Pieczarki i ziemniaki doskonale ze sobą łączą się i dają przysmaki o doskonałym smaku. Dzięki tym składnikom przygotujesz niskokaloryczne dania główne, przekąski, sałatki, wypieki, zupy i nie tylko. Wyobraźnia szefa kuchni pomoże stworzyć prawdziwe arcydzieło z produktów, które są prawie zawsze pod ręką. Wystarczy do grzybów i ziemniaków dodać warzywa lub mięso, kiełbasę lub rybę, kwaśną śmietanę lub śmietanę, przyprawy itp., Wtedy potrawa będzie błyszczała nowymi kolorami, nabrała wyrazistego smaku, stanie się soczysta i aromatyczna.
Jeśli szef kuchni myśli o tym, jak smakowicie ugotować pieczarki z ziemniakami, to podane tutaj przepisy ze zdjęciami na każdą okazję pomogą mu dokonać właściwego wyboru.
Ziemniaki duszone w koncentracie pomidorowym z grzybami
Składniki
- 300 g ziemniaków
- 150 g pieczarek
- 1 cebula
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego
- 3 łyżki oleju roślinnego
- pietruszka, sól
- Aby ugotować ziemniaki duszone z pieczarkami, należy umyć, obrać, pokroić w paski i smażyć na rozgrzanym oleju roślinnym (2 łyżki) na złoty kolor.
- Pastę pomidorową rozcieńczyć niewielką ilością wody, polać ziemniakami, posolić i gotować na wolnym ogniu.
- Pieczarki dokładnie opłucz, pokrój w cienkie plasterki i usmaż z posiekaną cebulą na pozostałym oleju.
- Połącz przygotowane składniki, dodaj drobno posiekaną natkę pietruszki i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 3-4 minuty.
- Jak dowodzi ten przepis, dania z pieczarkami i ziemniakami mogą być dość proste, a jednocześnie smaczne i pożywne.
Ziemniaki z pieczarkami, marchewką i cebulą w śmietanie
Składniki
- 300 g ziemniaków
- 150 g pieczarek
- 1 cebula
- 50 g marchewki
- 150 g śmietany
- 3 łyżki oleju roślinnego
- pietruszka, sól
Na obiad polecamy gotować ziemniaki z pieczarkami, marchewką i cebulą w śmietanie, ponieważ doskonale zadowoli wszystkich członków rodziny.
Ziemniaki umyć, obrać, pokroić w paski i smażyć na gorącym oleju roślinnym (2 łyżki) na złoty kolor.
Marchew obrać, umyć i zetrzeć na grubej tarce, dodać do ziemniaków z drobno posiekaną natką pietruszki, posolić, polać śmietaną i gotować na wolnym ogniu.
Pieczarki dokładnie opłucz, pokrój w cienkie plasterki i usmaż z posiekaną cebulą na pozostałym oleju. Połącz wszystkie składniki i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem do miękkości.
Jak ugotować pyszne pieczarki z ziemniakami i groszkiem w śmietanie
Składniki
- 800 g ziemniaków
- 500 g pieczarek
- 300 g młodego zielonego groszku
- 2 cebule
- 3 łyżki oleju roślinnego
- 50 ml śmietanki
- koperek, sól
Gospodynie domowe, które chcą zadowolić swoją rodzinę niezwykłym grzybowym daniem, zastanawiają się, jak pysznie ugotować pieczarki z ziemniakami, aby polubili je zarówno dorośli, jak i dzieci. Zgodnie z tym przepisem każdy może stworzyć niesamowite danie, od którego nie sposób się oderwać.
Pieczarki dokładnie opłucz, posiekaj, włóż na patelnię z rozgrzanym olejem roślinnym i lekko usmaż, następnie dodaj cebulę, pokrój na pół pierścienia i gotuj na wolnym ogniu do połowy.
Ziemniaki obrać, posiekać, połączyć z grzybami i cebulą, dodać trochę wody, posolić, przykryć i trzymać na małym ogniu przez kolejne 15–20 minut.
Groszek opłucz kilkakrotnie, włóż na patelnię i doprowadź do gotowości, następnie posyp drobno posiekanym koprem, wlej śmietanę, wymieszaj i zagotuj.
