Zupa z Cameliny to oryginalne, aromatyczne i sycące pierwsze danie o wyjątkowych walorach smakowych i rozgrzewające apetyt. Zupa grzybowa zawsze może być przyjemnym dodatkiem do codziennego menu Twojej rodziny.
Do przyrządzania zup nadają się grzyby świeże, suszone, marynowane, mrożone, a nawet solone. Zupa grzybowa ma więc ogromną zaletę - można ją przygotować o każdej porze roku.
Jak prawidłowo ugotować zupę grzybową z nakrętek z mleka szafranowego pokażą proponowane przepisy. Tradycyjnie do pierwszego dania wykonanego z owoców można dodać ziemniaki, makaron, śmietanę, topiony i twardy ser, makaron i płatki zbożowe. Gotuje się w bulionie grzybowym lub mięsnym, z dodatkami do pieczenia lub bez. Czosnek, ziele angielskie i czarny pieprz, liście laurowe, a także różne świeże i suszone zioła dodadzą zupie grzybowej specjalnych nut aromatycznych. Domowe tosty z białego lub żytniego chleba mogą również stanowić uzupełnienie zupy z lnianki.
Skorzystaj z przepisów krok po kroku ze zdjęciami robienia zupy grzybowej z nakrętkami z mleka szafranowego, a nigdy nie będziesz tego żałować. Twoi bliscy będą zachwyceni pysznym pierwszym daniem.
Przepis krok po kroku na mrożoną zupę grzybową
Zupa grzybowa z mrożonego mleka szafranowego to ulubione danie wielu rodzin.
Dzięki tak doskonałej recepturze każda gospodyni odniesie sukces w kuchni. W tym wariancie proponujemy dodać do zupy aromatyczne knedle lub knedle.
- 500 g grzybów;
- 1,5 litra wody;
- 3 szt. ziemniaki;
- 1 szt. marchew i cebula;
- Olej roślinny do smażenia;
- Sól i mielony czarny pieprz do smaku.
Na pierogi:
- ½ łyżka. mleko;
- 1 jajko;
- 1/3 łyżeczki tymianek;
- Mąka - ile to kosztuje.
Zupa przygotowywana jest z mrożonych grzybów według przepisu z opisem krok po kroku.
- Pozostaw zamrożone grzyby do rozmrożenia w lodówce na noc.
- Pokrój w plastry i połóż na ręczniku papierowym do wyschnięcia.
- Obierz, umyj i posiekaj cebulę i marchewkę: cebulę - w kostkę, a marchewkę - na grubej tarce.
- Dopraw solą i smaż na oleju roślinnym do miękkości.
- W rondelku zagotuj wodę, dodaj grzyby i jak tylko będą gotować przez 10 minut, dodaj obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki.
- Gotować pod zamkniętą pokrywką przez 20 minut. na średnim ogniu.
- Z jajek, mleka, przypraw i mąki zagnieść miękkie ciasto na pierogi, zawinąć w cienki sznur i pokroić w kółka.
- Wrzucić do gotującej się zupy, zamieszać, aby się nie sklejały.
- Dodać smażone warzywa, doprawić solą, pieprzem i gotować zupę, aż pierogi wypłyną na powierzchnię.
- Podczas serwowania możesz dodać 1 łyżkę do każdego talerza. l. kwaśna śmietana.
Zupa z grzybów z topionym serem
Zupa z lnianki z serem okazuje się delikatna i aromatyczna. Twoi bliscy będą zachwyceni takim pierwszym daniem.
- 600 g kapsli z mlekiem szafranowym;
- 2 litry wody;
- 2 szt. cebule;
- 200 ml przetworzonego sera;
- Sól dla smaku;
- 3 łyżki. l. Oliwa z oliwek;
- 3 łyżki. l. posiekana pietruszka i / lub koperek.
Przygotowanie zupy z lnianki z topionym serem według tego przepisu jest dość proste i szybkie.
- Obrane grzyby pokroić w plastry, smażyć na oleju na złoty kolor.
- Cebulę obrać, pokroić w półpierścienie i smażyć na oleju do miękkości.
- Połącz grzyby z cebulą, dodaj do wrzącej wody, gotuj przez 15 minut.
- Dodaj topiony ser starty na tarce, dodaj sól i gotuj na wolnym ogniu przez 5-8 minut.
- Do posiłku podajemy zupę, dekorując każdą porcję posiekanymi ziołami.
Przepis na krem grzybowy ze śmietaną
Zupa puree z grzybów ze śmietaną podbije każdego członka rodziny. Nawet dzieci, najbardziej kapryśne smakosze, pożrą go obiema policzkami. Danie jest przygotowane po prostu, ale mimo to okazuje się niesamowicie smaczne i delikatne. Zupę grzybową można również przygotować na obiad lub kolację.
