Grzyby zawsze były uważane za tradycyjny składnik kuchni rosyjskiej. We współczesnej kuchni istnieje wiele różnych przepisów na gotowanie owoców, ale wytrawni smakosze preferują przede wszystkim aromatyczne i smaczne grzyby ze śmietaną.
Grzyby te nie wymagają specjalnego przygotowania do gotowania, wystarczy je opłukać i gotować przez 15 minut. Jednak wiele gospodyń domowych woli po prostu blanszować owoce, aby zachować wszystkie ich właściwości odżywcze. Jednak w tym przypadku grzyby podlegają dłuższemu prażeniu i duszeniu.
Jak prawidłowo ugotować grzyby miodowe ze śmietaną, aby zaskoczyć gości i zadowolić domowników? Najpierw musisz znać kilka punktów: śmietanę zawsze dodaje się pod koniec procesu gotowania. Ponadto dania z miododajów zawsze można uzupełnić mięsem, warzywami, serem i ziołami.
Przepisy na gotowanie grzybów miodowych ze śmietaną w różnych wariantach pomogą znacznie rozszerzyć menu Twojej rodziny. W związku z tym w artykule przedstawiono najpopularniejsze opcje z opisem krok po kroku. Z pewnością przypadną do gustu każdemu, kto kocha potrawy grzybowe, nasycone kremowym aromatem i delikatnym smakiem.
Pieczarki miodowe ze śmietaną na patelni: wersja podstawowa
Danie według tego przepisu z agarics miodowych ze śmietaną można przygotować bez żadnych problemów. Każda gospodyni domowa powinna znać tę podstawową opcję przygotowania potrawy z grzybów. Ponadto grzyby miodowe gotuje się na patelni - najprostszym urządzeniu kuchennym, które jest zawsze pod ręką.
- 800 g miodowych agarics;
- 1 szt. cebule;
- 300 ml śmietany;
- Olej roślinny - do smażenia;
- ½ łyżka. tłuste mleko;
- Sól i mielony czarny pieprz do smaku;
Jak gotować grzyby miodowe ze śmietaną na patelni, jeśli jako przepis przyjmuje się początkującego kucharza? Sugerujemy skorzystanie z poniższego opisu krok po kroku.
Pieczarki obrać ze skórki, opłukać i włożyć do wrzącej wody na 15 minut.
Włóż na sito i odcedź, pokrój (jeśli duże grzyby) i smaż na oleju roślinnym na złoty kolor.
Cebulę obrać, umyć, pokroić w drobną kostkę i dodać do smażonych grzybów, wymieszać i smażyć dalej, aż cebula będzie miękka.
Dopraw solą i pieprzem do smaku, wymieszaj mleko ze śmietaną, wlej do grzybów i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.
Gotowane młode ziemniaki świetnie nadają się do duszonych grzybów.
Grzyby miodowe duszone ze śmietaną i cebulą: przepis na pyszne danie
Szczególnie smaczne i aromatyczne są grzyby miodowe ze śmietaną i cebulą. W tej wersji główne produkty (cebula i grzyby miodowe) nasycone są imponującą porcją sosu śmietanowego, który uzupełni dodatek makaronu, gotowanego ryżu, ziemniaków czy mięsa.
- 1 kg agarics miodowych;
- 500 g cebuli;
- Masło - do smażenia;
- 400 ml śmietany;
- 2 łyżki stołowe. l. mąka;
- 1 łyżeczka papryka;
- Sól dla smaku;
- 2 łyżki stołowe. l. posiekany koperek i pietruszka.
Grzyby miodowe ze śmietaną i cebulą według tego przepisu przygotowuje się w następujący sposób:
- Przygotowane grzyby włożyć do wrzącej wody i gotować przez 15 minut.
- Przecedzić przez durszlak, opłukać i odstawić do odsączenia.
- Włożyć na suchą patelnię i smażyć, aż cały płyn odparuje.
