następnie do smażenia dodajemy marchewkę, ziemniaki, kapustę i grzyby. Ustaw tryb „Gaszenie” na 1 godzinę. Następnie dodaj śmietanę i koncentrat pomidorowy i piecz jeszcze przez godzinę. Podawaj gorące mięso z grzybami w powolnej kuchence.
Gotowanie mięsa z grzybami i suszonymi śliwkami w powolnej kuchence
Składniki:
- 600 g wieprzowiny
- 100 g grzybów z puszki,
- 50 g suszonych śliwek,
- 150 g sera
- Po 3 papryki,
- główki cebuli,
- pomidor,
- marchew,
- ząbek czosnku
- 1 cukinia,
- 2 łyżki oleju roślinnego
- szczypta kminku, kurkuma, kardamon, czarny pieprz, sól.
Sposób przygotowania: Mięso pokroić na małe kawałki, lekko ubić. Umyj i obierz warzywa. Cebulę pokroić w półpierścienie, krążki papryki, cukinię, pomidory i pokrojoną w kostkę marchewkę. Śliwki opłukać, moczyć w ciepłej wodzie przez 15 minut, pokroić na małe kawałki. Posiekaj czosnek. Wlej olej do miski multicooker, dodaj wszystkie składniki oprócz czosnku. Ustaw tryb „Pieczenie” na 1,5 h. Na 5 minut. dodaj czosnek do miękkości, posyp startym serem.
Gulasz z pieczarkami, ziemniakami i serem: przepis na multicooker
Składniki:
- 900 g wołowiny,
- 250 g suszonych grzybów,
- 100 g startego sera
- 8 bulw ziemniaka,
- 2 główki cebuli,
- marchew,
- pomidor,
- 1 bakłażan,
- 3 łyżki oleju roślinnego
- 400 ml wody,
- Sól.
Aby ugotować grzyby z ziemniakami i serem w powolnej kuchence, pokrój mięso na małe kostki. Grzyby zalać wodą i odstawić na 10 minut, następnie przenieść do durszlaka tak, aby szklanka wodna. Umyj warzywa, obierz i drobno posiekaj. Grzyby można używać w całości (jeśli nie są duże) lub pokroić na małe kawałki. Wlej olej do miski multicooker, włóż mięso, dopraw solą i pieprzem, smaż w trybie „Pieczenie” przez 30 minut. Następnie dodaj grzyby, warzywa oprócz ziemniaków, smaż jeszcze przez 10 minut. Śmietanę rozpuścić w wodzie, wlać do miski. Ustaw tryb "Gulasz" na 1 godzinę. Następnie włóż ziemniaki, gotuj w tym samym trybie przez kolejne 1,5 h. Przez 15 minut. Przed podaniem posyp mięso grzybami i suszonymi śliwkami ugotowanymi w powolnej kuchence z serem.
Przepisy na mięso z grzybami w powolnej kuchence Redmond
A teraz przygotowujemy mięso z grzybami w wolnej kuchence Redmond.
Ryż z warzywami, grzybami i kurczakiem
(dla multicookera REDMOND)
- 1 szklanka (z zestawu do multicookera) ryżu,
- 1 cebula
- 1 marchewka,
- 2 cukinie,
- 300 g pieczarek,
- 200 g kapusty
- 1 liść laurowy
- 1 łyżka. l. koncentrat pomidorowy
- tusza kurczaka o masie 600-700 g,
- majonez,
- przyprawa,
- czosnek,
- olej roślinny,
- Sól,
- zmielony czarny pieprz
- Kurczaka pokrój na porcje, posmaruj majonezem, solą, pieprzem i pozostaw do marynowania.
- Wlej trochę oleju roślinnego do miski multicooker.
- Pokrój cebulę i marchewkę i włóż do miski.
- Umyty ryż wyłożyć na warzywa, następnie pokrojone w plasterki grzyby, cukinię i kapustę.
- Pastę pomidorową rozpuścić w 500 ml wody i polać sosem ryż z warzywami i grzybami.
- Dodaj przyprawy, liście laurowe, posiekany czosnek.
- Umieść kawałki kurczaka w parującym koszu i umieść na misce z ryżem i warzywami.
- Włącz tryb PLOV i gotuj mięso z grzybami w multicookerze Redmond, aż usłyszysz sygnał dźwiękowy.
Kurczak po wiejsku z pieczarkami i warzywami
(dla multicookera REDMOND)
- 600 g ud z kurczaka
- 200 g świeżych grzybów,
- 400 g mrożonej mieszanki warzywnej „Warzywa rustykalne”,
- 500 g ziemniaków
- 1 cebula
- 1 szklanka (z zestawu do multicookera) mleka,
- 1 szklanka (z zestawu do multicookera) woda,
- ½ łyżeczka Sól,
- masło
- Przed gotowaniem mięsa z grzybami ustaw multicooker na tryb MULTI-COOK z temperaturą 140 ° C.