- 700 g gotowanych grzybów;
- 4 łyżki. l. masło;
- 2 szt. cebule;
- 2 szt. liść laurowy;
- Sól i mielona gałka muszkatołowa do smaku;
- ½ łyżka. wytrawne białe wino;
- 3 łyżki. krem;
- 1,5 l. bulion z kurczaka;
- 3 łyżki. l. posiekana zielona cebula.
Poniższe kroki pomogą ci uczynić kremową zupę grzybową idealną.
- Roztop masło w rondelku, w którym ugotujemy zupę puree.
- Dodaj posiekaną zieloną cebulę i liście laurowe.
- Smażyć do miękkości i dodać pokrojone na kawałki pieczarki.
- Dusić na oleju przez 5 minut. i dodaj wszystkie pozostałe przyprawy.
- Wlej wino i gotuj przez 2-4 minuty. (na patelni pojawi się piana - nie martw się).
- Wlać ciepły bulion i od razu dodać śmietanę, wymieszać.
- Doprowadź do wrzenia i gotuj na małym ogniu przez 15 minut.
- Sól do smaku, wyłącz ogrzewanie, zawartość zupy zmiel blenderem, po wyjęciu i wyrzuceniu liścia laurowego, zaparzaj zupę przez 10 minut.
- Podczas serwowania do każdego półmiska można dodać posiekaną zieloną cebulę.
Gotowanie zupy ze świeżymi grzybami z ziemniakami: przepis ze zdjęciem
Przepis na świeżą zupę grzybową jest również bardzo prosty w przygotowaniu, ale nie przeszkodzi to Twojej rodzinie w rozkoszowaniu się tak apetycznym daniem.
- 500 g nakrętek z mlekiem szafranowym;
- 4 rzeczy. ziemniaki;
- 1,5 litra wody;
- 2 szt. cebule;
- Sól dla smaku;
- 3 łyżki. l. olej roślinny;
- 5 groszków czarnego i ziela angielskiego;
- Zielone cebule.
Dla wygody przepis na świeżą zupę grzybową pokazano na zdjęciu wraz z opisem każdego kroku.
Pieczarki obrać, opłukać i pokroić na średnie kawałki.
Zalej wodą i gotuj na średnim ogniu przez 15 minut. Piankę powstałą podczas procesu należy w miarę możliwości usunąć.
Dodać groszek czarny i ziele angielskie, sól do smaku.
Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w paski, dodać do pieczarek i gotować 10 minut.
Zdejmij wierzchnią warstwę cebuli, pokrój w kostkę i smaż na oleju na złoty kolor.
Gotuj przez 15 minut, dodaj posiekaną zieloną cebulę i wyłącz kuchenkę.
Pozostaw zupę do zaparzenia pod pokrywką przez 10 minut. i służyć.
Prosty przepis na zupę z solonych grzybów (ze zdjęciem)
Jest mało prawdopodobne, aby jakakolwiek gospodyni zignorowała prosty przepis na zupę z solonych grzybów. Przy takich owocnikach pierwsze danie okazuje się wyjątkowe, zdolne do regeneracji sił po chorobie i orzeźwienia zimą, przywołując wspomnienia ciepłych dni spędzonych w lesie.
- 300 g solonych grzybów;
- 4 rzeczy. ziemniaki;
- 1 szt. marchew i cebula;
- 3 łyżki. l. proso;
- Olej roślinny;
- 1,5 litra wody lub dowolnego bulionu mięsnego;
- 4 gałązki pietruszki;
- 2 szt. liść laurowy;
- Po 2 groszki, ziele angielskie i czarny pieprz.
Proponowany przepis ze zdjęciem robienia zupy z solonych grzybów opisano etapami.
- Solone grzyby zalać zimną wodą i odstawić na 2 godziny.
- Wypłukać pod bieżącą wodą, całkowicie osuszyć i pokroić w paski.
- Warzywa obrać, opłukać i posiekać: ziemniaki pokroić w paski, marchewki zetrzeć na grubej tarce, cebulę pokroić w kostkę.
- Smażyć marchewkę i cebulę do miękkości.
- Do gotującego się bulionu dodać ziemniaki i umytą kaszę jaglaną.
- Gotuj przez 20 minut. na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając.
- Dodać dressing i solone pieczarki, gotować do ugotowania kaszy jaglanej i ziemniaków ok. 10-15 minut.
- Dodaj liście laurowe i ziarna pieprzu i wymieszaj.
- Pokrój natkę pietruszki i wlej do zupy, wyłącz ogień i odstaw na 7-10 minut. Przed podaniem usuń liść laurowy z zupy.
Uwaga dla gospodyń domowych: jeśli chcesz przyrządzić bardziej obfitą zupę grzybową, zamiast wody użyj bulionu mięsnego.
