Każdy uwielbia sałatki z ozorem i pieczarkami, nawet prawdziwi smakosze, bo są nie tylko smaczne, ale i bardzo sycące. Ogólnie takie połączenie składników jest pyszne i pozwala stworzyć na ich podstawie wiele wspaniałych świątecznych potraw, wystarczy pokazać swoją wyobraźnię. Sałatki z jęzorem i pieczarkami staną się ozdobą każdego, nawet najbardziej luksusowego stołu i swoistą wizytówką gospodyni. Poniżej znajdują się przepisy na takie sałatki, które może ugotować nawet początkujący w branży kulinarnej.
Sałatka z ozorem wołowym, jajkami i grzybami
Składniki
- ½ ozór wołowy
- 3 jajka na twardo
- 200 g świeżych pieczarek
- 2 kiszone ogórki
- 2 cebule
- 2 marchewki
- 4 ząbki czosnku
- 200 g sera
- 20 g kopru zielonego
- 150 g majonezu
- 70 g śmietany
- sól, mielony czarny pieprz
Gotuj język w osolonej wodzie przez 2 godziny, a następnie obierz go pod zimną bieżącą wodą. Ostudzić, pokroić w paski.
Pieczarki zalać wrzątkiem i gotować 10 minut, wyłożyć na sito, ostudzić, pokroić na talerze. 1 cebulę pokroić w kostkę, podsmażyć na oleju roślinnym, dodać marchewkę startą na grubej tarce i smażyć do miękkości; dodać sól, pieprz i starty czosnek. Ochłonąć.
Pozostałą cebulę pokrój na pół-pierścienie i zalej wrzącą wodą przez 10 minut.
Pokrój jajka, ogórki i zioła. Wymieszaj majonez ze śmietaną, solą i pieprzem.
Rozłóż sałatkę warstwami, smarując majonezem :
- I warstwa - język,
- II - ogórki,
- 3. - ser tarty,
- 4. - smażona marchewka z cebulą,
- 5 miejsce - pieczarki,
- 6 - łuk
- 7 - jajka,
- 8. warstwa - posiekane warzywa.
Włóż sałatkę do lodówki na 30 minut.
Sałatkę z ozorem wołowym, grzybami i innymi składnikami podaje się na zimno, w tym celu przechowując w lodówce przez co najmniej 30 minut.
Sałatka z gotowanym językiem, szynką i grzybami
Składniki
- gotowany język - 50 g
- gotowana szynka - 40 g
- mięso z kurczaka - 30 g
- pieczarki - 25 g
- dressing musztardowy - 30 g
- zielenie, sól
Sałatka z ozorem, szynką, kurczakiem i grzybami jest bardzo popularna wśród wszystkich, którzy uwielbiają połączenie mięsa i grzybów. To danie jest nie tylko smaczne, ale także bardzo satysfakcjonujące. Goście z pewnością nie pozostaną głodni, jeśli gospodyni położy na stole ten pyszny posiłek!
Gotowany język, szynka, mięso z kurczaka, gotowane pieczarki pokrojone w paski. Dopraw solą i polej dressingiem sałatkowym.
Przygotowaną sałatkę przełożyć na szkiełko do salaterki i udekorować natką pietruszki.
Sałatka z języka z marynowanymi grzybami
Składniki
- gotowany język - 250 g
- gotowany filet z kurczaka - 150 g
- marynowane pieczarki - 1 szklanka
- korzeń selera (gotowany) - 1 szt.
- majonez - 0,75 filiżanki
- śmietana - 0,5 filiżanki
- sól, pieprz, sok z cytryny
Poniższy przepis na sałatkę z jęzorem i pieczarkami pomoże Ci poradzić sobie z zadaniem - jak zadowolić rodzinę w weekend, czy jak zaskoczyć niespodziewanych gości, jest przygotowywany dość szybko, a efekt nie do pochwały.
Gotowany język, filet z kurczaka, seler i pieczarki pokrojone w paski. Majonez wymieszać ze śmietaną, dodać sok z cytryny, pieprz, sól, wylać mieszaninę na ugotowane produkty i delikatnie wymieszać.
Sałatka z języka z pieczarkami i ogórkami kiszonymi
Składniki
- 300 g gotowanego języka
- 150 g gotowanego fileta z kurczaka
- 200 g marynowanych pieczarek
- 2 małe ogórki kiszone
- 3/4 szklanki majonezu
- 1/2 szklanki śmietany
- 1 cytryna, sól, pieprz
Sałatkę z ozorem i pieczarkami i ogórkami można przygotować na obiad jako drugie danie, ponieważ składniki, które ją tworzą, są dość obfite i pożywne. Ponadto to danie ma przyjemny smak z lekką kwaskowatością, więc ucieszy zarówno dzieci, jak i dorosłych.
- Gotowany język, filet z kurczaka, pieczarki pokrojone w paski.
- Majonez wymieszać ze śmietaną, dodać cytrynę, sól i pieprz starte na grubej tarce.
- Wylej miksturę na ugotowane jedzenie i ostrożnie przenieś do ugotowanego naczynia.
Sałatka z kurczaka z ozorem i surowymi grzybami
Składniki
- 200 g fileta z kurczaka
- Język 200 g
- 200 g szynki
- 300 g pieczarek
- 50 g musztardy stołowej
- 20 g octu
- 50 g oleju roślinnego
- czarny pieprz, sól do smaku
Niektóre gospodynie domowe robią tę sałatkę z surowymi grzybami i ozorem, oczywiście jeśli są świeże, podczas gdy inne wolą je gotować lub smażyć. Ten przepis zawiera gotowane pieczarki.
Filet z kurczaka, ozór, szynka, świeże pieczarki pokrojone w paski, sól i pieprz. Dopraw sałatkę octem zmieszanym z olejem roślinnym i musztardą.
Sałatka z mięsem, ozorem, grzybami i warzywami
Składniki
- mięso (gotowe) - 20 g
- szynka lub bułka - 10 g
- język - 10 g
- buraki i ogórki kiszone - po 10 g
- marynowane grzyby - 20 g
- jajko - ¼ szt.
- sos majonezowy lub musztardowy - 30 g
- warzywa
Gotowane mięso i ozór, szynka lub bułka, gotowane buraki, obrane ogórki i pieczarki pokrojone w kostkę. Połącz produkty i doprawić sosem majonezowym lub musztardowym. Udekoruj ziołami i jajkiem.
Sałatka z języka z pieczarkami i selerem
Składniki
- 500 g gotowanego języka
- 100 g korzenia selera
- 100 g solonych pieczarek
- 40 g octu
- 50 g oleju roślinnego
- 1 jajko, zioła
Cielęcinę lub ozor wołowy dokładnie opłucz, zeskrob nożem i zagotuj w osolonej wodzie z przyprawami. Wyjmij ugotowany język z bulionu, spłucz zimną wodą i natychmiast obierz. Pokrój język na cienkie plasterki. Ugotuj korzenie selera osobno i pokrój w kostkę. Pokrój grzyby, wymieszaj z językiem, zalej octem i olejem. Posyp natką pietruszki i posiekanym jajkiem. Sałatkę można doprawić majonezem.