Ziemniaki z pieczarkami ze śmietaną mogą być podawane jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięs.
Jak gotować pieczarki z ziemniakami, boczkiem i kwaśną śmietaną
Składniki
- 500 g ziemniaków
- 300 g pieczarek
- 70 g boczku
- 1 cebula
- 100 g śmietany
- liść laurowy, sól
- Ziemniaki z pieczarkami i pieczarkami nabierają szczególnego smaku i aromatu ugotowane z boczkiem, dodatkowo takie danie jest bogate i bardzo satysfakcjonujące.
- Pieczarki dokładnie opłucz, zalej zimną wodą, solą, dodaj liść laurowy i gotuj do miękkości. Następnie usuń je łyżką cedzakową i posiekaj. Odcedź bulion.
- Pokrój boczek i usmaż na rozgrzanej patelni.
- Cebulę obrać, posiekać, włożyć na patelnię ze smalcem i podsmażać na złoty kolor. Umyj ziemniaki, obierz, pokrój w paski i dodaj do cebuli.
- Wlać 100 ml bulionu grzybowego, przykryć i gotować na wolnym ogniu do miękkości.
- Wymieszaj grzyby z pozostałymi składnikami, polej śmietaną i zagotuj.
Przepis na robienie ziemniaków z nadzieniem grzybowym
Składniki
- 5 średnich bulw ziemniaka
- 150 g pieczarek
- 1 cebula
- 2 łyżki oleju roślinnego
- pietruszka, sól
Gotowanie pieczarek z ziemniakami jest zawsze korzystną opcją przy wyborze pysznego dania, zwłaszcza jeśli chodzi o pieczone ziemniaki w folii z nadzieniem grzybowym.
Ziemniaki umyć, obrać, natrzeć solą, pojedynczo zawinąć w folię i zapiec w nagrzanym piekarniku.
Dokładnie opłucz grzyby i przepuść przez maszynkę do mięsa. Cebulę obrać, posiekać i lekko podsmażyć na gorącym oleju roślinnym na złoty kolor, następnie dodać grzyby, posolić i smażyć do miękkości.
Ułóż ziemniaki na porcjowanych talerzach, rozłóż folię, każdą bulwę pokrój na krzyż, łyżką usuń część miąższu i w powstałym otworze umieść nadzienie grzybowe.
Przepis na gotowanie ziemniaków nadziewanych pieczarkami będzie niekompletny, jeśli danie nie zostanie udekorowane gałązkami pietruszki przed podaniem, przyniesie to tylko korzyści.
Ziemniaki z pieczarkami i boczkiem na patelni
Składniki
- 500 g ziemniaków
- 300 g pieczarek
- 1 cebula
- 4 łyżki oleju roślinnego
- 50 g boczku
- 2 jajka
- 100 ml białego wina
- 3 łyżki jogurtu
- 1 łyżka musztardy, sól
Umyj ziemniaki, ugotuj, obierz i pokrój w plasterki. Dokładnie opłucz grzyby i posiekaj. Obierz i posiekaj cebulę. Boczek pokroić w plastry.
Ziemniaki z grzybami podsmażamy na patelni na rozgrzanym oleju roślinnym, dodając cebulę i boczek.
Oddziel żółtka od białek, dokładnie zmiel z musztardą, wlej wino, jogurt i cały czas mieszając trzymaj na małym ogniu do zgęstnienia. Następnie dodaj ziemniaki, pieczarki, cebulę i boczek, dopraw solą, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 3-5 minut.
Ziemniaki zapiekane z grzybami w sosie śmietanowym
Składniki
- 5 średnich bulw ziemniaka
- 40 g suszonych pieczarek
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 cebula
- 1 łyżka bułki tartej
- 100 g sosu śmietanowego
- 15 g masła
- mielony czarny pieprz, sól
Jeśli chcesz przygotować świąteczne danie z prostych, budżetowych produktów, gospodynie domowe zmieniają wiele przepisów, zanim znajdą coś odpowiedniego. Poniższy przepis ze zdjęciem pozwala krok po kroku gotować pieczarki z ziemniakami, aby to danie „odleciało” ze stołu w ciągu kilku minut.
