Każdy grzyb to pożywne i niskokaloryczne jedzenie, które świetnie smakuje. Najtańszymi owocnikami są pieczarki, które są nie tylko zbierane w lesie, ale także uprawiane na sprzedaż przez cały rok.
Należy powiedzieć, że pieczarki pieczone w piekarniku są szczególnie popularne wśród gospodyń domowych. Z nich przygotowywane są zarówno dania ciepłe, jak i zimne przekąski. Pieczenie zajmuje nie więcej niż 15-20 minut, więc gotowanie potrawy nie zajmie dużo czasu.
Doświadczeni szefowie kuchni wiedzą, jak nadziać grzyby do pieczenia, aby danie okazało się pyszne, satysfakcjonujące i aromatyczne. Dlatego chcą podzielić się swoim doświadczeniem z początkującymi gospodyniami domowymi.
Jak prawidłowo nadziać pieczarki do pieczenia w piekarniku, ucz się z proponowanych przepisów, które są opisane etapami.
Jak upiec całe pieczarki w piekarniku z serem
Pieczenie całych grzybów w piekarniku z dodatkiem sera jest dość proste, najważniejsza jest obecność świeżych małych próbek grzybów i innych składników niezbędnych do dania.
- 500 g grzybów tej samej wielkości;
- 3 łyżki. l. masło;
- ½ część cytryny;
- 150-200 g twardego sera;
- Sól i mielony pieprz;
- Zieloni do smaku.
Jak prawidłowo upiec całe grzyby w piekarniku opisano krok po kroku w przepisie.
Pieczarki obrać (nie spłukiwać), odciąć końce nóg.
Drobno posiekaj zioła, dodaj do grzybów, wyciśnij na nie sok z cytryny, sól i pieprz, delikatnie wymieszaj rękami.
Przykryj blachę do pieczenia folią spożywczą, ułóż boki, dobrze nasmaruj folię roztopionym masłem.
Odłóż grzyby nakrętkami do dołu i zmiel je z tartym twardym serem na wierzchu.
Przykryj folią wierzchnią, przyciśnij lub uszczypnij brzegi i umieść w nagrzanym piekarniku.
Piecz przez 15-20 minut. w temperaturze 180-190 ° C (w zależności od rozmiaru).
Każda przystawka, którą ugotujesz, będzie dobrze pasować do takiego dania.
Jak nadziać grzybki do pieczenia w piekarniku
Przepis na pieczone w całości pieczarki można nieznacznie zmienić i tylko kapsle można nadziać osobno. Pieczarki pieczone w piecu z serem można zrobić bez folii.
- 500 g dużych kapsułek pieczarek;
- 2 główki cebuli;
- 150 g twardego sera;
- 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny;
- 50 g masła;
- 3 łyżki. l. kwaśna śmietana;
- Sól i przyprawy do smaku.
Szczegółowo opisano przepis na pieczone pieczarki nadziewane serem.
- Czapki szybko opłucz, osusz papierowym ręcznikiem i włóż kawałek masła do każdego kapelusza.
- Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę i smażyć na oleju roślinnym na przyjemny złoty kolor.
- Pozostaw cebulę do całkowitego ostygnięcia, połącz z startym serem i kwaśną śmietaną, wymieszaj i nadziewaj każdy kapelusz.
- Połóż papierem do pieczenia na blasze, posmaruj olejem roślinnym i rozłóż nakrętki jeden obok drugiego.
- Umieść blachę do pieczenia w gorącym piekarniku i piecz przez 15 minut. w 180 ° C
- Grzyby można podawać zarówno na zimno, jak i na ciepło.
Przepis na pieczone pieczarki z serem musi znajdować się w Twoim notesie, aby zachwycić domowników pysznym daniem.
Pieczarki z serem i czosnkiem pieczone w piecu
Pieczarki nadziewane serem i pieczone w piecu to doskonała przekąska do stołu bufetowego. A jeśli dodasz czosnek do grzybów, danie okaże się pikantne i aromatyczne, co zachwyci gości.
- 600-800 g średnich grzybów;
- 2 główki cebuli;
- 4 ząbki czosnku;
- 1,5 łyżki. l. bułka tarta;
- 200 g twardego sera;
- 1 łyżeczka zioła prowansalskie;
- Masło;
- Sól.