Przepis na gotowanie marynowanej zupy grzybowej z piersią kurczaka
Popularny jest również przepis na zupę z marynowanymi grzybami. To danie uwielbiają nie tylko dorośli, ale także dzieci, bo zupa przygotowywana jest z mięsa z kurczaka, okazuje się bogata i pożywna.
- 500 g marynowanych grzybów;
- 1 pierś z kurczaka;
- 4 łyżki. l. masło;
- 1 szt. cebula i marchewka;
- 1 korzeń selera;
- 1 łyżka. ugotowany ryż;
- 2 łyżki stołowe. l. mąka;
- 1 litr bulionu z kurczaka;
- ½ łyżka. krem;
- Sól i mielony pieprz do smaku.
Jak ugotować zupę grzybową z marynowanych na zimę kapsli z szafranu? Pomoże w tym szczegółowy opis każdego etapu.
- Myjemy pierś, kroimy na małe kawałki, myjemy cebulę, myjemy i siekamy w kostkę, trzy marchewki na grubej tarce, seler - na drobnej.
- Umieść 2 łyżki na emaliowanej patelni. l. masło, roztop i rozsmaruj kawałki kurczaka, seler i cebulę, smaż na małym ogniu przez 7-10 minut.
- Dodaj marchewki i smaż przez kolejne 3-5 minut.
- Umyj marynowane grzyby w wodzie, pozwól im odcedzić, pokrój w plasterki i włóż na patelnię.
- Wlej 500 ml bulionu do rondla, dodaj i pieprz w razie potrzeby.
- Gotuj na małym ogniu przez 30 minut. i wprowadzić ugotowany ryż, wymieszać.
- Na osobnej głębokiej patelni roztop masło, rozsmaruj mąkę i ubij tak, aby nie było grudek.
- Wlej resztę bulionu, śmietanę i dokładnie wymieszaj.
- Wlej masę z patelni na patelnię, wymieszaj, gotuj przez 10 minut. i podawaj do stołu.
Suszona Zupa Mleczna Camelina z Makaronem
Zupa z suszonych grzybów z dodatkiem mleka nabierze wyrafinowanego smaku i pysznego aromatu.
- 50 g suszonego mleka szafranowego;
- 2 litry mleka + 500 ml do namaczania;
- 2 szt. marchew i cebula;
- 150 g domowego makaronu;
- Olej roślinny;
- Sól dla smaku;
- Szczypta cynamonu.
Muszę powiedzieć, że zrobienie zupy z grzybów mlecznych jest trochę trudniejsze niż zwykle. Suszone owoce mają bogatszy smak i aromat, dlatego w połączeniu z mlekiem gotowe danie przyjemnie Cię zaskoczy.
- Umyj grzyby i namocz w ciepłym mleku na noc.
- Ugotuj makaron w osolonej wodzie i odcedź na durszlaku, opłucz w gorącej wodzie.
- Usuń wierzchnią warstwę marchwi i cebuli, umyj i posiekaj: marchewkę zetrzyj, cebulę pokrój w kostkę.
- Warzywa smażymy na oleju na złoty kolor.
- Zagotuj mleko z przepisu, włóż do niego pokrojone w paski pieczarki i gotuj przez 30 minut.
- Dodaj warzywa, sól, dodaj cynamon i wymieszaj.
- Gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
- Podczas serwowania dodaj makaron do każdego talerza i polej zupą.
Mrożona zupa grzybowa gotowana w powolnej kuchence: przepis ze zdjęciem
Zgodnie z tym przepisem zupa z lnianki przygotowywana jest w multicookerze - wygodnym urządzeniu kuchennym, które pozwala zmaksymalizować zachowanie składników odżywczych w dowolnym produkcie. Ponadto doskonale oszczędza czas i wysiłek swojego właściciela.
- 400 g mrożonych grzybów;
- 400 g ziemniaków;
- 1 szt. cebula i marchewka;
- 1,7 litra wody;
- Sól i pieprz do smaku;
- 2 szt. liść laurowy;
- Olej roślinny.
Jak widać, proponowana zupa jest zrobiona z mrożonych grzybów, a przepis ze zdjęciem i opisem pomoże zwizualizować technikę gotowania.
- Wlej trochę oleju do miski multicooker i dodaj posiekaną marchewkę i cebulę.
- Włącz tryb „Fry” i smaż warzywa przez 10 minut.
- Rozmrożone grzyby pokrój na kawałki i włóż do miski.
- Włącz ponownie program „Fry” na panelu na 10 minut.
- Po sygnale dodaj wodę, włącz tryb „Zupa” i zagotuj.
- Wlej pokrojone w kostkę ziemniaki, dopraw solą i pieprzem, dodaj liść laurowy i kontynuuj gotowanie przez kolejne 30 minut.