- Pieczarki dokładnie opłucz, zalej wodą i pozostaw na 2-3 godziny, następnie zagotuj i pokrój w paski.
- Cebulę obrać, posiekać, podsmażyć na oleju roślinnym, posiekać razem z grzybami, solą i pieprzem i dobrze wymieszać.
- Ziemniaki umyć, obrać, zrobić wgłębienie na środku i wypełnić powstałym nadzieniem.
- Przygotowane bulwy ułożyć na natłuszczonej blasze do pieczenia, posypać bułką tartą i piec w rozgrzanym piekarniku.
- Ułóż gotowe ziemniaki na porcjowanych talerzach i polej sosem śmietanowym.
- Pieczone w ten sposób ziemniaki z grzybami są pyszne, oryginalne, sycące i proste.
Ziemniaki z grzybami konserwowymi i cebulą
Składniki
- 1 miska pieczarek w puszce
- 1-2 cebule
- 90 g śmietany
- 1 kg gotowanych na gorąco ziemniaków
Wybierz grzyby z marynaty. Dodaj do nich drobno posiekaną cebulę, wymieszaj. Polewając posiłek kwaśną śmietaną,
Ziemniaki z grzybami w puszkach i cebulą polać śmietaną i podawać na gorąco.
Ziemniaki z pieczarkami, cebulą i pomidorami
Składniki
- 300 g świeżych pieczarek
- 100 g cebuli
- 450 g ugotowanych ziemniaków
- 250 g świeżych pomidorów
- 25 g masła (lub margaryny)
- zioła i sól do smaku
Przed ugotowaniem pieczarek z ziemniakami należy je umyć, pokroić w cienkie plasterki i usmażyć na patelni z rozgrzanym masłem.
Ziemniaki układamy na talerzu, na wierzchu kładziemy smażone grzyby, osobno mieszamy ze smażonymi krążkami cebuli. Wokół ziemniaków ułożyć plastry pomidorów smażonych na maśle (lub margarynie). Posyp posiekanymi ziołami.
Ryba z ziemniakami i mrożonymi grzybami
Składniki
- 200 g fileta z morszczuka
- 150 g ziemniaków
- 120-150 g mrożonych pieczarek
- 20 ml oleju roślinnego
- 30 g masła
- 40 g śmietany
- 60 g cebuli
- 5 g czosnku
- 10 g koperku
- bulion rybny
- sól, przyprawy do smaku
- Ryby i ziemniaki gotuje się również z mrożonymi grzybami, po rozmrożeniu, opłukaniu pod bieżącą wodą i pokrojeniu.
- Kawałki fileta posypać solą i pieprzem, panierować w mące i smażyć na złoty kolor.
- Ziemniaki obrać, pokroić w ćwiartki i udusić w porcjowanym garnku ze śmietaną i zasmażaną cebulą. 10 minut przed przygotowaniem ziemniaków umieścić smażoną rybę, zmiażdżony czosnek, pieczarki smażone na oleju. Wlać bulion rybny i dusić pod przykryciem do miękkości.
- Danie podawane jest posypane drobno posiekanym koprem.
Ziemniaki z pieczarkami i serem topionym w piekarniku
Składniki
- 1 kg pieczarek
- 100 g majonezu
- 100 g przetworzonego sera
- 3 ziemniaki
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 3 pomidory
- 1 papryka
- sól, zioła, olej roślinny do smażenia
Smażyć grzyby na oleju roślinnym. Pokrój ziemniaki na plasterki. Posiekaj paprykę, cebulę, czosnek i pomidory (według uznania). Zetrzyj ser.
Delikatnie ułóż przygotowane potrawy na blasze do pieczenia, pieprzu i soli. Całość polać majonezem, na wierzch pokruszyć ser.
Ziemniaki pieczemy z pieczarkami, serem i innymi składnikami w piekarniku przez około 15–20 minut, następnie podawaj z ziołami.
Ziemniaki pieczone w piekarniku z pieczarkami w białym sosie
Składniki
- 100 g świeżych pieczarek
- 30 g cebuli
- 20 g margaryny
- 150 g ziemniaków
- 100 g białego sosu
- 10 g sera
- 5 g mielonych krakersów, sól
Pieczone w piekarniku ziemniaki z pieczarkami to popularne danie, które można rozgrywać na różne sposoby, dodając określone składniki. Poniższy przepis pokaże Ci, jak uczynić go soczystym i bardzo aromatycznym.
