Kawior z agaric miodowego z czosnkiem, przygotowany na zimę, to smaczna i niezwykła przekąska do długotrwałego przechowywania, która pomaga urozmaicić rodzinną dietę. Może być stosowany jako nadzienie do pizzy, smarowany pieczywem oraz podawany jako dodatek do dań mięsnych.
Przepisów na kawior z agaric miodowego z czosnkiem jest wiele, ale my oferujemy najciekawsze i najprostsze. Zwykle na kawior przyjmuje się świeże grzyby, ale można eksperymentować z solonymi, marynowanymi, mrożonymi, a nawet suszonymi grzybami.
Każdy kawior z agaric miodowego z czosnkiem okazuje się pyszny, ponieważ jego połączenie z różnymi warzywami nadaje przystawce niepowtarzalny smak. Wiele osób bierze marchew, cebulę, pomidory, czosnek, bakłażan, cukinię, a nawet buraki jako dodatkowe składniki do robienia kawioru z grzybów. Ale nie zapomnij o przyprawach: soli, cukrze, occie, pietruszce, koperku i bazylii, a także oleju roślinnym.
Klasyczny przepis na kawior grzybowy z agarics miodowych z czosnkiem bez marchwi
Ten przepis na kawior grzybowy z agarics miodowych z czosnkiem jest uważany za klasyczną opcję, która łączy w sobie najtańsze potrawy i przyprawy.
- grzyby - 2 kg;
- ząbki czosnku - 10 szt.;
- olej roślinny - 100 ml;
- sok z cytryny - 2 łyżki. l.;
- cebula - 2 szt.;
- cukier - 2 łyżeczki;
- ocet 9% - 4 łyżki. l.;
- koper i pietruszka - po 1 pęczku;
- sól i pieprz do smaku.
Muszę powiedzieć, że w tej wersji kawior z agarics miodowych z czosnkiem przygotowywany jest bez marchwi, ale wcale nie wpływa to na smak produktu końcowego.
- Oczyszczamy grzyby miodowe, odcinamy czubek nogi i gotujemy w osolonej wodzie przez 20-25 minut.
- Wrzuć go z powrotem na sito i pozwól mu całkowicie spłynąć.
- Rozgrzej olej na głębokiej patelni i dodaj grzyby.
- Smażyć na średnim ogniu przez 15 minut, ciągle mieszając drewnianą łyżką, aby się nie przypaliły.
- Cebulę i czosnek obrać, posiekać i dodać do pieczarek, dalej smażyć 15 minut na małym ogniu.
- Ostudź i przekręć 2 razy w maszynce do mięsa.
- Dodaj posiekane warzywa, dodaj do smaku, pieprz, wlej ocet, sok z cytryny i dodaj cukier.
- Wymieszaj, wlej trochę oleju na patelnię, smaż przez 10 minut, ciągle mieszając łyżką.
- Rozłóż w słoikach, zamknij prostymi plastikowymi pokrywkami, ostudź i wstaw do lodówki.
Jak zrobić kawior z agarics miodowych z czosnkiem i marchewką
Wiele gospodyń domowych twierdzi, że kawior grzybowy z czosnkiem okaże się bardziej pikantny, jeśli dodasz do niego marchewkę. Jak zrobić kawior z agaric miodowego z czosnkiem i marchewką, aby zadowolić rodzinę zimą?
- grzyby - 1,5 kg;
- marchewki - 5 szt.;
- cebula - 3 szt.;
- ząbki czosnku - 10 szt.;
- sól i mielony czarny pieprz;
- ocet - 30 ml;
- olej roślinny - 150 ml.
Kawior z miodu z marchewką i czosnkiem przygotowywany jest według następującego przepisu krok po kroku:
- Obierz grzyby, opłucz i gotuj przez 20 minut w osolonej wodzie.
- Wrzuć durszlak i pozostaw na 15 minut, aby spuścić nadmiar płynu.
- Marchewki i cebulę obrać, umyć i posiekać: cebulę pokroić w kostkę, marchewkę zetrzeć na tarce.
- Na głębokiej patelni rozgrzać olej i dodać do niego grzyby miodowe z warzywami.
- Smażyć na małym ogniu, aż masa uzyska złotą skórkę, ciągle mieszając.
- Czosnek pokroić w kostkę, dodać do kawioru, sól, pieprz, wymieszać.
- Lekko ostudzić i za pomocą blendera zmielić kawior.
- Wlej ocet, gotuj na wolnym ogniu pod zamkniętą pokrywką przez 10 minut.