Gotowanie pieczarek pieczonych w piekarniku z serem według przepisu ze szczegółowym opisem będzie szczególnie przydatne dla początkujących gospodyń domowych.
- Pieczarki obrać i nożem zdjąć z czapek.
- Nasmaruj blachę do pieczenia masłem, rozłóż nakrętki i trochę posól w środku.
- Nogi posiekać nożem, również z obraną cebulą.
- Umieść grzyby i cebulę na rozgrzanej patelni, dodaj 1 łyżkę. l. masło i smaż przez 10 minut.
- Dodać posiekany czosnek, zioła prowansalskie i bułkę tartą, dokładnie wymieszać.
- Napełnij każdy kapelusz, posyp startym serem na wierzchu i umieść w piekarniku nagrzanym do 200 ° C na 15 minut.
Pieczarki zapiekane w powolnej kuchence z filetem z kurczaka i serem
Pieczarki pieczone w wolnowarowej kuchence stanowią elegancką przystawkę na przyjęcie gości. Lub można podawać z dodatkiem ziemniaków i gotowanego ryżu na rodzinny obiad.
- 10-15 pieczarek;
- 200 g gotowanego fileta z kurczaka;
- 1 cebula;
- 50 g twardego sera;
- 2 łyżki stołowe. l. majonez;
- 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny;
- 50 ml wody;
- 1 pęczek zielonej cebuli;
- Sól i czarny pieprz.
- Gotuj wstępnie filet z kurczaka do miękkości, nie solić bulionu.
- Oddziel obrane grzyby, a raczej nakrętki od nóg nożem lub łyżeczką.
- Umieść czapki na tacy lub desce do krojenia.
- Pokrój nóżki grzybów i obraną cebulę nożem i włóż do miski multicooker, dodaj olej i smaż na złoty kolor w trybie „Fry”.
- Dodaj pokrojone w kostkę mięso, dodaj majonez, sól i pieprz, wymieszaj.
- Gotować 5-7 minut, wyjąć nadzienie i ostudzić.
- Opłucz miskę multicooker, posmaruj odrobiną oleju i dodaj już nadziewane czapki z pieczarek.
- Zamknij multicooker, ustaw funkcję „Multipovar” na temperaturę 150 ° C na 20 minut.
- Ser zetrzeć, po sygnale otworzyć wieczko, wlać wodę i w każdą nakrętkę włożyć starty ser.
- Zamknij pokrywę, włącz poprzednią funkcję z tą samą temperaturą, ale ustaw ją na 15 minut.
- Otwórz multicooker, przełóż czapki na talerz, posyp posiekaną zieloną cebulą i podawaj.
Pieczarki z pomidorami i papryką, pieczone w piekarniku
Pieczarki gotowane z pomidorami i pieczone w piecu są szczególnie cenione przez wiele gospodyń domowych ze względu na prostotę i szybkość procesu.
- 10-15 dużych pieczarek;
- 1 marchewka i 1 cebula;
- ½ papryka;
- 3 pomidory;
- 3 ząbki czosnku;
- 1 łyżka. l. sos sojowy;
- 3-4 łyżki. l. Oliwa z oliwek;
- 100 g twardego sera;
- Sól, bazylia do smaku.
- Oddziel czapki od nóg, zdejmij górną folię z czapek.
- Pokrój nogi, obierz marchewki i cebulę, zetrzyj pierwszą, drugą drobno posiekaj.
- Posiekaj ząbki czosnku nożem, posiekaj paprykę i pomidory jak najmniejsze.
- Rozgrzej olej, dodaj wszystkie warzywa i gotuj przez 7 minut. na dużym ogniu.
- Dodaj nogi, wymieszaj, posol, dodaj bazylię i smaż przez kolejne 5-7 minut.
- Nakrętki natrzeć zmiażdżonym czosnkiem i połączonymi sosem sojowym.
- Napełnij czapki nadzieniem, posyp startym serem i rozłóż na blasze wyłożonej pergaminem.
- Rozgrzej brojlera do 200 ° C, ustaw czas na 15 minut. i piec do miękkości.