- Dodaj 2 łyżki. l. masło i smażyć grzyby na złoty kolor.
- Cebulę obrać, umyć, pokroić na półpierścienie i smażyć na oleju do miękkości.
- Połączyć z grzybami na jednej głębokiej patelni, posolić, dodać paprykę, zamieszać i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut.
- Wymieszaj śmietanę z mąką, ubij trzepaczką, solą i wlej do grzybów i cebuli.
- Przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 15 minut.
- Za 5 min. do końca dodaj posiekane warzywa, wymieszaj.
Obfite danie z grzybów miodowych z ziemniakami w śmietanie
Niesamowite w smaku danie, które można przygotować według zaleceń przepisu - pieczarki miodowe ze śmietaną i ziemniakami. Nie pozostawi obojętnym nawet kapryśnemu smakoszowi. Pieczarki miodowe z ziemniakami w śmietanie to bardzo satysfakcjonujące danie, które można podawać samodzielnie.
- 600 g pieczarek miodowych i ziemniaków;
- 2 cebule;
- 300 ml śmietany;
- 1 łyżeczka zmielony czarny pieprz;
- Sól dla smaku;
- 5 groszków czarnego i ziela angielskiego;
- Olej roślinny - do smażenia.
Weź pod uwagę szczegółowy opis przepisu na gotowanie grzybów miodowych ze śmietaną i ziemniakami.
- Obrane grzyby myjemy, wkładamy do wrzącej wody i gotujemy przez 15 minut.
- Ponownie spłucz, spuść wodę i połóż grzyby na ręczniku kuchennym.
- Zdejmij skórkę z ziemniaków, pokrój w paski i smaż na oleju roślinnym przez 15 minut. aż w połowie gotowe.
- Cebulę obrać, posiekać, połączyć z grzybami, posypać zmielonym pieprzem i smażyć na średnim ogniu przez 10 minut.
- W jednym rondelku wymieszać grzyby, ziemniaki i cebulę, posolić do smaku, dodać groszek czarny i ziele angielskie, wymieszać.
- Wlej śmietanę, ponownie dokładnie wymieszaj i zamknij pokrywką.
- Dusić na małym ogniu przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając, aby zapobiec przypaleniu.
Jak dusić marynowane grzyby ze śmietaną w powolnej kuchence: opis krok po kroku
Inną opcją przygotowania smacznego i aromatycznego dania są marynowane grzyby duszone ze śmietaną.
Aby zachować przyprawę z marynowanych owocników w przygotowanym naczyniu, użyj wolnej kuchenki.
Aby kontrolować zawartość kalorii w naczyniu, masło można zastąpić olejem roślinnym, a tłustą śmietanę - beztłuszczową.
- 700 g marynowanych grzybów;
- 4 główki cebuli;
- 3 ząbki czosnku;
- 400 ml śmietany;
- Olej roślinny;
- 1 łyżeczka mielony pieprz cytrynowy;
- 2 goździki;
- Sól dla smaku.
Pieczarki miodowe ze śmietaną w powolnym naczyniu przygotowywane są zgodnie z opisem krok po kroku.
- Marynowane grzyby myje się w wodzie, układa w misce multicooker, w której wlewa się 3 łyżki. l. olej roślinny.
- Cebulę obrać, pokroić w kostkę, włożyć do miski i włączyć na 15 minut tryb „smażenie”.
- Dodaj sól, pieprz, dodaj goździki, wlej śmietanę i czosnek, pokrój w kostkę.
- Tryb „pieczenia” lub „duszenia” jest ustawiony na 30 minut.
- Jeśli po sygnale zauważysz, że w multicookerze nie ma wystarczającej ilości płynu, możesz dodać ½ łyżki. mleko i ponownie zgaś, włączając tryb „duszenia” na 10 minut.
- Po ugotowaniu danie można podawać z gotowanym ryżem, makaronem lub puree ziemniaczanym.