- Umieścić talerze czosnku w wysterylizowanych słoikach na dnie, następnie wypełnić kawiorem i na wierzch ułożyć zielone liście chrzanu.
- Zamknij plastikowymi pokrywkami, pozostaw do ostygnięcia i przechowuj.
Jak ugotować kawior miodowy z czosnkiem i pomidorami
W tej wersji kawior miodowy przygotowywany jest z pomidorami i czosnkiem. Warto zauważyć, że przepis jest dość prosty, ponieważ grzyby są gotowane.
- gotowane grzyby - 2 kg;
- cebula - 4 szt.;
- pomidory - 700 g;
- marchewki - 3 szt.;
- olej roślinny - 100 ml;
- ząbki czosnku - 13-15 szt.;
- sól dla smaku;
- mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka;
- cukier - 3 łyżeczki;
- ocet 9% - 50 ml.
Aby wiedzieć, jak gotować kawior grzybowy z czosnkiem i pomidorami, postępuj zgodnie z sugerowanym przepisem krok po kroku.
Gotowane wcześniej grzyby przechodzimy przez maszynkę do mięsa 2 razy.
Obierz marchewki i cebulę, umyj je pod bieżącą wodą i posiekaj: cebulę pokrój na pół pierścienia, trzy marchewki na tarce.
W głębokim rondlu rozgrzej olej roślinny i dodaj cebulę.
Smażyć do miękkości i dodać startą marchewkę.
Dusić do miękkości i rozprowadzić masę grzybową.
Dodaj sól do smaku, dodaj pieprz, cukier i pomidory przekręcone przez maszynkę do mięsa.
Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut na małym ogniu, ciągle mieszając drewnianą łopatką, aby się nie przypalić.
Oczyszczamy ząbki czosnku, siekamy i dodajemy do kawioru.
Wlej ocet, zamieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
Gotowy kawior rozprowadzamy w wysterylizowanych słoikach i wkładamy do rondla z gorącą wodą do sterylizacji na 30 minut.
Zamykamy szczelnymi plastikowymi pokrywkami, owijamy kocem i pozwalamy całkowicie ostygnąć.
Wyciągamy go do chłodnego pomieszczenia lub zostawiamy w lodówce.
Jak gotować kawior z grzybów z czosnkiem
Niektóre gospodynie domowe, przeprowadzając pierwotną obróbkę miodu, całkowicie odcinają nogi, uważając je za twarde i bez smaku.
Proponujemy naszym czytelnikom przepis na kawior grzybowy z czosnkiem, wykonany z miododajnych grzybów. Będziesz zaskoczony, jak smaczne i apetyczne jest to danie.
- nogi agaric miodowe - 2 kg;
- marchewki - 3 szt.;
- cebula - 3 szt.;
- ząbki czosnku - 10 szt.;
- olej roślinny - 150 ml;
- pasta pomidorowa - 3 łyżki. l.;
- sól dla smaku;
- ocet - 50 ml;
- mieszanka zmielonej papryki - 1 godzina l.;
- bazylia - 3 gałązki.
Jak ugotować kawior z agaric miodowego z czosnkiem, korzystając z opisu krok po kroku?
- Udka miododajnika oczyszczone z resztek grzybni myje się i gotuje w osolonej wodzie przez 30-35 minut.
- Wrzuć z powrotem na sito lub durszlak i pozostaw na 15-20 minut do całkowitego odsączenia.
- Marchewki i cebulę obrać, pokroić w kostkę i smażyć na niewielkiej ilości oleju na złoty kolor.
- Gotowane udka grzybowe łączy się ze smażonymi warzywami i bazylią, kroi w blenderze lub przetacza przez maszynkę do mięsa.
- Rozłóż z powrotem na patelni, dodaj pozostały olej, koncentrat pomidorowy i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut na małym ogniu.
- Dodaj sól do smaku, mieszankę zmielonej papryki i gotuj dalej pod przykryciem przez kolejne 15 minut.
- Wlać ocet, wymieszać, dodać pokrojony w kostkę czosnek i dusić 7-10 minut.
- Są układane w słoikach, przykrywane metalowymi pokrywkami i sterylizowane. Czas sterylizacji we wrzącej wodzie na małym ogniu wynosi 20 minut.
- Puszki zwija się, przewraca, zawija w koc i pozostawia do ostygnięcia.
- Schłodzone puszki kawioru są zabierane do piwnicy.