- Włożyć masło do miski multicooker, podgrzać i lekko usmażyć uda z kurczaka. Wyłącz program.
- Przełóż udka z kurczaka do parującego kosza.
- Do miski multicooker włożyć posiekaną cebulę, pieczarki, a następnie ziemniaki. Rozłóż zamrożoną mieszaninę na wierzchu.
- Dodaj kawałki masła.
- Wlej osoloną wodę i mleko. Umieść na wierzchu kosz do gotowania na parze z udami z kurczaka.
- Wybierz w MENU program RYŻ - GOTOWANIE - EKSPRESOWE i gotuj do usłyszenia sygnału.
Jak gotować francuskie mięso z grzybami w powolnej kuchence
Składniki:
- 500 g wołowiny
- grzyby,
- 3 bulwy ziemniaka,
- Po 1 marchewce,
- główka cebuli,
- ząbek czosnku
- 2 łyżki majonezu,
- olej roślinny,
- Sól.
Sposób przygotowania: Mięso pokroić w drobną kostkę. Umyj i obierz warzywa. Ziemniaki pokrój w plasterki, drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewkę. Grzyby można pokroić na pół, im większe, tym smaczniejsze. Przełóż czosnek przez prasę do czosnku. Wlej olej do miski multicooker. Ułóż mięso, połowę ziemniaków, cebulę, pieczarki, posmaruj majonezem, drugą połowę ziemniaków posmaruj majonezem. Posolić każdą warstwę. Aby gotować mięso po francusku z grzybami w powolnej kuchence, ustaw tryb „Pieczenie” na 1 godzinę.
Przepis na pieczenie mięs, ziemniaków i grzybów w powolnej kuchence
Składniki:
- 500 g wieprzowiny
- 400 g pieczarek,
- 10 ziemniaków,
- 2-3 ząbki czosnku
- 1 słodka czerwona papryka
- 150 g zielonego groszku z puszki,
- 3 liście laurowe,
- sól, pieprz, przyprawy, zioła - do smaku.
Przygotowanie:
Aby ugotować pieczeń z mięsem i grzybami w wolnym naczyniu, posiekaj mięso, cebulę, marchewkę, paprykę i ziemniaki w kostkę, posiekaj czosnek i pokrój pieczarki w plasterki. Wlej trochę oleju roślinnego na dno miski multicooker i smaż mięso w trybie „Pieczenie” przez 10 minut na złoty kolor. Dodać czosnek, lekko podsmażyć z mięsem, następnie dodać paprykę i marchewkę, wymieszać i smażyć 5-7 minut. Dodaj grzyby na końcu. Dobrze wymieszaj, smaż przez 5 minut i wyłącz tryb. Dodaj ziemniaki, groszek (z płynem ze słoika), sól i pieprz, dodaj przyprawy i przyprawy do smaku, zamknij pokrywkę. Aby ugotować ziemniaki z mięsem i grzybami w multicookerze, ustaw tryb „Gulasz” na 1-1,5 godziny.
Kasza jęczmienna z mięsem i grzybami, gotowana na wolnym naczyniu
Składniki:
- 500 g mięsa (można nawet zmielić),
- 200 g świeżych grzybów (białych lub pieczarek),
- 300 g kaszy jęczmiennej,
- 2 cebule,
- 2 marchewki,
- 1 łyżka. l. olej roślinny,
- 1 główka czosnku
- przyprawa,
- Sól.
Przygotowanie:
Obierz i posiekaj cebulę i marchewkę, opłucz mięso i pokrój na kawałki. Jeśli mięso ma postać mielonego mięsa, musisz je trochę posolić, możesz zrobić klopsiki. Wlej olej roślinny do multicookera, włóż cebulę, grzyby i smaż w trybie „Fry” lub „Bake” przy otwartej pokrywie, od czasu do czasu mieszając. Po 5 minutach dodaj marchewki, po kolejnych 5-7 minutach dodaj mięso. Następnie dodaj przyprawy.
W razie potrzeby jęczmień perłowy należy posortować, umyć. Po 15 minutach smażenia mięsa wlej płatki do multicookera, nie mieszaj, powinno pozostać na mięsie i od razu napełnij je wodą tak, aby woda była o jeden centymetr wyżej niż płatki. Czosnek obrać z wierzchniej warstwy łuski i włożyć całą głowę do płatków. Zamknij pokrywkę i ustaw tryb „Pilaw”, „Owsianka” lub „Gulasz” na 30 minut, a następnie pozostaw tryb „Ogrzewanie” na kolejne 30 minut. Kasza jęczmienna z mięsem i grzybami, gotowana na wolnym naczyniu, okazuje się miękka i krucha.
