Pieczone ziemniaki z grzybami w rękawie są miękkie, pachnące, nasączone sokiem grzybowym i przyprawami. Kolejnym plusem jest to, że korzystając z tego prostego urządzenia do gotowania, Twój piekarnik zawsze pozostanie czysty, ponieważ tłuszcz i sok nie będą pryskać na ścianach. Aby prawidłowo upiec ziemniaki z grzybami w rękawie, skorzystaj z poniższych przepisów.
Pieczarki z ziemniakami i innymi warzywami pieczone w rękawie
Ziemniaki z pieczarkami i pomidorami w rękawie
- Ziemniaki - 1 kg.
- Marchewka (1 szt.) - 120 gr.
- Cebula - 1 szt.
- Czosnek - 3 zęby.
- Grzyby - 200 gr.
- Pomidor - 1 szt.
- Śmietana 15% - 4 łyżki
- Koper - 1 łyżeczka
- Sól - 1 łyżka stołowa
Ziemniaki obrać, opłukać pod wodą i posiekać.
Marchew obrać, opłukać pod wodą i pokroić w cienkie plasterki.
Cebulę obrać, opłukać pod wodą i pokroić na półpierścienie.
Pomidora umyj i posiekaj.
Opłucz grzyby pod wodą, dobrze wyciśnij i drobno posiekaj.
Czosnek obrać i zetrzeć na drobnej tarce.
Aby ugotować ziemniaki z grzybami w rękawie, do filiżanki kwaśnej śmietany dodaj starty czosnek, sól i koperek. Wszystko wymieszać.
Umieść wszystkie składniki w jednej misce, dodaj śmietanę.
Wszystkie składniki do gotowania ziemniaków z grzybami w rękawie do pieczenia należy wymieszać.
Do rękawa wkładamy ziemniaki z pieczarkami i warzywami.
Zawiąż mocno rękaw i wykonaj 2-3 nakłucia na górze.
Pozostaw na wolnym ogniu do miękkości, około 50 minut.
Po 50 minutach wyjmij ziemniaki z pieczarkami upieczonymi w rękawie z piekarnika, ostrożnie pokrój i ułóż na porcjowanych talerzach.
Soczyste ziemniaki z pieczarkami i marchewką w rękawie
- 600-700 g ziemniaków,
- 40-50 g suszonych borowików., W sezonie świeże lub pieczarki,
- 1 marchewka,
- 1 cebula
- 3 łyżki. l. olej roślinny,
- 4 łyżki. l. niezbyt gęsty sos pomidorowy, można pikantną adżikę,
- 1 łyżeczka mielony czarny pieprz lub do smaku,
- Sól
Jeśli po raz pierwszy używasz rękawa, nie bądź zbyt leniwy, aby przeczytać instrukcję, ponieważ istnieje kilka ważnych zasad, na przykład torba nie powinna dotykać rusztu ani ścian piekarnika, naczynie jest umieszczane na blasze do pieczenia w temperaturze pokojowej i dopiero wtedy jest wysyłane do gorącego piekarnika., Niektóre torby mogą wytrzymać temperaturę do 200 C i tak dalej.
Przede wszystkim namocz suszone borowiki w chłodnej wodzie przez 2 godziny. Następnie spuszczamy wodę, trochę spłukujemy grzyby - teraz są gotowe do pieczenia lub innej obróbki cieplnej.
Warzywa przygotowujemy: marchewkę zetrzeć na marchewkę koreańską lub na zwykłym przystawce, cebulę pokroić w kostkę, można drobno, żeby się więcej upiec, ziemniaki bez skórki - średnie kostki, ćwiartki lub paski (jak do frytek), jak lubicie.
Wszystkie warzywa mieszamy z borowikami, wysyłamy do rękawa, dodajemy tam olej roślinny, czarny pieprz i koncentrat pomidorowy.
Wszystko mieszamy, jeśli nie jest to wygodne w torbie, możesz wcześniej wymieszać wszystko w osobnej misce, a następnie włożyć do torby.