Pieczarki gotujemy i smażymy z cebulą. Doprawiamy połową białego sosu śmietanowego lub mlecznego i układamy na środku patelni.
Rozłóż wokół ugotowane ziemniaki.
Potrawę polać pozostałym sosem, posypać startym serem i bułką tartą, skropić tłuszczem i zapiec.
Przepis na drób z grzybami i puree ziemniaczanym
Składniki
- 300 g gotowanego lub smażonego mięsa drobiowego
- 300 g świeżych pieczarek
- 2 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego
- 250 ml bulionu (lub sosu mięsnego)
- 2 łyżki stołowe. łyżki kwaśnego soku (lub wina)
- 1 łyżka. łyżka ostrego sosu
- tłuczone ziemniaki z 1 kg ziemniaków
- 2 jajka
- 1 łyżka. łyżka mąki
- kwaśna śmietana
- tarty ser (lub mielone krakersy)
- pietruszka, sól, pieprz
Wiele przepisów sugeruje robienie tłuczonych ziemniaków z ziemniaków, łączonych z grzybami, mięsem i innymi składnikami, dzięki czemu powstają przepyszne i bardzo oryginalne dania, które można podać nawet na specjalne okazje. Przepis opisany poniżej jest jednym z nich.
Pokrój mięso i grzyby na kawałki i gotuj na wolnym ogniu w tłuszczu. Następnie dodaj bulion (lub sos mięsny) i przyprawy. Jeśli używasz bulionu, dodaj mąkę. Ugotuj wszystko, sól i pieprz.
Przykryj spód i ściany natłuszczonej formy tłuczonymi ziemniakami, zrób wgłębienia na środku i włóż do nich mieszankę mięsa i grzybów.
Naczynie posmarować kwaśną śmietaną i posypać mieloną bułką tartą (lub tartym serem). Piec w piekarniku, aż tłuczone ziemniaki lekko się zrumienią. Posyp gotowe naczynie ziołami. Udekoruj groszkiem i pomidorami, duszonymi z małą cebulką.
Ten przepis jest ilustrowany zdjęciem, dzięki czemu nawet niedoświadczony szef kuchni może ugotować ziemniaki z grzybami, grzybami i mięsem.
Przepis na dorsza z pieczarkami i ziemniakami w piekarniku
Składniki
- 700 g fileta z dorsza
- 80 ml oleju roślinnego
- 6 ugotowanych ziemniaków
- ząbek czosnku
- 4-5 pomidorów
- 200-250 g świeżych pieczarek
- pieprz
- ½ kieliszek wina (lub sok jabłkowy)
- 1 łyżka. łyżka pietruszki lub koperku
- 2 łyżki stołowe. łyżki mielonych krakersów
- 1 łyżka. łyżka masła
- sól, ocet (lub sok z cytryny)
- mąka
- Różnorodne przepisy z pieczarkami i ziemniakami w piekarniku pozwalają współczesnym gospodyniom domowym, nawet bez profesjonalizmu w sztuce kulinarnej, gotować prawdziwe arcydzieła. Jeden z tych przepisów opisano poniżej.
- Filet z dorsza pokroić na kawałki, posolić i skropić kwaśnym sokiem. Namoczyć trochę na zimno, następnie zawinąć w mąkę i smażyć na oleju roślinnym z obu stron na złoty kolor.
- Nasmaruj patelnię lub naczynie ogniotrwałe olejem roślinnym, przykryj dno posiekanymi ziemniakami, na wierzch ułóż kawałki smażonej ryby.
- W oleju roślinnym pozostałym po smażeniu ryby posyp startym czosnkiem, pokrojonymi pomidorami i grzybami. Po zrumienieniu do przecierowej masy dodać wino i przyprawy.
- Rybę polać mieszanką, posypać mieloną bułką tartą, dodać kawałki masła i piec w piekarniku przez 10-15 minut.