Jak zrobić kawior grzybowy z agarics miodowych z czosnkiem i cebulą
Doświadczone gospodynie domowe dzielą się przepisem, jak zrobić kawior z agaric miodowych z czosnkiem i cebulą, aby był smaczny i satysfakcjonujący.
- grzyby - 2 kg;
- cebula - 7 szt.;
- ząbki czosnku - 5 szt.;
- ocet - 50 ml;
- olej roślinny - 150 ml;
- sól dla smaku;
- pieprz czarny i papryka czerwona mielona - po ½ łyżeczki.
Kawior miodowy z cebulą i czosnkiem przygotowywany jest zgodnie z następującym opisem krok po kroku:
- Grzyby są oczyszczane z gruzu leśnego, dolne części nóg są odcinane i myte.
- Są całkowicie wypełnione osoloną wodą i gotowane przez 20-25 minut z dodatkiem szczypty kwasu cytrynowego.
- Odchyl się na durszlaku i odcedź przez 15 minut.
- Pieczarki miodowe umieszcza się na patelni rozgrzanej olejem, smażymy do odparowania cieczy.
- Umieść w osobnej misce bez oleju do ostygnięcia.
- Na patelnię wkłada się posiekaną cebulę i czosnek, smaży na złoty kolor i miesza z agarikami miodowymi.
- Masę skręca się 2 razy w maszynce do mięsa i ponownie układa na patelni.
- Dodaje się olej roślinny, sól, mieszankę zmielonej papryki i duszę przez 15 minut.
- Jest mieszany, wlewa się ocet, a czas duszenia wydłuża się o kolejne 15 minut.
- Kawior pieczarkowy umieszcza się w wysterylizowanych słoikach i po usmażeniu polewamy pozostałym olejem.
- Zamknięte plastikowymi pokrywkami i schłodzone w temperaturze pokojowej.
- Po schłodzeniu kawior przenosi się do chłodnego pomieszczenia.
Przepis na robienie kawioru z zarośniętych grzybów miodowych agarics z czosnkiem
Czasami grzybiarze przynoszą z lasu zarośnięte grzyby. Kawior z przerośniętych grzybów miodowych z dodatkiem czosnku w niczym nie ustępuje przystawce ze zwykłych grzybów. To danie będzie wspaniałym dodatkiem do codziennego rodzinnego menu. Kawior z grzybów z czosnkiem można nawet zamrozić i przechowywać przez całą zimę.
- grzyby - 1 kg;
- oliwa z oliwek - 100 ml;
- ząbki czosnku - 5 szt.;
- marchewki - 3 szt.;
- cebula - 2 szt.;
- cukier - 2 łyżeczki;
- sól dla smaku;
- ocet - 2 łyżki. l.;
- mielony biały pieprz - ½ łyżeczki;
- bazylia (sucha) - ½ łyżeczki
- Eksperymenty w celu przeprowadzenia wstępnej obróbki i gotowania przez 20 minut.
- Umieść w durszlaku i dobrze osusz.
- Zmiel w maszynce do mięsa, posol do smaku, dodaj bazylię, cukier, mielony pieprz.
- Posiekaj cebulę i marchewkę i smaż na oleju na złoty kolor, dodaj do masy grzybowej i wymieszaj.
- Smażyć na patelni przez 15 minut, dodać posiekany czosnek i ocet.
- Gotować na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut.
- Włożyć do słoików i sterylizować w gorącej wodzie przez 30 minut.
- Zwiń pokrywki, zawiń i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
- Do przechowywania kawior z przerośniętych grzybów można umieścić w lodówce.
Kawior z marynowanych grzybów miodowych z cebulą i czosnkiem
Jeśli chcesz czegoś niezwykłego, proponujemy zrobić kawior z marynowanych grzybów z czosnkiem. Ta przekąska będzie niesamowitym znaleziskiem dla Twojej rodziny.
- marynowane grzyby - 700 g;
- cebula - 2 szt.;
- papryczka chili - opcjonalnie;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- ząbki czosnku - 4 szt.;
- świeża pietruszka - 1 pęczek.
Zgodnie z tym przepisem kawior z grzybów miodowo-grzybowych z czosnkiem nie jest smażony na oleju roślinnym i nie jest zamykany na zimę.
- Z marynaty i octu opłucz grzyby, zmiel przez maszynkę do mięsa razem z cebulą, chili, natką pietruszki i czosnkiem.
- Dopraw mielonym pieprzem, wymieszaj i podawaj.