Volnushka to smaczny i pożywny grzyb podobny w smaku do grzybów mlecznych i grzybów. Wołnuszki należą do warunkowo jadalnych rodzajów ciał owocowych, więc wiele początkujących gospodyń domowych ma pytanie: czy można smażyć grzyby volushki? Warto powiedzieć, że nie jest to łatwe, ale doświadczeni grzybiarze i kucharze wiedzą, jak pyszne są smażone fale, jeśli są odpowiednio przygotowane.
Smak i właściwości odżywcze grzybów Volushek przyciągają ogromną liczbę smakoszy każdej kuchni na świecie. Dlatego przepisy krok po kroku na robienie smażonych fal przydadzą się wielu, którzy chcą rozpieszczać siebie, a także swoich bliskich, pysznymi daniami z grzybów.
Jak już wspomniano, fale są warunkowo jadalne i dlatego mają gorzki smak, który należy wyrzucić. Aby to zrobić, grzyby moczy się przez kilka godzin w osolonej wodzie (najlepiej przez noc), a następnie myje, obieramy i gotujemy przez 15-20 minut. w wodzie z dodatkiem soli. Podczas gotowania wiele gospodyń domowych dodaje szczyptę kwasu cytrynowego, aby grzyby nabrały specjalnych nut smakowych.
Czy można smażyć ziemniaki z ziemniakami i jak to zrobić?
Czy fale smażą się z ziemniakami, a jeśli tak, to jak to zrobić? Okazuje się, że smażone ziemniaki w połączeniu z grzybami, w tym volushki, to świetna propozycja na obfity obiad dla całej rodziny. Takie danie nigdy nie przestanie się podobać, zwłaszcza, że za każdym razem można je ulepszyć dodając nowe składniki i przyprawy.
- 500 g gotowanych grzybów;
- 6 szt. ziemniaki;
- 2 szt. Łukasz;
- 1/3 łyżeczki zmielony czarny pieprz;
- Sól dla smaku;
- Masło - do smażenia;
- Pietruszka i / lub koperek.
Smażone wilki z ziemniakami są przygotowywane w krokach opisanych poniżej.
Wstępnie ugotowane grzyby kroimy na kawałki i smażymy na maśle na złoty kolor.
Obrane i drobno posiekane cebule smażone są osobno do uzyskania przyjemnego złocistego koloru i układane na talerzu.
Ziemniaki są obrane, pokrojone w cienkie plasterki lub kostkę i smażone na pysznej skórce na tym samym oleju co cebula.
Do ziemniaków dodaje się grzyby i cebulę, doprawia mielonym pieprzem i solą i miesza.
Smaż przez 10 minut. na średnim ogniu i po wyłączeniu kuchenki zostawiamy na patelni do zaparzenia.
Podczas serwowania pieczarki z ziemniakami posypane są posiekanymi ziołami, co nada potrawie niepowtarzalnych aromatycznych odcieni.
Jak gotować smażone bułki z ziemniakami i marchewką
Przepis na smażone fale z ziemniakami i marchewką na pewno Ci się spodoba. Spróbuj kombinacji ziemniaków, marchewki i wina - nigdy nie pożałujesz, że zdecydowałeś się ugotować to danie.
- 700 g gotowanych grzybów;
- 4 marchewki;
- 2 cebule;
- 4 ząbki czosnku;
- Olej słonecznikowy;
- 2 łyżki stołowe. l. masło;
- Sól i zioła do smaku.
Jak gotować smażone ziemniaki z ziemniakami, powie ci szczegółowy przepis.
- Ugotowane grzyby przełożyć do durszlaka, odcedzić i pokroić na kawałki.
- Cebulę obrać czosnkiem, posiekać i smażyć na maśle do uzyskania przyjemnej złotobrązowej skórki.
- Wafle przełożyć na osobną suchą patelnię, smażyć 10 minut. wlej olej roślinny i smaż grzyby przez 15 minut.
- Marchew obrać, umyć i pokroić w paski, połączyć z pokrojonymi ziemniakami i smażyć do miękkości. Marchew nada ziemniakom ładny pomarańczowy kolor i słodycz.
- Na jednej patelni wymieszać grzyby, ziemniaki, marchewkę, cebulę i czosnek, posolić i wymieszać.
- Smażyć wszystko razem na małym ogniu przez 5-7 minut, posypać ziołami i podawać, włożyć do małych porcjowanych talerzy. Zwykle do potrawy podaje się sałatkę warzywną lub warzywa w puszkach.
Słone fale smażone w głębokim tłuszczu
Myślisz, że możesz smażyć tylko świeże fale? Mylisz się, ponieważ smażone w głębokim tłuszczu słone fale to pyszne danie, które sprawi, że domownicy będą prosić o więcej.