Pieczarki zapiekane z kurczakiem, śmietaną i serem
Pieczarki zapiekane z kurczakiem i serem ozdobią każdy świąteczny posiłek. Niezwykle smaczne i aromatyczne danie może służyć jako przekąska lub samodzielne danie.
- 700 g mięsa z kurczaka;
- 1 kg pieczarek;
- 2 główki cebuli;
- Olej roślinny;
- 2 ząbki czosnku;
- 200 ml śmietany;
- 100 g twardego sera;
- Sól i mieszanka zmielonej papryki do smaku.
- Grzyby są obrane, umyte i pokrojone w średnie plastry.
- Cebulę obrać, pokroić w cienkie półpierścienie, czosnek drobno posiekać.
- Mięso gotuje się przez 15 minut. w osolonej wodzie i po ostudzeniu pokroić w paski.
- Naczynie do pieczenia jest naoliwione, najpierw układa się niewielką część mięsa, smaruje się kwaśną śmietaną, posypuje startym serem.
- Następnie ułóż warstwę cebuli i grzybów, dodaj trochę, pieprz i smar ze śmietaną, posyp serem.
- Mięso układa się ponownie, dodaje sól, pieprz i posypuje posiekanym czosnkiem.
- Na wierzchu posmarowany kwaśną śmietaną i posypany serem, następnie grzybami i cebulą, a także posmarowany kwaśną śmietaną i posypany serem.
- Formę z pieczarkami i mięsem wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 ° C, ustawionego na 30 minut. i pieczone.
Pieczarki z czosnkiem zapiekane w folii
Jeśli chcesz zrobić prostą, ale smaczną przekąskę na przyjazd gości, wypróbuj przepis na delikatne i lekko chrupiące pieczarki pieczone w folii.
- 700 g grzybów;
- 200 g sera;
- 3 ząbki czosnku;
- 100 ml śmietany lub majonezu;
- Sól.
- Delikatnie odkręć nóżki od grzybów, opłucz i osusz wszystko ręcznikiem kuchennym.
- Ser zetrzeć, czosnek obrać i drobno zetrzeć.
- Połączyć z majonezem, posolić, wymieszać i łyżeczką włożyć nadzienie do każdej nakrętki.
- W nadzienie wbijamy grzybowe udka, każdą pieczarkę delikatnie zawijamy w folię i układamy na blasze do pieczenia.
- Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 15 minut. przy 200 ° C
Pieczarki gotowane w rękawie do pieczenia
Pieczarki gotowane w rękawie do pieczenia to potrawa o niesamowitym smaku i aromacie. Grzyby są soczyste, delikatne, więc Twoja rodzina i przyjaciele będą zadowoleni z obiadu lub kolacji.
- 1,5 kg pieczarek;
- 200 ml majonezu;
- 1 kg skrzydełek z kurczaka;
- 2 łyżki stołowe. l. sos sojowy;
- Sól dla smaku;
- 1 łyżka. l. przyprawa do grzybów;
- 5 ząbków czosnku;
- 1 łyżeczka zmielony czarny pieprz;
- 1 łyżka. l. Włoskie zioła.
- Obrane grzyby opłucz, zdejmij folię z nakrętek i włóż do głębokiej miski.
- Czosnek pokroić w cienkie plasterki, a cebulę na półpierścienie, dodać do pieczarek.
- Umyj skrzydełka, włóż grzyby, sól, pieprz, dodaj włoskie zioła i przyprawę do grzybów.
- Wlej sos sojowy i majonez, delikatnie wymieszaj całą masę rękami i włóż w rękaw.
- Zawiąż z obu stron, połóż na blasze do pieczenia, zrób kilka nakłuć wykałaczką.
- Wstawić do zimnego piekarnika, włączyć na 180 ° C i piec 40-50 minut.
Kapelusze pieczarkowe nadziewane nadzieniem z mięsa mielonego i pieczone w piekarniku
Aby zaskoczyć członków rodziny pyszną gorącą przekąską, ugotuj pieczarki nadziewane mięsem mielonym i pieczone w piekarniku.
- 15 dużych czapek;
- 100 g twardego sera;
- 300 g mięsa mielonego (można użyć kurczaka);
- Olej roślinny;
- 2 cebule;
- Sól i czarny pieprz.