Jak prawidłowo ugotować smażone grzyby ze śmietaną: przepis z wideo
Smażone grzyby miodowe ze śmietaną i koperkiem nie mają konkurencji. Takie pachnące i bogate danie ozdobi stół na każdą okazję.
- 600-800 g agarics miodowych;
- 2 cebule;
- 2 papryki;
- 400 ml śmietany;
- 2 łyżki stołowe. l. masło i oleje roślinne;
- Sól dla smaku;
- Szczypta rozmarynu;
- 1 pęczek kopru.
Jak prawidłowo ugotować smażone grzyby ze śmietaną, pokaże się przepis wideo.
- Mieszankę warzyw i masła rozprowadza się na gorącej patelni, wprowadza oczyszczone i umyte grzyby.
- Smażyć na średnim ogniu przez 20 minut, ciągle mieszając łopatką.
- Cebulę i czosnek obrać, pokroić w kostkę, dodać do grzybów, wymieszać i smażyć na małym ogniu przez 20 minut.
- Z papryki wyjmuje się nasiona, kroi na makaron, dodaje do grzybów i smaży przez 5-7 minut.
- Śmietanę miesza się z posiekanym koprem i rozmarynem, dobrze sola i wlewa do grzybów.
- Przykryj patelnię pokrywką, włącz mały ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
Jak gotować pieczarki miodowe ze śmietaną, serem i czosnkiem w piekarniku
Aby ugotować pieczarki miodowe w piekarniku ze śmietaną i czosnkiem, możesz nie mieć dużego doświadczenia kulinarnego ani specjalnej wiedzy. Do tej opcji można użyć naczyń do pieczenia lub garnków ceramicznych. Dodane do grzybów ząbki czosnku, a także twardy ser z kwaśną śmietaną wzbogacą tylko smak potrawy, czyniąc ją niezwykle delikatną i pikantną.
- 600 g grzybów miodowych;
- 300 g śmietany;
- 200 g twardego sera;
- 6 ząbków czosnku;
- 3 główki cebuli;
- 3 łyżki. l. masło;
- 2 łyżeczki zmielony czarny pieprz;
- Szczypta bazylii;
- Sól dla smaku.
W opisie procesu krok po kroku dowiesz się, jak gotować grzyby ze śmietaną i czosnkiem.
- Po wstępnym przygotowaniu pieczarki wkładamy do durszlaka i zanurzamy we wrzącej wodzie na 3 minuty.
- Opłucz, odcedź i włóż na patelnię.
- Smażyć na średnim ogniu przez 15 minut, dodać 2 łyżki. l. masło i sól do smaku, dalej smażyć przez 10 minut.
- Zdjąć łuskę z cebuli, opłukać, pokroić na półpierścienie i smażyć na osobnej patelni na pozostałym maśle na złoty kolor.
- Połącz zmiażdżony czosnek, mielony pieprz, bazylię i starty ser ze śmietaną.
- Pieczarki wymieszać z cebulą, włożyć do garnków lub formy do pieczenia.
- Wlej mieszaninę śmietany z czosnkiem i wstaw do nagrzanego piekarnika.
- Pieczemy przez 30-40 minut w temperaturze 180 ° С, a po ugotowaniu podajemy na gorąco.
Sałatka ze świeżych warzyw będzie doskonałym dodatkiem do dania.
Grzyby miodowe duszone ze śmietaną i piersią kurczaka
Jak możesz cudownie ugotować miodowe grzyby ze śmietaną i kurczakiem, aby uzyskać doskonały dodatek do każdego przystawki? Tylko 60 minut. czas spędzony na talerzu i Twoim stole zostanie udekorowany obfitym i aromatycznym poczęstunkiem dla 5 osób.
- 600 g grzybów miodowych;
- 1 pierś z kurczaka;
- 2 główki cebuli;
- 3 łyżki. l. sos sojowy;
- 300 ml śmietany;
- Olej roślinny - do smażenia;
- Sól dla smaku;
- 2 łyżeczki mielona papryka;
- 2 sekundy. l. posiekana pietruszka i koperek.