- 10-15 dużych gotowanych fal;
- 300 g mąki;
- 1 łyżeczka. proszek do pieczenia, papryka, suszony czosnek i cebula;
- ½ łyżeczka sucha musztarda;
- 2 kurze jaja;
- 100 ml mleka;
- Sól dla smaku;
- Olej słonecznikowy.
Jak prawidłowo ugotować smażone na głębokim tłuszczu smażone fale, znajdziesz w opisie krok po kroku.
- Pokrój ugotowane fale na 2 równe części i zawiń w mące.
- Połącz mleko, jajka, trochę soli i ubij.
- Pozostałą mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, papryką, suszonym czosnkiem, cebulą i musztardą i wymieszać.
- Wlej olej na patelnię, aby grzyby w niej pływały, podgrzej.
- Najpierw zanurz grzyby w mieszance jajeczno-mlecznej, a następnie ponownie zanurz w przyprawionej mące.
- Pieczarki podsmażyć na złoty kolor, następnie delikatnie ułożyć na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
- Podawać z surówką ze świeżych warzyw i gotowanymi ziemniakami jako przystawkę.
Jak gotować grzyby smażone ze śmietaną
Smażone bułeczki ze śmietaną to szybkie do przygotowania danie, idealne na obfity obiad. Twój dom nigdy nie będzie głodny, jeśli ugotujesz ten przysmak.
- 1 kg wstępnie ugotowanych grzybów;
- 400 ml śmietany;
- 1,5 łyżki. l. mąka pszenna najwyższej jakości;
- Rafinowany olej słonecznikowy - do smażenia;
- 2 cebule;
- 2 duże ząbki czosnku;
- Sól i mielony czarny pieprz do smaku.
Jak prawidłowo ugotować smażone grzyby, duszone ze śmietaną, ucz się z opisu procesu krok po kroku.
- Cebulę obrać, pokroić w kostkę i smażyć na oleju na złoty kolor.
- Do cebuli dodaj zgnieciony czosnek i smaż przez 1 minutę.
- Pieczarki pokroić na kawałki, włożyć do cebuli i smażyć na średnim ogniu przez 10 minut.
- Wymieszaj śmietanę z mąką, ubij, dodaj sól i pieprz, wymieszaj.
- Wlej sos śmietanowy do grzybów i cebuli, dokładnie wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. na małym ogniu.
- Wyłącz kuchenkę, pozostaw patelnię z zawartością na kuchence, aby potrawa usiadła jeszcze przez kilka minut, a następnie podawaj.
Wilki smażone z serem
Ser i grzyby to dość zdrowa żywność, więc wiele osób pyta: czy grzyby smażone z serem? Sugerujemy skorzystanie z przepisu na przygotowanie takiej potrawy, aby mieć pewność, że jest to jedna z najsmaczniejszych kombinacji.
- 1 kg gotowanych grzybów;
- 2 główki cebuli;
- Słonecznik lub oliwa z oliwek;
- 200 g twardego sera;
- Zieloni do smaku;
- Sól i mieszanka zmielonej papryki do smaku.
Przepis na smażone grzyby z serem opisano krok po kroku poniżej.
- Pieczarki pokroić na kawałki, włożyć na głęboką patelnię z rozgrzanym olejem i smażyć na złoty kolor.
- Cebulę obrać, pokroić na półpierścienie, dodać do pieczarek i smażyć jeszcze przez 15 minut. na małym ogniu.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku, wymieszaj, dodaj starty ser.
- Ponownie dobrze wymieszaj, przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu, aż ser się rozpuści.
- Ułóż w małych porcjach i podawaj, w razie potrzeby udekoruj posiekanymi ziołami.
Volnushki smażone w pomidorach
Nawet początkujący gospodynie domowe mogą poradzić sobie z przepisem na gotowanie smażonych fal w pomidorach, ponieważ takie danie trudno zepsuć.
- 700 g gotowanych grzybów;
- 3 główki cebuli;
- 3 łyżki. l. koncentrat pomidorowy;
- 1 łyżka. woda;
- 2 łyżki stołowe. l. masło;
- Sól dla smaku;
- 3 ząbki czosnku;
- 1 łyżeczka papryka i ½ łyżeczki. zmielony czarny pieprz.
Jak gotować pieczarki smażone w pomidorach, ucz się ze szczegółowego przepisu.
- Najpierw pokrój ugotowane fale, smaż na maśle przez 15 minut.
- Dopraw solą, wymieszaj i dodaj pokrojoną w kostkę cebulę, smaż 10 minut. na małym ogniu.
- Pastę pomidorową wymieszać z wodą, papryką, mielonym pieprzem i czosnkiem pokrojonym w kostkę.
- Wlej sos do pieczarek i cebuli, mieszaj i smaż przez 15 minut z otwartą pokrywką. na małym ogniu.
