Smażone grzyby w kuchni rosyjskiej to klasyka tego gatunku, aw połączeniu ze śmietaną powstaje danie o wspaniałym smaku i aromacie. Szczególnie cenione są małe leśne grzyby smażone ze śmietaną. Tych owocników nie trzeba ciąć, ponieważ są one małe. Tak więc potrawy z miodem agarycznym są nie tylko smaczne, ale także estetyczne.
Wszystkie grzyby leśne są bogate w białka i składniki odżywcze przydatne dla organizmu. Grzyby miodowe nie są wyjątkiem i chociaż mają wysoką wartość odżywczą, nigdy nie przeciążają organizmu kaloriami i nadmiarem tłuszczów. Pieczarki miodowe można wykorzystać do przygotowania różnorodnych potraw na każdą okazję. Mogą być smażone, duszone, solone, marynowane i mrożone. Najpopularniejsze, pożywne i smaczne przepisy są przez wielu uznawane za przepisy na pieczarki miodowe smażone ze śmietaną.
Oferujemy 3 przepisy na gotowanie pieczarek miodowych ze śmietaną: wersja klasyczna, na powolnym naczyniu i na patelni.
Jak gotować grzyby miodowe smażone ze śmietaną: przepis z wideo
Danie ze smażonych grzybów miodowych ze śmietaną i cebulą jest pyszne i pyszne, zwłaszcza jeśli do duszenia doda się trochę białego wytrawnego wina.
- 1,5 kg miodu agarics;
- 6 główek cebuli;
- 5 ząbków czosnku;
- 400 ml śmietany;
- 1/3 art. wytrawne białe wino;
- Masło - do smażenia;
- Sól, pieprz i zioła do smaku.
Jak prawidłowo ugotować grzyby smażone ze śmietaną, pokaże się przepis wideo.
Powtórz wstępną obróbkę: posortuj, wyczyść, umyj i odetnij dolną część każdej nogi.
Włóż do wrzącej osolonej wody i gotuj przez 15 minut. na średnim ogniu.
Za pomocą łyżki cedzakowej wybierz grzyby na durszlaku, opłucz i pozostaw do odsączenia.
Zdejmij wierzchnią warstwę cebuli, pokrój w cienkie krążki i włóż do roztopionego masła.
Smażyć na średnim ogniu na złoty kolor (cebula nie może być brązowa, może to zepsuć smak potrawy).
Po całkowitym odcedzeniu z płynu pieczarki przełożyć na osobną patelnię z olejem i smażyć na złoty kolor na średnim ogniu.
Połącz grzyby z cebulą, solą i pieprzem do smaku, wymieszaj.
Wymieszaj śmietanę z białym winem, dodaj posiekane warzywa i ubij.
Wlej do masy cebulowo-grzybowej, dokładnie wymieszaj, przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut. na małym ogniu.
Za 5 min. do przygotowania dodać czosnek pokrojony w drobną kostkę i wymieszać - danie gotowe!
Pieczarki miodowe smażone ze śmietaną, cebulą i marchewką w powolnej kuchence
Przepis na gotowanie smażonych grzybów miodowych ze śmietaną w powolnej kuchence powinien znaleźć się w książce kucharskiej każdej gospodyni, ponieważ jest to proste, ale jednocześnie niesamowicie smaczne danie.
- 2 kg miodu agarics;
- 500 g cebuli;
- 300 g marchewki;
- Masło - do smażenia;
- 500 ml śmietany;
- 1 łyżeczka. papryka i czarny pieprz;
- Sól dla smaku;
- 2 łyżki stołowe. l. posiekana pietruszka i / lub koperek.
Opis procesu krok po kroku pomoże ci nauczyć się prawidłowo gotować smażone grzyby ze śmietaną.
- Grzyby miodowe po wstępnym przygotowaniu należy gotować przez 15 minut. W tym celu grzyby natychmiast umieszcza się we wrzącej wodzie.
- Marchew i cebulę obrać wierzchnią warstwę, umyć i pokroić w kostkę.
- Wrzuć 2 łyżki do miski multicooker. l. masło i dodać pokrojone warzywa, wymieszać.
- Włącz tryb „Fry” i smaż do miękkości, od czasu do czasu mieszając, aby nie doszło do przypalenia.
- Pieczarki włóż do wolnej kuchenki, wymieszaj z warzywami, solą do smaku, dodaj paprykę, mielony czarny pieprz, wymieszaj.
- Włącz tryb „Gaszenie” na panelu urządzenia na 20 minut.
- Po sygnale wlej śmietanę i dobrze wymieszaj.
- Włączyć ponownie tryb „Gaszenie” na 15 minut. a po sygnale podawać, udekorować posiekanymi ziołami.
Warto powiedzieć, że multicooker różnych marek różni się mocą. Dlatego każda gospodyni samodzielnie dostosowuje czas gotowania.
Pieczarki miodowe ze śmietaną smażone w rondelku
Ten przepis na smażone grzyby pieczarki miodowe ze śmietaną w rondelku można przygotować z dodatkiem ziemniaków i mielonego kurczaka, dzięki czemu danie będzie pożywne i soczyste. Całkowicie zastąpi pełny posiłek i zachwyci Twoją rodzinę.
- 1 kg gotowanych grzybów;
- 500 g ziemniaków;
- 4 główki cebuli;
- 200 g mielonego kurczaka;
- Olej roślinny;
- 400 ml śmietany;
- Sól dla smaku;
- 3 łyżki. l. sok cytrynowy;
- 1 szt. liść laurowy.
- Ugotowane grzyby smażymy na oleju na złoty kolor, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i smażymy jeszcze przez 10 minut. na średnim ogniu.
- Smażyć osobno mielonego kurczaka do miękkości i połączyć z pieczarkami i cebulą.
- Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w paski i smażyć na oleju do połowy.
- Połączyć z grzybami i mięsem mielonym w głębokim rondlu, posolić do smaku i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut.
- Wlej sok z cytryny, wymieszaj i dodaj śmietanę.
- Wymieszaj, włóż liść laurowy, przykryj rondel i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut. na małym ogniu.
- Wyjmij liść laurowy i wyrzuć, odstaw naczynie na 10-15 minut, a następnie podawaj.