Pieczarki z pomidorami, ziemniakami i śmietaną
Składniki
- 500 g świeżych, 250-300 g gotowanych lub 60-100 g suszonych pieczarek
- 50 g wędzonego smalcu (lub 40 g tłuszczu)
- 1 cebula
- 2-3 łyżki. łyżki śmietany
- 1-2 pomidory
- 10 ziemniaków
- woda
- koperek, pietruszka
- sól pieprz.
Pieczarki i cebulę pokroić, dusić w roztopionym wędzonym boczku (lub na tłuszczu), dodać przyprawy.
Ziemniaki pokroić w plasterki (lub w ćwiartki) i zagotować w niewielkiej ilości wody. Następnie odcedź i przenieś ziemniaki do ogniotrwałego naczynia (lub miski). Na wierzch ułóż grzyby, zalej śmietaną, gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut, aby ziemniaki były nasycone sosem.
Podczas serwowania potrawę z ziemniaków udekorować pieczarkami plastrami pomidora i ziołami.
Przepis na duszone ziemniaki z grzybami i groszkiem
Składniki
- 500 g pieczarek
- 1 cebula
- 1 kg świeżych ziemniaków
- ½ szklanki świeżego groszku
- 3 łyżki. łyżki oleju roślinnego
- 2-3 łyżki. łyżki śmietany
- woda, sól
- koperek, pietruszka
Przepis na duszone ziemniaki z pieczarkami i groszkiem spodoba się całej rodzinie, ponieważ danie to ma niesamowity aromat i delikatny, kremowo-grzybowy smak.
Pokrój obrane i umyte grzyby na kawałki i gotuj na wolnym ogniu w oleju roślinnym z posiekaną cebulą. Dodaj małe obrane ziemniaki i trochę wody (lub bulionu), sól i gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut pod przykryciem.
Następnie dodaj młody groszek i gotuj na wolnym ogniu do miękkości. (Przejrzały groszek duszimy w tym samym czasie co ziemniaki.) Wlej śmietanę na kilka minut przed końcem duszenia.
Podczas serwowania posyp posiekaną zieleniną ziemniaki z pieczarkami i groszkiem w śmietanie i podawaj z dodatkami takimi jak zielona sałata, ogórki czy rzodkiewki.
Ziemniaki z pieczarkami w rękawie: przepis na pożywne danie
Składniki
- 600-700 g ziemniaków
- 40-50 g pieczarek
- 1 marchewka
- 1 cebula
- 3 łyżki. l. olej roślinny
- 4 łyżki. l. sos pomidorowy, można pikantną adżikę
- 1 łyżeczka zmielony czarny pieprz
- Sól
Ziemniak z pieczarkami w rękawie to świetna propozycja na pyszny, obfity obiad z prostych, poręcznych produktów.
Opłucz pieczarki pod bieżącą wodą, posiekaj. Marchew opłucz, obierz, zetrzyj na grubej tarce. Cebulę pokrój w drobną kostkę. Ziemniaki obrać, opłukać i pokroić na małe kawałki. Połącz warzywa z grzybami i wyślij do rękawa, gdzie wlej olej roślinny, dodaj koncentrat pomidorowy i wlej pieprz. Przymocuj rękaw specjalnym klipsem, delikatnie wstrząśnij, aby wszystkie składniki dobrze się wymieszały i wyślij do piekarnika na 30 minut w temperaturze 180 stopni.
Przepis na smażone ziemniaki z pieczarkami i polędwicą wołową
Składniki
- 180 g polędwicy wołowej
- 15 g suszonych pieczarek
- 140 g ziemniaków
- 50 g cebuli
- 25 g masła
- 10 g sera
- 2 łyżki stołowe. łyżki do śmietany
- 3 g pietruszki
- 20 g świeżych pomidorów
- sól pieprz
Przepis na smażone ziemniaki z pieczarkami i polędwicą wołową jest odpowiedni, gdy potrzebujesz prostego, ale oryginalnego dania.
Mięso obrać z folii, pokroić na kawałki, posolić, pieprzyć i usmażyć na gorącej patelni z obu stron. Smażyć osobno pokrojone gotowane pieczarki, cebulę i pomidory. Ziemniaki ugotować i usmażyć, następnie na patelnię włożyć mięso, nałożyć na nie pieczarki, cebulę i pomidory, a obok nich - smażone ziemniaki, zalać kwaśną śmietaną i posypać startym serem. Wstawić do piekarnika do pieczenia. Przed podaniem posyp natką pietruszki. Podawać na stole na patelni.
