Mięso pieczone w piekarniku to ulubione danie wielu rodzin. Jest przygotowywany w różnych odmianach z różnymi dodatkami i produktami pomocniczymi. Mięso jest szczególnie soczyste i aromatyczne, jeśli pieczemy je w piekarniku z pieczarkami, ziołami i pomidorami. Jak ugotować mięso z grzybami w folii, by było smaczne i aromatyczne? Poniższe przepisy pomogą Ci przygotować naprawdę pyszne, przepyszne danie.
Mięso zapiekane w folii z pieczarkami i pomidorami
To danie idealne zarówno na codzienny obiad, jak i na uroczysty obiad.
Składniki:
- 650-700 g wieprzowiny (karkówka, łopatka);
- 350-400 g grzybów, na przykład pieczarki;
- 250-300 g sera;
- 100 g majonezu;
- 1 duży pomidor;
- 2 cebule;
- 30 ml oleju słonecznikowego;
- sól pieprz.
Powyższa ilość składników pozwala na przygotowanie 6-8 porcji pysznego i aromatycznego dania, które przypadnie do gustu każdemu bez wyjątku.
Przygotowywanie posiłków:
1. Wieprzowinę umyć, osuszyć, pokroić na kawałki jak na kotlety, każdy kawałek przebijać przez rzęsę z obu stron (należy dostać 6-8 porcji);
2. Pieczarki umyj, pokrój i wyślij na patelnię z rozgrzanym olejem;
3. Cebulę obrać, posiekać, dodać do grzybów , smażyć potrawę na średnim ogniu do połowy;
4. Pomidora umyć, pokroić w krążki.
Następnie należy przykryć blachę do pieczenia folią, posmarować jej powierzchnię olejem roślinnym. Ułóż kotlety w pewnej odległości od siebie, sól, pieprz, natłuszcz majonezem. Na każdy kawałek wieprzowiny ułożyć po 2 plasterki pomidora, na wierzch położyć kilka smażonych grzybów i cebuli, posypać startym serem. Przykryj blachę do pieczenia przyszłym daniem folią na wierzchu, mocno ściskając krawędzie.
Teraz możesz wysłać go do nagrzanego piekarnika na pół godziny, po czym można zdjąć górną folię. Należy to zrobić, aby na mięsie w folii z grzybami i pomidorami pojawiła się apetyczna złota skórka. Po 10 minutach danie będzie gotowe i można je podawać gościom z warzywami i ziemniakami.
Danie dobrze komponuje się z płatkami zbożowymi, puree ziemniaczanym i świeżymi warzywami w postaci sałatek.
Przepis na mięso z pieczarkami pieczonymi w porcjach w folii
Mięso w folii z grzybami, pieczone w porcjach z ziemniakami, ma po prostu niepowtarzalny smak i aromat, a także kruchość i soczystość.
Składniki:
- 0,6 kg młodej wołowiny;
- 0,8 kg ziemniaków;
- 350 g pieczarek;
- cebula - 2 szt.;
- sól dla smaku;
- czarny i biały pieprz mielony.
Przygotowywanie posiłków:
1. Umyj wołowinę, pokrój na małe cienkie kawałki , ubij z obu stron, pieprzem i posyp solą;
2. Umyj, obierz, pokrój ziemniaki;
3. Cebulę obrać, opłukać wodą, pokroić w pół-krążki;
4. Umyj pieczarki i pokrój na talerze.
Następnie należy pokroić folię spożywczą na kawałki o długości około 40 cm. Na jeden taki segment włożyć 1-2 sztuki wołowiny, w zależności od wielkości, posyp cebulą, na wierzchu pieczarki, wszystko solimy. Następnie ułóż ziemniaki na grzyby, sól i pieprz. Złóż folię do łodzi. To samo należy zrobić z resztą kawałków.
Wszystkie „łódki” należy włożyć do głębokiej blachy do pieczenia i piec w temperaturze 180 stopni przez 45-50 minut. Podawaj jako osobne danie na ciepło lub udekoruj posiekanymi ziołami.
Pieczone mięso w folii z pieczarkami i serem
W podobny sposób można gotować mięso w folii z grzybami i serem, tylko kolejność układania produktów będzie następująca: wołowina, cebula, ziemniaki, pieczarki, tarty ser.
Składniki:
- 0,5 kg wołowiny;
- 0,8 kg ziemniaków;
- 0,5 kg pieczarek;
- 0,2 kg sera;
- główka cebuli;
- sól, czarny pieprz.
Przygotowanie jedzenia odbywa się w taki sam sposób, jak w powyższym przepisie. Czas pieczenia mięsa z grzybami w piekarniku w folii wynosi pół godziny, po czym danie należy otworzyć i piec przez kolejne 10 minut, aby utworzyła skórkę serową. Podawaj na gorąco z ziołami i warzywami.
Mięso zapiekane w folii z pieczarkami, serem i pomidorami
Mięso zapiekane w folii z pieczarkami i pomidorami to pachnące francuskie danie. Dzięki wstępnemu marynowaniu mięsa okazuje się fantastycznie smaczny.
Składniki:
- 0,8-0,9 kg jagnięciny;
- 0,3 kg twardego sera;
- 0,2 kg pieczarek;
- 0,2 kg cebuli;
- 50 g majonezu;
- 30 g gorącego keczupu;
- 20 g musztardy;
- 5 pomidorów;
- sól i pieprz do smaku.
Najpierw musisz zrobić marynatę, w tym celu musisz wymieszać musztardę, majonez i keczup, dodać przyprawy, sól i pieprz. Powstałą marynatę należy posmarować umytą, osuszoną i pokroić na płaskie kawałki baraniny i pozostawić na 3-4 godziny.
Przygotowywanie posiłków:
1. Pieczarki opłukać i pokroić w cienkie plasterki;
2. Umyj pomidory i pokrój w cienkie krążki;
3. Cebulę obrać, umyć i pokroić na pół-pierścienie;
4. Zetrzyj ser.
Kiszoną jagnięcinę układamy osobno na folii, na wierzchu cebulę, po pomidorach i pieczarki. Owinąć szczelnie folię i piec w nagrzanym piekarniku około godziny. Delikatnie rozwiń, posyp startym serem i piecz przez kolejne 15 minut. Podawaj ze świeżymi warzywami i winem stołowym.
Pieczone mięso z pieczarkami, ziemniakami, serem i papryką
Jeśli chcesz bardziej satysfakcjonującego dania, zgodnie z przepisem podanym powyżej możesz ugotować mięso z ziemniakami z grzybami w folii. Aby to zrobić, musisz nieznacznie dostosować listę używanych produktów i przygotować głębokie naczynie do pieczenia.
Aby zrobić sos, musisz również wziąć majonez, gorący keczup i musztardę - 4 łyżki każdego produktu. łyżki.
Główne składniki:
- 1 kg jagnięciny (można wziąć zarówno wieprzowinę, jak i wołowinę);
- 1 kg ziemniaków;
- 250-300 g twardego sera;
- 250 g pieczarek;
- cebula 3 szt.;
- 1 słodka papryka;
- 4 średniej wielkości pomidory;
- sól i pieprz do smaku.
Mięso również marynuje się 3-4 godziny przed gotowaniem. Następnie ułóż równą warstwę na dnie formy, na wierzchu ułóż ziemniaki pokrojone w plasterki, następnie cebulę na półpierścienie, pomidory, paprykę i pieczarki. Naczynie należy solić i pieprzyć, formę szczelnie owinąć folią i wysłać do piekarnika na 45-50 minut, po czym należy otworzyć naczynie, wszystko zmielić startym serem i gotować przez kolejne 10 minut.