- Po sygnale nie otwieraj pokrywki, pozostawiając zupę do zaparzenia na 10-15 minut.
Jak gotować zupę grzybową z nakrętek z mleka szafranowego z jajkami
Jeśli stajesz przed wyborem, które danie przygotować na obiad lub obiad, przygotuj zupę grzybową z jajkami.
- 400 g gotowanych nakrętek z mleka szafranowego;
- 1 litr bulionu grzybowego;
- 5 sztuk. ziemniaki;
- 1 szt. cebula i marchewka;
- 3 jajka;
- Olej słonecznikowy;
- 4 ząbki czosnku;
- Sól dla smaku;
- ½ łyżeczka mieszanka zmielonej papryki;
- 5 łyżek. l. kwaśna śmietana;
- 1 pęczek kopru lub pietruszki.
Jak ugotować zupę grzybową z nakrętek z mleka szafranowego, aby zaskoczyć domownikiem smakiem?
- Ziemniaki obrać, opłukać i pokroić w drobną kostkę.
- Dodaj ziemniaki do gotującego się bulionu grzybowego i gotuj przez 15 minut.
- Marchewki i cebulę obrać, pokroić w kostkę i smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor.
- Dodaj grzyby, smaż wszystko razem przez kolejne 10 minut.
- Pokrój czosnek i rozprowadź na pieczarkach, posol, pieprz i wymieszaj.
- Do bulionu wysyłamy smażone pieczarki z warzywami.
- Surowe jajka ubić trzepaczką, porcjami dodawać śmietanę i ponownie ubijać.
- Wlej cienkim strumieniem do zupy i dokładnie wymieszaj.
- Gotuj przez 5 minut, wyłącz ogień i dodaj posiekane warzywa.
Pyszny krem grzybowy z nakrętkami z mleka szafranowego w bulionie mięsnym
Kremowa zupa grzybowa z lnianką w bulionie mięsnym to niezwykle smaczne i sycące danie.
Można go podawać nawet dzieciom bez obawy, że będą miały ból brzucha, bo zupa jest ubijana mikserem i ma delikatną strukturę.
- 1,2 litra bulionu mięsnego (można użyć kurczaka);
- 300 g gotowanych nakrętek z mleka szafranowego;
- 5 sztuk. ziemniaki;
- 1 szt. cebule;
- 2 szt. marchew;
- 2 łyżki stołowe. l. koncentrat pomidorowy;
- 1 łyżeczka Sahara;
- Sól dla smaku;
- Masło.
Różnorodna zupa z lnianki z bulionem mięsnym przygotowywana jest według szczegółowego opisu poniżej.
- Ugotuj ziemniaki pokrojone na kawałki w bulionie mięsnym, aż będą ugotowane.
- Marchewki i cebulę obrać, umyć: marchewkę zetrzeć, cebulę pokroić na półpierścienie.
- Włożyć na patelnię i smażyć na maśle do miękkości, ostudzić.
- Połącz grzyby i smażone warzywa, zmiel blenderem i dodaj koncentrat pomidorowy, sól i cukier, wymieszaj.
- Zmiel ziemniaki w bulionie za pomocą blendera zanurzeniowego, dodaj mieszankę warzyw i grzybów.
- Mieszaj, gotuj przez 15 minut. i zgasić ogień.
- W razie potrzeby zupę podczas serwowania można udekorować posiekaną natką pietruszki.
Zupa puree z lnianki z ziemniakami
Kremowa zupa grzybowa z ziemniakami to pyszne danie o delikatnym aromacie. Miska gorącej zupy zaspokoi głód każdego smakosza.
- 400 g kapsli z mlekiem szafranowym;
- 500 g ziemniaków;
- 1,5 litra wody;
- 200 g cebuli;
- 300 ml śmietany;
- Sól dla smaku;
- Olej roślinny;
- 1 łyżeczka. mielony czarny pieprz i słodka papryka;
- Pietruszka i / lub koperek.
Proponujemy przygotowanie zupy grzybowej z ziemniakami według przepisu z opisem krok po kroku.
- Po wstępnym oczyszczeniu grzyby są myte i gotowane w osolonej wodzie przez 20 minut, stale usuwając pianę z powierzchni.
- Ziemniaki obiera się, myje, kroi na kawałki i dodaje do wrzącej wody.
- Gotować do połowy ugotowanego i dodać gotowane grzyby, gotować na wolnym ogniu przez 20 minut.
- Cebulę obrać, pokroić w kostkę i smażyć na oleju do miękkości.
- Dodaj do pieczarek z ziemniakami, solą i pieprzem, wymieszaj.
- Wprowadza się śmietanę i za pomocą blendera zanurzeniowego miele całą masę.
- Dodaj paprykę i posiekane warzywa, dokładnie wymieszaj i wyłącz ogień, pozwalając zupie parzyć przez 10 minut.