Grzyby miodowe duszone ze śmietaną i piersią z kurczaka przygotowywane są etapami, zgodnie z proponowanym opisem.
- Gotuj grzyby po oczyszczeniu przez 15 minut, włóż do durszlaka i odcedź.
- Smażyć na złoty kolor w oleju roślinnym.
- Ugotuj pierś z kurczaka do miękkości, oddziel kości, pokrój na kawałki.
- Połącz sos sojowy, a także cebulę, paprykę i sól pokrój na pół pierścienia do smaku.
- Wylej powstałą masę na mięso i pozostaw do marynowania na 40 minut.
- Mięso przełożyć na patelnię z olejem roślinnym i smażyć na średnim ogniu 15 minut.
- Dodaj grzyby, wlej śmietanę, mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut. na małym ogniu.
- Podczas serwowania udekoruj naczynie posiekanymi ziołami.
Przepis na gotowanie agarics miodowych ze śmietaną, serem i jajkiem
Przepis ten znany jest wielu dzięki połączeniu produktów - pieczarek miodowych, sera i kurzych jaj.
Jest dość łatwy w przygotowaniu, ponieważ wymaga minimum składników i bardzo mało czasu w kuchni.
Zanim ugotujesz pieczarki miodowe ze śmietaną, topionym serem i jajkami, powinieneś wziąć następujące produkty:
- 1 kg gotowanych grzybów;
- 500 ml śmietany;
- 2 kurze jaja;
- 2 ząbki czosnku;
- 200 g przetworzonego sera;
- 2 łyżeczki zmielony czarny pieprz;
- 1 łyżka. l. przyprawy „10 warzyw”;
- Masło - do smażenia.
Jak dusić grzyby miodowe z kwaśną śmietaną, serem i jajkami, aby stworzyć w daniu idealne połączenie smaku i aromatu, a potem cieszyć się swoim kulinarnym arcydziełem?
- Gotowane grzyby smażone są na maśle na złoty kolor.
- Układa się je w naczyniu do pieczenia posmarowanym masłem.
- Śmietanę łączy się z tartym topionym serem, zmiażdżonym czosnkiem, mieloną papryką, jajami kurzymi i przyprawami, ubijając do uzyskania gładkości.
- Wlać do formy z pieczarkami i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 ° C, pieczonego przez 20-30 minut.
Jak gotować świeże grzyby ze śmietaną
To aromatyczne i satysfakcjonujące danie spodoba się wszystkim członkom Twojej rodziny. Połączenie grzybów miodowo-grzybowych z warzywami i kwaśną śmietaną ma swoje szczególne nuty smakowe.
- 500 g świeżych grzybów;
- 4 marchewki i 4 cebule;
- Olej roślinny - do smażenia;
- 400 g śmietany;
- 1 łyżka. l. mąka;
- 1 łyżeczka Sahara;
- Sól i mielony czarny pieprz do smaku.
- 1 pęczek zielonej cebuli.
Jak prawidłowo przygotować świeże grzyby ze śmietaną, pokaże krok po kroku opis procesu.
- Po oczyszczeniu włóż świeże grzyby do wrzącej wody i gotuj przez 15 minut.
- Odcedź i smaż na oleju roślinnym przez 15 minut.
- Cebulę i marchewkę obierz, posiekaj i usmaż oddzielnie na oleju do miękkości.
- Połącz grzyby z warzywami, dodaj cukier, sól (do smaku), mielony pieprz, wymieszaj.
- Śmietanę wymieszać z mąką, ubijać trzepaczką, wlać do grzybów z warzywami, dusić przez 10 minut. i dodaj posiekaną zieloną cebulę.
To danie jest często podawane z dodatkiem gotowanych ziemniaków, ryżu lub kaszy gryczanej.