Smażone ziemniaki z grzybami i cebulą w oleju roślinnym
Składniki
- ziemniaki - 5 sztuk
- pieczarki - 300 g
- cebula - 1 duża głowa
- sól, pieprz - do smaku
- olej roślinny do smażenia
Takie danie jak smażone ziemniaki z pieczarkami i cebulą uwielbia wielu miłośników grzybów, zwłaszcza że nie ma nic łatwiejszego do przygotowania.
Ziemniaki obrać, opłukać, pokroić w cienkie paski. Opłucz pieczarki, posiekaj. Pokrój cebulę w kostkę lub półpierścienie. Wrzuć ziemniaki i grzyby na patelnię z olejem roślinnym, smaż przez 5 - 7 minut, od czasu do czasu mieszając. Następnie dodaj cebulę, sól, pieprz, smaż do ugotowania.
Aby przygotować to danie, można użyć ziemniaków z grzybami w puszkach, ich smak nie ucierpi na tym.
Smażone ziemniaki z mrożonymi grzybami
Składniki
- 8 ziemniaków
- 3 cebule
- 1 łyżka. łyżka tłuszczu
- 500 g mrożonych pieczarek
- sól dla smaku
- Aby ugotować mrożone pieczarki z ziemniakami, należy je rozmrozić, obrać, opłukać i drobno posiekać.
- Ugotować obrane i posiekane grzyby w osolonej wodzie, następnie wyjąć, spuścić wodę, włożyć na patelnię z rozgrzanym tłuszczem i usmażyć.
- Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w plasterki i usmażyć na tłuszczu. Pod koniec smażenia posolić, wymieszać ze smażonymi grzybami i smażoną cebulą.
- Podczas serwowania można położyć smażone ziemniaki na jednym końcu naczynia, smażone grzyby na drugim, a na wierzchu udekorować smażonymi plasterkami cebuli.
Zapiekanka z ziemniakami, grzybami i kapustą
Składniki
- 8 gotowanych ziemniaków
- 1 kg kapusty
- 300 g pieczarek
- 1 cebula
- 1 łyżka. łyżka tłuszczu
Zapiekanka z ziemniakami, grzybami i kapustą spodoba się zarówno dzieciom, jak i dorosłym ze względu na bogaty smak i aromat.
Dusić kapustę z cebulą i tłuszczem.
Na blasze do pieczenia lub na natłuszczonej patelni układamy warstwami na przemian ugotowane ziemniaki, pieczarki smażone na maśle i duszoną kapustę (na wierzchu powinny być ziemniaki), natłuszczamy i pieczemy w piekarniku.
Kapustę można dusić razem z resztkami gotowanego lub smażonego mięsa lub z kiełbasą.
Ziemniaki ze świeżymi lub konserwowanymi pieczarkami: przepis z wideo
Składniki
- 400 g ziemniaków
- 300 g pieczarek świeżych lub z puszki
- 1 cebula
- 50 g oleju roślinnego
- 1 łyżka bułki tartej
- 1 ząbek czosnku, pietruszka
- sól dla smaku
A oto kolejny prosty przepis na zrobienie zapiekanki ziemniaczanej z pieczarkami, którą można ubić.
- Umyj ziemniaki, obierz i pokrój w paski.
- Cebulę obrać, posiekać i lekko podsmażyć na gorącym oleju roślinnym.
- Dobrze opłucz grzyby i pokrój w cienkie plasterki.
- Czosnek obrać, zmielić, wymieszać z 1 łyżką oleju roślinnego, posmarować nim głęboką blachę do pieczenia, na spód której ułożyć warstwami ziemniaki, cebulę i grzyby, następnie posolić i posypać bułką tartą.
- Umieścić zapiekankę w nagrzanym piekarniku i smażyć do miękkości, następnie pokroić na porcje i udekorować gałązkami pietruszki.
- Jeszcze więcej przepisów na robienie pieczarek z ziemniakami znajduje się w następnym filmie, który szczegółowo pokazuje proces tworzenia prostych i złożonych potraw na każdą okazję.