Jak gotować pilaw z grzybami i mięsem w powolnej kuchence
Pilaw w multitwarku
Składniki:
- 700 g mięsa,
- 1 cebula
- 2 marchewki,
- 100 g świeżych grzybów,
- 400 g ryżu basmati,
- 2 główki czosnku,
- pęczek świeżej pietruszki,
- Sól,
- przyprawa,
- 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny.
Przygotowanie:
Aby ugotować pilaw z grzybami w powolnej kuchence, mięso należy umyć i pokroić na średniej wielkości kawałki. Obierz cebulę, czosnek i marchewkę. Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki na drobnej tarce i przepuść czosnek przez prasę.
Wlej trochę oleju do multicookera i włącz go w trybie pilaw, smażenia lub pieczenia. Włożyć do niego mięso i cebulę i smażyć 10-20 minut, w zależności od pożądanego stopnia pieczenia. Następnie posolić i dodać przyprawy do smaku, wymieszać. Dodać marchewkę, grzyby i czosnek, smażyć przez 5 minut, zalać niekompletną szklanką gorącej wody i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut. Na wierzch polać ryż, nie mieszać, rozprowadzić na powierzchni. Lekko posolić ryż, a następnie dodać wodę, aż będzie o 2-3 palce wyższy od ryżu. Zamknij pokrywę, jeśli multicooker ma zawór, a następnie zamknij zawór. Włącz tryb „Pilaw”, „Owsianka” lub „Gulasz” na 30 minut. Po zakończeniu programu zanurzyć w ryżu całą główkę czosnku obranego z wierzchniej warstwy łuski. Zamknij multicooker i włącz ten sam tryb na kolejne 15 minut, a następnie pozostaw w trybie „Ogrzewanie” na pół godziny.
Pilaw z grzybami
Składniki:
- Pieczarki - 300 g
- Ryż
- Olej roślinny - 3 łyżki
- Mięso (dowolne) - 200 g
- Masło - 2 łyżki
- Mielony berberys - 1 łyżeczka
- Mielony pieprz i sól - do smaku
Metoda gotowania:
Aby ugotować mięso z grzybami w powolnej kuchence według tego przepisu, grzyby należy obrać, gotować w osolonej wodzie do połowy ugotowanego, lekko ostudzić i pokroić na małe kawałki. Do rondla wlać olej roślinny, włożyć plastry siekanego mięsa i smażyć w trybie „Pieczenie”, następnie włożyć grzyby i smażyć przez około 15 minut. Następnie na wierzch nałożyć dobrze umyty ryż, posypać przyprawami, nałożyć kawałki masła, polać ryż 1 cm osolonej wody. Włącz tryb „Pilaf” i gotuj potrawę do sygnału.
Gotowanie mieszanki w wolnym naczyniu z mięsem i grzybami
- 600 g pulpy wołowej,
- 4 cebule,
- 1 łyżka. l. mąka,
- 40 ml oleju roślinnego,
- 4 łyżki. l. koncentrat pomidorowy
- 3-4 pikle,
- 100 g marynowanych grzybów,
- 1 szklanka bulionu
- 2 ząbki czosnku
- ½ łyżka. l. ocet winny
- 1 pęczek kolendry
- 1 pęczek pietruszki
- ½ łyżeczka mielona kolendra,
- ½ łyżeczka hmelisuneli,
- 50 g pestek oliwek,
- Sól,
- zmielony czarny pieprz
- Mięso pokroić w kostkę lub kostkę. Drobno posiekaj cebulę. Wysuszyć mąkę na patelni bez oleju do lekkiego odbarwienia.
- Cebulę i mięso przesmażyć na oleju roślinnym, na koniec dodać zasmażaną mąkę. Przełóż do miski multicooker, dodaj koncentrat pomidorowy, posiekane grzyby i pikle. Wlać bulion, sól i pieprz do smaku. Gotuj w trybie DUSZENIA przez 1 godzinę.
- Na 5 minut przed przygotowaniem dodaj czosnek przepuszczony przez prasę, ocet winny, posiekaną kolendrę i pietruszkę (zostaw trochę do podania), a także przyprawy i oliwki do galaretki.
- Podawać gotowaną na wolnym kuchence galaretkę z mięsem i grzybami na gorąco, posypać pozostałymi ziołami.
Dusić z mięsem, ziemniakami i grzybami w powolnej kuchence
Gulasz mięsny z warzywami i grzybami
Składniki:
- 400 g wołowiny,
- 2 ziemniaki,
- 200 g pieczarek (świeżych lub mrożonych),
- 2 cebule,
- 2 marchewki,
- 200 g dowolnej kapusty,
- 50 g dowolnego zielonego groszku,
- 4 łyżki. l. masło,
- 1 łyżka. l. mąka,
- 1 szklanka mleka
- Sól.