- Danie można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Fale. smażone z warzywami
Grzyby Volushka smażone z warzywami to pyszne i sycące danie, które podaje się z dowolnym dodatkiem, takim jak ziemniaki, gryka czy ryż. Taki apetyczny przysmak nikogo nie pozostawi obojętnym.
- 600 g gotowanych fal;
- 3 małe cukinie;
- 2 bakłażany;
- 2 główki cebuli;
- 5 małych papryki;
- Masło;
- Oliwa z oliwek;
- Sól i mielony czarny pieprz do smaku.
Dowiedz się, jak gotować smażone fale z dodatkiem warzyw z opisu krok po kroku, z którym poradzi sobie nawet początkujący kucharz.
- Ugotowane grzyby pokrój na kawałki, warzywa obierz, umyj i pokrój w kostkę.
- Weź równe ilości masła i oliwy, podgrzej na patelni i smaż najpierw pieczarki przez 15 minut.
- Pieczarki przełożyć łyżką cedzakową do głębokiego rondla i do oleju dodać posiekaną cebulę.
- Smażyć na złoty kolor i nakładać łyżką cedzakową na grzyby.
- Dodaj masło i oliwę z oliwek (jeśli to konieczne), rozłóż bakłażany i smaż na średnim ogniu przez 15 minut.
- Wybierz łyżką cedzakową i włóż pieczarki, a na maśle włóż paprykę i cukinię.
- Smażyć 15 minut, włożyć łyżką cedzakową z pieczarkami i warzywami.
- Posolić wszystko do smaku, pieprzyć, wymieszać i smażyć na małym ogniu przez 10 minut, mieszając drewnianą łopatką, aby się nie przypaliło. Danie jest zwykle podawane z mięsem lub rybą.
Pikantne fale smażone na zimę
Pikantne do smaku smażone fale, przygotowane na zimę, to doskonała przekąska na świąteczne biesiady. Gdy przedmiot jest podgrzewany na patelni, ma się wrażenie, że smaży się świeże leśne grzyby.
- 3 kg wstępnie ugotowanych grzybów;
- 1-1,5 łyżki. olej roślinny;
- 3 łyżki. l. masło;
- 7 łyżek. l. 9% octu;
- ½ strąk chili;
- 10 ząbków czosnku;
- Sól dla smaku.
Gotowanie smażonych fal na zimę nie zajmie dużo czasu, jeśli zastosujesz się do szczegółowego opisu procesu.
- Pieczarki pokroić na kawałki i smażyć na mieszance warzyw i masła na złoty kolor na średnim ogniu. Mieszanka oleju roślinnego i masła nada grzybom szczególny smak i zapobiegnie tworzeniu się pleśni w puszkach.
- Dopraw solą do smaku i włóż do wysterylizowanych słoików, przekładając warstwy pieczarek pokrojonym w kostkę czosnkiem i chili.
- Wlej ocet do pozostałego oleju na patelni, dodaj trochę soli i zagotuj.
- Grzyby polać oliwą i włożyć do gorącej, słonej wody.
- Sterylizuj przez 40 minut. na małym ogniu zwinąć, zaizolować i po całkowitym ostygnięciu przenieść puszki do ciemnej i dobrze wentylowanej piwnicy.
Przepis na wina smażone z cebulą na zimę
Warto powiedzieć, że przepis na smażone woły gotowane na zimę z cebulą to niesamowicie pyszny przysmak, który uwielbia każda rodzina. Przygotuj półfabrykat zgodnie z poniższym opisem i przekonaj się, jakie to proste. Takie danie może urozmaicić codzienne menu Twojej rodziny w okresie zimowym i stać się ozdobą świątecznego stołu.
- 2 kg grzybów;
- Olej słonecznikowy (rafinowany);
- Sól dla smaku;
- 10 ziaren czarnego pieprzu;
- 10 średnich cebul.
- Po wstępnym oczyszczeniu grzyby umyj, odetnij końce udek i zagotuj w osolonej wodzie z dodatkiem szczypty kwasu cytrynowego.
- Gotować w dwóch etapach przez 20 minut, za każdym razem polewając grzyby nową porcją wody, soli i kwasu cytrynowego.
- Wrzuć owocniki do durszlaka, odcedź nadmiar płynu i pokrój losowo.
- Wlej olej na głęboką patelnię, podgrzej, dodaj grzyby i smaż na złoty kolor.
- Cebulę obrać, pokroić na półpierścienie, dodać do pieczarek i smażyć jeszcze przez 15 minut.
- Dopraw solą do smaku, dodaj ziarna pieprzu, wymieszaj i smaż 10 minut.
- Ułożyć pieczarki i cebulę w wysterylizowanych słoikach, zamknąć szczelnymi nylonowymi pokrywkami i przykryć kocem.
- Pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie przechowuj w ciemnym i chłodnym miejscu.