Połóż rękaw na blasze do pieczenia, piecz w piekarniku przez 30 minut. w temperaturze 180C, następnie obniżamy temperaturę do 150C i przechowujemy przez kolejne 20 minut. Jeśli nie masz możliwości regulowania temperatury, piecz ziemniaki w temperaturze 180 ° C, aż będą całkowicie ugotowane.
Cała kuchnia wypełni aromat dzikich grzybów i pieczonych warzyw, to właśnie przepis, który przygotowuje się szybko, bez wiele czasu i pieniędzy. Wszystkie składniki do gotowania ziemniaków z grzybami w piekarniku w rękawie nie wymagają długiego przygotowania (nie licząc namoczenia pieczarek).
Rękawem pieczone warzywa z grzybami
- ziemniaki, duże bulwy - 5 szt.;
- cebula - 1 szt.;
- marchewki - 1 szt.;
- słodka papryka - 2 szt.;
- cukinia - 1 szt.;
- bakłażan - 3 szt.;
- duże pomidory - 2-3 szt.;
- pieczarki - 5 szt. (Wziąłem dużą garść suszonych);
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- majonez - 2 łyżki. łyżki;
- czosnek - 1 ząbek;
- sól, przyprawy do smaku.
Przede wszystkim umyłem bakłażany, odciąłem im ogony i pokroiłem w kostkę, które włożyłem na talerz i posoliłem (żeby nie posmakowały gorzkości). Ponieważ miałem suszone grzyby, napełniłem je wodą i odstawiłem, pozwoliłem im zebrać wodę. Nie musisz tego robić na surowo, wystarczy po prostu obrać, umyć i pokroić w kostkę.
Potem zacząłem obierać i kroić cebulę, marchewkę i ziemniaki. Aby pokrojone ziemniaki nie ściemniały, napełniłem je wodą. W lodówce znalazłam też jedną cukinię, którą też pokroiłam w kostkę. Do tego dodałem kilka strąków papryki i pomidorów.
Bakłażany umyto pod bieżącą wodą, dobrze wyciśnięto i dodano do pozostałych warzyw. W tym momencie grzyby są nasycone wodą, można ją odcedzić i dodać do mieszanki warzywnej. Następnie użyłem wody do ugotowania zupy grzybowej.
Wszystkie warzywa są krojone i przygotowywane. Zostało tylko kilka akcentów - dodaj sól, dodaj przyprawy i posiekany czosnek, majonez i olej roślinny. Całość ostrożnie przeniesiono i przeniesiono do przygotowanego rękawa. Po zawiązaniu wykonałem kilka nakłuć wykałaczką u góry. Teraz rękaw jest gotowy do włożenia do nagrzanego piekarnika na 40 minut w temperaturze około 200 stopni.
Spójrz na zdjęcie z przepisami na ziemniaki z grzybami w rękawie, przedstawione powyżej:
Ziemniaki z pieczarkami i mięsem w rękawie do pieczenia
Produkty:
- 500 g mięsa
- 8 średnich ziemniaków
- 250 g pieczarek
- 1 papryka (można zamrozić)
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 świeży pomidor (lub sos pomidorowy)
- 3 łyżki. sos sojowy
- Zioła prowansalskie (0,5 łyżeczki)
- Mix 4 papryki
- Olej roślinny, sól do smaku
Najpierw musisz trochę marynować mięso:
- Pokrój mięso w kwadraty lub kostki. Wziąłem wieprzowinę.
- Dodaj do niego czosnek przepuszczony przez kruszarkę.
- Cebulę obrać i pokroić w ćwiartki.
- Pieprz z mieszanką czterech papryki i dodaj trochę ziół prowansalskich. Przyprawy i zioła - według własnego uznania można też wziąć mieszankę włoskich ziół i dodać różne zioła: koperek, pietruszkę, bazylię itp.
- Dodaj świeżą lub mrożoną posiekaną paprykę.
- Dodaj sos sojowy.
- Dodaj pokrojone lub skręcone pomidory.
- Pieczarki umyć, pokroić w plasterki, przykryć mięso wierzchem i lekko ubić.
- Mięsa nie trzeba solić, dodaliśmy już sos sojowy, ale jest bardzo słony i to wystarczy.
