Kiedy rośnie borowik: sezon zbierania grzybów w rejonie Moskwy

Grzyby maślane są zdecydowanie najpowszechniejszym gatunkiem grzybów. Rosną na terytorium Ukrainy, Białorusi, Rosji, a także na północnych szerokościach geograficznych Australii i Afryki. W rodzinie Butter jest około 40 gatunków. Olejarka zawdzięcza swoją nazwę niezwykłemu kapeluszowi: tłustej, mokrej i śliskiej w dotyku. Mówi się, że sezon na borowiki zaczyna się, gdy zakwita sosna. Przybliżony czas zbiorów to koniec maja i początek czerwca.

W okresie żniw masła rosną bardzo szybko. Już po kilku godzinach od ciepłego deszczu uzyskują atrakcyjny kształt jak na grzybiarza. Ale tak szybki wzrost zwiększa również szybkość ich degradacji. Grzyby są łatwo uszkadzane przez larwy owadów, które czasami stanowią 60% zepsutego oleju ze wszystkich uprawianych roślin.

Kiedy możesz zacząć zbierać masło

Możesz rozpocząć zbieranie borowików na początku czerwca i kontynuować do pierwszych przymrozków. Doświadczeni zbieracze grzybów zauważają, że najlepszy borowik spóźnia się. Zbierane są na początku września, zwłaszcza po pierwszych jesiennych deszczach. Wówczas średnica kapelusza dorosłych grzybów wynosi średnio 5-10 cm, dla młodych borowików średnica kapelusza nie przekracza 3-5 cm. Takie próbki są najsmaczniejsze i można je przygotować w całości.

W obszarach iglastych na piaszczystej glebie zawsze można znaleźć masło. W lasach mieszanych grzyby rosną w pobliżu sosny lub cedru. Amatorzy grzybobrania powinni pamiętać o ważnym punkcie: borowiki nigdy nie będą rosły na bagnach i wilgotnych miejscach. Średnia temperatura dla szybkiego wzrostu masła to około 16-18 ° C. Grzyby uwielbiają rosnąć w młodych lasach świerkowych. Można je tu spotkać z całymi rodzinami, bo borowiki nazywane są „grzybami stadnymi”. Jeśli znajdziesz jedną olejarkę, poszukaj kolejnych w pobliżu. Najważniejsze jest, aby dokładnie rozejrzeć się wokół i pod stopami. W sezonie grzybobrania doświadczeni grzybiarze radzą nie spieszyć się z ich poszukiwaniem w różnych miejscach. Grzybnia jest zwykle duża, więc obok jednej olejarki z pewnością będą jej „kongenery”. W jednym miejscu możesz zebrać cały kosz. Zapamiętaj to miejsce i wróć tam za kilka dni.

Butterlets wybierają otwarte oświetlone trawniki, zielony mech, piaszczyste wzgórza. Jeśli wysokość drzewostanów przekracza 8-10 m, to borowiki nie będą rosły w takim miejscu. Ponadto olej nie występuje również w gęstym lesie iglastym. Skład igieł negatywnie wpływa na grzybnię oleju. Jeśli jednak warunki wzrostu są sprzyjające, zaciemnione obszary mogą być zaśmiecone grzybami. Dlatego początkującym polubią „ciche polowanie” na przedstawicieli tego gatunku. Najważniejsze, żeby nie tracić z oczu sezonu, w którym rośnie borowik.

W regionie moskiewskim sezon borowików odbywa się w tym samym czasie, co w innych regionach Rosji - od czerwca do października. Tradycyjne terytoria grzybowe to północne, północno-wschodnie i północno-zachodnie dystrykty regionu moskiewskiego. W tym roku obszarami urodzajnymi stały się również południowo-zachodnia i południowa część regionu stołecznego.