Przygotowanie:
Mięso pokrój na małe kawałki, obierz i posiekaj warzywa. Mięso włożyć do wolnej kuchenki z cebulą i marchewką i gotować w trybie „Pieczenia” przez 40 minut, uważając, aby na dnie nie powstała skórka. Następnie dodaj ziemniaki, posiekaną kapustę, grzyby, świeży lub mrożony zielony groszek, sól. Możesz dodać trochę wody lub nie. Ustaw tryb „Gaszenie” na 30 minut. Jeśli zielony groszek jest konserwowany, dodaj go na samym końcu. Mąkę rozpuścić w niewielkiej ilości mleka, dobrze wymieszać, wlać do reszty mleka i polać gulaszem tym sosem. Gotuj gulasz z mięsem i grzybami w wolnym naczyniu w tym samym trybie przez kolejne 15–20 minut.
Ziemniaki z mięsem i grzybami
- kawałek wieprzowiny 500-600 g
- ziemniaki około 1 kg
- 2 cebule
- świeże grzyby około 500 g
- 1 szklanka wody
- mleko 1 multi-szklanka
- sól pieprz
- lavrushka, ziarna pieprzu
- papryka, rozmaryn
- Aby ugotować ziemniaki z grzybami w wolnym naczyniu, pokrój mięso na duże kawałki wielkości dłoni, włóż do miski, dodaj 1 szklankę wody i włącz „zupę” na 2 godziny;
- po 30 minutach od początku trybu ułożyć cebulę, pokroić w krążki, na mięso duże kawałki pieczarek, sól, pieprz i dodać wszystkie przyprawy, zamknąć pokrywkę i kontynuować gotowanie;
- po 1 godzinie od startu trybu ułóż ziemniaki w duże kółka na wierzchu, dodaj trochę soli i wlej 1 szklankę mleka, zamknij i gotuj do końca trybu.
Przepis na ciasto z mięsem i grzybami w powolnej kuchence
Składniki do przygotowania ciasta mięsnego w powolnej kuchence:
- chleb pita w arkuszach - 2 szt.;
- biała cebula - 1 szt.;
- pieczarki - 5 szt.;
- mielona wieprzowina lub wieprzowina - 600 g;
- boczek wędzony - 100g;
- jaja kurze - 4 szt.;
- śmietana - 3 łyżki;
- sól, mielony pieprz - do smaku;
- wszelkie przyprawy do smaku.
Gotowanie ciasta z mięsem i grzybami w powolnej kuchence:
Cebulę obrać i drobno posiekać. Możesz posiekać cebulę w blenderze.
Teraz myjemy grzyby i kroimy je bardzo drobno.
Jeśli braliśmy wędzony boczek (polędwica), to należy z niego odciąć skórę.
Pokrój boczek i wieprzowinę na małe kawałki i wyślij do maszynki do mięsa. Jeśli kupiłeś gotowe mięso mielone, wskazane jest, aby najpierw wyjąć je z lodówki (jeśli mięso mielone było w zamrażarce, a następnie rozmrozić).
Mięso mielone przekładamy do przestronnego pojemnika, dodajemy sól, pieprz i ulubione przyprawy. Dobrze zagnieść mięso mielone, aby sól i przyprawy były równomiernie rozłożone.
Teraz mieszamy grzyby z cebulą i mięsem mielonym i dzielimy nasze nadzienie na 2 części.
Rozwiń chleb pita na stole, połóż porcję nadzienia na cieście i zawiń.
Pozostaje owinąć nadzienie w drugi chleb pita. Możesz zrobić inaczej: najpierw rozprowadź tylko mięso mielone na całej powierzchni chleba pita, a następnie obficie posyp cebulą i grzybami na wierzchu.
Zroluj każdy chleb pita tak, aby zmieścił się w misce multicookera. Powinieneś mieć spiralę chleba pita. Wewnątrz będzie nasze wypełnienie.
Teraz zaczniemy przygotowywać nadzienie: w osobnym pojemniku mieszamy jajka ze śmietaną, dodajemy sól, pieprz i przyprawy. Ubij miksturę, aż stanie się gładka.
Następnie napełnij nasze ciasto w multicookerze tym wypełnieniem i zamknij pokrywę urządzenia.
Pozostaje tylko ustawić żądany tryb i zająć się swoim biznesem. Wybieramy program pieczenia, ustawiamy czas na 50 minut.
Gdy tylko multicooker zakończy proces gotowania, nie spieszymy się, aby wyjąć ciasto mięsne ugotowane w multicookerze. Włączamy tryb „Ogrzewanie” na 20 minut.
Gdy ciasto się uspokoi, wyłącz urządzenie i wyjmij gotowe ciasto mięsne z multicookera.
Gdy trochę ostygnie, ciasto z mięsem i grzybami gotowane na wolnym naczyniu można od razu pokroić i podać.