- Przykryj wszystko pokrywką i pozostaw do marynowania na 3040 minut w temperaturze pokojowej.
- W tym czasie obieramy ziemniaki, kroimy w kostkę, pozostałe grzyby myjemy i kroimy tak, jak lubimy, ale niezbyt drobno.
- Z jednej strony zawiązać rękaw do pieczenia, włożyć do niego ziemniaki, trochę posolić i dodać trochę oleju słonecznikowego, grzybów i mięsa (wraz z powstałym płynem).
- Zawiąż rękaw z drugiej strony i dobrze wymieszaj jego zawartość.
- Rękaw z ziemniakami i mięsem rozkładamy na blasze do pieczenia, rękaw na wierzchu nakłuwamy wykałaczką, aby wypuścić parę w 34 miejscach.
- Ziemniaki z pieczarkami i mięsem w rękawie wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy około 1 godziny.
- Gdy ziemniaki z mięsem i pieczarkami pieczonymi w rękawie będą gotowe, wyjmij je z piekarnika, rękaw od góry przeciąć na środku.
- Ziemniaki smarujemy mięsem i grzybami, gotujemy w rękawie do pieczenia i obficie polewamy powstałym sosem.
Ziemniaki z pieczarkami i kurczakiem zapiekane w rękawie w piekarniku
Kurczak pieczony w rękawie z ziemniakami
- 1 kurczak (1,5-2 kg),
- 10 średnich ziemniaków
- funt jakichkolwiek grzybów,
- 3-4 ząbki czosnku,
- 200-250 g śmietany,
- sól, pieprz, przyprawy do smaku
Wymieszaj 100-150 g kwaśnej śmietany z 2 startymi ząbkami czosnku, dodaj sól, pieprz i przyprawy. Umytą i wysuszoną tuszę kurczaka natrzyj tą mieszanką, pozostaw na 20 minut. Ziemniaki obrać, pokroić na 2-3 części, posypać solą, pieprzem i wymieszać z pozostałą śmietaną. Pokrój grzyby na średnie kawałki, wymieszaj z ziemniakami. Kurczaka włożyć do rękawa do pieczenia, ułożyć ziemniaki z grzybami. Zawiąż końce rękawa, wykonaj nakłucia w kilku miejscach (jeśli ich nie ma), aby rękaw nie pękł. Wstaw do nieogrzewanego piekarnika, piecz przez 1,5-2 godziny w 180 ° C. Gotowego kurczaka z ziemniakami i pieczarkami wyjmij z rękawa, pokrój na porcje.
Kurczak z ziemniakami i pomidorami w rękawie
Składniki:
- Ziemniaki - 1 kilogram
- Kurczak - 500 gramów
- Grzyby - 300 gramów
- Twardy ser - 100 gramów
- Majonez - 50 gramów
- Cebula - 1 sztuka
- Pomidor - 2 sztuki
- Olej roślinny - 2 łyżki. łyżki
- Sól dla smaku
- Pieprz do smaku
- Więc najpierw obieramy ziemniaki, myjemy je i kroimy w średniej wielkości plasterki. Połącz surowe ziemniaki z majonezem i przyprawami i odstaw na bok.
- W międzyczasie rozmrozić filet z kurczaka, pokroić na kawałki i zawinąć w przyprawy, przyprawy, sól i pieprz - do wyboru.
- Teraz umyj cebulę i pomidory, obierz i pokrój w cienkie krążki. Grzyby można podzielić na pół (według własnego uznania) lub drobno posiekać.
- Najpierw w jednej warstwie rozprowadzamy połowę ziemniaków, potem mięso, potem grzyby, potem resztę ziemniaków.
- Lekko spłaszcz warstwę ziemniaków, a na wierzch ułóż warstwę pomidorów i cebuli. Posyp startym serem na wierzchu i w rozgrzanym piekarniku przez 40-50 minut. Aby ugotować ziemniaki z grzybami w piekarniku, musisz zrobić kilka otworów w rękawie, aby nie pękł (jeśli są na nim dziury, nie rób tego).