Przepis na pieczone w piekarniku grzyby nadziewane mięsem mielonym został szczegółowo opisany dla wygody.
- Zdejmij folię z czapek, szybko opłucz pod bieżącą wodą i rozłóż na papierze do pieczenia.
- Pokrój cebulę, smaż na oleju na złoty kolor, połącz z mięsem mielonym.
- Dodaj sól i czarny pieprz, ugniataj rękami i napełnij nakrętki nadzieniem (układaj w stos).
- Włącz piekarnik na 180 ° C, ustaw czas na 30-40 minut. i włożyć grzyby do pieczenia.
- W 10 minut. do momentu wyjęcia blachy do pieczenia posyp pieczarki startym serem na wierzchu i ponownie upiecz.
- Wypieczone w piekarniku pieczarki przełożyć na duży talerz i podawać.
Pieczarki zapiekane z awokado i papryką
Zwykle, jeśli trzeba ugotować coś smacznego, na ratunek przychodzą grzyby. Pieczarki pieczone w piekarniku nadziewane awokado i pieprzem są dokładnie tym, czego potrzebujesz.
- 10 dużych pieczarek;
- 1 pomidor;
- 1/2 części awokado i czerwonej papryki;
- 1 łyżka. l. sos sojowy;
- 2 ząbki czosnku;
- Na ½ łyżeczki. nasiona sezamu i zielona kolendra.
Przepis na pieczarki faszerowane pieczone w piekarniku opisano szczegółowo poniżej.
- Zdejmij nogi z obranych grzybów, nakrętki opłucz pod bieżącą wodą i osusz na ręczniku.
- Awokado i pieprz pokrój w drobną kostkę i wymieszaj.
- Doprawić sosem sojowym, zmiażdżonym czosnkiem, wymieszać i wypełnić nakrętki.
- Włożyć do natłuszczonego naczynia, wstawić do gorącego piekarnika i piec 15 minut. w 180 ° C
- Przed podaniem posyp powierzchnię grzybów sezamem i posiekaną kolendrą.
Co jeszcze można faszerować pieczarkami do pieczenia: pieczarki z kalafiorem
Łatwa w przygotowaniu, ale smaczna i przepyszna przekąska z nadziewanych i pieczonych w piekarniku pieczarek uzupełni codzienne menu. Można go również postawić na świątecznym stole, co nada mu bardziej malowniczy wygląd.
Przepis na pieczenie pieczarek pieczonych w piekarniku z kalafiorem to najlepsza opcja. Jeśli masz grzyby, kwestia nadzienia nigdy nie pojawi się przed tobą, ponieważ wszystkie składniki są zawsze w lodówce.
- 10 dużych pieczarek;
- 150 g kalafiora;
- 1 główka białej cebuli;
- 70 g masła;
- 2 łyżki stołowe. l. kwaśna śmietana;
- 50-70 g twardego sera;
- 3 pomidory;
- Sól i papryka do smaku;
- 3 gałązki zielonego koperku.
Sugerujemy skorzystanie z przepisu ze zdjęciem krok po kroku pieczarek pieczonych w piekarniku nadziewanych kalafiorem.
- Ostrożnie oddziel nogi od czapek (możesz z nich zrobić sos grzybowy).
- Kapelusze włożyć do wrzącej osolonej wody i gotować przez 5-7 minut.
- Delikatnie połóż na ściereczce z łyżeczką cedzakową, odcedź i ostudź.
- Rozłóż kapustę na małe kwiatostany, połącz ze obraną i posiekaną cebulą.
- Smażyć na małej części masła na złoty kolor, wlać śmietanę, dodać sól i paprykę, wymieszać.
- Gulasz przez 5 minut. na małym ogniu połóż na talerzu i ostudź.
- Napełnij czapki z grzybami nadzieniem, rozłóż na blasze do pieczenia.
- Pokrój pomidory na cienkie plasterki i ułóż na każdym kapeluszu.
- Na wierzchu posyp drobno startym serem i wstaw do rozgrzanego piekarnika.
- Piecz przez 15 minut. w 180 ° C, następnie wyjąć z piekarnika, posypać posiekanym koprem, odstawić na chwilę i podawać.